সাবধান, এই 7 টি খাবারে উচ্চমাত্রায় নুন এবং ষাঁড় রয়েছে; হ্যালো স্বাস্থ্যকর

ডাব্লুএইচও অনুযায়ী, উচ্চ রক্তচাপ প্রতি বছর প্রায় 9.4 মিলিয়ন মানুষ মারা যায়। সামগ্রিকভাবে, উচ্চ রক্তচাপের ঘটনাগুলি বছর বছর ধরে বাড়তে থাকে। উচ্চ রক্তচাপ করোনারি হার্ট ডিজিজ এবং স্ট্রোকের মতো জটিলতা দেখা দিতে পারে। উচ্চ রক্তচাপের প্রধান কারণটি হ'ল অতিরিক্ত সোডিয়াম গ্রহণ। এক চা চামচ লবণের মধ্যে প্রায় 2300 মিলিগ্রাম সোডিয়াম থাকে। আপনি প্যাকেজজাত খাবার বা পানীয় গ্রহণ করেন যা গড়ে সোডিয়ামের মাত্রা বেশি থাকে তা উল্লেখ করার দরকার নেই। আপনি যদি প্রায়শই প্যাকেজজাত খাবার খান তবে এটি উচ্চ রক্তচাপ হওয়ার ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলবে। তারপরে, কোন খাবারগুলিতে উচ্চ সোডিয়াম রয়েছে?

1. তাত্ক্ষণিক সিরিয়াল

সিরিয়ালগুলি এমন খাবারগুলি যা আগে প্রক্রিয়াজাত করা হয় এবং এগুলি সংরক্ষণের জন্য অতিরিক্ত সোডিয়ামের প্রয়োজন হয়। কমপক্ষে এক গ্লাস সিরিয়ালে 200 মিলিগ্রামেরও বেশি সোডিয়াম থাকে। অন্যান্য প্রাতঃরাশের মেনুগুলিতে উচ্চ সোডিয়াম রয়েছে বিস্কুট এবং প্যানকেকস যা 800 মিলিগ্রাম সোডিয়ামে পৌঁছতে পারে।

২. ফলের স্বাদযুক্ত পানীয় বা প্যাকেজযুক্ত জুস

আপনি যদি প্রতিদিন রস খান তবে এটি স্বাস্থ্যকর বলে মনে হচ্ছে, আপনি যা পান করেন তা যদি বোতলজাত রস হয় যা বিভিন্ন উত্পাদন প্রক্রিয়াতে চলেছে তবে কি হবে? অবশ্যই রসটিতে স্বাদ এবং গুণগত মান বজায় রাখতে বিভিন্ন সংযোজন রয়েছে যাগুলির মধ্যে একটি হ'ল সোডিয়াম। গড় প্যাকেজযুক্ত রসে প্রতি 200 মিলি (ব্র্যান্ডের উপর নির্ভরশীল) 700 মিলিগ্রাম সোডিয়াম থাকে। আসলে, মূল ফলের মধ্যে সোডিয়াম এত বড় নয়, উদাহরণস্বরূপ, মাত্র একটি তাজা টমেটোতে 11 মিলিগ্রাম সোডিয়াম থাকে। অতএব, আপনি খাদ্য / পানীয় গ্রহণের আগে পুষ্টিকর মানটি পড়াও গুরুত্বপূর্ণ।

৩. ডাবের শাকসবজি বা ফলমূল

যে কোনও শাকসবজি বা ফল কমপক্ষে 1300 মিলিগ্রাম সোডিয়াম ধারণ করতে পারে। আসলে, একটি তাজা গাজরে থাকা সোডিয়াম কেবল 45 মিলিগ্রামে পৌঁছায়। অতএব, যদি আপনি ডাবের তৈরি শাকসবজি খেতে বাধ্য হন তবে রান্না করার আগে এগুলি ধুয়ে নেওয়া ভাল। ধোয়ার সাথে, সোডিয়াম সামগ্রীটি কিছুটা হ্রাস করা যায়। তবে তবুও তাজা শাকসবজি এবং ফল খাওয়ার চেষ্টা করুন।

