5 আলু থেকে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর ইফতার রেসিপি তৈরি

আলু দিয়ে ইফতার করবেন? কেন না. আলুতে শরীরের প্রয়োজনীয় অনেক পুষ্টি থাকে, তাই রোজা ভাঙার জন্য এগুলি সঠিক খাদ্য হতে পারে। দ্রুত বা ভারী খাবার ভাঙার সময় আপনি আলুগুলি স্ন্যাকসে প্রসেস করতে পারেন। আলু থেকে ইফতারের রেসিপিগুলির কয়েকটি পছন্দ যা আপনি ঘরে বসে চেষ্টা করতে পারেন।

আলু পুষ্টি উপাদান

আলুতে ফ্যাট এবং ক্যালোরি কম থাকে। 210 গ্রাম আলুতে 175 ক্যালোরি থাকে এবং এতে 4 গ্রাম প্রোটিন এবং 40 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে।

এছাড়াও, আলু আপনাকে ভিটামিন সি, বি 6 এবং পটাসিয়ামের মোট প্রস্তাবিত দৈনিক মানের প্রায় 50 শতাংশ সরবরাহ করতে পারে। আলুও ফাইটোনিট্রিয়েন্ট দ্বারা সমৃদ্ধ হয়, যা উদ্ভিদ-ভিত্তিক জৈব যৌগ যা সাধারণ স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য উপকারী বলে মনে হয়। আলুতে প্রচুর ফাইবার থাকে, অর্থাৎ 100 গ্রাম আলুতে ২.২ গ্রাম ফাইবার থাকে।

আলু থেকে ইফতারের রেসিপিগুলির বিভিন্নতা

রোজা ভাঙার সময় দরকারী গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টিগুলির সংখ্যা আলুকে ক্ষুধা দেয়। আলুগুলি স্ন্যাক্সের পাশাপাশি ভারী এবং ভরাট খাবারগুলিতে প্রক্রিয়াজাত করা যায়।

আপনি চেষ্টা করতে পারেন এমন আলু থেকে ইফতারের রেসিপিগুলির একটি নির্বাচন এখানে রইল। আলু থেকে তৈরি এই ইফতারের রেসিপি ইফতারের খাবারের জন্য সহজ এবং সুস্বাদু।

1. ব্রাউন আলু ডোনাটস

আপনার রোজা ভাঙ্গার সময় জলখাবার বা ক্ষুধা হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে এমন আলু থেকে রোজা ভাঙার রেসিপি হ'ল আলু ডনটস।

প্রয়োজনীয় উপকরণ:

• মার্জারিন 50 গ্রাম
• 50 গ্রাম আলু যা সেদ্ধ এবং মেশানো হয়েছে
• চিনি 50 গ্রাম
• উচ্চ প্রোটিন ময়দা 400 গ্রাম
• ১ চা-চামচ লবণ
• 1 চা চামচ খামির
• গুঁড়ো দুধ 1 থালা পূর্ণ ক্রিম
• 1 ডিম
• 150 মিলি ঠান্ডা জল
• 250 গ্রাম ডার্ক চকোলেট
• একটি শীর্ষ হিসাবে শোধিত চিনি

গলে যাওয়া চকোলেট ভর্তি কীভাবে করবেন:

• পাত্রের উপরে পর্যাপ্ত জল সিদ্ধ করুন।
• কাটা চকোলেটটি ছোট প্যানে রাখুন, তারপরে এটি গরম জলে ভরা প্যানের উপরে রাখুন।
• চকোলেট গলে যাওয়া পর্যন্ত তাপ দিন।
• তারপরে এক মুহুর্তের জন্য বিরতি দিন

কীভাবে আলুর ডোনাট তৈরি করবেন:

1. ময়দা, চিনি, গুঁড়ো দুধ, খামির, ডিম এবং মেশানো আলু যোগ করুন। তারপরে প্রায় 20 মিনিটের জন্য মিশ্রণ করুন।
2. অর্ধেক মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ময়দা নাড়ুন 30 মিনিটের জন্য ময়দার প্রসারিত না হওয়া পর্যন্ত দাঁড়ান। খামির, মাখন এবং লবণের সাথে একসাথে মিশ্রণ এড়িয়ে চলুন কারণ এটি ময়দা বাড়বে না এবং শক্ত হবে।
3. তারপরে লবণ, মাখন এবং জল যোগ করুন এবং এটি প্রায় মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন, প্রায় 10 মিনিট।
4. তারপরে ময়দাটিকে কয়েকটি অংশে বিভক্ত করুন এবং 15 মিনিটের জন্য দাঁড়ান যাতে ময়দা সত্যিই প্রসারিত হয়।
5. কড়াইতে তেল ,ালুন, তারপরে ডোনট মিশ্রণটি কম আঁচে ভাজুন যতক্ষণ না রঙ বাদামী হয়ে যায়।
6. চপস্টিকস ব্যবহার করে, ডোনাটের ডান বা বাম দিকে একটি গর্ত করুন। তারপরে স্বাদ মতো চকোলেট স্প্রে করুন। এরপরে ডোনাটগুলি গুঁড়ো চিনি ছিটিয়ে দিন।

2. কাঁচা মাংসের সাথে মশানো আলু

প্রয়োজনীয় উপকরণ:

• আলু 1 কেজি
• ১ চা-চামচ লবণ
• তরল দুধের কাপ
• Cup3 কাপ গলিত মাখন
• ¼ মাখন
• Mes পরমেশান পনির
• স্বাদ মতো লবণ এবং গোলমরিচ
• সাজানোর জন্য 1 টেবিল চামচ কাটা পার্সলে

