৪ মরিচের সসের স্বাস্থ্যগত উপকারগুলি প্রায়শই উপলব্ধি করা যায় না

আপনি যখন এক বাটি মিটবলস বা মুরগির স্যুপ খান, আপনি কয়েক চামচ মরিচ সস না যোগ করলে এটি সম্পূর্ণ হয় না। হ্যাঁ, কিছু লোকের জন্য, মরিচের সস প্রতিটি খাবারে অবশ্যই একটি পরিপূরক। এদিকে, মশলাদার খাবার খেতে পছন্দ করেন না তাদের জন্য, কিছুক্ষণের মধ্যে খানিকটা চিলি সস খাওয়া আপনার জিভকে গরম এবং জ্বলন্ত করে তোলে। যদিও এটি অনেক সময় খেলে পেটে ব্যথা হয়, তবুও চিলি সসের এমন কিছু উপকারিতা রয়েছে যা আপনি মিস করবেন না, আপনি জানেন!

স্বাস্থ্যের জন্য চিলি সসের বিভিন্ন উপকারিতা

সাম্বল হল চূর্ণিত মরিচ এবং টমেটো থেকে তৈরি খাদ্য পরিপূরক। যদিও কখনও কখনও এটি কিছু লোকের পেটের ব্যথার কারণ হতে পারে তবে মরিচের সসটিতে স্বাস্থ্য উপকারের এক অগণিত ব্যবস্থা রয়েছে, আপনি জানেন!

চিলি সসের বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারিতা হ'ল:

1. ভিটামিন এ এবং ভিটামিন সি সমৃদ্ধ

সূত্র: লাইভস্ট্রং

বিশ্বে হাজার হাজার রকমের মরিচ রয়েছে। যদিও তাদের বিভিন্ন ধরণের রয়েছে, সাধারণভাবে, মরিচে একই ধরণের পুষ্টি উপাদান থাকে, উদাহরণস্বরূপ, সবুজ মরিচ।

প্রায় 115 গ্রাম সবুজ মরিচে স্বল্প পরিমাণে ক্যালোরি, চিনি, কার্বোহাইড্রেট এবং ফ্যাট থাকে। মজার বিষয় হল, সবুজ মরিচে কোলেস্টেরল থাকে না তাই এটি আপনার রক্তের ফ্যাট স্তরগুলির জন্য নিরাপদ।

এছাড়াও মরিচ এবং টমেটোর মিশ্রণে মরিচের সসটিতে উচ্চ মাত্রায় ভিটামিন সি এবং ভিটামিন এ রয়েছে উভয় ধরণের ভিটামিন একা শরীর দ্বারা উত্পাদিত হতে পারে না, তাই আপনার খাবার থেকে উভয় গ্রহণের প্রয়োজন need এর মধ্যে একটি হল চিলি সস।

চিলি সসের অনেকগুলি উপকারিতা রয়েছে যা আপনি এতে ভিটামিন সি বিষয়বস্তু হিসাবে পান। চিলি সসে ভিটামিন সি দেহে বিপাকীয় প্রক্রিয়া বাড়িয়ে তুলতে পারে, ক্ষত নিরাময়ে ত্বরান্বিত করতে পারে এবং আয়রনের শোষণকে সর্বাধিকতর করতে পারে।

এটি সেখানে থেমে নেই, ভিটামিন সি একটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যা শরীরে প্রবেশ করে এমন ফ্রি র‌্যাডিক্যালগুলিকে ছড়িয়ে দিতে পারে। স্বাস্থ্যকর ত্বক, দাঁত এবং হাড় বজায় রাখতে খাবার থেকে প্রাপ্ত ভিটামিন সিও প্রয়োজনীয়।

টমেটো এবং লাল মরিচের মতো লাল ফলগুলিতেও ক্যারোটিনয়েড বা ভিটামিন এ থাকে যা শরীরের পক্ষে ভাল। ভিটামিন এ এন্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যান্টি-এজিং প্রোপার্টি রয়েছে যা ডিএনএকে সুস্থ রাখতে পারে। আসলে, আপনারা যাদের রক্তচাপ কম আছে, ওরফে হাইপোটেনশন, মরিচের সস খাওয়া রক্তচাপ বাড়িয়ে তুলতে সাহায্য করতে পারে, আপনি জানেন!

