আপনারা যারা শাকসবজি এবং ফল ও ষাঁড় পছন্দ করেন না তাদের জন্য স্বাস্থ্যকর খাওয়ার টিপস; হ্যালো স্বাস্থ্যকর

স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা সর্বদা তার শরীরের উপকারের জন্য খাবারের এক ধরণের পরামর্শ হিসাবে শাকসবজি এবং ফলগুলি এমন খাবারও হয় যা প্রায়শই বেশিরভাগ লোক পছন্দ করে না। প্রাপ্তবয়স্কদের কাছে কয়েকটি বাচ্চারা নয় যারা কম পছন্দ করে এমনকি ফল এবং শাকসব্জিও পছন্দ করে না কারণ তারা পছন্দ করে না। যদি আপনি ভাবেন যে যারা শাকসব্জী এবং ফল পছন্দ করেন না তারা শাকসবজি এবং ফলের থেকে পুষ্টিকর পরিমাণ গ্রহণ সম্পূর্ণরূপে প্রতিস্থাপনের জন্য পরিপূরক নিতে পারেন, তবে এটি ভাল উপায় নয়।

যন্ত্রণা বোধ না করে আপনি শাকসবজি এবং ফল খাওয়া চালিয়ে যেতে পারেন এমন বেশ কয়েকটি উপায় রয়েছে।

1. আপনার পছন্দসই মেনুতে শাকসব্জী লিখুন

যদি আপনি বা আপনার পরিবারের সদস্যরা বিশেষ উদ্ভিজ্জ থালা (যেমন কাহা ক্যাল বা পালং শাক) হিসাবে শাকসব্জী পছন্দ করেন না তবে আপনি আপনার ডায়েটে এবং পরিবারের ডায়েটে শাকসব্জিকে অন্তর্ভুক্ত করে এটিকে ঘিরে কাজ করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, কাটা বাঁধাকপি, সরিষার শাক এবং গাজর আপনার প্রিয় ভাজা ভাত বা ভাজা নুডলসে রাখুন। আপনার খুব দরকার নেই, সবজিগুলির একটি ছোট অংশ দিয়ে শুরু করুন। আপনি যদি স্বাদের সাথে পরিচিত হন তবে আপনি শাকসব্জের পরিমাণ বাড়াতে পারেন।

নিশ্চিত করুন যে আপনি শাকগুলি সঠিকভাবে রান্না করেছেন। যদি আপনি আপনার ডায়েটে শাকসব্জির মিশ্রণ করতে চান তবে শাকসব্জীগুলি বেশি পরিমাণে রান্না করবেন না কারণ এগুলি কম তাজা জমিন ছাড়াও, এতে থাকা ভিটামিন, খনিজ এবং গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টিগুলিও হ্রাস পায়।

২. ফল রান্না করার পরিপূরকও হতে পারে

আনারস বা চিলি সস ব্যবহার করে মিষ্টি এবং টক সস তরুণ আমের মিশ্রণ সহ বিভিন্ন ধরণের খাবার রয়েছে যা তাদের মূল উপাদানগুলিতে ফলের অন্তর্ভুক্ত করে। আপনি ফলটি খাওয়ার জন্য নিজেকে এবং আপনার আত্মীয়দের পরিচিত করতে এই পদ্ধতিটি ব্যবহার করতে পারেন। যদিও আপনি রান্নার সাথে একত্রে ব্যবহার করতে পারেন এমন অনেক ধরণের ফল নেই তবে সাধারণত আনারস, আমের, লেবু এবং অ্যাভোকাডো জাতীয় ফলগুলি সস বা কেবলমাত্র পরিপূরক হিসাবে একটি মৌলিক উপাদান হতে পারে। ব্যবহৃত পরিমাণ খুব বেশি না হলেও, আপনার প্রতিদিনের ডায়েটে ফল অন্তর্ভুক্ত করার জন্য এই পদ্ধতিটি যথেষ্ট শক্তিশালী।

৩. কীভাবে একটি ভাল শাকসব্জি প্রস্তুত করবেন তা চিনুন

রান্না করা সবজি সবজিই ভাল না। লাকাপান শসা, লেটুস এবং তুলসী পাতা সমন্বিত, উদাহরণস্বরূপ, এক ধরণের শাকসব্জী যা সাধারণত কাঁচা বেশি খাওয়া হয়। তবে এমন সবজিও রয়েছে যা প্রথমে রান্না করা উচিত যাতে এগুলি হজম করা সহজ হয়। উদাহরণস্বরূপ কালে, পালং শাক এবং ব্রকলি। উদ্ভিজ্জ প্রক্রিয়াকরণ কৌশলগুলি জানা আপনার সুস্বাদু খাবারগুলি তৈরি করার সময় এবং আপনার ক্ষুধা বাড়ানোর সময় আপনার শাকসবজির পুষ্টি বজায় রাখতে সহায়তা করতে পারে।

