পারিবারিক খাবারের জন্য একটি সুস্বাদু দীর্ঘ শিম পাতার রেসিপি

দীর্ঘ মটরশুটি প্রায়শই বিভিন্ন ক্ষুধা দেওয়ার রেসিপি সহ খাদ্য উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়। তবে, আপনি কি কখনও লম্বা মটরশুটি বা মাউভ পাতা ব্যবহার করে কোনও খাবার মেনু তৈরি করেছেন? কেবল দীর্ঘ মটরশুটিই নয়, পাতাগুলিতেও অনেক উপকার হয় এবং রান্নাও করা যায়। বেগুনি বা লম্বা শিমের পাতার জন্য এখানে একটি রেসিপি দেওয়া আছে।

দীর্ঘ শিম বা মউভ ​​পাতায় পুষ্টিকর সামগ্রী rition

দীর্ঘ মটরশুটি রোপণ করার সময়, কেবল উদ্ভিজ্জ মাংসই প্রক্রিয়াজাত করা যায় না, আপনি পাতাগুলিকে প্রতিদিনের খাদ্য হিসাবে তৈরি করতে পারেন।

মাউভ বা লম্বা শিমের পাতায় কী রয়েছে? 100 গ্রাম ভায়োলেট থেকে ইন্দোনেশিয়ান খাদ্য সংমিশ্রণ ডেটা থেকে উদ্ধৃত করে:

• জল: 89.7 মিলি
• শক্তি: 30 ক্যালরি
• প্রোটিন: ৩.১ গ্রাম
• ফ্যাট: 0.3 গ্রাম
• কার্বস: 5.8 গ্রাম
• ফাইবার: 1.7 গ্রাম
• ক্যালসিয়াম: 200 মিলিগ্রাম
• আয়রন: 4.5 মিলিগ্রাম
• পটাসিয়াম: 458 মিলিগ্রাম
• সোডিয়াম: 7 মিলিগ্রাম
• দস্তা: 0.3 মিলিগ্রাম
• ভিটামিন সি: 30 মিলিগ্রাম
• বেতাকারোটিন: ২.7 এমসিজি

লম্বা শিম বা মাউভের পাতাগুলিতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন রয়েছে যাতে তারা আপনার প্রতিদিনের প্রোটিনের চাহিদা পূরণ করতে পারে।

লম্বা শিম বা মাউভের পাতাগুলি খানিকটা প্রশস্ত আকার ধারণ করে কিছুটা টেপার পাতার টিপস with পাতার টেক্সচারটি মসৃণ তবে কিছুটা কুঁচকানো এবং লম্বা শিমের ডাঁটার শেষে বৃদ্ধি পায়

মাউভ বা লম্বা শিমের পাতার রেসিপি

আপনার কি দীর্ঘ শিম বা মাউভ পাতা আছে এবং সেগুলি আজকের খাবারের মেনুতে প্রসেস করতে চান? বেগুনি বা লম্বা শিমের পাতার একটি রেসিপি যা আপনি চেষ্টা করতে পারেন।

শাকসবজি বোবড লম্বা শিমের পাতা

ছবি: সেলেরাসা

সায়ুর ববোর এমন একটি খাবার যা প্রায়শই নারকেলের দুধের সাথে শীর্ষ পালং শাক, কাসাভা বা চিনাবাদাম থেকে তৈরি করা হয়।

নারকেল দুধের ঝুঁকির পেছনের কল্পকাহিনী এখনও স্থায়ী হলেও এটি চাষ করার চেষ্টা করা কোনও সমস্যা নয়। নারকেল দুধ এখনও ব্যবহারের জন্য নিরাপদ যতক্ষণ না এটি এখনও যুক্তিসঙ্গত সীমার মধ্যে রয়েছে।

লেমবায়ুং বা লম্বা শিমের পাতাও বোর শাক তৈরি করা যেতে পারে, এখানে অনুসরণ করা যেতে পারে এমন রেসিপি।

উপকরণ

• ল্যাভেন্ডার পাতা 2 গুচ্ছ
• স্ট্রিং মটরশুটি 1 গুচ্ছ
• 1 মুঠো রিবন চিংড়ি
• 8 বসন্ত পেঁয়াজ
• 4 লবঙ্গ রসুন
• 3 মোমবাতি
• কেনকুর 1 বিভাগ
• As চামচ হলুদ গুঁড়ো
• 1 টি গ্যালাঙ্গালের অংশ যা পিষেছে
• চুন পাতা 3 টুকরা
• তাত্ক্ষণিক নারকেল দুধ 1 প্যাক
• স্বাদ মতো চিনি, নুন, গুঁড়ো ঝোল

