4 আমাদের দেহ ও ষাঁড় দ্বারা পুষ্টির শোষণকে প্রভাবিত করে এমন জিনিসগুলি; হ্যালো স্বাস্থ্যকর

আপনার প্রতিদিনের ডায়েটে থাকা পুষ্টি সম্পর্কে আপনি কি ভাবেন? অথবা আপনি প্রায়শই এতক্ষণ যা খান তা উপেক্ষা করে কেবল ভাল স্বাদে ফোকাস করেন? শরীরের স্বাস্থ্যের স্থিতি বজায় রাখতে বিভিন্ন পুষ্টির প্রয়োজন হয়। শরীরে নির্দিষ্ট পুষ্টির অভাব দেখা দিলে বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যা দেখা দেয়। তবে, দেখা যাচ্ছে যে খাবার এবং পানীয়গুলিতে থাকা সমস্ত পুষ্টিই হজম করে এবং শরীর দ্বারা শোষিত হবে না। এই পুষ্টিগুলির শোষণকে কী প্রভাবিত করে?

জৈব উপলভ্যতা স্বীকৃতি

আপনি কি জানতেন যে দেহের পুষ্টিগুলি একে অপরের সাথে যোগাযোগ করে, ওরফে "যোগাযোগ"? এই পুষ্টিগুলির মধ্যে যে মিথস্ক্রিয়া ঘটে তা দেহে শোষণের পরিমাণকে প্রভাবিত করে। যে হারে কোনও পুষ্টি শরীরে শোষিত হয় তাকে জৈব উপলভ্যতা বলে।

কী পুষ্টি শোষণ করা হয় এবং কোন স্তরগুলি শোষণ করা উচিত তা নির্ধারণ করার জন্য শরীরের নিজস্ব নিয়ম এবং উপায় রয়েছে। তবে দেখা যাচ্ছে যে এমন অনেকগুলি জিনিস রয়েছে যা আপনার খাওয়া বা পানীয় থেকে পুষ্টির শোষণকে প্রভাবিত করতে পারে। এই জিনিসগুলি অপ্রত্যক্ষভাবে আপনার পুষ্টির স্থিতি এবং স্বাস্থ্যের উপরও প্রভাব ফেলবে, কারণ এগুলি পুষ্টির শোষণের হার বাড়াতে বা হ্রাস করতে পারে।

এছাড়াও পড়ুন: আন্তঃ পুষ্টিকর যোগাযোগ পুষ্টির শোষণকে প্রভাবিত করে

4 পুষ্টি শোষণকে প্রভাবিতকারী উপাদানগুলি

1. খাবার এবং পানীয়ের সংমিশ্রণ যা একসাথে খাওয়া হয়

3. পুষ্টির রাসায়নিক ফর্ম

পুষ্টির রাসায়নিক ফর্মটি আসলে হজম ব্যবস্থায় শোষণের হারকে প্রভাবিত করে। উদাহরণস্বরূপ, প্রাণীর খাবারের সাথে উদ্ভিদের খাবার থেকে প্রাপ্ত পুষ্টির ফর্ম। অবশ্যই এই দুটি পুষ্টির রাসায়নিক ফর্ম পৃথক হলেও পুষ্টির ধরণগুলি একই রকম।

এটি আয়রনের সাথে ঘটে যা দুটি ধরণের থাকে, হেম লোহা যা প্রাণী খাদ্য উত্স এবং উদ্ভিদ খাদ্য উত্সগুলিতে থাকা নন-হিম আয়রন থেকে আসে। এই দুটি আয়রনের শরীরে বিভিন্ন শোষণের হার রয়েছে। যখন শোষণ প্রক্রিয়াটি ঘটে তখন হেম আকারে লোহা আরও সহজে শোষিত হয় যাতে জৈব উপলভ্যতার মাত্রা বেশি থাকে। নন-হিম আয়রনের বিপরীতে যা হজম ব্যবস্থা দ্বারা গ্রহণ করা বরং কঠিন।

এছাড়াও পড়ুন: 3 শরীরের কারণ পুষ্টি পুষ্টি গ্রহণ করতে পারে না

৪. পুষ্টির অবস্থা এবং স্বাস্থ্য সমস্যা problems

কোনও ব্যক্তির পুষ্টির অবস্থা কোনও পুষ্টির শোষণের হারকেও প্রভাবিত করে। উদাহরণস্বরূপ, যখন কেউ অন্য পুষ্টির ঘাটতি থাকে, যদিও এই পুষ্টিগুলি কেবল শরীরে প্রবেশ করে এমন পুষ্টিগুলির বর্ধক (শোষণ বৃদ্ধি করে এমন পদার্থ) হয় are যাতে সবে প্রবেশ করা পুষ্টিগুলি বাধা দেয় এবং শোষণের সময় হস্তক্ষেপের অভিজ্ঞতা লাভ করে।

পাচনতন্ত্রেও বিভিন্ন সমস্যা দেখা দিতে পারে এবং এটি পুষ্টির হজম এবং শোষণের প্রক্রিয়াটিকে ব্যাপকভাবে প্রভাবিত করে। উদাহরণস্বরূপ, যদি কোনও সংক্রমণ হয় বা অন্ত্রের প্রদাহের 6 টি লক্ষণ যা তুচ্ছ মনে হয়, তবে নজর রাখার দরকার যা হজম প্রক্রিয়ার জন্য দায়ী। এটি অনিবার্যভাবে সমস্ত পুষ্টির প্রতিবন্ধী শোষণের ফলস্বরূপ।

এক্স