উদাহরণস্বরূপ, একটি ভাল ব্রকলি রান্নার কৌশল হল পদ্ধতি ব্লাঙ্কিং। এটি এমন একটি পদ্ধতি যেখানে আপনি শাকগুলিকে প্রায় 2 থেকে 3 মিনিটের জন্য উত্তপ্ত পানিতে সিদ্ধ করুন এবং তারপর শাকসব্জিগুলি ঠাণ্ডা জলে ডুব দিন। এই পদ্ধতিটি ব্রোকলির ক্রাঞ্চীয় জমিন বজায় রাখবে এবং নিশ্চিত করে যে প্রক্রিয়াজাতকরণের কারণে ব্রোকোলির পুষ্টিগুণ নষ্ট হয় না while

৪. শাকসবজি এবং ফলগুলি স্ন্যাক্স হিসাবে তৈরি করুন

আপনি, আপনার সন্তান, বা আপনার পরিবারের সদস্যরা শাকসব্জী পছন্দ করেন না তার একটি কারণ তাদের স্বাদ হতে পারে। সবজির মাঝে মাঝে তেতো বা অপ্রীতিকর স্বাদ থাকে। চকোলেট, কেক এবং আইসক্রিমের মতো অন্যান্য স্ন্যাকসের থেকেও ফল নিম্নমানের। যদি আপনি আপনার প্রতিদিনের মেনুতে শাকসবজি এবং ফল অন্তর্ভুক্ত করতে শুরু করেন তবে ফলের শাকগুলি একটি জলখাবার হিসাবে তৈরি করার চেষ্টা করুন। সবচেয়ে সহজ উদাহরণ হিসাবে ফল খাওয়া নাস্তা বনাম আইসক্রিম বা চকোলেট। কলা, আম, পেঁপে এবং কমলা জাতীয় ফলগুলি এমন ধরণের ফল যা মূলত মিষ্টি স্বাদযুক্ত। আপনার প্রতিদিনের স্ন্যাকস হিসাবে এই ধরণের ফল বেছে নিন। শরীরের পক্ষে ভাল পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ হওয়ার পাশাপাশি ফলের মধ্যে ফাইবারও রয়েছে যাতে এটি আপনাকে আরও বড় খাওয়ার সময় না হওয়া পর্যন্ত পরিপূর্ণ রাখে।

এ ছাড়া ফলের ক্যালোরিগুলিতেও ফ্যাট কম এবং কম থাকে। এক বার চকোলেট 200 কিলোক্যালরি পর্যন্ত থাকতে পারে, যখন 50 গ্রাম ওজনের একটি মাঝারি কলা 50 ক্যালরি ক্যালোরি অবদান রাখে। ফল ছাড়াও সবজি পছন্দ করে শিশুর গাজর একটি নাস্তা হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। পরিষ্কার কর শিশুর গাজর এবং রেফ্রিজারেটরে একটি এয়ারটাইট কনটেইনারে রাখুন। নিশ্চিত করুন যে এই স্বাস্থ্যকর স্ন্যাকস অন্যান্য স্ন্যাক্সের তুলনায় আপনার নাগালের মধ্যে রয়েছে।

5. এটি আপ করুন মসৃণতা বা রস

শাকসবজি এবং ফলমূল খাওয়ার একটি সহজ উপায় হ'ল তাদের আকার পরিবর্তন করে মসৃণতা বা রস। এখন আরও অনেক বেশি আউটলেট রয়েছে মসৃণতা এবং জুস, আপনি সহজেই এই পণ্যগুলি খুঁজে পেতে পারেন। তবে আপনি যদি নিজেকে জুস করার চেষ্টা করতে চান তবে আপনি আপনার পছন্দসই শাকসবজি এবং ফলগুলি মিশ্রিত করতে চেষ্টা করতে পারেন। প্রথমে ফলের রস তৈরির চেষ্টা করুন, তারপরে এটি শাকসবজির সাথে মিশ্রিত করুন। বেশি পরিমাণে যুক্ত চিনি ব্যবহার না করার চেষ্টা করুন।