3 কিডনি রোগ ও ষাঁড় সহ শিশুদের জন্য স্বাস্থ্যকর খাবার হ্যালো স্বাস্থ্যকর

যেসব শিশু দীর্ঘস্থায়ী কিডনি রোগে ভুগছেন তারা প্রায়শই ক্ষুধা না খাওয়ানোর বিষয়ে অভিযোগ করেন বা পিক খাচ্ছেন। পিতা-মাতার হিসাবে আপনার অবশ্যই খেয়াল রাখতে হবে কীভাবে সেরা। তাই কখনও কখনও, স্ন্যাক্স সরবরাহ করা বাচ্চাদের শক্তি এবং পুষ্টির পরিমাণ সর্বাধিকতর করার মূল ভিত্তি সমাধান হতে পারে। তবে কিডনিতে আক্রান্ত শিশুদের জন্য কী ধরণের জলখাবার ঠিক?

মাথা ঘোরাবেন না! নীচে বাচ্চাদের জন্য স্বাস্থ্যকর নাস্তা আইডিয়া দেখুন।

কিডনি রোগে আক্রান্ত শিশুদের জন্য স্বাস্থ্যকর নাস্তা বিকল্প

কিডনি রোগে আক্রান্ত শিশুদের জন্য একটি ভাল জলখাবার শক্তি-ঘন হওয়া উচিত, তবে প্রোটিন, পটাসিয়াম, ফসফরাস এবং সোডিয়াম কম। এর মতো খাবারগুলি আপনার ছোট্ট ব্যক্তির কিডনি ফাংশনকে বাড়িয়ে তুলবে না।

এটি তৈরি করার জন্য প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি সহজেই বাজারে পাওয়া যায় এবং পরিবারের অন্যান্য সদস্যদের জন্য রান্না করার জন্য ব্যবহৃত খাবারের চেয়ে খুব বেশি আলাদা নয়।

1. মিষ্টি আলুর বল

মিষ্টি আলু পটাশিয়ামের একটি উচ্চ উত্স, তবে এর অর্থ এই নয় যে বাচ্চারা সেগুলি খায় না, আপনি জানেন! মিষ্টি আলুতে অনেক পুষ্টি থাকে যা শিশুদের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে খুব উপকারী।

আপনি প্রথমে পাতলা চিপগুলিতে টুকরো টুকরো করে মিষ্টি আলুতে পটাসিয়াম সামগ্রী হ্রাস করতে পারেন, তারপরে এগুলিকে দুই ঘন্টা গরম পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। নিশ্চিত হয়ে নিন যে মিষ্টি আলুর মোট ওজনের চেয়ে জল 10 গুণ বেশি।

আরেকটি উপায় হ'ল পটাসিয়াম এবং ফসফরাস স্তর দূর করতে মিষ্টি আলু দু'বার সিদ্ধ করা।

স্বাস্থ্যকর মিষ্টি আলুর বল তৈরির উপকরণ (২ টি পরিবেশন):

• 250 গ্রাম মিষ্টি আলু (2 টি মাঝারি আকারের ফল)
• 2 টেবিল চামচ টেপিয়োকা ময়দা
• স্বাদ মিহি চিনি
• স্বাদে ভ্যানিলা পাউডার

কিভাবে তৈরী করে:

1. উপরের পদ্ধতিতে ভিজিয়ে রাখার পরে মিষ্টি আলুটি নরম তারপর পিউরি না হওয়া পর্যন্ত স্টিম করুন।
2. ময়দা, চিনি এবং ভ্যানিলা পাউডার মিশ্রিত করুন। মিশ্রণটি সমানভাবে বিতরণ না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
3. গোলাকার আকার দিন, তারপরে বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
4. গরম পরিবেশন করুন।

2. পেঁয়াজ সিজনিং দিয়ে সিদ্ধ আলু (ছআরলিক মেশানো আলু)

মিষ্টি আলুর মতো, আলুতেও পটাশিয়াম এবং ফসফরাস বেশি থাকে যা বাচ্চাদের কিডনি আরও বাড়িয়ে তুলতে পারে। তাই কিডনির সমস্যায় বাচ্চাদের নাস্তা হিসাবে আলু প্রক্রিয়াকরণের আগে উপরের পথে প্রথমে তাদের প্রস্তুত করুন।

আলু পরিষ্কার করুন, কোয়ার্টারে কেটে নিন এবং গরম পানিতে দুই ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন। ভেজানো পানির পরিমাণ আলুর মোট ওজনের চেয়ে বেশি কিনা তা নিশ্চিত করুন।

প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি (1 টি পরিবেশনের জন্য):

• 2 মাঝারি আলু
• মরিচ এবং রসুন গুঁড়া স্বাদ।লবণ ব্যবহার করবেন না
• 4 চামচ মাখন (মাখন)
• তাজা গরুর দুধ 60 মিলি। স্কিম দুধ বা ব্যবহার করবেন নাকম স্নেহপদার্থ বিশিষ্ট কারণ ফসফরাস এবং পটাসিয়ামের বিষয়বস্তু বেশি থাকে

কিভাবে তৈরী করে:

1. ২ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখা আলু সেদ্ধ করুন (খাদ্য ফাঁস) দু'বার।
2. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত আলু মাশুন, মরিচ এবং রসুন গুঁড়ো যোগ করুন।
3. আস্তে আস্তে মাখন এবং দুধ যোগ করুন, মিশ্রণ না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে।
4. গরম পরিবেশন করুন।

3. ফলের শরবত

টাটকা এবং মিষ্টি স্বাদযুক্ত ফল বাচ্চাদের ক্ষুধা বাড়াতে সহায়তা করতে পারে। ভিটামিন এবং খনিজ গ্রহণের কথা উল্লেখ না করা যা সন্তানের শরীরকে আরও স্ট্যামিনা করে তুলতে পারে।

যদি বাচ্চা কাটা ফল খেতে পছন্দ না করে তবে শরবতে পরিণত করুন। শরবত হ'ল ফল, জল এবং মিষ্টি (চিনি বা মধু) থেকে দুধ এবং ক্রিম ছাড়াই তৈরি বরফ।

স্ট্রবেরি, আঙ্গুর, আনারস, তরমুজ বা নাশপাতি জাতীয় পটাসিয়াম এবং ফসফরাস কম এমন ফল চয়ন করুন। কলা, অ্যাভোকাডোস, কমলা, বাঙ্গি এবং খেজুর থেকে বরফ তৈরি করা এড়িয়ে চলুন।

কীভাবে ফলের শরবত তৈরি করবেন:

1. নির্বাচিত ফলগুলি বড় কিউবগুলিতে কাটুন এবং এতে সঞ্চয় করুনফ্রিজারহিমায়িত হওয়া পর্যন্ত কমপক্ষে 3-4 ঘন্টা (রাতারাতি হতে পারে)।
2. পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত হলে, ফলটি মসৃণ হওয়া অবধি মিশ্রণ করুন এবং শেভড বরফের মতো টেক্সচার থাকবে।
3. আপনি স্বাদে তরল চিনি, মধু বা লেবুর রস যোগ করতে পারেন।

কিডনির সমস্যায় বাচ্চাদের জন্য নাস্তা তৈরি করা কি সহজ নয়? শুভকামনা!

এক্স