2. ব্যথা উপশম

আপনি ভাবেন না যে মরিচের সসের একটি উপকারিতা দেহে ব্যথা উপশম করতে পারে। এই মরিচের সসের উপকারিতা আসলে মরিচের ক্যাপসাইকিন সামগ্রী থেকে আসে।

ক্যাপসাইসিন মরিচের সক্রিয় রাসায়নিক যৌগ যা একটি গরম এবং মশলাদার সংবেদন দেয়। তবে কোনও ভুল করবেন না, মরিচের ক্যাপসাইকিনেও অ্যানালজেসিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা দেহে ব্যথা উপশম করতে পারে।

৩. ওজন হারাতে হবে

চিলি সসের সুবিধা যা কম আশ্চর্যজনক নয় তা হ'ল এটি আপনাকে ওজন কমাতে সহায়তা করতে পারে। এটির প্রমাণ 2010 সালে লস অ্যাঞ্জেলেস-এর ইউসিএলএ সেন্টার ফর হিউম্যান নিউট্রিশনের গবেষকদের দ্বারা করা একটি গবেষণা দ্বারা প্রমাণিত হয়েছে।

বিশেষজ্ঞরা প্রায় 34 জন লোককে 28 দিনের জন্য কম-ক্যালোরি তরল খাবার গ্রহণ করতে জড়িত। এর পরে, কিছু অংশগ্রহণকারীকে এলোমেলোভাবে ক্যাপসাইসিন সংমিশ্রণযুক্ত একটি পরিপূরককে ডায়হাইড্রোকপসিট (ডিসিটি) নামে নির্ধারিত করা হয়েছিল, অন্যদিকে কেবলমাত্র প্লাসবো বড়ি দেওয়া হয়েছিল।

বিশেষজ্ঞরা আবিষ্কার করেছেন যে পরিপূরকটিতে থাকা ডিসিটি বিষয়বস্তু শরীরে ফ্যাট জারণ প্রক্রিয়াটি এমনকি 2 বার পর্যন্ত বাড়িয়ে তুলতে পারে। ফ্যাট জারণ প্রক্রিয়া তত দ্রুত, দেহ তত চর্বি পোড়াবে। সুতরাং যদি অংশগ্রহণকারীদের ওজন এর কারণে দ্রুত হ্রাস পায় তবে অবাক হবেন না।

তা ছাড়া মশলাদার খাবারও অতিরিক্ত ক্ষুধা থেকে ক্ষুধা বজায় রাখতে পারে। চর্বিযুক্ত, নুনযুক্ত বা মিষ্টি জাতীয় খাবার খাওয়া থেকে বিরত থাকা আপনার পক্ষে সহজতর হবে, যা আপনার ওজন নিয়ন্ত্রণ করা আপনার পক্ষে আরও সহজ করে তুলবে।

4. ক্যান্সার প্রতিরোধ

চিলি সসে ক্যাপসাইকিন সামগ্রী ক্যান্সার কোষগুলি বন্ধ রাখতে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। যদিও প্রক্রিয়াটি পরিষ্কার নয়, বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করেন যে ক্যাপসাইকিন অ্যাপোপটোসিস বাড়াতে পারে যা ক্যান্সার কোষগুলি সহ দেহের প্রয়োজন হয় না এমন কোষগুলি হত্যার প্রক্রিয়া।

এছাড়াও মরিচে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সামগ্রী কেবল ফ্রি র‌্যাডিকেলকেই প্রতিরোধ করে না, শরীরে ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধিও প্রতিরোধ করে। তবে এটি প্রমাণের জন্য বিশেষজ্ঞদের আরও গবেষণা এবং বিশ্লেষণ প্রয়োজন।

বেশিরভাগ মরিচের সস খাওয়াও স্বাস্থ্যের পক্ষে ভাল নয়

যদিও আপনি পেতে পারেন মরিচের সস এর অনেকগুলি সুবিধা রয়েছে তবে এর অর্থ এই নয় যে আপনি নিজের পছন্দ মতো মরিচ খেতে পারেন। শরীরকে পুষ্ট করার পরিবর্তে খুব বেশি মরিচের সস খাওয়া আপনার নিজের স্বাস্থ্যের জন্য বুমেরাং করতে পারে।

বেশি পরিমাণে চিলি সস খেলে জিভের অন্যান্য স্বাদের স্বাদ নেওয়ার ক্ষমতা হ্রাস পেতে পারে। বিশেষত আপনারা যাদের আলসার আছে তাদের জন্য মরিচের সস খাওয়ার ফলে পাকস্থলীর অ্যাসিডও বাড়তে পারে যা পেটে ব্যথা ও গরম অনুভব করে।

আপনি মাঝে মধ্যে মরিচের সস খেতে পারেন তবে অংশটির দিকে মনোযোগ দিন এবং নিজের শরীরের ক্ষমতাগুলি বুঝতে পারেন। যদি আপনার পেট গরম এবং ঘা অনুভব করতে শুরু করে তবে কিছুক্ষণের জন্য মরিচের সসটি আবার কেটে নিন। পেটে ব্যথা না চলে গেলে সঙ্গে সঙ্গেই একজন ডাক্তারের সাথে দেখা করুন।

এক্স