অ্যাটকিন্স ডায়েট একটি উচ্চ ফ্যাটযুক্ত খাদ্য, এটি কি সত্যই স্বাস্থ্যকর?

চর্বিযুক্ত খাবারের লোভ তাৎক্ষণিকভাবে আপনি যে কঠোর ডায়েটগুলি সহ্য করে চলেছেন সেই কোনও খাদ্যতাকে তাত্ক্ষণিকভাবে ধ্বংস করতে পারে। কিন্তু আপনি যদি একবার প্যাডেল করার সুযোগ দেওয়া হয় তবে দুটি বা তিনটি দ্বীপ বাদ পড়েছে? ওজন কমাতে ডায়েট করার সময়, আপনি এখনও আপনার পছন্দসই ফ্যাটযুক্ত খাবার খেতে পারেন। আপনি জানেন, এটি কোন ধরণের ডায়েট? অ্যাটকিনস ডায়েট প্রবর্তন করা হচ্ছে। আটকিনস ডায়েট হ'ল কেটোজেনিক ডায়েটের অনুরূপ মূলত ডায়েট, যা রবার্ট সি অ্যাটকিনস নামে একজন ডাক্তার দ্বারা শুরু করেছিলেন। গাইডলাইনগুলি কীসের মতো এবং এটি কি সত্যই স্বাস্থ্যকর?

অ্যাটকিন্স ডায়েট কি?

অ্যাটকিনস ডায়েট একটি চর্বি এবং প্রোটিনযুক্ত উচ্চ খাদ্য, তবে শর্করা কম। প্রথম নজরে, চর্বিযুক্ত একটি ডায়েট আসলে স্বাস্থ্যের পক্ষে ভাল নয়। চর্বিযুক্ত খাবারগুলি দীর্ঘদিন ধরে কোলেস্টেরল এবং অন্যান্য দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি বাড়ানোর জন্য পরিচিত। তবে, গত 12 বছরে 20 টিরও বেশি গবেষণায় পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে অ্যাটকিন্স ডায়েট পদ্ধতি ওজন হ্রাসের জন্য ভাল বলে বিবেচিত হয়।

স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং ট্রান্স ফ্যাট স্বাস্থ্যের জন্য খারাপ। তবে সব ধরণের ফ্যাট খারাপ নয়। এইচডিএল অসম্পৃক্ত চর্বি, ভাল ভাল চর্বি, এর স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপ সম্পাদনে সহায়তা করার জন্য এখনও শরীরের প্রয়োজন। হার্টের স্বাস্থ্য রক্ষা করতে, রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করতে এবং ওজন কমাতে সহায়তা করে শরীরের অসম্পৃক্ত চর্বিগুলি।

সুতরাং, অ্যাটকিন্স ডায়েট ডায়েট এমন একটি খাদ্য উত্স যা বিশুদ্ধ প্রোটিন (কম ফ্যাট), স্বাস্থ্যকর এইচডিএল চর্বি এবং উচ্চ ফাইবারযুক্ত শাকসব্জী ধারণ করে। এদিকে, স্বল্প-কার্বোহাইড্রেট খাদ্য বিপাক বাড়াতে পারে যাতে শরীর আরও ফ্যাট স্টোর পোড়াতে পারে।

অ্যাটকিন্স ডায়েট সম্পর্কে গাইড করুন

অ্যাটকিনস ডায়েটটি চার ধাপে বিভক্ত, নিম্নরূপ:

1. পর্ব 1 (অন্তর্ভুক্তি): অ্যাটকিনস ডায়েটের আনয়ন পর্বটি সেই সময়কালে যখন দেহ তার শক্তির উত্সকে কার্বোহাইড্রেট থেকে চর্বিতে স্যুইচ করে। এই প্রক্রিয়াটিকে কেটোসিস বলা হয় এবং আপনি দ্রুত ওজন হ্রাস লক্ষ্য করবেন। এই পর্যায়ে, আপনার 2 সপ্তাহের মধ্যে 20 গ্রামের বেশি কার্বস খাওয়া উচিত নয়। ওজন হ্রাস ত্বরান্বিত করতে স্বাস্থ্যকর ফ্যাট, উচ্চ প্রোটিন এবং কম শর্করাযুক্ত সবুজ শাকসব্জীযুক্ত খাবারগুলি প্রসারিত করুন।
2. দশা ২ (ভারসাম্য): আপনার ডায়েটে আস্তে আস্তে বাদাম, কম কার্বজ শাকসবজি এবং একটি সামান্য ফল যুক্ত করুন। আপনি প্রতি পরিবেশনায় এই খাবারগুলি প্রায় 15-20 গ্রাম খেতে পারেন। আপনাকে এখনও প্রচুর পরিমাণে চিনিযুক্ত খাবারগুলি এড়াতে হবে।
3. পর্ব 3 (ফাইন টিউনিং): আপনি যখন নিজের পছন্দসই ওজনের কাছাকাছি চলে যান, ধীরে ধীরে আপনার ওজন হ্রাস না হওয়া পর্যন্ত আপনার 10 টি ডায়েটে কিছুটা শর্করা যুক্ত করুন।
4. ফেজ 4 (manitenance): এই পর্যায়ে আপনি বিভিন্ন ধরণের স্বাস্থ্যকর শর্করা খেতে পারেন কারণ ওজন না বাড়িয়েই আপনার দেহ এগুলি ইতিমধ্যে সহ্য করছে।

