স্বাস্থ্যকর মুরগির নুডলস তৈরির জন্য টিপস যা আপনি ঘরে চেষ্টা করতে পারেন

প্রথম নজরে, মুরগির নুডলসের উপাদানগুলিতে বিভিন্ন পুষ্টি রয়েছে বলে মনে হয়। নুডলস থেকে কার্বোহাইড্রেট, মুরগির থেকে প্রোটিন, মুরগির ঝোল থেকে ফ্যাট এবং সরিষার শাক থেকে ভিটামিন রয়েছে। তবে মুরগির নুডলস এখনও ফাস্ট ফুড যা সম্পূর্ণ স্বাস্থ্যকর নয়।

তাহলে, এই খাবারটিকে স্বাস্থ্যকর করার কোনও উপায় আছে কি?

স্বাস্থ্যকর মুরগির নুডলস তৈরির টিপস

একটি মুরগির নুডলস পরিবেশন করে প্রায় 500 ক্যালোরি, বা প্রায় 25% দৈনিক শক্তি প্রয়োজনের সমান। এই ডিশে স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং সোডিয়ামও বেশি থাকে, তাই আপনার এটি খুব বেশিবার খাওয়া উচিত নয়।

তবে, আপনারা যারা এই থালা পছন্দ করেন তাদের নিরুৎসাহিত করা উচিত নয়। স্বাস্থ্যকর মুরগির নুডলস তৈরির জন্য এখানে কয়েকটি টিপস দেওয়া হয়েছে:

1. কম-ক্যালোরি নুডলস ব্যবহার করা

মুরগির নুডলসের ক্যালোরির বৃহত্তম উত্সগুলির মধ্যে একটি মূল উপাদানগুলি থেকে আসে, নাম ময়দা নুডলস। মোট একশো গ্রাম প্লেইন নুডলসে ৮৮ ক্যালোরি রয়েছে, যখন মুরগির নুডলসের একটি পরিবেশনায় একশো গ্রাম নুডলস থাকতে পারে।

সমাধান হিসাবে, আপনি কম-ক্যালোরি উপাদানগুলির সাথে টাউং নুডলস প্রতিস্থাপন করে স্বাস্থ্যকর মুরগির নুডলস তৈরি করতে পারেন। শিরতাকির মতো। শিরতাকি নুডলস গ্লুকোমানান থেকে তৈরি, যা কোঁজাক উদ্ভিদ থেকে এক ধরণের ফাইবার যা জাপান এবং চীনে জনপ্রিয়।

শিরতাকি নুডলস ময়দার নুডলসের চেয়ে ক্যালোরিতে অনেক কম। প্রতি 1 গ্রাম গ্লুকোমান্নে 1 ক্যালোরি থাকে এবং একশ গ্রাম শিরতাকি নুডলসে 3 গ্রাম গ্লুকোমানান থাকে। এর অর্থ 100 গ্রাম শিরতাকি নুডলসে কেবল প্রায় 3 ক্যালোরি থাকে।

একটি হিসাবে চামড়াবিহীন মুরগির স্তন চয়ন করুন টপিংস

মুরগির চর্বি বেশিরভাগই ত্বক থেকে আসে। যে মুরগির নুডলগুলি বিক্রি হয় সেগুলির মধ্যে মজাদার স্বাদ যোগ করার জন্য সাধারণত মুরগির ত্বক অন্তর্ভুক্ত থাকে। সুতরাং, যাতে আপনি স্বাস্থ্যকর মুরগির নুডলস খেতে পারেন, ত্বকহীন মুরগির স্তনের সাথে একটি ডিশ হিসাবে নিজের তৈরি করার চেষ্টা করুন টপিং-তার। মুরগির স্তন হ'ল কম ফ্যাটযুক্ত প্রোটিন এবং ভিটামিনের উত্স।

বানাতে টপিংস স্বাস্থ্যকর মুরগির নুডলস, মিষ্টি সয়া সস, লবণ এবং স্বাদ বৃদ্ধিকারীদের ব্যবহারও সীমাবদ্ধ করে। এই উপাদানগুলিকে অতিরিক্ত ব্যবহার করবেন না যাতে মুরগির নুডলসে সোডিয়ামের পরিমাণ খুব বেশি না হয়।

৩. শাকসবজি যুক্ত করা

মুরগির নুডলস থেকে বাদ দেওয়া যায় না এমন আরও একটি উপাদান হ'ল শাকসবজি। সাধারণত, মুরগির নুডলস সবুজ সরিষার আকারে শাকসবজির সাথে পরিপূরক হয়। এই সবজিগুলি সংক্ষিপ্তভাবে নুডলসের সাথে সিদ্ধ জলে সিদ্ধ করা হয় যাতে খাওয়ার সময় টেক্সচারটি ক্রাচ হয়।

আপনি সবুজ সরিষার শাকের মতোই অন্যান্য ধরণের শাকসব্জ যুক্ত করে আরও স্বাস্থ্যকর মুরগির নুডলস তৈরি করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ পালংশাক, বাঁধাকপি বা বোক চয়ে। আপনার যদি একটি থাকে তবে আপনি ক্যাল বা বিট গ্রিনসও ব্যবহার করতে পারেন।

4. আপনার নিজের মুরগির স্টক তৈরি করুন

মুরগির নুডলস ঝোল ছাড়া অসম্পূর্ণ। মুরগির ব্রোথ সাধারণত ফোটানো মুরগির মাংস, মুরগির হাড়, রসুন, লিক, লবণ এবং গোলমরিচ দ্বারা তৈরি করা হয়। স্যুপ হিসাবে ব্যবহার করা ছাড়াও মুরগির ঝোল মুরগির নুডলসের বুনিয়াদি মশলার একটি অংশ।

আজকাল, মুরগির নুডল ব্রোথকে তাত্ক্ষণিকভাবে গুঁড়ো ঝোল সিদ্ধ করে ব্যবহারিকভাবে তৈরি করা যেতে পারে। তবে তাত্ক্ষণিক গুঁড়ো ঝোল ঝোলের মতো নয় যা আপনি নিজেকে তৈরি করেন। এই ব্রোথ অনেকগুলি প্রক্রিয়া পেরিয়ে গেছে যা এর গুণমানকে প্রভাবিত করতে পারে।

ক্যালোরি, ফ্যাট এবং সোডিয়াম কম এমন প্রাকৃতিক উপাদানগুলি বেছে নিয়ে আপনি স্বাস্থ্যকর মুরগির নুডলস তৈরি করতে পারেন। ভিটামিন এবং খনিজগুলির উত্স হিসাবে শাকসবজি যুক্ত করতে ভুলবেন না।

বাড়ির তৈরি মুরগির নুডলস সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর, তবে আপনি সেগুলি খাবেন না তা নিশ্চিত করুন। বৈচিত্রময় এবং পুষ্টিগতভাবে ভারসাম্যযুক্ত খাবারের সাথে আপনার খাদ্য গ্রহণের ভারসাম্য বজায় রাখুন।

এক্স