সুচিপত্র:
- অসুস্থ এবং বয়স্কদের পুষ্টি বর্ধক হিসাবে তরল খাবার
- তরল খাওয়ানোর সুপারিশ
- তরল এবং দুধ জাতীয় খাবারের মধ্যে পার্থক্য
- তরল খাবার কঠিন, ম্যাসড খাবার থেকে পৃথক
সম্পূর্ণ এবং সুষম পুষ্টি আমাদের দেহের প্রতিটি অঙ্গগুলির কার্যকারিতা সমর্থন করতে পারে। পুষ্টি শরীরের প্রতিরোধ ব্যবস্থা তৈরি এবং বজায় রাখতে শক্তির উত্স হিসাবেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। অসুস্থ এবং বয়স্ক ব্যক্তিদের মধ্যে, প্রায়শই দেখা যায় যে তাদের খাওয়ার অবস্থা অসুবিধায় রয়েছে, তাই অতিরিক্ত পুষ্টি হিসাবে অন্যান্য বিকল্পের প্রয়োজন যেমন উদাহরণস্বরূপ দেওয়া তরল খাদ্য.
তার জন্য, আসুন তরল খাবারের বিভিন্ন সুবিধাগুলি জেনে নিই যাতে তাদের পুষ্টিটি সর্বোত্তমভাবে পূরণ করা যায়।
অসুস্থ এবং বয়স্কদের পুষ্টি বর্ধক হিসাবে তরল খাবার
তরল খাবার হ'ল এক উপায় যা রোগীদের পর্যাপ্ত পুষ্টি সরবরাহের জন্য বেছে নেওয়া যেতে পারে, যেমন স্ট্রোকের রোগী এবং ক্যান্সার রোগী 2। সাধারণত, শক্ত খাবার গ্রাস করতে তাদের সমস্যা হয়, এটি স্নায়ুতন্ত্রের স্বাভাবিকভাবে কাজ করতে না পারার কারণে 3 এদিকে, ক্যান্সার রোগীরা প্রায়শই কেমো-রেডিওথেরাপির চিকিত্সার মাধ্যমে তাদের ক্ষুধা হারাতে থাকে 8
যদি খাওয়ার এই কঠিন অবস্থার তাত্ক্ষণিক চিকিত্সা না করা হয় তবে এটি অপুষ্টিজনিত ঝুঁকির উপর প্রভাব ফেলতে পারে, কারণ দেহে থাকা পুষ্টিগুণ অনুকূলভাবে পূরণ হয় না। এটি দুর্বলতা, সংক্রমণ এবং জটিলতাগুলির পাশাপাশি পুষ্টির ঘাটতির কারণে দীর্ঘতর নিরাময় প্রক্রিয়া 9,10 এর ফলে দেখা দিতে পারে।
ক্ষুধা হ্রাস প্রায়শই প্রবীণদের দ্বারাও অভিজ্ঞ হয়, কারণ তাদের শরীরের স্বাস্থ্য হ্রাস সহ চিবানো অসুবিধা হয়। প্রবীণদের মধ্যে, এই পুষ্টিকরগুলি তাদের অঙ্গগুলি ঠিকঠাকভাবে চালিয়ে যাওয়ার জন্য তাদের কার্য সম্পাদনের পক্ষে সমান গুরুত্বপূর্ণ equally
আসলে, পুষ্টি সহজেই স্বাস্থ্যকর খাবার থেকে প্রাপ্ত হয়, যেমন বিভিন্ন শাকসবজি এবং ফলমূল, দুধ, মুরগী বা গরুর মাংস, মাছ এবং অন্যান্য।
তবে স্বাস্থ্যকর ব্যক্তিদের অবস্থা থেকে এটি পৃথক, যারা সহজেই সব ধরণের শক্ত খাবার খেতে পারেন। অসুস্থ এবং বয়স্ক রোগীদের তাদের অবস্থার দিকে মনোযোগ দেওয়া প্রয়োজন কারণ শক্ত খাবার প্রক্রিয়া করা বেশ কঠিন।
তরল খাওয়ানোর সুপারিশ
অতএব, পুষ্টির সম্পূর্ণ এবং ভারসাম্য শোষণকে অনুকূলিত করার জন্য, বর্তমানে তরল খাওয়ানো বাঞ্ছনীয়। এই তরল খাবার পণ্য বাজারে সহজেই পাওয়া যায় এবং এটি খুব সহজেই পাওয়া যায়।