কিছু লোক, বিশেষত নিরামিষাশীরা, আনয়ন পর্বটি এড়িয়ে বেছে প্রচুর শাকসব্জী এবং ফল খাওয়া শুরু করেন। এই পদ্ধতিটিও করা যায় এবং সন্তোষজনক ফলাফল রয়েছে।

তবে দুর্ভাগ্যক্রমে, এই চারটি পর্যায়টি করা একটু জটিল। আপনি ওজন হ্রাস করতে এবং যতক্ষণ আপনি এটি আটকে থাকেন ততক্ষণ তা বন্ধ রাখতে পারেন খাবারের পরিকল্পনা এই নীচে।

অ্যাটকিন্স ডায়েট করার সময় খাবারগুলি এড়ানো উচিত

• চিনি: কোমল পানীয়, ফলের রস, কুকিজ, ক্যান্ডি, আইসক্রিম ইত্যাদি
• আস্ত শস্যদানা: গম (গম), বানান, রাই, বার্লিভাত
• সব্জির তেল: সয়াবিন তেল, কর্ন অয়েল, ক্যানোলা তেল এবং আরও কয়েকটি।
• স্যাচুরেটেড তেল: সাধারণত পাওয়া যায় খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ "শব্দ দিয়েহাইড্রোজেনেটেড"কম্পোজিশনের চার্টে
• "লেবেলযুক্ত খাবারগুলি"ডায়েট " এবং "লো ফ্যাট (কম ফ্যাট)": এই খাবারগুলিতে চিনির পরিমাণ বেশি।
• কার্বোহাইড্রেটে বেশি পরিমাণে শাকসবজি: গাজর, শালগম (কেবল আবেশন পর্বে)
• কার্বোহাইড্রেটে ফলের পরিমাণ বেশি: কলা, আপেল, কমলা, নাশপাতি, আঙ্গুর (শুধুমাত্র আনয়ন পর্বের সময়)
• মাড়: আলু, মিষ্টি আলু (শুধুমাত্র আনয়ন পর্বে)
• লেগমেন্টস: মসুর ডাল, ছোলা (কেবল আনয়ন পর্বের সময়)

অ্যাটকিন্স ডায়েট করার সময় যে খাবারগুলি খাওয়া যেতে পারে

• মাংস: গরু, শূকর, ভেড়া, মুরগী, বেকন, এবং অন্যদের.
• সীফুড: স্যামন, সার্ডাইনস এবং অন্যান্য।
• ডিম: স্বাস্থ্যকর ডিম হ'ল ওমেগা -3 এস থাকে
• কম কার্ব সব্জী: কালে, পালং শাক, ব্রোকলি, অ্যাসপাগাস।
• পূর্ণ ফ্যাটযুক্ত দুগ্ধ: মাখন, পনির, ক্রিম, পূর্ণ ফ্যাট দই
• বাদাম: বাদাম, ম্যাকডামিয়া, আখরোট, সূর্যমুখী বীজ
• স্বাস্থ্যকর চর্বি: অতিরিক্ত কুমারি জলপাই তেল, নারকেল তেল, অ্যাভোকাডো এবং অ্যাভোকাডো তেল

আপনার ডায়েট যতক্ষণ না শাকসবজি বা বাদাম এবং কিছু স্বাস্থ্যকর চর্বিযুক্ত ফ্যাটযুক্ত প্রোটিনযুক্ত খাবারগুলির উপর নির্ভরশীল, ততক্ষণ আপনি ওজন হ্রাস করতে পারবেন।

ওজন হ্রাস ছাড়াও, অ্যাটকিন্স ডায়েট এমন একটি ডায়েট পদ্ধতি যা বিশ্বাস করা হয় যে আপনাকে বিপাক সিনড্রোম, ডায়াবেটিস, উচ্চ রক্তচাপ এবং হৃদরোগের ঝুঁকি থেকে রক্ষা করতে পারেন।

এক্স