হৃদরোগের জন্য খাদ্য পাশাপাশি এটি কীভাবে প্রক্রিয়াকরণ করা যায়

হার্ট ডিজিজ (কার্ডিওভাসকুলার) হওয়ার অর্থ আপনার পক্ষে খাবার বাছাই এবং সঠিক খাবার কীভাবে প্রক্রিয়া করা যায় সে সম্পর্কে আরও সতর্ক হওয়া গুরুত্বপূর্ণ। হার্টের রক্তনালীগুলিতে যে ফলকটি দেওয়া হয়েছে তা ফ্যাট, কোলেস্টেরল, ক্যালসিয়াম এবং খাবারে থাকা অন্যান্য খনিজ থেকে তৈরি হয়। হৃদরোগের লক্ষণগুলির পুনরাবৃত্তি থেকে রোধ করার জন্য, নিম্নলিখিত খাবারের পছন্দগুলি এবং সেগুলি কীভাবে পরিবেশন করা যায় সেদিকে মনোযোগ দিন।

হৃদরোগের রোগীদের জন্য খাবারের পছন্দ

আপনারা যাদের হার্টের অসুখ আছে তাদের জীবনকাল ধরে এই রোগ চলতে থাকবে। যদিও হৃদরোগ নিরাময় করা যায় না, আপনি ওষুধগুলি অনুসরণ করে এবং হার্টের ডায়েট গাইডলাইন অনুসরণ করে জটিলতাগুলি প্রতিরোধ করতে পারেন।

যদি কার্ডিয়াক ডায়েট প্রয়োগ না করা হয় তবে চিকিত্সা অকার্যকর হয়ে যায়। ফলস্বরূপ, লক্ষণগুলি প্রায়শই পুনরাবৃত্তি হবে। সবচেয়ে খারাপ বিষয় হ'ল হৃদরোগের জটিলতা যেমন হার্ট অ্যাটাক, কার্ডিয়াক অ্যারেস্ট, বা হার্ট ফেইলিউর আপনাকে ক্রমশ আক্রমণ করছে।

ভাল, কার্ডিওভাসকুলার রোগীদের তাদের ডায়েট বজায় রাখার লক্ষ্যগুলি তিনটি বিভক্ত, যথা:

• অন্তরের কাজকে বাড়িয়ে না দিয়ে পর্যাপ্ত পরিমাণে খাদ্য সরবরাহ এবং প্রয়োজনীয়তা সরবরাহ করা।
• রোগীর অতিরিক্ত ওজন হলে ওজন হ্রাস করুন।
• রোধ করুন এবং শরীরে লবণ বা জল জমা হওয়ার কারণে শোথ বা ফোলা থেকে মুক্তি দেয়।

হার্ট ডায়েটের প্রয়োগে আপনাকে প্রথমে যা বোঝার দরকার তা হ'ল সঠিক খাবারের পছন্দগুলি জানা। বিভ্রান্ত হবেন না, এখানে বিভিন্ন খাবার হ'ল হৃদরোগের রোগীদের জন্য সুপারিশ করা হয়।

1. সালমন এবং টুনা

ওলগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ হওয়ায় সালমন এবং টুনা হৃৎপিন্ডের জন্য সেরা খাবার me ওমেগা 3 হ'ল হৃৎপিণ্ডের রক্তনালীগুলি সহ প্রদাহ হ্রাস করতে পারে এমন এক ধরণের অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড।

মায়ো ক্লিনিক স্বাস্থ্য ওয়েবসাইটে হৃদপিণ্ডের জন্য ওমেগা 3 সমৃদ্ধ টুনা এবং সালমন এর সুবিধাগুলির উল্লেখ রয়েছে যেমন ট্রাইগ্লিসারাইড হ্রাস, রক্তচাপ, রক্ত ​​জমাট বাঁধা এবং অনিয়মিত হৃদস্পন্দনকে স্বাভাবিককরণের মতো। এক সপ্তাহে এই দুইটি সার্ভিং (150 গ্রাম) খাওয়ার ফলে হঠাৎ কার্ডিয়াক অ্যারেস্ট হওয়ার ঝুঁকি কমে যেতে পারে।

