লবঙ্গের 5 টি স্বাস্থ্যকর বৈশিষ্ট্য: ব্যবহার, পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া, মিথস্ক্রিয়া

লবঙ্গ একটি মিষ্টি স্বাদ এবং একটি স্বাদযুক্ত স্বাদ সহ একটি বহুমুখী মশলা। লবঙ্গগুলি সাধারণত বেকিংয়ের জন্য একটি মেরিনেড হিসাবে ব্যবহৃত হয়, কেকের সুগন্ধ বাড়াতে গরম পানীয়গুলিতে স্বাদ যোগ করে। তবে দেখা যাচ্ছে যে লবঙ্গগুলিতে থাকা পুষ্টি উপাদানগুলিও শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। আপনি যে লবঙ্গ পেতে পারেন সেগুলি কী কী?

লবঙ্গগুলিতে গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি সামগ্রী

যদিও তারা আকারে ছোট, লবঙ্গগুলিতে পুষ্টিকর উপাদানগুলিকে হ্রাস করবেন না। এক চা চামচ লবঙ্গ (2 গ্রাম) এ 21 টি ক্যালোরি শক্তি, 1 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং 1 গ্রাম ফাইবার থাকে। এক চা চামচ লবঙ্গ ম্যাঙ্গানিজের 30% চাহিদা, 4% ভিটামিন কে এবং শরীরের প্রতিদিনের প্রয়োজনের 3% ভিটামিন সি পূরণ করতে সক্ষম হয়। লবঙ্গতে ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ভিটামিন ই রয়েছে, যদিও কম পরিমাণে।

এই বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন এবং খনিজগুলি আপনার শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য লবঙ্গগুলির উপকারগুলিকে সমর্থন করে।

স্বাস্থ্যের জন্য লবঙ্গের উপকারিতা

1. ক্যান্সারের বিরুদ্ধে রক্ষা করুন

দেহকে ফ্রি র‌্যাডিক্যালগুলি লড়াই করার জন্য লবঙ্গগুলি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ইউজেনল দিয়ে সমৃদ্ধ হয় যা ক্যান্সারের বিকাশের সূত্রপাত করতে পারে। ইউজেনল ছাড়াও লবঙ্গগুলিতে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট হিসাবে ভিটামিন সি থাকে যা ফ্রি র‌্যাডিকেলগুলি নিরপেক্ষ করতে সহায়তা করে। লবঙ্গগুলিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শক্তি এমনকি ভিটামিন ই এবং অন্যান্য ধরণের অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির চেয়ে পাঁচগুণ বেশি কার্যকর বলে জানা গেছে।

দেহে ফ্রি র‌্যাডিকাল তৈরির ফলে ডিএনএ কোড ক্ষতিগ্রস্থ হতে পারে এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেস হতে পারে, যা বিভিন্ন দীর্ঘস্থায়ী রোগের কারণ হতে পারে। বাত থেকে শুরু করে হৃদরোগ, এথেরোস্ক্লেরোসিস, স্ট্রোক, হাইপারটেনশন, পেটের আলসার, আলঝাইমার ডিজিজ, পারকিনসন ডিজিজ, ক্যান্সার থেকে বার্ধক্য দেখা দেয়।

২) রোগজনিত ব্যাকটেরিয়া হত্যা করে

লবঙ্গে অ্যান্টিব্যাকটিরিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা সংক্রমণ বন্ধ করতে পারে। একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে ক্লোভি ব্যাকটিরিয়া হ'ল ক্লোভের প্রয়োজনীয় তেল কার্যকর যা পেটের পেট, ডায়রিয়া এবং ক্লান্তি সৃষ্টি করতে পারে।

লবঙ্গ দুটি ধরণের ব্যাকটিরিয়া বৃদ্ধি বন্ধ করে যা মুখের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সহায়তা করে যা ডেন্টাল ফলক এবং মাড়ির রোগের কারণ হয় (জিঞ্জিভিটিস)। যদি আপনি লবঙ্গ চিবানো না চান, তবে এটির সুবিধাটি পেতে লাউয়ের নির্যাসযুক্ত মাউথওয়াশ ব্যবহার করুন।

