শরীরের জন্য বাদাম তেলের উপকারিতা (এটি ডায়েটেও সাহায্য করতে পারে, আপনি জানেন!)

কোনও সন্দেহ নেই যে বাদামের তেল ত্বক এবং চুলের যত্নে খুব উপকারী। তবে, অনেকেই বুঝতে পারেন না যে বাদাম তেল শরীরের জন্য আশ্চর্যজনক বৈশিষ্ট্যও সরবরাহ করে। তাহলে, স্বাস্থ্যের জন্য বাদাম তেলের কী কী সুবিধা রয়েছে? নীচে সম্পূর্ণ ব্যাখ্যা।

বাদাম তেল কি?

বাদাম তেল বাদামের বীজের একটি নির্যাস যাতে প্রচুর পরিমাণে স্বাস্থ্যকর ফ্যাট থাকে। বাদাম তেল দুই প্রকারের, অপরিশোধিত বাদাম তেল এবং কোন পরিশোধন প্রক্রিয়া নেই।

খাঁটি বাদাম তেল পেতে, বাদাম প্রাক শুকনো এবং নির্দিষ্ট প্রক্রিয়াকরণ এবং রাসায়নিক প্রক্রিয়া মাধ্যমে উত্তোলন করা হয়। দুর্ভাগ্যক্রমে, এই প্রক্রিয়াটি তেলের পুষ্টিগুণকে প্রভাবিত করে। হ্যাঁ, প্রসেসিংয়ের সময় উচ্চ তাপ এবং রাসায়নিকের কারণে বাদামের অনেক পুষ্টি উপাদানও হ্রাস পায়।

এদিকে, বাদাম তেল যা পরিশোধন প্রক্রিয়া করে না, গরম বা রাসায়নিক ব্যবহার ছাড়াই তেল বের হওয়া অবধি কাঁচা বাদাম চেপে বাদামের তেল পাওয়া যায়। এই পদ্ধতির সুবিধা হ'ল বাদামের বেশিরভাগ পুষ্টি উপাদান হারাবে বা হ্রাস পাবে না। এই কারণেই অপরিশোধিত বাদামের তেল রান্নার উদ্দেশ্যে বেশি ব্যবহৃত হয়।

বাদাম তেলের পুষ্টি উপাদান

যদিও বাদাম তেলতে পুষ্টির পরিমাণ পুরো বাদামের মতো না, তবুও বাদামের তেলে এমন পুষ্টি থাকে যা শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল। হেলথলাইন থেকে প্রতি 14 গ্রাম বা এক টেবিল চামচ সমপরিমাণ বাদাম তেলতে নিম্নোক্ত পুষ্টি রয়েছে:

• ক্যালোরি: 119
• মোট ফ্যাট: 13.5 গ্রাম
• স্যাচুরেটেড ফ্যাট: 1.1 গ্রাম (10%)
• মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট: 9.4 গ্রাম (70%)
• পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট: ২.৩ গ্রাম (২০%)
• ভিটামিন ই: প্রতিদিনের প্রয়োজনের 26%
• ফাইটোস্টেরলস: 35.9 মিলিগ্রাম

এর পুষ্টি উপাদান বিবেচনা করে, এটি পরিষ্কার যে বাদাম তেল ভিটামিন ই এর একটি দুর্দান্ত উত্স is বাদাম তেলতে অসম্পৃক্ত ফ্যাট (স্বাস্থ্যকর চর্বি) থাকে যা হৃদরোগ, উচ্চ রক্তচাপ এবং স্থূলত্বের ঝুঁকি হ্রাস করতে পর্যাপ্ত পরিমাণে থাকে।

বাদাম তেল স্বাস্থ্য সুবিধার এক অগণিত

1. হৃদয়ের স্বাস্থ্য বজায় রাখুন

পূর্বে বর্ণিত হিসাবে, বাদাম তেল 70 শতাংশ মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট নিয়ে গঠিত। এই জাতীয় চর্বিযুক্ত উপাদানগুলি এইচডিএল কোলেস্টেরল বা ভাল কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়িয়ে হৃদরোগের স্বাস্থ্যের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলেছে।

উচ্চ ঘনত্বের লিপোপ্রোটিন (এইচডিএল) হ'ল এক ধরণের প্রোটিন যা কোলেস্টেরলকে হার্টের ধমনী থেকে যকৃতে দূরে নিয়ে যায়। এটি লিভারে রয়েছে যেখানে কোলেস্টেরলটি ভেঙে যায় এবং শরীর থেকে নির্গত হয়। এর অর্থ হ'ল এইচডিএল উচ্চতর, হৃদরোগের বেশি সুরক্ষিত হ'ল বিভিন্ন রোগ, বিশেষত হৃদরোগ থেকে।

