4 টিউনা উপকারিতা যা আপনি হারাবেন না

টুনা হ'ল একধরনের সামুদ্রিক মাছের দেহের আকার প্রায়, যা এমনকি .৮০ কেজি ওজনেও পৌঁছতে পারে। এই মাছটি বেশিরভাগ মানুষের প্রিয় কারণ এটি প্রক্রিয়া করা সহজ এবং খাওয়ার সময় নরম জমিনযুক্ত ঘন মাংস থাকে। তবুও, অনেকেই জানেন না যে টুনার দেহের জন্য অগণিত গুণ রয়েছে। আপনি কি এই সুবিধাগুলি সম্পর্কে আগ্রহী?

টুনার বিভিন্ন সুবিধা যা ব্যাপকভাবে জানা যায় না

টুনা প্রায়শই সালমন দিয়ে বিভ্রান্ত হয়। এই দুটি মাছ প্রায়শই সুশির মতো একটি থালায় একসাথে উপস্থিত হয়। যাইহোক, যদি আপনি ঘনিষ্ঠভাবে তাকান, অবশ্যই টুনা এবং স্যামনের মধ্যে অনেক আকর্ষণীয় পার্থক্য রয়েছে।

সর্বাধিক সুস্পষ্ট পার্থক্যগুলির মধ্যে একটি হ'ল দুই ধরণের মাছের মাংসের রঙ। সালমনের একটি হালকা কমলা রঙ রয়েছে, অন্যদিকে টুনায় একটি উজ্জ্বল লাল রঙ রয়েছে যা প্রথম নজরে গরুর মাংসের মতো।

বিভ্রান্ত না হওয়ার জন্য, এখানে আপনার জানা দরকার টিউনার বিভিন্ন সুবিধা:

1. প্রোটিন সম্পূর্ণ উত্স

সূত্র: সিরিয়াস ইটস

টুনার প্রধান সুবিধা হ'ল প্রোটিনের উত্স হিসাবে। তবে এটি প্রোটিনের কোনও সাধারণ উত্স নয়। এই সামুদ্রিক মাছের একটি সম্পূর্ণ প্রোটিন সামগ্রী রয়েছে।

টুনায় শরীরের যাবতীয় ধরণের অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে। যে কোনও ধরণের টুনা সেবন করা হয়, এটি প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন সরবরাহ করতে পারে, যা প্রতি 85 গ্রামে প্রায় 24-30 গ্রাম প্রোটিন।

মাছ থেকে প্রাপ্ত এই সম্পূর্ণ প্রোটিনগুলি শরীরের টিস্যুগুলি সঠিকভাবে কাজ করতে রাখবে। হরমোন, এনজাইম, কোলাজেন, অ্যান্টিবডি গঠন থেকে শুরু করে দেহে পেশীর টিস্যু বজায় রাখতে টুনায় প্রোটিন গ্রহণ থেকে প্রাপ্ত করা যেতে পারে।

সম্পূর্ণ প্রোটিন সামগ্রী ছাড়াও, মাছগুলিতে উপস্থিত প্রোটিনের ধরণের ফ্যাটও কম থাকে তাই আপনাকে ওজন বাড়ানোর বিষয়ে চিন্তা করতে হবে না।

2. স্বাস্থ্যকর হৃদয়

শরীরের চাহিদা মেটাতে পারে এমন প্রোটিন সামগ্রীই নয়, টুনার অন্যান্য সুবিধা হ'ল এতে স্বাস্থ্যকর চর্বি রয়েছে। এটি কারণ এই মাছের মধ্যে স্যাচুরেটেড ফ্যাট উপাদানগুলি মোটামুটি কম, তাই হৃদরোগের স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য এটি ভাল।

বিপরীতে, উচ্চ মাত্রায় স্যাচুরেটেড ফ্যাট খারাপ হতে পারে কারণ এটি রক্তনালীগুলিকে আটকে রাখবে এবং আপনাকে কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকিতে ফেলবে।

মজার বিষয় হচ্ছে, এই মাছটিতে উচ্চ মাত্রায় প্রয়োজনীয় ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড, ইপিএ এবং ডিএইচএ রয়েছে। এই জাতীয় প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি শরীরে বিভিন্ন প্রদাহ রোধ করতে সক্ষম, যা রক্তনালীগুলির ক্ষতি করতে এবং হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের কারণ হতে পারে।

ইপিএ এবং ডিএইচএ আকারে ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা, রক্তচাপ, রক্ত ​​জমাট বাঁধার সম্ভাবনা এবং স্ট্রোক এবং হার্টের ব্যর্থতার ঝুঁকিও হ্রাস করতে পারে।

হার্ভার্ড মেডিকেল স্কুল পৃষ্ঠাতে প্রতিবেদন করা হয়েছে, 85 টি হিসাবে ক্যানড টুনায় প্রায় 500 মিলিগ্রাম (মিলিগ্রাম) ওমেগা 3 ফ্যাট রয়েছে। সুতরাং, আপনি যদি এই সুবিধাগুলি পেতে চান তবে আপনার সপ্তাহে কমপক্ষে 1-2 টি পরিবেশন খাওয়া উচিত। বিশেষত ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ মাছগুলি হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে।