জলাশয়ে উত্থিত সালমন এবং টুনা বেছে নিন, সমুদ্র থেকে নয় কারণ তারা পারদের পরিমাণে বেশ বেশি।

২. সয়াবিন, এডামাম এবং চিনাবাদাম

হৃদরোগের রোগীদের একটি স্বাস্থ্যকর ডায়েটে অবশ্যই প্রোটিন সমৃদ্ধ হতে হবে। মাছ থেকে প্রাণী প্রোটিন ছাড়াও, আপনাকে প্রক্রিয়াজাত সয়া পণ্যগুলি যেমন টফু, টেম্প, বা সয়াবিন বীজ থেকে উদ্ভিজ্জ প্রোটিন সরবরাহ করতে হবে।

আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন অনুসারে, সয়াবিন হৃৎপিণ্ডের জন্য ভাল কারণ এগুলিতে আইসোফ্লাভোনস রয়েছে যা হ'রজনিত ইস্ট্রোজেনের অনুরূপ অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস।

দেহের এই অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি পোস্টম্যানোপসাল মহিলাদের মধ্যে কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে, তাই এটি হার্টের সমস্যাযুক্ত রোগীদের দ্বারা এটি নিরাপদ।

আইসোফ্লাভোনস কেবল সয়াবিনে নয়, আপনি এডামেমে এবং চিনাবাদাম থেকেও এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি পেতে পারেন।

৩. ওটমিল এবং পুরো গম

ওটমিল এবং পুরো গম হৃদরোগের রোগীদের স্বাস্থ্যকর খাবারের তালিকায় অন্তর্ভুক্ত। ওটমিল থেকে তৈরি ওটমিলের মধ্যে রয়েছে ফাইবার যা কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করতে পারে, ফলে ফলকটি ধমনীতে গঠনে বাধা দেয়।

এছাড়াও ওটমিলটিতে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি যৌগ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা ফলক তৈরির রোধ করতে পারে। এই উভয় সুবিধাই ধমনী রক্তনালীগুলির স্বাস্থ্যকর কার্যকারিতা বজায় রাখে। তারপরে, গমের মধ্যে যা বিটা-গ্লুকান রয়েছে তা হৃদয়ের পক্ষেও ভাল কারণ এটি শরীরের কোলেস্টেরলের মাত্রাকে নিয়ন্ত্রণ করতে পারে।

আখরোট এবং বাদাম

স্ন্যাকসের জন্য, হৃদরোগের রোগীরা আখরোট এবং বাদাম বেছে নিতে পারেন। উভয় বাদামে অসম্পৃক্ত ফ্যাট, ফাইবার, ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড, ভিটামিন ই, স্টেনলস এবং এল-আর্গিনাইন রয়েছে।

এই পুষ্টিগুলির উপর ভিত্তি করে, আখরোট এবং বাদাম বিভিন্নভাবে হৃদরোগের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে পারে, যথা:

• রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে আনা।
• রক্তনালী এবং রক্ত ​​জমাট বাঁধার প্রদাহ হ্রাস করে।
• ধমনীতে প্লাক বিল্ডআপ বাধা দেয়।
• ধমনীর দেয়ালগুলি নমনীয় রাখে।

বাদামের প্রায় 80% চর্বিযুক্ত। যদিও এই চর্বিগুলির বেশিরভাগই স্বাস্থ্যকর এবং শরীরের প্রয়োজন হয় তবে এগুলিতে ক্যালোরি বেশি। সুতরাং, অংশটি সীমাবদ্ধ করা উচিত, যা প্রতি সপ্তাহে আনসাল্টেড বাদামের প্রায় 600 গ্রাম।

যুক্ত স্বাদ ছাড়াই স্বাদযুক্ত বাদাম চয়ন করুন। এই বাদামগুলি সরাসরি উপভোগ করা যায়, দইয়ের সাথে মিশ্রিত করা বা ওটমিল যুক্ত করা যেতে পারে।

5. কালো মটরশুটি

যদি আপনি বাদাম বা আখরোট বাদ পড়ে তবে আপনি কালো মটরশুটি বেছে নিতে পারেন। এই জাতীয় খাবার হৃদরোগের রোগীদের জন্য স্বাস্থ্যকর হতে পারে।

