ডিম প্রতিস্থাপন খাবারে প্রোটিনও বেশি থাকে high

ডিম শরীরের জন্য প্রোটিনের একটি ভাল উত্স। তবে দুর্ভাগ্যক্রমে, বেশিরভাগ মানুষের ডিম থেকে অ্যালার্জি বা খারাপ শরীরের প্রতিক্রিয়া থাকে। তাহলে, ডিমের প্রতিস্থাপনের খাবারগুলি কি সমান পুষ্টিকর এবং শরীরের জন্য উপকারী?

5 রকমের ডিমের বিকল্প খাবার

1. পশুর মাংস

গরুর মাংস, মুরগি বা অন্যান্য হাঁস-মুরগির মাংস ডিমের একটি খাদ্য বিকল্প যাতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন থাকে। মাংসে উচ্চমাত্রায় স্যাচুরেটেড ফ্যাটযুক্ত পরিমাণ থাকলেও, এটি পর্যাপ্ত পরিমাণে খাওয়ার ফলে শরীরে কিছু নির্দিষ্ট প্রভাব পড়বে না।

কেন আপনি প্রচুর মাংস খেতে পারবেন না? কারণটি হ'ল, মাংসের চর্বি ধমনীর দেয়ালে ফলক তৈরি করবে যা হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলবে। তবুও, সমস্ত ধরণের মাংসে কেবলমাত্র উচ্চ প্রোটিন থাকে না, তবে আয়রনও থাকে যা দেহে অক্সিজেন সঞ্চালনের জন্য ভাল good

2. মাছ

ডিম এবং মাংস ছাড়াও মাছের উভয়ের তুলনায় পুষ্টির একই উত্স থাকে। কেবল মাছ নয়, অন্যান্য প্রোটিন উত্সগুলি অন্যান্য সামুদ্রিক খাবার যেমন শেলফিস এবং ঝিনুক থেকেও পাওয়া যায়। চর্বি কম হওয়ায় সালমন খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। সালমন, তেলাপিয়া এবং টুনার সামগ্রীতে প্রতি অংশে 21 গ্রাম প্রোটিন রয়েছে যা শরীরের প্রতিদিনের প্রোটিনের জন্য পর্যাপ্ত।

৩. দুধ থেকে তৈরি খাদ্য ও পানীয় পণ্য

দুধ এবং অন্যান্য খাদ্য উপাদানগুলি যা দুধ থেকে তৈরি, সেগুলি ডিমের জন্য খাদ্য বিকল্প হতে পারে যা শরীরের পক্ষে নিরাপদ এবং ভাল। এখানে পনির, দই, কুটির পনির এবং আরও অনেকগুলি রয়েছে। এই দুগ্ধজাত খাবারগুলির প্রত্যেকটিতে পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রোটিন থাকে এবং এটি শরীরের জন্য ক্যালসিয়ামের একটি ভাল উত্স হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, এক কাপ কুটির পনিরটিতে 24 গ্রাম প্রোটিন রয়েছে, যখন দইয়ের পরিবেশনায় 20 গ্রাম প্রোটিন থাকে।

4. গমের বীজ

প্রক্রিয়াজাত গোটা শস্যের শস্য যেমন গমের আটা, পুরো গমের রুটি এবং গ্লাসযুক্ত পাস্তাতে প্রচুর প্রোটিন এবং অন্যান্য বিভিন্ন পুষ্টি থাকে। 100 গ্রাম প্রক্রিয়াকৃত গমের জীবাণুতে প্রায় 12.5 গ্রাম প্রোটিন থাকে। তবে দুর্ভাগ্যক্রমে, ডিমের বিপরীতে, গমের জীবাণুতে প্রোটিন থাকে তবে সমস্ত প্রোটিনের উপাদান এতে থাকে না। প্রোটিনের অভাবের একটি উদাহরণ হ'ল প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিডের বিষয়বস্তু, তবে প্রক্রিয়াজাত গমের জীবাণু এখনও ডিমের বিকল্প খাদ্য হিসাবে ব্যবহার করার জন্য স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর।

5. তোফু

তোফু সয়াবিন থেকে প্রক্রিয়াজাত হয় যা দেহে কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করার জন্য ভাল বলে বিবেচিত হয়। যেহেতু সয়াবিনের সামগ্রীগুলি অন্যান্য খাদ্য উপাদানগুলিতে পরিবর্তিত হয়েছে, এটি জিনগতভাবে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রাকে ভাল কোলেস্টেরলে পরিবর্তন করতে পারে।

এক্স