৩. ভিটামিন বি ich সমৃদ্ধ

সূত্র: জলপাই ম্যাগাজিন

এই মাছ এছাড়াও উচ্চ ভিটামিন বি 6 রয়েছে। বিশেষত হলুদফিন এবং অ্যালব্যাকোর টুনা। লাল মাংসের মাছ থেকে প্রাপ্ত ভিটামিন বি 6 শরীরের বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ ক্রিয়ায় অবদান রাখে। এর মধ্যে একটি হিমোগ্লোবিন উত্পাদন বাড়াতে সহায়তা করার মতো।

হিমোগ্লোবিন এমন একটি প্রোটিন যা রক্তে অক্সিজেন গ্রহণ এবং দেহের সমস্ত টিস্যুতে অক্সিজেনের প্রয়োজনে বহন করে। প্রতিটি টিস্যুতে পর্যাপ্ত অক্সিজেন না থাকলে টিস্যু ফাংশনটি হ্রাস পেতে থাকবে এবং সহজেই শরীরকে দুর্বল বা ক্লান্ত বোধ করবে feel

প্রতিদিনের স্বাস্থ্য পৃষ্ঠায় রিপোর্ট করা হয়েছে, স্নায়ুতন্ত্রের মস্তিষ্কের কোষ এবং কোষের কার্যকারিতা বজায় রাখতে ভিটামিন বি 6ও প্রয়োজন। ভিটামিন বি 6 শরীরকে হরমোন সেরোটোনিন তৈরি করতে সহায়তা করে (যা মেজাজ নিয়ন্ত্রণ করে), এবং নোরপাইনপ্রিন (যা শরীরকে স্ট্রেস মোকাবেলায় সহায়তা করে)।

100 গ্রাম টুনায় এটিতে 0.5-0.9 গ্রাম ভিটামিন বি 6 থাকে যা আপনার শরীরকে তার প্রতিদিনের চাহিদা মেটাতে সহায়তা করে।

4. খনিজগুলির উত্স ভাল

টুনা প্রোটিনের সমৃদ্ধ উত্স, বিশেষত ম্যাগনেসিয়াম, সেলেনিয়াম এবং ফসফরাস। এই জাতীয় সামুদ্রিক মাছ 100 গ্রামে প্রায় 34-36 গ্রাম ম্যাগনেসিয়াম অবদান রাখতে পারে। ব্লুফিন টুনায় প্রতি 100 গ্রাম টুনায় 64 গ্রাম ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে।

যেখানে 85 গ্রাম টুনায়, এটি প্রায় 185-265 মিলিগ্রাম ফসফরাস ধারণ করে, এটি টুনা খাওয়ার ধরণের উপর নির্ভর করে। মাছের মধ্যে থাকা খনিজ ম্যাগনেসিয়াম শরীরে যে 300 টিরও বেশি রাসায়নিক বিক্রিয়া প্রয়োজন তাও প্রয়োজন।

কারণটি হ'ল, এই খনিজগুলি স্বাস্থ্যকর স্নায়ুগুলি, পেশীগুলিকে বজায় রাখতে, হার্টের হারকে স্থিতিশীল রাখতে, হাড়ের টিস্যুগুলিকে শক্তিশালী করতে এবং রক্তে শর্করার নিঃসরণ নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করতে সহায়তা করে।

অন্যদিকে, সেলেনিয়াম যা শরীরকে অল্প পরিমাণে প্রয়োজন তার খুব বড় ফাংশন রয়েছে। সেলেনিয়াম শরীরকে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট উত্পাদন করতে সহায়তা করে যা বিনামূল্যে র‌্যাডিক্যাল আক্রমণগুলি প্রতিরোধ ও প্রতিরোধে ভূমিকা রাখে।

তদুপরি, ফসফরাস একটি প্রয়োজনীয় খনিজ যা কোষ এবং দেহের টিস্যুগুলির বৃদ্ধি এবং মেরামতের জন্য একটি প্রধান কাজ করে। হাড় এবং দাঁতে 85% ফসফরাস পাওয়া যায়। একসাথে ক্যালসিয়ামের সাথে, ফসফরাস হাড়ের গঠন এবং শক্তি গঠন করবে।

এক টুনা খাবারে আপনি এই তিনটি গুরুত্বপূর্ণ খনিজ সহজেই পেতে পারেন।

খেয়াল রাখার পরিমাণ মনে রাখবেন

যদিও শরীরের ক্রিয়াকলাপগুলি এবং সমস্ত রাসায়নিক প্রক্রিয়াগুলি অনুকূল করে তোলার জন্য টুনা মাছের বিভিন্ন উপকারিতা রয়েছে তবে এটি খাওয়ার সময় আপনাকে এটি অতিরিক্ত পরিমাণে না খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

এটি হ'ল টুনার প্রধান সমস্যাগুলির মধ্যে একটি হ'ল তার পারদ সামগ্রী। প্রচুর পরিমাণে পারদ স্নায়ুতন্ত্রের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে তাই আপনার এটি সীমাবদ্ধ করা দরকার।

নিরাপদ হওয়ার জন্য, আপনার এই মাছটি সপ্তাহে 1-2 বার, বা প্রতি সপ্তাহে সর্বাধিক 6 আউন্স বা 170 গ্রাম খাওয়া উচিত।

এক্স