3 সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর প্রক্রিয়াজাত চিনাবাদাম রেসিপি

মটর বা লাতিন ভাষায় পিসুম স্যাটিভাম এক ধরণের সবজি যা সম্প্রদায়ের মধ্যে বেশ জনপ্রিয়। চিনাবাদামের স্বাস্থ্যগত সুবিধা রয়েছে তাই তারা বাড়ির পরিবারের সদস্যদের জন্য প্রক্রিয়াজাতকরণে ভাল। এখানে একটি চিনাবাদাম রেসিপি যা আপনি চেষ্টা করতে পারেন।

মটর এর পুষ্টিকর এবং ভিটামিন সামগ্রী

মটর যা কেবলমাত্র তাদের বীজের সাথে খাওয়া হয় তার বিপরীতে, ডাল প্রক্রিয়াকরণে রান্না করার সময় ত্বকও অন্তর্ভুক্ত থাকে।

মটর জাতীয় পুষ্টি উপাদান মটর থেকে খুব আলাদা নয়। মটর এর ক্যালোরি উপাদানগুলি 170 গ্রামে প্রায় 62 ক্যালোরি হয়।

এই ফ্ল্যাট মটরশুটিগুলি আকর্ষণীয় করে তোলে এমন জিনিস হ'ল অন্যান্য প্রকারের সবজির তুলনায় এগুলির মধ্যে প্রোটিনের পরিমাণ বেশি রয়েছে।

ইন্দোনেশিয়া প্রজাতন্ত্রের স্বাস্থ্য মন্ত্রকের মতে, নীচে মটর জাতীয় পুষ্টি এবং ভিটামিন সামগ্রীর তালিকা রয়েছে

• প্রোটিন: ৩.৩ গ্রাম
• ফ্যাট: 0.2 গ্রাম
• কার্বস: 9 গ্রাম
• ফাইবার: 1.8 গ্রাম
• ক্যালসিয়াম: 51 মিলিগ্রাম
• ফসফরাস: 85 মিলিগ্রাম
• পটাসিয়াম: 118.4 মিলিগ্রাম
• ভিটামিন বি 1: 0.02 মিলিগ্রাম
• ভিটামিন বি 2: 0.1 মিলিগ্রাম
• ভিটামিন সি: 49 মিলিগ্রাম

স্বাস্থ্যের জন্য মটর উপকারী

মটরগুলিতে বিভিন্ন পুষ্টি থাকে যাতে তাদের স্বাস্থ্যের বেনিফিট সন্দেহ না করে।

গবেষণা অনুসারে মটর এর কিছু সুবিধা এখানে রইলব্রিটিশ জার্নাল অফ নিউট্রিশন.

• রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করুন কারণ এতে কম গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত খাবার রয়েছে এবং এতে প্রোটিন এবং ফাইবার সমৃদ্ধ রয়েছে।
• হজম প্রক্রিয়াটিকে স্ট্রিমলাইন করুন কারণ এতে উচ্চ ফাইবার রয়েছে এবং এটি আপনার অন্ত্র ব্যাকটেরিয়ার জন্য ভাল।
• এতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যৌগ রয়েছে এবং এটি আপনার দেহের ক্ষতি করতে পারে এমন ফ্রি র‌্যাডিক্যালগুলি বন্ধ করতে পারে।

স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু প্রক্রিয়াজাত চিনাবাদাম রেসিপি

আপনি যদি কোনও সংযোজন ছাড়াই ডাল চাটনিতে ক্লান্ত হয়ে থাকেন তবে আসুন নীচের রেসিপিটি অনুসরণ করুন:

1. পরিষ্কার উদ্ভিজ্জ কর্ন মটর

সূত্র: সেরেরসা

একটি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু চিনাবাদাম রেসিপি হ'ল পরিষ্কার উদ্ভিজ্জ ভুট্টা মটর।

কর্ন শর্করা হজম করা সহজ একটি উত্স, তাই মটর সঙ্গে মিলিত হলে এটি অবশ্যই একটি স্বাস্থ্যকর এবং ভরাট খাবার হবে।

উপাদান:

• মিষ্টি ভুট্টা 2 টুকরা
• 1/4 টা তাজা মটর

মরসুম:

• 2 বসন্ত পেঁয়াজ
• গঙ্গাল 1 বিভাগ
• 1 কী ছেদ বিভাগ
• লবনাক্ত
• স্বাদ মতো চিনি

কিভাবে তৈরী করে:

1. প্রথমে কর্ন পরিষ্কার করে 4 টুকরো করে কাটা শুরু করুন Start
2. মটর এর ডালপালা সরান এবং ভাল ধোয়া।
3. একটি সসপ্যানে জল প্রস্তুত করুন এবং এটি একটি ফোঁড়ায় আনুন।
4. শিথিল এবং গঙ্গাল পিষে নিন
5. যখন পানি ফুটছে, প্রথমে কর্নটি 15-20 মিনিটের জন্য যুক্ত করুন।
6. এর পরে, প্যানে মটর, শিট, গালঙ্গল এবং তেমু কীগুলি রাখুন।
7. মটরটি প্রায় 5-10 মিনিটের জন্য নরম হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন
8. স্বাদে লবণ ও চিনি দিন।
9. একটি পাত্রে andালা এবং গরম পরিবেশন করুন

