বাচ্চাদের জন্য ভিটামিন বি এর 5 খাদ্য উত্স এবং ষাঁড়; হ্যালো স্বাস্থ্যকর

ভিটামিন বি হ'ল এক ধরণের ভিটামিন যা শরীরের প্রয়োজন বিশেষত বাচ্চাদের যারা বর্ধন ও বিকাশ করে তাদের জন্য। হৃদপিন্ড, পেশী এবং স্নায়ুতন্ত্রের মতো শরীরের অঙ্গ এবং টিস্যুগুলির স্বাস্থ্যের দিকে বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিতে, শিশুদের ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণে ভিটামিন বি এর ভূমিকা রয়েছে। ভিটামিন বি এর অভাব বা অভাব শিশুদের জন্য খারাপ প্রভাব ফেলবে। সুতরাং, বাচ্চাদের পর্যাপ্ত বি ভিটামিনের চাহিদা পূরণ করা প্রয়োজন এবং বি ভিটামিনের প্রধান উত্স হ'ল প্রতিদিনের খাবার গ্রহণ from

এছাড়াও পড়ুন: আপনার বাচ্চা অপুষ্টির লক্ষণ রয়েছে

বি ভিটামিন এবং তাদের ফাংশন প্রকার

বি ভিটামিন ক্যাটাগরিতে অন্তর্ভুক্ত আট প্রকারের ভিটামিন রয়েছে যা বিভিন্ন ফাংশনযুক্ত, তবে শরীরের জন্য সমানভাবে গুরুত্বপূর্ণ।

1. ভিটামিন বি 1 (থায়ামিন): খাদ্য থেকে গ্লুকোজকে শক্তিতে রূপান্তর করার প্রক্রিয়া এবং স্নায়ুতন্ত্রের ক্রিয়াকলাপে সহায়তা করার মাধ্যমে সেলুলার শক্তি উত্পাদন করতে শরীরের প্রয়োজনীয়তা প্রয়োজন by
2. ভিটামিন বি 2 (রিবোফ্লাভিন): সেলুলার শক্তি উত্পাদন সমর্থন, এবং দৃষ্টি এবং ত্বকের স্বাস্থ্যের উন্নতি প্রয়োজন।
3. ভিটামিন বি 3 (নায়াসিন): কার্বোহাইড্রেট, চর্বি এবং অ্যালকোহলকে শক্তিতে রূপান্তরিত করতে সহায়তা করে এবং পাচনতন্ত্র এবং স্নায়ুতন্ত্র বজায় রাখে।
4. ভিটামিন বি 5 (পেন্টোথেনিক অ্যাসিড / প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড): কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, ফ্যাট এবং অ্যালকোহল পরিবহনের প্রক্রিয়ায় প্রয়োজনীয় এবং দেহে লাল রক্তকণিকা তৈরিতে সহায়তা করে।
5. ভিটামিন বি 6 (পাইরিডক্সিন): মস্তিষ্কে লাল রক্ত ​​কোষ এবং রাসায়নিক যৌগ গঠনে সহায়তা করে।
6. ভিটামিন বি 7 (বায়োটিন): অ্যামিনো অ্যাসিড, ফ্যাট এবং গ্লাইকোজেন বিপাক এবং সংশ্লেষণ প্রক্রিয়াতে প্রয়োজন।
7. ভিটামিন বি 9 (ফলিক অ্যাসিড বা ফলিক অ্যাসিড): গর্ভের শিশুর স্নায়ুতন্ত্রের বিকাশকে সহায়তা করে, শরীরের বিভিন্ন অঙ্গে অক্সিজেন বহন করতে সহায়তা করে।
8. ভিটামিন বি 12 (কোবালামিন): দেহের জেনেটিক উপাদান, যেমন ডিএনএ এবং আরএনএ তৈরিতে স্নায়ু কোষ এবং এইডস এর স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সহায়তা করে। এই ভিটামিন লোহিত রক্তকণিকা (এরিথ্রোসাইটস) উত্পাদন করতে এবং লোহিত রক্ত ​​কণায় উপস্থিত লোহা আয়নগুলিকে সারা শরীরের অক্সিজেন পরিবহন ব্যবস্থায় আরও ভালভাবে কাজ করতে সহায়তা করে।

ALSO READ: শিশুদের জন্য ফিশ অয়েলের 4 টি সুবিধা

4 বছরের কম বয়সী বাচ্চাদের জন্য বি ভিটামিনের প্রয়োজনীয়তা কত?

