আপনার দেহের স্বাস্থ্যের জন্য মটরশুটি 4 টি উপকারী

আপনি যদি লম্বা মটরশুটি বা ছোলা দিয়ে বিরক্ত হন তবে মটরটি স্যুইচ করার চেষ্টা করুন। শুঁটি দিয়ে খাওয়া চিনাবাদাম প্রস্তুত করা খুব সহজ, বিশেষত স্ট্রে-ফ্রাই থালা খাবার জন্য। খেতে সুস্বাদু হওয়ার সাথে সাথে ডালতেও অনেক পুষ্টি থাকে যা শরীরের পক্ষে উপকারী। শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য চিনাবাদামের কী কী সুবিধা রয়েছে তা নিয়ে কৌতূহল? আসুন, নীচের পর্যালোচনা দেখুন।

শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য মটর এর উপকারী

মটর বা মটর পিসুম স্যাটিভাম এল।শিম এমন এক ধরণের যা সাধারণত ইন্দোনেশিয়ার লোকেরা গ্রাস করে।

এই বাদামগুলি একা বাদাম বা শুকনো দিয়ে খাওয়া যেতে পারে। সাধারণত, লোকে স্ট্রে-ফ্রাই ডিশে মটর প্রক্রিয়াজাত করে।

ইন্দোনেশীয় খাদ্য সংমিশ্রণ তথ্য অনুসারে, মটর মধ্যে প্রোটিন, ফাইবার, ভিটামিন এ, বি, সি এবং সোডিয়াম, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস জাতীয় গুরুত্বপূর্ণ খনিজ থাকে।

এই সমস্ত পুষ্টিকরগুলি অবশ্যই শরীরের কোষ, টিস্যু এবং অঙ্গগুলির সঠিকভাবে তাদের কার্য সম্পাদন করার জন্য প্রয়োজন।

আরও তথ্যের জন্য, আসুন গবেষণার উপর ভিত্তি করে মটর এর সুবিধা সম্পর্কে আলোচনা করা যাক ব্রিটিশ জার্নাল অফ নিউট্রিশনযেমন:

1. ফ্রি র‌্যাডিক্যালস বন্ধ করতে শরীরের ওয়ার্ডে সহায়তা করে

মটরগুলিতে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট থাকে, নাম ফেনল এবং পলিফেনল যৌগ। এই যৌগটি মটরশুটি এবং শিংগুলিতে রয়েছে। এজন্য ডাল একসাথে শুকিয়ে খাওয়া হয়।

মটর মধ্যে থাকা অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি শরীরকে ফ্রি র‌্যাডিকালগুলির সাথে লড়াই করতে সহায়তা করে। ফ্রি র‌্যাডিকালগুলি অণু যা শরীরের কোষ, ডিএনএ এবং প্রোটিনকে ক্ষতি করতে পারে।

এই অণুগুলি যা দেহের ক্ষতি করে তা সূর্যের আলো, দূষণ বা শিল্প রাসায়নিকগুলিতে পাওয়া যায়। শরীরে ফ্রি র‌্যাডিকালগুলির এক্সপোজারের ফলে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস হতে পারে যা শরীরে প্রদাহ সৃষ্টি করতে পারে।

2. স্বাস্থ্যকর হৃদয়

নিখরচায় র‌্যাডিক্যালদের সাথে লড়াই করতে সহায়তা করার পাশাপাশি মটরও হৃদয়কে সুবিধা দেয় benefits এই সুবিধাটি মটর মধ্যে থাকা ফাইবার সামগ্রী থেকে পাওয়া যায়।

ফাইবার সমৃদ্ধ মটর খাওয়া রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করতে এবং শরীরে প্রদাহ হ্রাস করতে পারে।

এই সমস্ত প্রভাব পরবর্তী জীবনে আপনার হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে।

৩. রক্তে শর্করার মাত্রা এবং দেহের ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে

মটর এর উপকারিতা কেবল হৃৎপিণ্ডের জন্যই স্বাস্থ্যকর নয়। এই হাই ফাইবারযুক্ত খাবারগুলি আপনার ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করতে পারে।

মটর থেকে ফাইবার এবং প্রোটিন দীর্ঘতর প্রভাব দিতে পারে। এইভাবে, পূর্ণ বোধ আপনার জলখাবার বা আরও কিছু খাওয়ার ইচ্ছা দমন করতে পারে।

শুধু তাই নয়, মটরও কম গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত খাবারের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত থাকে।

এই কম-জিআই খাবারগুলি শরীরকে গ্লুকোজ প্রক্রিয়াকরণে আরও বেশি সময় নিতে পারে যাতে হঠাৎ রক্তে শর্করার মাত্রা স্পাইক করে না।

৪) হজম সিস্টেমের স্বাস্থ্যের উন্নতি করুন

মটর এর পরবর্তী সুবিধা হজম সিস্টেমের স্বাস্থ্য বজায় রাখা।

অন্যান্য মটরশুটির তুলনায় মটর থেকে আটা খাওয়া মারাত্মক পেট ফাঁপা করে না।

তদতিরিক্ত, ফাইবারযুক্ত মটরগুলি অন্ত্রের চলাচলের ফ্রিকোয়েন্সি বাড়াতে সহায়তা করতে পারে।

তার মানে, আপনি কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা এড়াতে পারবেন। আসলে এটি হালকা কোষ্ঠকাঠিন্যের প্রাকৃতিক প্রতিকার হতে পারে।

অন্ত্রের মধ্যে, ভাল ব্যাকটেরিয়া রয়েছে যা খাদ্য হজমে সহায়তা করে। ওয়েল, মটর এর প্রোটিন সামগ্রী এই ব্যাকটেরিয়াগুলিকে ভারসাম্য বজায় রাখতে সক্ষম হয়।

এটি স্বাস্থ্যকর, তবে এটি অত্যধিক করবেন না

মটরসের উপকারিতা প্রচুর, তবে এর অর্থ এই নয় যে আপনি ইচ্ছে করে এই বাদাম খেতে পারেন।

কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধের পরিবর্তে, অনেক বেশি মটর খাওয়া আসলে কোষ্ঠকাঠিন্য হতে পারে। বিশেষত যদি আপনি পর্যাপ্ত জল পান না করেন।

এছাড়াও অতিরিক্ত তন্তুযুক্ত খাবার খাওয়ার ফলেও পেট ফুলে ও পূর্ণ বোধ হতে পারে।

এই সমস্ত প্রভাবগুলি অবশ্যই কার্যকলাপগুলিতে খুব বিরক্তিকর, তাই না? সুতরাং, মটর অংশটি সীমিত এবং অন্যান্য খাবারের সাথে একত্রিত করা দরকার যাতে পুষ্টি আরও বৈচিত্র্যময় হয়।

এক্স