কিভাবে তৈরী করে

1. লম্বা মটরশুটি বা মাউভের পাতা পরিষ্কার করুন, সেঁকানোর সময় ধুয়ে ফেলুন যাতে পাতাগুলি খুব শক্ত না হয়।
2. লম্বা মটরশুটি প্রায় 3 সেন্টিমিটার বা তর্জনী কাটা
3. ভায়োলেট এবং দীর্ঘ মটরশুটি 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, তারপরে নিষ্কাশন করুন।
4. পেঁয়াজ, রসুন, হ্যাজনেল্ট এবং ম্যাশ সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
5. হলুদ গুঁড়ো, লবণ, চিনি এবং গুঁড়ো ব্রোথ যোগ করার সময় কষানো মশলাগুলো মিশিয়ে নিন।
6. নারকেল দুধ ব্যবহার করে মশলানো মশলাগুলি দ্রবীভূত করুন, 1 লিটার জল যোগ করুন।
7. ভালোভাবে নেড়ে নেড়ে পিষে রাখা গঙ্গাল এবং চুনের পাতা যুক্ত করুন।
8. সিদ্ধ হয়ে যাওয়া বেগুনি এবং লম্বা মটরশুটি যুক্ত করুন।
9. নাড়তে থাকুন যাতে নারকেলের দুধ না যায়।
10. গরম পরিবেশন করুন।

লোডে বেগুনি সবজির রেসিপি বা লম্বা শিমের পাতা

ছবি: কুকপ্যাড

লম্বা শিম বা মাওভের পাতাগুলি পারিবারিক খাবারের মেনু হিসাবে লোডে শাকগুলিতে তৈরি করা যায়। এখানে রেসিপি এবং পদক্ষেপ:

উপকরণ

• ল্যাভেন্ডার পাতা 2 গুচ্ছ
• 1 তাত্ক্ষণিক নারকেল দুধ
• 5 বসন্ত পেঁয়াজ
• রসুন 3 লবঙ্গ
• 8 পাখির চোখের মরিচ
• এক চিমটি রিবন চিংড়ি
• 1 পুনর্নির্মাণ পেটাই (আপনি যদি এটি পছন্দ না করেন তবে মুছে ফেলা যেতে পারে)
• 1 দানা বাদামি চিনি
• 1 টেবিল চামচ লবণ
• গঙ্গাল 1 বিভাগ
• 2 তেজপাতা

কিভাবে তৈরী করে

1. পাতাগুলি শক্ত না হওয়া অবধি নুনের সাথে ভায়োলেটটি ধুয়ে ফেলুন, তারপরে নিষ্কাশন করুন।
2. টুকরো টুকরো, রসুন এবং পাখির চোখের মরিচ।
3. জল ফুটন্ত না হওয়া পর্যন্ত গরম করুন, তারপরে রসুন, লাল নীচে সুগন্ধ হওয়া পর্যন্ত যোগ করুন।
4. তারপরে রিবনের চিংড়ি, পাখির চোখের মরিচ, তেজপাতা এবং গঙ্গাল যুক্ত করুন। এটি wilt জন্য অপেক্ষা করুন।
5. প্যানে লম্বা মটরশুটি বা মাউভ পাতা প্রবেশ করুন, ভালভাবে মিশ্রিত করুন।
6. পাতাগুলি ক্ষয়ে যেতে শুরু করলে আস্তে আস্তে নাড়তে নারকেলের দুধ দিন।
7. বাদামি চিনি, লবণ এবং পেটাই যুক্ত করুন।
8. গরম পরিবেশন করুন।

লম্বা শিম পাতা মলম রেসিপি

লম্বা শিমের পাতাও মলম হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, এখানে সম্পূর্ণ রেসিপি।

উপকরণ

• ল্যাভেন্ডার পাতা 5 গুচ্ছ
• দীর্ঘ মটরশুটি 300 গ্রাম
• শিমের স্প্রাউটগুলি 150 গ্রাম
• ১/২ মোটা কাঁচা নারকেল
• রসুন 2 লবঙ্গ
• কেনকুর 1 বিভাগ
• পাখির চোখের মরিচ (স্বাদ অনুসারে)
• 2 বড় লাল মরিচ
• 1.5 চামচ লবণ
• 1 টেবিল চামচ চিনি
• স্বাদ অনুযায়ী স্বাদ পেস্ট করুন
• চুন পাতার 2 টুকরা

কিভাবে তৈরী করে

1. একটি ফোটাতে জল আনুন, তারপরে লম্বা শিমের পাতা, শিমের স্প্রাউট এবং লম্বা মটরশুটি যোগ করুন, 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
2. রসুন, পাখির চোখের মরিচ, কেনকুর, লাল মরিচ, চিংড়ির পেস্ট, লবণ এবং চিনি জাতীয় নারকেল ব্যতীত বিশুদ্ধ মশলা।
3. কাটা নারকেল মিশ্রিত মশালাগুলির সাথে মেশানো।
4. 2 টেবিল চামচ তেল গরম করুন এবং 10 মিনিটের জন্য গ্রেটড নারকেল দিয়ে মশলা মিক্স দিয়ে নিন। স্যুটিংয়ের পাশাপাশি আপনি এটিকে বাষ্পও করতে পারেন।
5. মশলা এবং শাকসবজি একত্রিত করুন।
6. গরম ভাত দিয়ে উপভোগ করুন।

উপরের লম্বা মটরশুটি বা মাউভ পাতার রেসিপিটি পারিবারিক খাবারের মেনুর জন্য বাড়িতে চেষ্টা করা যেতে পারে। শুভকামনা!

এক্স