• থায়ামিন: 0.5-0.0 মিলিগ্রাম / দিন
• রিবোফ্লাভিন: 0.6-0.8 মিলিগ্রাম / দিন
• নায়াসিন: 8-9 মিলিগ্রাম / দিন
• পেন্টোথেনিক অ্যাসিড: 3-5 মিলিগ্রাম / দিন
• পাইরিডক্সিন: 0.1-0.5 মিলিগ্রাম / দিন
• বায়োটিন: 50-150 এমসিজি / দিন
• ফলিক অ্যাসিড: 100-200 এমসিজি / দিন
• ভিটামিন বি 12: 2-3 এমসিজি / দিন

4 বছরের বেশি বয়সী বাচ্চাদের ভিটামিন বি এর প্রয়োজনীয়তা কী?

• থায়ামিন: 1.5 মিলিগ্রাম / দিন
• রিবোফ্লাভিন: প্রতিদিন 1.7 মিলিগ্রাম day
• নায়াসিন: 20 মিলিগ্রাম / দিন
• পেন্টোথেনিক অ্যাসিড: 10 মিলিগ্রাম / দিন
• পাইরিডক্সিন: 2 মিলিগ্রাম / দিন
• বায়োটিন: 300 মিলিগ্রাম / দিন
• ফলিক অ্যাসিড: 400 মিলিগ্রাম / দিন
• ভিটামিন বি 12-6 মিলিগ্রাম / দিন

খাবার থেকে ভিটামিন বি এর উত্স

বিভিন্ন ধরণের বি ভিটামিন খাদ্য উপাদানগুলিতে পাওয়া যায় যা সাধারণত জীবজন্তু এবং উদ্ভিদ থেকে প্রাপ্ত উভয়ই দৈনন্দিন জীবনে সহজেই পাওয়া যায়। আপনার ছোট্ট একটির ভিটামিনের চাহিদা পূরণের জন্য ভিটামিন বি এর কিছু খাদ্য উত্স প্রসেসিংয়ের জন্য উপযুক্ত:

মাংস এবং মাছ

মাংস এবং মাছ হ'ল বি ভিটামিন সমৃদ্ধ খাদ্য উত্স Red লাল মাংস বিশেষত ভিটামিন বি 1 সমৃদ্ধ যা বাচ্চাদের শক্তির চাহিদা মেটাতে দরকারী। এদিকে, বি ভিটামিন সমৃদ্ধ মাছগুলির মধ্যে সালমন এবং টুনা রয়েছে। মাংস এবং মাছগুলি স্টিম, সিদ্ধ বা গ্রিল করা যায়। স্বাস্থ্যের জন্য আরও ভাল ফলাফলের জন্য, রান্না করার প্রক্রিয়াগুলি হ্রাস করুন যা তেল এবং রান্না করার প্রক্রিয়াগুলি খুব দীর্ঘ।

২. দুগ্ধজাত পণ্য এবং তাদের ডেরাইভেটিভস (দুগ্ধজাত পণ্য)

দুধ ছাড়াও, যা ইতিমধ্যে ভিটামিন সমৃদ্ধ একটি খাদ্য উপাদান হিসাবে পরিচিত, বি ভিটামিনগুলিও এর ব্যতিক্রম নয়, দুধের ডেরিভেটিভ পণ্য যেমন পনির এবং দইতেও ভিটামিন বি রয়েছে যা কোনও কম ভাল নয়। প্রাতঃরাশের জন্য বা বিছানায় যাওয়ার আগে এক গ্লাস দুধ বাচ্চাদের ভিটামিন বিয়ের চাহিদা মেটাতে সহায়তা করা ভাল। এই গোষ্ঠীর খাবারের ধরণগুলি শিশুদের মধ্যে সবচেয়ে বেশি পছন্দ হয় তবে যত্ন এবং প্রচেষ্টা করা দরকার যাতে দুধজাত পণ্যগুলি এবং তাদের ডেরাইভেটিভগুলি যেগুলি শিশুরা খাচ্ছে সেগুলি খুব বেশি চিনি এবং অন্যান্য অ্যাডিটিভগুলি না রাখে।