জার্নালে একটি গবেষণা পরিপোষক পদার্থআঁশ, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং কালো মটরশুটিতে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি যৌগগুলি উল্লেখ করে রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করতে পারে। শুধু তাই নয়, এই মটরশুটি রক্তে গ্লুকোজ স্তর নিয়ন্ত্রণ করতেও সহায়তা করতে পারে।

6. দই

উপর সাম্প্রতিক গবেষণা হাইপারটেনশনের আমেরিকান জার্নাল উল্লেখ করেছেন যে দই এমন একটি খাদ্য যা উচ্চ রক্তচাপের সাথে প্রাপ্ত বয়স্কদের হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে।

আপনি ইতিমধ্যে জানেন যে হাইপারটেনশন হ'ল কার্ডিওভাসকুলার রোগের জন্য ঝুঁকিপূর্ণ কারণ এবং যদি এটি নিয়ন্ত্রণ না করা হয় তবে এটি অবস্থার আরও খারাপ হতে পারে। ফল এবং সবজির সাথে নিয়মিত একত্রিত হলে দইয়ের ক্যালসিয়াম এবং পটাসিয়াম থেকে উপকার পাওয়া যায়।

তবে হার্টের সমস্যাযুক্ত লোকদের জন্য দইয়ের সেরা পছন্দ হ'ল কম ফ্যাটযুক্ত দই। স্বাস্থ্যকর হতে হলে আপনি বাদাম যুক্ত করতে পারেন।

7. শণ বীজ এবং চিয়া বীজ

হৃদরোগের রোগীদের খাবার হিসাবে আপনি যে ধরণের শস্যের উপর নির্ভর করতে পারেন সেগুলি হ'ল ফ্লাকসিজ এবং চিয়া বীজ। আপনি উভয়ই দই, ওটমিল বা অন্যান্য খাবারে যোগ করতে পারেন।

ফ্লেক্সসিড এবং চিয়া বীজের মধ্যে ফাইবার, ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড এবং ফাইটোস্টোজেনগুলি প্রচুর পরিমাণে যা হৃদয়ের পক্ষে ভাল। এই পুষ্টিগুলি কোলেস্টেরলের মাত্রা এবং রক্তচাপকে স্বাভাবিক রাখতে সাহায্য করতে পারে।

8. চকোলেট

ব্রিটিশ মেডিকেল জার্নালে প্রকাশিত একটি সমীক্ষায় এই সিদ্ধান্তে উপনীত হয়েছে যে চকোলেট হৃদরোগের রোগীদের জন্য ভাল খাবার food

এটি কারণ হ'ল চকোলেট হৃদরোগের ঝুঁকি 11 শতাংশ হ্রাস করতে পারে এবং হৃদরোগে আক্রান্ত ব্যক্তির অকাল মৃত্যুকে 25 শতাংশ কমাতে পারে। আসলে, চকোলেট খাওয়া স্ট্রোকের ঝুঁকিও 23 শতাংশ হ্রাস করতে পারে।

বিশেষজ্ঞরা সম্মত হন যে চকোলেটে ফ্ল্যাভোনয়েডগুলি হৃদয়-স্বাস্থ্যকর। ফ্ল্যাভোনয়েডস হ'ল অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যা রক্তচাপ কমাতে, অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি হিসাবে কাজ করে, রক্ত ​​জমাট বাঁধা এবং রক্ত ​​প্রবাহ বাড়ানোর ক্ষমতা রাখে।

9. বিভিন্ন ধরণের বেরি এবং সাইট্রাস

ব্লুবেরি, স্ট্রবেরি, ব্ল্যাকবেরি এবং রাস্পবেরির মতো বারির গ্রুপ হৃৎপিণ্ড সহ শরীরের জন্য স্বাস্থ্যকর। এই ফলটি হৃদরোগীদের নিরাপদ খাদ্য হিসাবে পরিচিত কারণ এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিতে সমৃদ্ধ।