২. লিভারের স্বাস্থ্যের উন্নতি করুন

শরীরকে কেবল ক্যান্সার থেকে রক্ষা করে না, লবঙ্গগুলিতে থাকা ইউজেনল লিভারের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে সহায়তা করতে পারে।

ইঁদুরের উপর পরিচালিত একটি প্রাণী সমীক্ষা জানিয়েছে যে লবঙ্গ তেল লিভারের কার্যকারিতা উন্নত করতে পারে এবং প্রদাহ হ্রাস করতে পারে। অন্যান্য গবেষণায় দেখা গেছে যে ইউজেনল লিভারের সিরোসিসের লক্ষণগুলি থেকে মুক্তি দিতে সহায়তা করে। মানুষের উপর পরিচালিত আরেকটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে এক সপ্তাহের জন্য ইউজেনল পরিপূরক গ্রহণের ফলে জিএসটির মাত্রা হ্রাস পেয়েছে, এমন একটি এনজাইম যা প্রায়শই লিভারের রোগের লক্ষণ হয়ে থাকে।

তবে, মনে রাখবেন যে উচ্চ মাত্রায় সেবন করলে ইউজেনল লিভারের জন্য বিষাক্ত হয়ে উঠতে পারে। একটি কেস স্টাডিতে দেখা গেছে যে বাচ্চাদের 5-10 মিলি লবঙ্গ তেল গুরুতর লিভারের ক্ষতি করতে পারে।

৩. স্বাস্থ্যকর হাড় বজায় রাখুন

হাড়ের ক্ষয় আপনার অস্টিওপরোসিস হওয়ার ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে। হ্যাঁ, প্রাণীদের নিয়ে পরিচালিত একটি সমীক্ষা জানিয়েছে যে লবঙ্গগুলিতে সক্রিয় যৌগগুলি হাড়ের ভর ঘনত্ব বজায় রাখতে এবং বৃদ্ধিতে সহায়তা করার জন্য দেখানো হয়েছে

লবঙ্গগুলিতে ম্যাঙ্গানিজের উপাদান হাড় গঠনের প্রক্রিয়াতেও সহায়তা করে এবং হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

4. অম্বল চিকিত্সা

অস্থির জ্বালা বেশিরভাগ ক্ষেত্রে গ্যাস্ট্রিক শ্লেষ্মা পাতলা হয়ে থাকে যা বিভিন্ন কারণ যেমন স্ট্রেস এবং সংক্রমণ দ্বারা প্রভাবিত হয়।

একটি প্রাণী সমীক্ষায় দেখা গেছে যে লবঙ্গ অপরিহার্য তেল গ্যাস্ট্রিক শ্লেষ্মার উত্পাদন বাড়িয়ে তুলতে পারে যা পেটের অ্যাসিডের প্রভাবের প্রতিবন্ধক হিসাবে কাজ করে, যখন অ্যাসিডের প্রবাহের কারণে পেটের প্রাচীরের ক্ষয় রোধ করে।

৫. রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করা

গবেষণায় দেখা যায় যে লবঙ্গগুলিতে প্রাপ্ত যৌগগুলি রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে। আরেকটি গবেষণায় লবঙ্গ নিষ্কাশন এবং নাইজেরিকিনের প্রভাবগুলি, লবঙ্গগুলিতে পাওয়া যৌগিক উভয় মানুষের পেশী কোষে এবং ইঁদুরের ডায়াবেটিসের প্রভাবগুলির দিকে নজর দেওয়া হয়েছিল।

লবঙ্গ এবং নাইজেরিকিনকে রক্ত ​​থেকে কোষগুলিতে চিনির শোষণ বাড়ানো, ইনসুলিনের ক্ষরণ বাড়ানো এবং ইনসুলিন উত্পাদনকারী কোষগুলির কার্যকারিতা উন্নত করতে দেখা গেছে। ইনসুলিন হরমোন যা চিনির রক্ত ​​থেকে কোষে স্থানান্তরিত করার জন্য দায়ী। সুষম ডায়েটের সাথে মিলিয়ে লবঙ্গের উপকারগুলি আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা বজায় রাখতে সহায়তা করতে পারে।