ফলমূল ও শাকসবজি

ফল এবং শাকসবজি খাবারের উপাদান হিসাবে পরিচিত যা দেহের জন্য সম্পূর্ণ ভিটামিন এবং খনিজ ধারণ করে, যার মধ্যে একটি ভিটামিন বি the আপনার ছোট্ট যে খাবারটি পছন্দ করতে পারে তার মধ্যে একটি বেকড আলু যা বেকিংয়ের আগে কম ফ্যাটযুক্ত মাখন দিয়ে গন্ধযুক্ত হয়। এছাড়াও, আপনি আপনার সন্তানের মধ্যাহ্নভোজন মেনুতে ব্রোকলি বা পালং শাকের মতো শাকসবজিও যুক্ত করতে পারেন। আপনার সামান্য একটির জন্য বিভিন্ন রকমের খাবারের জন্য ফল এবং উদ্ভিজ্জ সালাদও ভাল পছন্দ।

এছাড়াও পড়ুন: কীভাবে শাকসবজি রান্না করবেন যাতে পুষ্টিগুণ হারায় না

4. বাদাম

5. রুটি এবং পাস্তা

যদি আপনি নিজের ছোট্ট ব্যক্তির পক্ষে সুষম পুষ্টিযুক্ত খাবার খাওয়ার অভ্যাসে পরিণত হন তবে সম্ভবত তাদের বি ভিটামিনের খাবার খাবারের মাধ্যমে পূরণ হয়েছে।

ভিটামিন বি এর উত্স উত্স কিভাবে সঠিকভাবে রান্না করা যায় to

খাবারে ভিটামিন বি এর সামগ্রী খাদ্য প্রক্রিয়াজাতকরণের মাধ্যমে প্রভাবিত করে। প্রায় সমস্ত বি ভিটামিন তাপের প্রতি সংবেদনশীল, বিশেষত থায়ামিন এবং ফলিক অ্যাসিড যা অস্থির এবং অকার্যকর রান্না বা স্টোরেজ প্রক্রিয়া চলাকালীন আরও সহজে ধ্বংস হয়, অনুযায়ী কেনটাকি এক্সটেনশন পরিষেবা বিশ্ববিদ্যালয়। ২০১০ সালের একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে ১৫ মিনিটের জন্য ফুটন্ত দুধের ফলে এতে বি ভিটামিনের পরিমাণ 24 থেকে 36 শতাংশ হ্রাস পেয়েছে। শুধু তাই নয়, ব্রোকলিতে বি ভিটামিনের সামগ্রী পাঁচ মিনিটের জন্য ফুটন্ত পরে 45-65 শতাংশ কমেছে।

সর্বাধিক প্রস্তাবিত রান্না প্রক্রিয়া হয় বাষ্প(স্টিমড) ব্যবহার করে মাইক্রোওয়েভ, বা সিদ্ধ খুব দূরের ভবিষ্যতে অল্প জল দিয়ে। প্রচুর পরিমাণে জল দিয়ে রান্না করার প্রক্রিয়া রান্নার উপাদানগুলিতে বি ভিটামিনের সামগ্রী হ্রাস করবে, বিবেচনা করে যে বি ভিটামিন এক ধরণের ভিটামিন যা পানিতে দ্রবীভূত হয়। ফল এবং শাকসব্জির জন্য, পরিষ্কার করার পরে বা সালাদ হিসাবে পরিবেশন করার সাথে সাথে এগুলি খাওয়া ভাল মসৃণতা। শুধু তাই নয়, খাদ্য উপাদানগুলি সংরক্ষণের প্রক্রিয়াটি অবশ্যই শক্তভাবে বন্ধ কন্টেইনারে ফ্রিজে থাকতে হবে এবং আলো থেকে দূরে থাকতে হবে।

এক্স