এই ফলগুলি তাজা এবং হিমশীতল বিপণন করা হয়। তবে আপনাকে এমন ফল বেছে নিতে পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে যা তাজা হয় কারণ এর পুষ্টির পরিমাণ অনেক বেশি। আপনি সরাসরি এই ফলটি উপভোগ করতে পারেন, দইয়ের সাথে মিশ্রিত, রস মিশ্রিত বা ওটমিল যুক্ত।

অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টস বিভিন্ন ধরণের সাইট্রাস ফল যেমন ম্যান্ডারিন কমলা বা লাল আঙ্গুর মধ্যেও রয়েছে। অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি দেহে ফ্যাট বিপাকীয়করণের প্রক্রিয়া বাড়াতে পারে, প্রদাহ এবং কোষের ক্ষতি প্রতিরোধ করে।

10. মিষ্টি আলু

হৃদরোগের রোগীদের পরবর্তী খাবার হ'ল মিষ্টি আলু। এই মিষ্টি খাবারে ভিটামিন এ রয়েছে যা আপনার হৃদয় সহ শরীরকে পুষ্ট করে। ফাইবার এবং অন্যান্য পুষ্টি রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করতে পরিচিত।

সেরা পুষ্টির জন্য, আপনার কমলা বা বেগুনি রঙের মিষ্টি আলু পছন্দ করা উচিত। আপনি মিষ্টি আলু সেদ্ধ করে, ভুনা করে বা শাকসব্জিতে যুক্ত করে উপভোগ করতে পারেন। তবে আপনারা যাদের কিডনির রোগ রয়েছে তাদের জন্য এই খাবারগুলি সীমিত হওয়া উচিত কারণ এগুলিতে অক্সালেটের পরিমাণ যথেষ্ট বেশি।

11. চেরি

চেরি হ'ল হৃদরোগের রোগীদের পছন্দের খাবার হতে পারে। কারণটি হ'ল, কারণ চেরিগুলিতে ফাইবার, ফাইবার, ভিটামিন সি, ক্যারোটিনয়েড এবং পলিফেনলগুলির মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। এই সমস্ত পুষ্টি হৃৎপিণ্ড এবং রক্তনালীগুলির কার্যকারিতা উন্নত করতে পারে।

বেশিরভাগ চেরি হিমায়িত বা শুকনো বিক্রি হয়। তবে, আপনি যদি চেরিগুলি এখনও তাজা রাখেন তবে এটি আরও ভাল।

12. সবুজ শাকসবজি

উপরে উল্লিখিত সমস্ত খাদ্য পছন্দগুলির মধ্যে, আপনি যদি এটি সবুজ শাকসব্জির সাথে যুক্ত করেন তবে এটি আরও সম্পূর্ণ হবে। সবুজ শাকসব্জিতে বিভিন্ন পুষ্টি রয়েছে যা আপনার হৃদয় সহ পুরোপুরি আপনার দেহকে পুষ্ট করে।

তবে বিভিন্ন ধরণের শাকসব্জি থেকে কার্ডিওভাসকুলার রোগে আক্রান্তদের জন্য সেরা হ'ল ব্রোকলি, পালং শাক, ক্যাল, সবুজ সরিষার শাক, পোক ছাই এবং অ্যাস্পারাগাস। এই গ্রুপে শাকসবজিতে ভিটামিন সি, ভিটামিন ই, ফোলেট, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং ফাইবার বেশি থাকে যা হার্টকে স্বাভাবিকভাবে কাজ করতে সহায়তা করে।

13. টমেটো

টমেটোর অন্যতম সুবিধা হ'ল হার্টকে সুস্থ রাখাই। এই লালচে কমলা গোলাকার ফলের মধ্যে বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ যৌগিক যেমন ক্যারোটিনয়েডস, ভিটামিন এ, ক্যালসিয়াম এবং গামা-অ্যামিনোবোটেরিক অ্যাসিড রয়েছে।

গবেষণা প্রকাশিত উপরপুষ্টি জার্নালবলা হয়ে থাকে যে 8 সপ্তাহ ধরে তাজা টমেটোর রস পান করা ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা হ্রাস করতে পারে।