কম ঘনত্বের লিপোপ্রোটিন (এলডিএল), এইচডিএল এর বিপরীত, এক ধরণের খারাপ কোলেস্টেরল যা হৃদরোগের ঝুঁকিপূর্ণ কারণ। বাদাম তেল খাওয়ার মাধ্যমে আপনি এলডিএলও কম করেন এবং হার্টের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সহায়তা করেন। আসলে, একটি সমীক্ষায় বলা হয়েছে যে বাদামের তেলের উচ্চমাত্রার ডায়েট এলডিএল এবং মোট কোলেস্টেরলের মাত্রাকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে পারে, পাশাপাশি এইচডিএল কোলেস্টেরলকে 6 শতাংশ বাড়িয়ে তুলতে পারে।

২. মুক্ত মৌলিক প্রতিষেধক

বাদাম তেলের একটি আশ্চর্যজনক সুবিধা হ'ল অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট হিসাবে এটির কাজ its কারণটি হ'ল, বাদাম তেলে ভিটামিন ই রয়েছে যা বেশ উচ্চ। বাদাম তেল মাত্র এক চামচ প্রস্তাবিত দৈনিক গ্রহণের 26 শতাংশ পূরণ করে।

ভিটামিন ই দেহের কোষকে ফ্রি র‌্যাডিকাল থেকে রক্ষা করতে কার্যকর is যদিও দেহের আসলে তাদের প্রয়োজন হয়, ফ্রি র‌্যাডিকালগুলি তাদের মধ্যে অনেক বেশি থাকলে শরীরের ক্ষতি করতে পারে। কারণটি হ'ল অতিরিক্ত ফ্রি র‌্যাডিকালগুলি জারণ ক্ষতির কারণ হতে পারে যা ক্যান্সার এবং হৃদরোগের দিকে পরিচালিত করে।

গবেষণায় দেখা গেছে যে ভিটামিন ই এর উচ্চ মাত্রায় গ্রহণ হৃদরোগ, বয়স সম্পর্কিত ম্যাকুলার অবক্ষয় এবং প্রবীণদের মধ্যে মস্তিষ্কের জ্ঞানীয় ক্ষমতা হ্রাস কমাতে সহায়তা করে।

৩. রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করুন

আপনার যদি ডায়াবেটিস হয় তবে বাদাম তেলের সুবিধাগুলি চেষ্টা করার কোনও সমস্যা নেই। বাদামের তেল আপনার রক্তে চিনির স্থিতিশীল রাখতে সহায়তা করতে পারে। এটি কারণ হ'ল বাদামের তেলে মনো এবং পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলির উপাদানগুলি ডায়াবেটিস রোগীদের রক্তে শর্করাকে হ্রাস করতে দেখা গেছে।

একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে অংশগ্রহনকারীরা বাদাম তেলের সাথে প্রাতঃরাশের মেনু খেয়েছিলেন তাদের খাবারের পরে এবং সারা দিন জুড়ে রক্ত ​​শর্করার মাত্রা কম ছিল, যারা অংশীদারদের তুলনায় বাদাম তেল পান নি।

বাদাম তেলের সুবিধাগুলি কেবল তা-ই ছিল না, অংশগ্রহণকারীরা অতিরিক্ত বাদাম তেল খাওয়ার পরে পরিপূর্ণ মনে করেছিলেন। ফলস্বরূপ, ডায়েট ভালভাবে নিয়ন্ত্রণ করা যায়।

৪. ওজন কমাতে সহায়তা করে

আপনার মধ্যে যারা ওজন হ্রাস করার চেষ্টা করছেন, কিন্তু কাজ করছেন না তাদের জন্য বাদাম তেলের সুবিধাগুলি উপযুক্ত। ওজন হ্রাস করার চেষ্টা করার সময় অনেকে চর্বি এড়ান। তবে বাদাম তেলের ভাল ফ্যাটগুলি আপনাকে আপনার আদর্শ দেহের ওজন অর্জন করতে সহায়তা করতে পারে।

বাদাম খাওয়ার ডায়েটে ওজন কমাতে সহায়তা দেখানো হয়েছে। ঠিক আছে, এটি বাদাম তেলের ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য, আপনি জানেন! বাদাম এবং তাদের তেল উভয়ই আপনার দেহে ফ্যাট জমা রাখতে সহায়তা করতে পারে।

একটি সমীক্ষা দেখায় যে মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটযুক্ত উচ্চতর ডায়েট স্থূলকায় মহিলাদের মধ্যে ওজন হ্রাস এবং শরীরের গঠনকে উন্নত করতে পারে। আসলে, মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটযুক্ত ডায়েটগুলি ওজন হ্রাসে শর্করাগুলির উচ্চ ডায়েটের চেয়ে বেশি কার্যকর বলে জানা গেছে reported

তবে এর অর্থ এই নয় যে আপনি যতটা সম্ভব বাদাম তেল ব্যবহার করতে পারেন। তবুও, তাদের ব্যবহার সীমাবদ্ধ করা দরকার। আপনি শাকসবজি এবং গুল্মগুলি বা হিসাবে হিসাবে sautéing যখন আপনি বাদাম তেল ব্যবহার করতে পারেনস্যালাড ড্রেসিংসুস্বাদু

এক্স