3 মরিচ প্রক্রিয়াজাত করার পরে গরম ঝলকানি থেকে মুক্তি পাওয়ার কৌশল: ব্যবহার, পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া, মিথস্ক্রিয়া

গরম চিলি সসের সাথে গরম ভাত খাওয়ার চিন্তাভাবনা খুব মজাদার। তবে আপনি প্রথমে মরিচ গড়িয়ে মরিচটি মরিচের সসে প্রসেস করতে এবং অলস বোধ করতে পারেন। কারণটি হল, আপনার হাত মরিচ থেকে গরম অনুভব করবে। চিন্তা করবেন না, নিম্নলিখিত কৌশল দ্বারা এটি কাটিয়ে উঠুন।

মরিচ কেন হাত গরম করতে পারে?

এগুলি খাওয়ার পরে পেটে জ্বলন্ত সংবেদন সৃষ্টি করা ছাড়াও মরিচগুলি প্রায়শই হাতে একই প্রভাব ফেলে। আপনার মরিচের টুকরো টুকরো করে কাটা বা কাটার পরে আপনার হাতের উত্তপ্ত অনুভূতি সাধারণত উপস্থিত হয়। এটা কিভাবে ঘটেছে?

হাফিংটন পোস্ট থেকে উদ্ধৃত করে দেখা গেছে যে মরিচে ক্যাপসাইসিন নামে একটি রাসায়নিক যৌগ রয়েছে। এই যৌগটিই আপনার হাত বা পেট গরম এবং জ্বলন্ত বোধ করে। Capsaicin উত্তেজক এবং ব্যথা সংবর্ধকদের সাথে আবদ্ধ। ফলস্বরূপ, যখন এই রিসেপ্টরগুলি সক্রিয় করা হয় তখন আপনি উত্তাপ এবং জ্বলনের সংবেদন অনুভব করে অবাক হওয়ার কিছু নেই।

যদিও এটি জ্বলন্ত এবং জ্বলন্ত সংবেদন সৃষ্টি করে, ক্যাপসাইসিন আপনাকে টিস্যু ক্ষতি বা পোড়াতে ক্ষতিগ্রস্ত করে না। এর কারণ হ'ল ক্যাপসাইকিনের অণুগুলি কেবল আপনার হাতের চারপাশে ব্যথা রিসেপ্টরগুলিকে আবদ্ধ করে।

মরিচের কারণে গরম হাতে ডিল করার বিভিন্ন উপায়

আসলে, মরিচের কারণে হাতে উত্তপ্ত সংবেদন রোধ করতে, রান্না করার সময় গ্লাভস ব্যবহার করুন। যাইহোক, যখন এটি সমস্যাজনক বা এমনকি ভুলে যাওয়া হয়, আপনি নিম্নোক্ত উপায়ে গরম হাতের সাথে মোকাবেলা করতে পারেন:

1. থালা সাবান দিয়ে হাত ধোয়া

তাপ যখন আঘাত শুরু করতে শুরু করে, ততক্ষণে ডিশ সাবান দিয়ে আপনার হাত ধুয়ে নিন। আপনার তালুতে এবং আপনার নখের নীচে ডিশ সাবানটি ঘষুন। নিয়মিত হাতের সাবানের চেয়ে ডিশ সাবান সাধারণত আপনার হাতে লেগে থাকা মরিচের তেল থেকে মুক্তি পান। তারপরে, পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।

2. জলপাই তেল দিয়ে হাত ঘষা

জলপাই তেল শুধুমাত্র শরীরের জন্য ভাল চর্বি উত্স হিসাবে ভাল নয়, তবে হাতের ক্যাপসাইকিন অপসারণের জন্যও। অবশিষ্ট মরিচের তেলটি অপসারণ করতে আপনার নিজের হাতে জলপাই তেলটি ঘষতে হবে। জল এবং ডিশ সাবান দিয়ে ধুয়ে নেওয়ার আগে এক থেকে দুই মিনিট অপেক্ষা করুন।

৩. দুগ্ধজাত্যে হাত ভিজিয়ে রাখা

বিভিন্ন দুগ্ধজাত খাবার অ্যাসিডযুক্ত, তাই তারা মরিচের কারণে আপনার হাতে জ্বলন্ত সংবেদন কমাতে সহায়তা করতে পারে। ক্যাসিন নামক দুধ প্রোটিন প্রাকৃতিক ডিটারজেন্ট হিসাবে কাজ করে যা ক্যাপসাইকিনকে ভেঙে ফেলতে পারে। এছাড়াও, বিভিন্ন দুগ্ধজাত পণ্যের মধ্যে চর্বি থাকে যা ক্যাপসাইকিন দ্রবীভূত করতে সহায়তা করে।

মরিচ থেকে গরম হাতের চিকিত্সা করতে, এক বাটি দুধে আপনার হাত ভিজানোর চেষ্টা করুন। কিছুক্ষণ দাঁড়িয়ে থাকুন বা তাপ কমতে শুরু না করা পর্যন্ত। তারপরে পরিষ্কার জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। আপনার হাতগুলি যদি এখনও কিছুটা গরম অনুভব করে তবে আপনি এটি ডিশ সাবান দিয়েও ধুতে পারেন।

মনে রাখবেন, অবশিষ্ট মরিচের তেল থেকে আপনার হাত পরিষ্কার করার আগে, আপনার চোখ ঘষবেন না, কন্টাক্ট লেন্সগুলি সরাবেন না বা আপনার যৌনাঙ্গে স্পর্শ করবেন না। এর কারণ হ'ল ক্যাপসাইকিন থেকে আসা তেল সহজেই এই অঞ্চলগুলিতে একটি উত্তেজনাপূর্ণ ছড়াতে এবং ছড়িয়ে দিতে পারে।