ট্রাইগ্লিসারাইডগুলি হ'ল এক ধরণের ফ্যাট যা মাত্রা মাত্রাতিরিক্ত হলে এথেরোস্ক্লেরোসিসকে ট্রিগার করতে পারে। এথেরোস্ক্লেরোসিসগুলি তাদের দেয়ালের মধ্যে ফলক তৈরির কারণে ধমনীগুলি সংকীর্ণ করছে। সময়ের সাথে সাথে, এই অবস্থা রক্ত ​​প্রবাহকে আটকাবে এবং হৃদরোগের কারণ হতে পারে।

ইতিমধ্যে, আরও একটি গবেষণা প্রকাশিতখাদ্য বিজ্ঞান এবং পুষ্টি পাওয়া যায়নি টমেটোর রস রক্তে খারাপ এলডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করতে পারে পাশাপাশি সিস্টোলিক এবং ডায়াস্টোলিক রক্তচাপের সংখ্যার উন্নতি করতে পারে।

এই সমস্ত সুবিধাগুলি আপেলকে হৃদরোগে আক্রান্তদের পছন্দের স্বাস্থ্যকর খাবার তৈরি করে।

14. ডালিম

শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য ডালিমের সুবিধা বেশ জনপ্রিয়। এর মধ্যে একটি হ'ল হৃদরোগের জন্য স্বাস্থ্যকর খাবার। এটি কারণ ডালিমগুলিতে জৈব কার্যকরী যৌগিক পুণিক্যালগিন থাকে যা একটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যা হৃদয়কে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস থেকে রক্ষা করতে পারে।

অক্সিডেটিভ স্ট্রেস হৃৎপিণ্ডের চারপাশের রক্তনালীগুলি সহ শরীরে প্রদাহ সৃষ্টি করে। অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এন্ডোথেলিয়াল টিস্যুগুলির (রক্ত কোষগুলির পৃষ্ঠের সাথে সীমাবদ্ধ কোষগুলি) প্রতিবন্ধী ফাংশনও সৃষ্টি করে, যা কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি বাড়ায়।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ ডালিমের রস পান করে কোষের ক্ষতি হ্রাস করা যায় এবং হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করা যায়।

15. আঙ্গুর

হার্ট ডিজিজযুক্ত লোকদের পছন্দের পরবর্তী খাদ্য হ'ল ওয়াইন। আঙ্গুরের সক্রিয় যৌগগুলি ধমনীতে টান বা কড়া হ্রাস করতে পারে। লাল আঙ্গুরের ত্বকে পলিফেনল রয়েছে এমনভাবে এন্ডোথেলিয়ামটি স্বাভাবিকভাবে কাজ করা থেকে রক্ষা করতে পারে।

এছাড়াও, আঙ্গুর সেবন রক্ত ​​চর্বি হ্রাস করতে পারে, নিম্ন রক্তচাপ এবং প্লেটলেট ফাংশন বৃদ্ধি করতে পারে, ফলক গঠন প্রতিরোধ করে। আঙ্গুর সমস্ত সুবিধা হৃদরোগের ঝুঁকি কমিয়ে দিতে পারে।

হৃৎপিণ্ডের পক্ষে ভাল হওয়ার পাশাপাশি এই ফলগুলি খাওয়া সামগ্রিকভাবে শরীরকে পুষ্ট করতে পারে। ফল হ'ল ফলের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে যা কোষ্ঠকাঠিন্য রোধ করতে পারে, আপনার দৃষ্টিশক্তি এবং ত্বককে স্বাস্থ্যকর রাখতে এবং আপনার ওজন নিয়ন্ত্রণ করতে পারে।

16. আপেল

আপেল হৃদ্‌রোগের রোগীদের পছন্দের স্বাস্থ্যকর খাবার। জার্নাল অধ্যয়ন অনুযায়ী আপেলপরিপোষক পদার্থহৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করার সম্ভাবনা রয়েছে।

এই ফল যা জুস হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে তাতে ফাইবার রয়েছে এবং ভিটামিন সি এবং পলিফেনল জাতীয় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ। আপেলের পাল্প এবং ত্বকে ফাইটোকম্প যৌগিক উপাদানও থাকে যেমন- কেটেকিনস, এপিকেচিন, প্রোকায়ানডিন বি 1 এবং β-ক্যারোটিন যা রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করতে পারে।