লিকুইড খাবার হ'ল পুষ্টি মেটাতে এবং শক্ত খাবারের বিকল্প হিসাবে দেহে ক্যালোরি বাড়িয়ে তুলতে সহায়তা করে।
ক্যালোরি এবং এতে থাকা বিভিন্ন ধরণের পুষ্টিকর উপাদানগুলি অঙ্গের কার্যকারিতা অনুকূল করতে শক্তি সরবরাহ করতে পারে, এইভাবে শারীরিক ক্রিয়াকলাপে রোগীদের এবং বয়স্কদের সঠিকভাবে সহায়তা করে। পর্যাপ্ত ক্যালোরি না থাকলে শরীরে তার অঙ্গগুলির কাজ সম্পাদনের জন্য পর্যাপ্ত শক্তি থাকবে না।
অসুস্থ এবং প্রবীণদের জন্য উদ্দিষ্ট বিভিন্ন তরল খাবার পণ্যগুলি ব্যবহারিকভাবে ডিজাইন করা হয়েছে সুস্বাদু স্বাদ যেমন ভ্যানিলা এবং গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলগুলির সাথে পান করার জন্য প্রস্তুত, এটি রোগীদের এবং বয়স্কদের পক্ষে গ্রাস করা সহজ করে তোলে। এইভাবে, সম্পূর্ণ এবং সুষম পুষ্টি তাদের দেহে প্রবেশ করতে পারে।
তরল এবং দুধ জাতীয় খাবারের মধ্যে পার্থক্য
তরল খাবার থেকে প্রাপ্ত পুষ্টির পরিপূর্ণতা দুধ থেকে পৃথক। তরল খাবার নির্দিষ্ট রোগের পরিস্থিতিতে এবং বয়স্ক ব্যক্তিদের জন্য নির্দিষ্ট উপাদানগুলির সাথে তৈরি করা হয়।
দুধে সাধারণত উচ্চ প্রোটিন, ফ্যাট, শর্করা, বিভিন্ন ভিটামিন এবং খনিজ থাকে। দুধের পুরো শরীরের জন্য ভাল উপকারিতা রয়েছে। তবে সাধারণত, দুগ্ধজাত পণ্যগুলি ক্যালসিয়াম 5 এর সুবিধাগুলি প্রচার করে হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতিতে ফোকাস করে।
দুধের বিপরীতে, তরল খাবার সাধারণত প্রয়োজনীয় এবং নির্দিষ্ট পুষ্টির সাথে সমৃদ্ধ হয়, যেমন ইপিএর উপাদান (আইকোস্যাপেন্টানোয়িক এসিড বা আইকোসাপেন্টানোয়িক এসিড) যা মাছের তেল থেকে একটি ওমেগা -3, এবং কিছু 14 ভিটামিন এবং 15 খনিজ দিয়ে সজ্জিত। ফিশ অয়েল থেকে ওমেগা -৩ ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি প্রায়শই শরীরের ভর বৃদ্ধি করতে এবং ক্যান্সার রোগীদের মধ্যে একটি প্রদাহ বিরোধী হিসাবে ব্যবহৃত হয় liquid তরল খাবারগুলিতে ইপিএ গ্রহণ ক্ষুধা বাড়ানোর বিকল্প হতে পারে যাতে এটি রোগীর শরীরের ওজন বজায় রাখতে সহায়তা করে।
এছাড়াও, জার্নাল অনুযায়ী প্রোস্টাগ্ল্যান্ডিনস লিউকোট্রিনেস এবং এসেনশিয়াল ফ্যাটি অ্যাসিড, ওমেগা -৩ ফ্যাটি অ্যাসিড হিসাবে ইপিএরও বৈশিষ্ট্য রয়েছে প্রতিরোধক, সংক্রমণজনিত রোগজীবাণুগুলি বন্ধ করে দিয়ে শরীরের প্রতিরোধ ব্যবস্থা বাড়িয়ে তোলে 6 এইভাবে, অসুস্থ এবং প্রবীণদের EPAযুক্ত তরল খাবার গ্রহণ তাদের প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখতে পারে।