কিভাবে তৈরী করে:

1. আলু খোসা ছাড়ুন এবং ধুয়ে নিন, তারপরে এগুলি সেদ্ধ হওয়া (প্রায় 15-20 মিনিট) না হওয়া পর্যন্ত অল্প লবণ যুক্ত জল দিয়ে সেদ্ধ করুন এবং আলুর টেক্সচারটি ঘষে ওঠে।
2. রান্না করা আলু ঝরিয়ে নিন, গলানো দুধ, সংক্ষিপ্ত মাখন এবং গলিত মাখন যুক্ত করুন।
3. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত আলু ম্যাসাজ করুন এবং প্রয়োজনে সামান্য তরল দুধ দিন।
4. স্বাদে পারমিশন পনির এবং লবণ এবং গোলমরিচ যোগ করুন।
5. সাজানোর জন্য উপরে পার্সলে পাতা যুক্ত করুন।

3. ক্রিম আলু স্যুপ

প্রয়োজনীয় উপকরণ:

• 3 কাপ মুরগির স্টক
• ১ কাপ কাটা পেঁয়াজ
• ¼ খোসা ছাড়ানো এবং আলুযুক্ত আলু
• 1 অংশ মুরগি
• ময়দা 4 টেবিল চামচ
• 4 টেবিল চামচ মাখন
• ১-২ চা চামচ লবণ
• ১-৪ চা চামচ সাদা মরিচ
• তরল দুধ 2 কাপ

কিভাবে তৈরী করে:

• মুরগির স্টক, কাটা পেঁয়াজ, আলু কুচি এবং মুরগির টুকরা 10-15 মিনিটের জন্য বা স্নিগ্ধ হওয়া অবধি এক টুকরো করে নিন।
• মিশ্রণের ²⁄3 মিশ্রণটি একটি ব্লেন্ডারে মিশ্রিত করুন। অপ্রসারণিত মিশ্রণটি রেখে দিন Set
• মাখন দ্রবীভূত করুন, তারপরে লবণ, মরিচ এবং তরল দুধ যুক্ত করুন।
• আলুর মিশ্রণটি নাড়ুন এবং স্যুপ রান্না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

4. আলু সালাদ

প্রয়োজনীয় উপকরণ:

• 3 আলু
• 1 টি টমেটো যা বীজগুলি মুছে ফেলা হয়েছে এবং স্বাদ অনুযায়ী কাটা হবে
• ১ টি আপেল, ত্বকের খোসা ছাড়িয়ে স্বাদ অনুযায়ী কেটে নিন
• 2 সিদ্ধ ডিম, কুসুম আলাদা করুন এবং মোটামুটি সাদা কাটা

সসের জন্য:

• 1 টেবিল চামচ মেয়োনিজ
• ১ চা চামচ চুনের রস
• As চামচ সরিষা (,চ্ছিক, নাও পারে)
• চিনি, নুন, স্বাদ মত গোলমরিচ

কিভাবে তৈরী করে:

1. আলু পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত খোসা ছাড়ুন এবং আলু সেদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ করুন যাতে জমিন নরম হয়ে যায়।
2. আলুগুলো ফেলে দিন, তারপরে ফ্রিজে রাখুন।
3. সিদ্ধ ডিমের কুসুম একটি পাত্রে ম্যাশ করুন, সসের সমস্ত উপাদান যুক্ত করুন এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন।
4. অন্যান্য সমস্ত উপাদানের সাথে ঠান্ডা সিদ্ধ আলু মিশিয়ে নিন। সসের মধ্যে ourালা এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন।
5. আলু সালাদ পরিবেশন করা প্রস্তুত।

5. বেকড স্কোটাল আলু

প্রয়োজনীয় উপকরণ:

• আলু 1/4 কেজি
• 3 গাজর
• মাটির গোশত 100 গ্রাম
• 250 মিলি পূর্ণ ক্রিম তরল দুধ
• পনির 200 গ্রাম
• ২ টি ডিম
• রসুন 2 লবঙ্গ
• 1 পেঁয়াজ
• স্বাদ মতো লবণ, মরিচ, জায়ফল
• স্বাদে উদ্ভিজ্জ তেল

কিভাবে তৈরী করে:

1. গাজর পাশা, রসুন এবং পেঁয়াজ কাটা।
2. আলু খোসা ছাড়ুন এবং ধুয়ে ফেলুন, তারপর আঁচে মুচি হয়ে না যাওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ করুন।
3. আলুটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ম্যাশ করুন এবং তরল দুধ যোগ করুন, তারপর ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং একপাশে রেখে দিন।
4. সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ তেল উত্তপ্ত রসুন, পেঁয়াজ গরম করুন।
5. মাটির গরুর মাংস প্রবেশ করুন, রান্না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। তারপরে গাজর যুক্ত করুন, ভাল করে মেশান এবং একপাশে রেখে দিন।
6. স্টুফিংটি আলু এবং তরল দুধে ভরা একটি পাত্রে রাখুন, ভালভাবে মিশ্রিত করুন।
7. অন্য একটি পাত্রে ডিমটি বিট করুন এবং স্বাদ হিসাবে লবণ, গোলমরিচ এবং জায়ফল যোগ করুন, ভাল করে নাড়ুন। তারপরে কিছু গ্রেটেড পনির যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।
8. প্যানে ডিমের মিশ্রণটি andালুন এবং আলুর মিশ্রণটি দিন, তবে গ্রেড পনির দিয়ে coverেকে দিন cover
9. প্রায় 30 মিনিটের জন্য 160 ডিগ্রীতে বেক করুন।

এক্স