কোলেস্টেরলের মাত্রা এই হ্রাস হৃদরোগে আক্রান্তদের জন্য ভাল উপকার সরবরাহ করে। কারণটি হ'ল উচ্চ কোলেস্টেরলের মাত্রা ধমনীতে ফলক তৈরি করতে পারে এবং হৃদরোগের কারণ হতে পারে।

17. অ্যাভোকাডো

হৃদরোগের জন্য স্বাস্থ্যকর মেনু হিসাবে আপনি নির্ভর করতে পারেন পরবর্তী খাদ্য পছন্দটি হ'ল অ্যাভোকাডো।

এই সবুজ বর্ণের হলুদ মাংসল ফলের মধ্যে লিপোফিলিক (ফ্যাট দ্রবণীয়) যৌগিক রয়েছে, যেমন মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড, পলিফেনলস, ক্যারোটিনয়েডস, ভিটামিন ই, ফাইটোস্টেরলস এবং স্কোলেটিন। এই সমস্ত যৌগিক কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করতে তাদের সুবিধার সাথে খুব জনপ্রিয়।

অ্যাভোকাডো পাল্পে এসিটোজেনিনও রয়েছে, যা এমন যৌগ যা প্লেটলেট (রক্তের প্লেটলেট) জমাট বাঁধতে পারে। এই সুবিধাটি ধমনীতে রক্ত ​​জমাট বাঁধতে বাধা দিতে পারে।

আপনি সরাসরি অ্যাভোকাডো উপভোগ করতে পারেন, রস তৈরি করতে পারেন, বা প্রাতঃরাশের জন্য স্যান্ডউইচ পূরণ করতে পারেন।

18. কফি

উপরে উল্লিখিত খাবারগুলি ছাড়াও, কফি জাতীয় পানীয়গুলি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সামগ্রীর কারণে হৃদয়ে উপকার দেয়। অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি অক্সিডেটিভ স্ট্রেস হ্রাস করতে পরিচিত যা প্রদাহ সৃষ্টি করে।

এটি কার্যকর হলেও কফির ব্যবহারের সত্যিকার অর্থেই সীমাবদ্ধ হওয়া দরকার, বিশেষত যাদের হৃদযন্ত্র এবং অনিয়ন্ত্রিত হাইপারটেনশন রয়েছে।

অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়ার সময় ক্যাফিনযুক্ত কফি স্বাভাবিক হার্টের হার পরিবর্তন করতে এবং রক্তচাপ এবং খারাপ কোলেস্টেরল বাড়িয়ে তুলতে পারে।

হৃদরোগের রোগীদের জন্য খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ

সঠিক খাবারটি বেছে নেওয়ার পাশাপাশি কীভাবে খাবারটি প্রক্রিয়াজাত করা এবং পরিবেশন করা যায় সেদিকেও মনোযোগ দেওয়া দরকার। কারণটি হ'ল স্বাস্থ্যকর খাবার যদি অনুপযুক্ত উপায়ে প্রক্রিয়াজাত করা হয় তবে হার্টের স্বাস্থ্যের প্রভাব পড়বে। আরও বিশদের জন্য নীচের কয়েকটি টিপস অনুসরণ করুন।

1. নিজেকে রান্না করা ভাল

রেস্তোঁরাগুলিতে পরিবেশন করা খাবারে ক্যালোরি, সোডিয়াম এবং "খারাপ" ফ্যাট বেশি থাকে। এই সমস্ত জিনিস, আপনার হৃদয়ের অবস্থা আরও খারাপ করতে পারে।

সুতরাং, নিজেকে তাজা এবং স্বাস্থ্যকর উপাদান দিয়ে বাড়িতে রান্না করার চেষ্টা করুন। এইভাবে, আপনি হৃৎপিণ্ডের খাদ্যতালিকাগুলি অনুযায়ী খাবারগুলি মিশ্রিত করতে পারেন।