২. সামুদ্রিক খাবারের ডাল ভাজুন

সূত্র: সেরেরসা

প্রক্রিয়াকরণ মটর জন্য মূল ভিত্তি রেসিপি হিসাবে ভুট্টা ব্যবহার ছাড়াও, আপনি যোগ হিসাবে সীফুড ব্যবহার করতে পারেন। চিংড়ি প্রোটিন বেশ উচ্চ কিন্তু ফ্যাট উপাদান কম।

আসলে, চিংড়ি আপনার শরীরের জন্য ভিটামিন এ এবং ই এর একটি ভাল উত্স বলে।

উপাদান:

• চিকেন ফিললেটস, diced
• মাঝারি আকারের চিংড়ি
• ১/৪ টি তরুণ মটর
• 1 গাজর
• ১ টি বড় লাল টমেটো

মরসুম:

• পেঁয়াজ 1 লবঙ্গ
• 1 রসুন লবঙ্গ
• 2 টেবিল চামচ মার্জারিন
• 1 টেবিল চামচ ঝিনুক সস
• মাছের সস
• লবনাক্ত

কিভাবে তৈরী করে:

1. প্রথমে পেঁয়াজ এবং রসুন কেটে টুকরো টুকরো করে 4 টুকরো করুন।
2. উপরে মার্জারিন ঘষে এবং কিছুটা রান্নার তেল যোগ করে একটি স্কিললেট গরম করুন।
3. কাটা মুরগির ফিললেট এবং ধুয়ে রাখা চিংড়িগুলি টক করুন। দুটি উপাদানের রঙ কমলা হওয়া পর্যন্ত এটি করুন।
4. পেঁয়াজ এবং রসুন একটি স্কিললেট মধ্যে রাখুন।
5. ভালো গন্ধ না হওয়া পর্যন্ত মিশিয়ে প্যানে মটর এবং গাজর যুক্ত করুন add ভালভাবে মেশান.
6. সিজনিং হিসাবে ঝিনুকের সস, ফিশ সস এবং লবণ যুক্ত করুন।
7. আপনার স্ট্রে ফ্রাইয়ের জন্য কড়াইতে সামান্য জল দিন।
8. টমেটোর টুকরো যোগ করুন এবং টুকরো টমেটো টুকরো টুকরো করে অপেক্ষা করবেন না।
9. 4-5 মিনিটের জন্য সমস্ত উপাদান ভাজুন নাড়ুন।
10. একটি প্লেটে ourালা এবং গরম পরিবেশন করুন।

৩. একটি লেবুর কিল দিয়ে মটর ছড়িয়ে দিন

সূত্র: বাড়ির স্বাদ

চিনাবাদামের রেসিপিতে মিষ্টি স্বাদ আরও বেশি সুস্বাদু হবে যখন লেবুর রসের টক সংবেদন যুক্ত হবে।

তবে, এটি খুব বেশি রান্না করবেন না কারণ এটি তেতো স্বাদ পেতে পারে। নিম্নলিখিত উপাদানগুলি প্রয়োজনীয়।

উপাদান:

• ১/২ গ্রাম মটর
• ১/২ চা চামচ পিষে লেবু জাস্ট
• ১/২ চা চামচ কাটা শুকনো তুলসী।
• 2 চামচ মাখন
• লবনাক্ত
• মরিচ স্বাদ

কিভাবে তৈরী করে:

1. পানিতে ভরা একটি সসপ্যান পান এবং এটি একটি ফোঁড়ায় আনুন।
2. মটর প্রবেশ করুন এবং 3 মিনিট অপেক্ষা করুন।
3. একবার তাদের নরম লাগলে, গরম জল ফেলে দিন এবং মটরটি বরফ জলে রেখে দিন। তারপরে, জলটি ফেলে দিন এবং বাদামগুলি শুকিয়ে নিন।
4. মাখনের সাথে একটি স্কিললেট গরম করুন এবং মটর, লেবু জেস্ট এবং তুলসী পাতা নরম হওয়া পর্যন্ত কষান।
5. স্বাদ অনুযায়ী লবণ ও মরিচ ছিটিয়ে দিন।
6. কয়েক মিনিটের জন্য এটি ভরে নিন এবং এটি আপনার প্লেটে রাখুন।
7. গরম পরিবেশন করুন।

আপনার বাড়িতে উপকরণ দিয়ে চিনাবাদাম রেসিপিগুলি প্রক্রিয়া করা কি সহজ নয়? দ্রুত হওয়া ছাড়াও উপরের রেসিপিগুলি অবশ্যই পুষ্টিতে উচ্চ এবং আপনার শরীরের জন্য ভাল।

এক্স