তরল খাবার সরবরাহ করার ক্ষেত্রে, ল্যাকটোজযুক্ত না এমন পণ্যগুলি বেছে নেওয়া আরও ভাল। কারণ কিছু লোকের মধ্যে অ্যালার্জি বা ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা থাকতে পারে। যাতে অ্যালার্জিজনিত প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি না করে তরল খাবারের বিধানটি দেহ দ্বারা অনুকূলভাবে গ্রহণ করা যায়।
তরল খাবার কঠিন, ম্যাসড খাবার থেকে পৃথক
এখন আপনি দুধ এবং তরল খাবারের সামগ্রী এবং উপকারের পার্থক্য জানেন। এটিও লক্ষ করা উচিত যে তরল খাবারের সংজ্ঞাটি শক্ত খাবার হিসাবে মিশ্রিত বা মিশ্রিত নয় same এই খাঁটি শক্ত খাবার কিছু শর্তযুক্ত রোগীদের এবং প্রবীণদের তাদের দেহে প্রবেশ করার ক্ষেত্রে সহায়তা করতে পারে।
যে রোগীদের অজ্ঞান বা কিছু রোগের অবস্থা রয়েছে যাতে তারা মুখের সাহায্যে খেতে না পারে, এনজিটি খাওয়ানো (ন্যাসোগ্যাসট্রিক টিউব) বা পাপতন্ত্রের কাজ এখনও চলমান থাকা অবস্থায় ক্যালোরি এবং প্রোটিনের পরিপূরক নিশ্চিত করার জন্য সোনল 11 দেওয়া যেতে পারে।
তবে এই পরিশোধিত শক্ত খাবার দেওয়ার ক্ষেত্রেও বিভিন্ন ত্রুটি রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, সর্বোপরি পুষ্টির পরিপূর্ণতা এবং এনজিটি টিউব ব্লকেজ হওয়ার সম্ভাবনার জন্য বিভিন্ন ধরণের খাবারের প্রয়োজন। তা ছাড়া, অসুবিধাগুলিতে শক্তির চাহিদা মেটাতে প্রয়োজনীয় বিধানের উচ্চ পরিমাণও অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
আরেকটি পদ্ধতি যা করা যায় তা হ'ল প্রস্তুত করা তরল খাবারের সাথে ম্যাশড শক্ত খাবার প্রতিস্থাপন করা।
বাজারে পাওয়া তরল খাবারের পণ্যগুলি অভিযোজিত হয়েছে এবং দুর্গ অসুস্থ এবং বয়স্কদের প্রতিদিনের পুষ্টি চাহিদা মেটাতে সম্পূর্ণ এবং সুষম পুষ্টি সহ এই তরল খাবারগুলি অপুষ্টি রোধ এবং এনজিতে জঞ্জাল এড়াতে একটি দুর্দান্ত বিকল্প হতে পারে।
দেহে পুষ্টির সর্বোত্তম পরিপূর্ণতার জন্য, আপনি সেবন করতে তরল খাবার পণ্য ব্যবহারের নিয়মগুলি পড়তে পারেন। তারপরে আপনি একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করতে পারেন। আপনি এবং আপনার পরিবার সবসময় সুস্থ থাকুক!
হ্যালো স্বাস্থ্য গ্রুপ এবং হ্যালো সেহাত চিকিত্সার পরামর্শ, রোগ নির্ণয় বা চিকিত্সা সরবরাহ করে না। আরও বিস্তারিত তথ্যের জন্য দয়া করে আমাদের সম্পাদকীয় নীতি পৃষ্ঠা পরীক্ষা করুন।
এক্স