২. জলপাই তেল ব্যবহার করুন

জলপাই তেল হৃদরোগের লোকদের জন্য ভাল কারণ এটি মার্জারিনের তুলনায় রক্তের কোলেস্টেরল বৃদ্ধিতে কম প্রভাব ফেলে। তবুও, এই তেলটির ব্যবহার এখনও সীমাবদ্ধ হওয়া দরকার, বিশেষত এটি স্যালাড বা স্যালাডের সাথে মেশানোর ক্ষেত্রে।

৩.মশলা দিয়ে নুন প্রতিস্থাপন করুন

কার্ডিয়াক ডায়েটে লবণের ব্যবহার সীমিত করতে হবে। পরিবর্তে, আপনি হৃদরোগের রোগীদের খাবারের স্বাদ নিতে মশালার উপর নির্ভর করতে পারেন। আপনি কয়েকটি কৌশল অনুসরণ করতে পারেন, যেমন:

• বাষ্পযুক্ত শাকসবজি, ভাজা মাছ, চাল, সালাদ বা পাস্তাতে তাজা লেবু বা চুনের রস নিন que
• মুরগির জন্য সিজনিং হিসাবে নুনমুক্ত লেবু মরিচ ব্যবহার করে দেখুন।
• মাংস এবং শাকসবজিগুলির স্বাদে ছোলা এবং রসুন ব্যবহার করুন।
• বারবিকিউ সসে বা ঘরে তৈরি সিজনিংয়ের সাথে মুরগি বা মাংস গ্রিল করার চেষ্টা করুন।

4. খাবার ভাজা এড়ান

ভাজা খাবারগুলি খুব ক্ষুধা দেয়। তবে, আপনি যদি আপনার হৃদয়কে সুস্থ রাখতে চান তবে খাবারগুলি ভাজি দিয়ে প্রক্রিয়াজাতকরণ এড়ান। এই ভাজা খাবারগুলি হৃদরোগের জন্য ডায়েটরি নিষেধাজ্ঞার অন্তর্ভুক্ত।

তেল গরম করে ট্রান্স ফ্যাট এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাট পাওয়া যায়। পরে, তেল থেকে চর্বি রক্তনালীগুলিকে আটকে দেবে, যার ফলে হৃদয়কে শরীরের চারপাশে রক্ত ​​পাম্প করার জন্য অতিরিক্ত কঠোর পরিশ্রম করতে হবে। এটি ভবিষ্যতে হৃদপিণ্ডের জন্য মারাত্মক সমস্যা দেখা দিতে পারে।

ভাজা খাবারগুলি থেকে যে ধমনী রন্ধন পেতে পারেন তা এড়াতে আপনি সমস্ত বেকড সামগ্রীতে স্যুইচ করতে পারেন। আপনি যদি এটিকে সিদ্ধ বা বাষ্পযুক্ত খাবারের সাথে প্রতিস্থাপন করেন তবে ভাল হবে।

৫. খাবারের বিষয়বস্তু বা পুষ্টির প্রতি মনোযোগ দিন

উপরে উল্লিখিত খাবারগুলি বাদে, এখনও অন্যান্য বিভিন্ন খাবার রয়েছে যা আপনি প্রকৃতপক্ষে গ্রহণ করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, মুরগী ​​এবং গরুর মাংস। আসলে, আপনি এই খাবারটি খেতে পারেন তবে চর্বিযুক্ত অংশটি আলাদা করে রাখতে পারেন। ভুলে যাবেন না, আপনার খাওয়াকে সীমাবদ্ধ করুন কারণ আপনি এখনও বিভিন্ন ধরণের মাছ থেকে প্রাণী প্রোটিন পেতে পারেন।

মেয়োনিজ হিসাবে, আপনি এটি সরল গ্রীক দই দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন। দুধের ধরণের জন্য, স্কিম দুধের ধরণটি চয়ন করুন এবং পনির ব্যবহার হ্রাস করুন।

হার্ট ডায়েট অনুসরণ করা সহজ নয়। আপনার যদি সমস্যা হয় তবে আপনার অবস্থার সাথে চিকিত্সা করা এবং একজন পুষ্টিবিদের সাথে আরও পরামর্শ করতে দ্বিধা করবেন না।

এক্স