হিমায়িত খাবার ডিফ্রাস্টিং অযত্নে করা উচিত নয়! এখানে সঠিক উপায় & ষাঁড়; হ্যালো স্বাস্থ্যকর

যে ব্যক্তিরা খুব ব্যস্ত, তাদের জন্য ফ্রিজের মধ্যে হিমশীতল বিভিন্ন ধরণের পছন্দ সংরক্ষণ করা আপনি যতবার খেতে চান না কেন স্ক্র্যাচ থেকে রান্না করার চেয়ে বেশি ব্যবহারিক অনুভব করে। হিমায়িত খাবার ব্যবহারিক। তবে হিমায়িত খাবারের সঠিকভাবে কীভাবে প্রসেস করা যায় তা অনেকেই জানেন না। হিমায়িত খাদ্য গলার জন্য, এটি সক্রিয় যে এটি খাবারের ধরণ অনুযায়ী সঠিক প্রক্রিয়া প্রয়োজন যাতে উপাদানের গুণমান বজায় থাকে।

ডিফ্রস্টিং প্রক্রিয়াটি সঠিক না হলে খাবারের স্বাদ বদলে যেতে পারে। এটাও সম্ভব যে হিমশীতল খাবার গলার ভুল উপায় প্রক্রিয়াজাত খাবারটি ব্যাকটেরিয়ায় প্রকাশ করতে পারে।

ঘরের তাপমাত্রায় এটি ফেলে রাখবেন না

ঘন্টার জন্য তাপমাত্রায় হিমশীতল রেখে যাওয়া হিমায়িত খাবার ডিফ্রোস্ট করার সর্বাধিক জনপ্রিয় পদ্ধতি method দেখে মনে হচ্ছে প্রায় সবাই এই কাজটি করেছে। কিন্তু আপনি কি জানেন যে এই পদ্ধতিটি আসলে ভুল?

হিমায়িত খাবারটি যখন গলিয়ে যায় এবং ৪.৪ ডিগ্রি সেলসিয়াসের চেয়ে তাপমাত্রা উষ্ণতর হয়ে যায়, তখন জমে থাকা ব্যাকটেরিয়াগুলি হিমায়িত হওয়ার আগে উপস্থিত হতে পারে multip যতক্ষণ খাদ্য পরিবেশের তাপমাত্রার সংস্পর্শে আসবে তত দ্রুত ব্যাকটিরিয়া গুনবে। সংক্ষেপে, হিমশীতল খাবারটি দুই ঘন্টারও বেশি সময় ধরে তাপমাত্রায় রাখা উচিত নয়। এমনকি বিনষ্টযোগ্য খাবারগুলি গরম জল দিয়ে গলানো উচিত নয়।

যদি আপনি এটিকে ঘরের তাপমাত্রায় রেখে দিতে না পারেন তবে হিমায়িত খাবারের ডিফ্রোস্ট করার সঠিক উপায় কী?

হিমশীতল খাবারকে স্বাস্থ্যকর এবং খাওয়ার জন্য নিরাপদ রাখতে হিমশীতল খাবার গলার কিছু নিরাপদ উপায় এখানে রয়েছে - খাবারের ধরণ অনুসারে।

মাংস: ফ্রিজ থেকে রেফ্রিজারেটর র্যাক এ সরান

হিমায়িত মাংস গলাতে খুব বেশি সময় লাগে, এমনকি এটি সারা রাতও হতে পারে। অতএব, রান্না শুরু করার আগে আপনাকে গলানো শুরু করতে হবে। হিমশীতল মাংস যা আপনি ফ্রিজে রেখেছেন তা একটি বিশেষ রেফ্রিজারেটর রাক এ নিয়ে যান (ফল এবং উদ্ভিজ্জ র্যাকগুলির সাথে এটি মেশান না, আপনি জানেন!) যাতে ব্যাকটিরিয়া আক্রান্ত মাংসের তরল তরল অন্যান্য খাবারে ছড়িয়ে না যায়।

এই পদ্ধতিটি ব্যবহার করে যে খাবারগুলি গলানো হয়, যেমন গোটা মাংস, গ্রাউন্ড মিট, মুরগী ​​এবং সামুদ্রিক খাবার গলা ফেলার পরে এক বা দু'দিন পরে রান্না করা উচিত।

প্যাকেটজাত খাবার: ঠাণ্ডা জলে ভিজিয়ে রাখুন

হিমশীতল প্যাকেজজাত খাবার, যেমন মুরগির ন্যুগেটস, সসেজ, হিমায়িত শাকসবজি এবং ফলগুলি, ঠান্ডা জল ব্যবহার করে গলানো যেতে পারে। এটি করার জন্য, হিমায়িত খাবারটি টাইট প্লাস্টিকের মধ্যে আবদ্ধ করুন বা প্যাকেজিংয়ে সিল করা হয়েছে, তারপরে এটি পুরোপুরি ডুবে না যাওয়া পর্যন্ত এটি একটি বাটি বা ঠাণ্ডা পানিতে ভরা প্যানে ভিজিয়ে রাখুন। খাবারটি পুরোপুরি গলানো এবং রান্নাঘরে প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত প্রতি 30 মিনিটের মধ্যে ভেজানো জল পরিবর্তন করুন।

এই পদ্ধতিতে পাকা হিমায়িত খাবারগুলি সঙ্গে সঙ্গে রান্না করা উচিত।

আমি কি হিমশীতল মাইক্রোওয়েভ করতে পারি?

মাইক্রোওয়েভ দিয়ে খাদ্য গলা দ্রুত, তবে ফলাফল সমানভাবে বিতরণ করা হয় না। ঘরের তাপমাত্রায় হিমায়িত খাবারকে ডিফ্রাস্টিংয়ের অনুরূপ, খাবারের এই অসম গলানো খাবারে ব্যাকটিরিয়া বৃদ্ধি ঘটাতে পারে।

আপনি যদি সময় ডিফ্রস্টিংয়ের জন্য আটকে থাকেন এবং অন্য কোনও উপায় না থাকে তবে মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করা ঠিক আছে। তবে মাইক্রোওয়েভগুলি তাত্ক্ষণিকভাবে গলিত খাবারগুলি সম্পূর্ণরূপে ডিফল্ট না হলেও ted

আমি কি বাকী খাবার ফ্রিজ করতে পারি?

খাবারের ক্রস-দূষণ এড়াতে হিমায়িত হিমশীতল ফ্রিজে পুনরায় হিমায়িত করা উচিত নয়। সুতরাং, প্রক্রিয়া করার জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে অংশ নিন যখন বাকীটি এখনও ফ্রিজে রয়েছে।

হিমশীতল খাবারগুলি সংরক্ষণ করার সময়, ফ্রিজারের তাপমাত্রা -১৮ ডিগ্রি সেলসিয়াস বা তার চেয়ে কম হয় তা নিশ্চিত করে রাখুন। অতিরিক্ত ঠান্ডা তাপমাত্রা খাদ্যের উপর ব্যাকটেরিয়াগুলির বৃদ্ধি বাধা দেয়। এটি গলা ফেটে গেলে, ব্যাকটিরিয়াগুলি আবার জীবিত হয়ে উঠবে এবং এমনকি বৃদ্ধিও পেতে পারে। সুতরাং, হিমশীতল সমাপ্ত হওয়া পর্যন্ত প্রক্রিয়া করুন wed

এক্স