4. তাত্ক্ষণিক রান্নার মশলা

আপনি কি প্রায়শই রান্নায় সয়া সস বা সস ব্যবহার করেন? এমনকি খাওয়ার সময়ও বাধ্যতামূলক বন্ধু হয়ে উঠুন? বিশেষত এখন বাজারে প্রচুর সমাপ্তিযুক্ত মজাদার পণ্য যেমন ভাজা চালের মশলা, ওপরের মশলা, রেন্ডাং মশলা ইত্যাদি। গ্রাহকরা যখন রান্না করতে চান তাদের পক্ষে এটি খুব সহজ, তবে তাদের কাছে সিজনিং প্রস্তুত করার জন্য পর্যাপ্ত সময় নেই। তবে, আপনি কি জানেন যে এই পণ্যগুলিতে সোডিয়ামের পরিমাণ কত? আসলে, এই প্যাকেজড মশালায় সোডিয়ামের পরিমাণ খুব বেশি। উদাহরণস্বরূপ, সসটিতে প্রতি টেবিল চামচ 150 মিলিগ্রাম সোডিয়াম থাকে যখন সয়া সসে সোডিয়াম খুব বেশি থাকে, প্রতি টেবিল চামচ 1000 মিলিগ্রাম পর্যন্ত।

5. দুগ্ধজাত

দুধ এবং এর বিভিন্ন পণ্যগুলি শরীরের জন্য ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি একটি ভাল উত্স। তবে, আপনি যদি যত্ন সহকারে এবং সাবধানে পণ্যগুলি না চয়ন করেন তবে আপনার উচ্চ রক্তচাপ হওয়ার ঝুঁকি থাকা অসম্ভব নয়। অন্যান্য প্যাকেজজাত খাবার এবং পানীয়গুলির মতো যা আগেই অনেক প্রক্রিয়া পেরিয়ে গেছে, প্যাকেটজাত দুধ এবং দুগ্ধজাত পণ্যগুলিতেও প্রক্রিয়াটিতে সোডিয়ামের প্রয়োজন হয়। উদাহরণস্বরূপ, পনির এবং বাটার মিল্কগুলিতে উচ্চমাত্রায় সোডিয়াম থাকে।

6. সীফুড

সীফুড বা সামুদ্রিক খাবার হৃদপিণ্ডের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল এমন খাবারগুলি - যদি স্বাস্থ্যকর উপায়ে রান্না করা হয় তবে সীফুড কোলেস্টেরল এবং উচ্চ রক্তচাপকে হ্রাস করতে সহায়তা করে। তবুও, পণ্যটি বেছে নেওয়ার ক্ষেত্রে আপনাকে অবশ্যই সতর্ক থাকতে হবে সামুদ্রিক খাবার, স্বাস্থ্যকর হওয়ার পরিবর্তে, আপনার উচ্চ রক্তচাপ রয়েছে কারণ আপনি পছন্দ করেছেন সামুদ্রিক খাবার যার মধ্যে উচ্চ সোডিয়াম রয়েছে। উদাহরণ সামুদ্রিক খাবার যেগুলিতে সোডিয়াম বেশি থাকে তারা হ'ল ক্যানডযুক্ত মাছ যেমন ক্যানড সার্ডাইনস এবং টিনজাত টুনা, বাতা এবং চিংড়ি। চিংড়ি প্রতি চারটি চিংড়িতে 200 মিলিগ্রাম সোডিয়াম থাকে, তবে ক্যানড টুনায় 85 গ্রামে 300 মিলিগ্রাম সোডিয়াম থাকে। পরিবর্তে, আপনি মাছ খেতে পারেন বা সামুদ্রিক খাবার টাটকা এবং কম সোডিয়াম, যেমন তাজা টুনা, স্যামন, স্নাপার এবং আরও অনেক কিছু।

7. তাত্ক্ষণিক নুডলস

আপনি প্রায়শই তাত্ক্ষণিক নুডলস খান তবে উচ্চ রক্তচাপের অভিজ্ঞতা সম্পর্কে সতর্ক থাকুন, কারণ তাত্ক্ষণিক নুডুলসের এক প্যাকটিতে কমপক্ষে 1500 মিলিগ্রাম থেকে 2300 মিলিগ্রাম সোডিয়াম থাকে। আসলে, ডাব্লুএইচওর দ্বারা প্রস্তাবিত সোডিয়াম প্রতিদিন 2000 মিলিগ্রাম। যদি আপনি দিনে একবার তাত্ক্ষণিক নুডলস খেয়ে থাকেন তবে এটি সোডিয়াম "রেশন" ছাড়িয়ে গেছে যা শরীর সহ্য করে।

পুষ্টির মান প্রায়শই পড়তে এবং আপনি যে খাবার বা পানীয় খাচ্ছেন তার সামগ্রী দেখতে মনে রাখবেন to প্যাকেজজাত খাবার বা পানীয়গুলি এড়িয়ে চলুন যা একটি প্যাকেজে বা একটি পরিবেশনে 140 গ্রামের বেশি সোডিয়াম রয়েছে। এটি অবশ্যই উচ্চ রক্তচাপ এবং অন্যান্য হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করবে।