গরুর মাংসের কোন কাট স্বাস্থ্যকর এবং সর্বনিম্ন চর্বিযুক্ত?

যদিও অনেকে বলে যে গরুর মাংসের মতো লাল মাংসে সাদা মাংসের চেয়ে বেশি স্যাচুরেটেড ফ্যাট রয়েছে, এর অর্থ এই নয় যে আপনার এটি খাওয়া উচিত নয়। গরুর মাংস প্রাণী প্রোটিনের একটি ভাল উত্স, সত্যই রয়ে গেছে। প্রদত্ত আপনি মাংসের সঠিক অংশটি চয়ন করেন। তাহলে, গরুর মাংসের কাটাগুলি স্বাস্থ্যকর কি?

গরুর মাংসের কোন কাট খাওয়া স্বাস্থ্যকর?

অনেকে গরুর মাংস এড়ান কারণ এটি খারাপ চর্বি ধারণ করে যা দীর্ঘস্থায়ী রোগের কারণ হতে পারে বলে মনে করা হয়। তবে প্রকৃতপক্ষে, গরুর মাংস আপনার প্রতিদিনের সাইড ডিশ হতে পুরোপুরি ঠিক আছে, এমনকি যদি আপনি কঠোর ডায়েটে থাকেন তবে আপনি এটি খেতে পারেন। গরুর মাংসে বিভিন্ন খনিজ যেমন আয়রন, দস্তা এবং ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ।

প্রকৃতপক্ষে, একটি মাঝারি স্লাইস (40 গ্রাম) গরুর মাংসে এক ফালি মাছের সমান পরিমাণে ফ্যাট থাকে, যা প্রায় 2 গ্রাম ফ্যাট। তবে, আপনি প্রথমে কোন গরুর মাংস খেয়েছেন তার উপর এটি নির্ভর করে। কারণটি হচ্ছে, গরুর মাংসের প্রতিটি অংশে বিভিন্ন স্তরের ফ্যাট থাকে।

সাধারণত, আপনি যখন সুপারমার্কেটে কেনাকাটা করেন, আপনি ফ্যাট-ভারী লার্ড থেকে শুরু করে হাতা পর্যন্ত বিভিন্ন ধরণের গরুর মাংসের কাটা পাবেন uts সাধারণত, মাংসের যে অংশটি কম চর্বিযুক্ত তা হ'ল গ্যান্ডিক বা গরুর মাংস। মোটামুটি ফ্যাটি অংশ হ'ল সামকান বা ঝাঁকুনি এবং হ্যাশিংস, যেমন স্যারলয়িন।

কীভাবে পাতলা গরুর মাংস চয়ন করবেন

কোন মাংসে সর্বনিম্ন ফ্যাট থাকে তা নির্ধারণ করার জন্য আপনাকে গরুর মাংসের অংশের শারীরবৃত্তিকে মুখস্ত করতে হবে না। মাংসের উপরে কতগুলি সাদা স্ট্রাইপ রয়েছে তা কেবল মনোযোগ দিন। এই সাদা চর্বিযুক্ত রেখাকে সাধারণত মার্বেল হিসাবে উল্লেখ করা হয়। মাংসের উপর যত বেশি সাদা রেখাগুলি রয়েছে, তত চর্বিযুক্ত সামগ্রী।

100 গ্রাম গরুর মাংসে খুব বেশি মার্বেল হয় না, এটিতে মোট চর্বি 5 গ্রামেরও কম, স্যাচুরেটেড ফ্যাট 2 গ্রাম এবং কোলেস্টেরল 95 মিলিগ্রাম থাকে। তবুও, এর অর্থ এই নয় যে আপনার পছন্দের মাংস কাটা মজাদার বা চর্বিযুক্ত নয়, তাই এটি সম্পূর্ণ চর্বি মুক্ত, হুঁ! আপনার যে অংশগুলি খাচ্ছেন তাতে আপনার এখনও মনোযোগ দেওয়া উচিত যাতে দেহের মেদ পরিমাণ বাড়তে না পারে।

আমরা কত গরুর মাংস খেতে পারি?

গরুর মাংস হ'ল মুরগি বা মাছের মতো অন্য কোনও প্রোটিন উত্সের মতো। আপনি বড় খাবার খাওয়ার সময় প্রাণীর প্রোটিনের উত্সগুলি সর্বদা সেখানে থাকা উচিত। তবে বিভিন্ন ধরণের পুষ্টির জন্য আপনার বিভিন্ন প্রোটিন সাইড ডিশ তৈরি করা উচিত। কারণটি হ'ল, প্রতিটি খাবারে বিভিন্ন পুষ্টি থাকে।

এছাড়াও আপনি স্বাস্থ্যকর উপায়ে মাংস প্রক্রিয়াজাত করেন কিনা তা নিশ্চিত করুন, এটি ভাজা দিয়ে রান্না করা এড়িয়ে চলুন কারণ এটি কেবল খাবারে ক্যালোরি যুক্ত করবে। সুতরাং, আপনার ভরাট মাংস কাটা রান্না করা উচিত, ভুনা দিয়ে, স্যুপ তৈরি করে বা এটিকে স্যুট করে।

মাংস ভাজা হয়ে গেলে, 5-8 টি পর্যন্ত চামচ তেল শুষে নেওয়া হবে (মাংসের আকারের উপর নির্ভর করে) যা 250-400 ক্যালোরি ক্যালরি বৃদ্ধি করতে পারে।

এক্স