4 টি জিনিস যা আপনার অজান্তেই সালাদকে অস্বাস্থ্যকর করে তোলে

ডায়েটে থাকা অবস্থায়, ডায়েট মেনু হিসাবে প্রত্যেকে সালাদে নির্ভর করে। আসলে, কয়েক জনই একদিনে কেবল একটি সালাদ খেতে পারে না যাতে তাদের ডায়েট সফল হয়। ডায়েট সফল এবং ওজন হ্রাস প্রধান লক্ষ্য। তবে কী হবে যদি একটি সালাদ যা মূল ভিত্তি মেনু এবং স্বাস্থ্যকর হিসাবে বিবেচিত হয় তবে আপনার ডায়েটকে সম্পূর্ণ ব্যর্থ করে তোলে? এখানে এমন জিনিস রয়েছে যা আপনি জানেন না এমন একটি সালাদ অস্বাস্থ্যকর করতে পারে।

বিভিন্ন উপাদান যা সালাদ তৈরি করে তা আর স্বাস্থ্যকর নয়

1. শুকনো রুটি

আপনার সালাদ মেনু শুকনো রুটির সাথে যুক্ত করা হলে এটি আরও সুস্বাদু হবে (croutons)। তবে আপনি যে রুটিটি যুক্ত করেন তাতে সতর্কতা অবলম্বন করুন। এটি হতে পারে যে রুটি ডায়েটকে ব্যর্থ করে তোলে। কেন?

শুকনো রুটিতে সোডিয়াম বেশি থাকে, যা অতিরিক্ত পরিমাণে সেবন করলে উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকিতে পড়তে পারে। শুকনো রুটি থেকে আপনি যে সোডিয়াম পাবেন তা খুব বেশি নয় তবে এই পদার্থটি অন্যান্য খাবার বা প্যাকেজযুক্ত পানীয়তেও রয়েছে। সুতরাং, আপনি প্যাকেটজাত খাবারগুলি যত বেশি খাবেন, দেহে সোডিয়াম তত বেশি।

2. নির্দিষ্ট ধরণের মাংস

আপনার সালাদে পশুর প্রোটিন যুক্ত করা অবশ্যই স্বাস্থ্যকর এবং অবশ্যই আপনার সালাদকে আরও সুস্বাদু করে তুলবে। তবে, আপনি যে জাতীয় প্রাণী প্রোটিন জাতীয় খাবার যুক্ত করেন সেদিকে আপনার মনোযোগ দেওয়া উচিত। মেনু লাইক মুরগীর সালাদ রেস্তোঁরাগুলিতে যারা বেশিরভাগ ভাজা মুরগির টুকরো ময়দার মোড়কে ব্যবহার করেন। মুরগির টুকরোতে এই ভাজার কৌশলটি সালাদকে অস্বাস্থ্যকর করে তুলতে পারে।

আপনি যদি গরুর মাংস ব্যবহার করছেন তবে নিশ্চিত হয়ে নিন যে এতে কোনও ফ্যাট বা লার্ড নেই। তদতিরিক্ত, কেবলমাত্র বাষ্প বা সিদ্ধ করে এই প্রাণী প্রোটিন জাতীয় খাবারগুলি প্রক্রিয়া করা ভাল।

3. পনির

সালাদ শীর্ষে ছিটানো হলে পনির নিখুঁত হয়। তবে, সালাদে এর সাথে অতিরিক্ত পরিমাণ যুক্ত হলে পনির আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে। আপনার খাওয়া সালাদ আর স্বাস্থ্যকর নয়, কারণ পনিতে প্রচুর পরিমাণে স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং সোডিয়াম থাকে। স্যাচুরেটেড ফ্যাট আপনার বোলিং পেট, বড় উরু এবং ঘন বাহুর জন্য দায়ী।

আধা গ্লাস গ্রেটেড পনিরে 18 গ্রাম ফ্যাট এবং 225 ক্যালোরি রয়েছে, তাই না? বা বিকল্প হিসাবে, আপনি উদ্ভিজ্জ উপাদান থেকে তৈরি পনির যোগ করতে পারেন।

4. নির্দিষ্ট ড্রেসিং বা সালাদ ড্রেসিং

ঠিক আছে, অনেকেই বুঝতে পারেন না যে সালাদ এর কারণে অস্বাস্থ্যকর ড্রেসিং ব্যবহৃত। আপনি যদি ডায়েটে থাকেন তবে আপনাকে বাছাই করতে হবে ড্রেসিং এটি ঠিক, যা স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং ক্যালোরিতে কম।

তাদের অনেকেই ড্রেসিং এটি কেবল আপনার সালাদ ক্যালোরিকে বহুগুণ বাড়িয়ে তোলে। উদাহরণস্বরূপ, অনেক লোক তাদের সালাদগুলিতে মেয়নেজ বা হাজার দ্বীপ সস যুক্ত করে, যদিও সস নিজেই ক্যালোরির সামগ্রীটি টেবিল চামচ প্রতি 100-200 ক্যালোরির কাছাকাছি পৌঁছেছে। এটি সালাদের ক্যালোরির সামগ্রীর বিপরীতে যা কেবলমাত্র অল্প পরিমাণে হওয়া উচিত। কিন্তু যদি ড্রেসিংএটি ঠিক নয়, এটি সালাদকে অস্বাস্থ্যকর এবং এতে থাকা ক্যালোরিগুলি বাড়িয়ে তুলবে।

বিকল্পভাবে, আপনি একটি বালাসামিক সস ব্যবহার করতে পারেন যা ফ্যাট এবং ক্যালরিতে কম, বা জলপাই তেল কম।

এক্স