সুচিপত্র:
রেপুব্লিকার ওয়েবসাইট থেকে জানা গেছে, ইন্দোনেশিয়া বিশ্বের সর্বোচ্চ চাল ভোক্তা হিসাবে রেকর্ড করা হয়েছে, যা প্রতি বছর মাথাপিছু প্রায় ১১৪ কিলোগ্রাম। এর অর্থ হল যে ইন্দোনেশিয়ানদের বেশিরভাগই প্রধান খাদ্য হিসাবে চাল ব্যবহার করে যা তাদের দৈনন্দিন জীবন থেকে পৃথক করা যায় না। সুতরাং, অনেক ইন্দোনেশিয়ানদের "ভাত না খেয়ে পূর্ণ না হওয়ার" মানসিকতা থাকলে অবাক হবেন না। সুতরাং, যদি কেউ ভাত না খেয়ে থাকে তবে কারও পরিপূর্ণতা বোধ করবে না? এই নিবন্ধে উত্তর সন্ধান করুন।
সাদা ভাত খাওয়া নেশা
গ্লাইসেমিক ইনডেক্সে যে খাবারগুলি বেশি থাকে তার মধ্যে সাদা ভাত অন্যতম। গ্লাইসেমিক সূচক নিজেই একটি মূল্য যা বর্ণনা করে যে খাবারে থাকা কার্বোহাইড্রেটগুলি কীভাবে মানবদেহের দ্বারা চিনিতে রূপান্তরিত হয়।
সুতরাং, আপনি যদি ভাতটি না খেয়ে থাকেন তবে আপনার মস্তিষ্কের ভিতর থেকে এমন কিছু অনুভূত হচ্ছে যা আপনার মনে হয় না rice কারণটি হ'ল, উচ্চ-গ্লাইসেমিক খাবারগুলি মস্তিষ্কে একটি আসক্তিপূর্ণ প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে যা আপনাকে অবিরাম চাল খেতে চায়। এটি একটি অভ্যাসের কারণে, আপনার মস্তিষ্ক আপনাকে অন্যান্য খাদ্য উত্স থেকে পূর্ণ হলেও ভাত খেতে "জিজ্ঞাসা" করতে থাকবে।
এই সমীক্ষায় এটি আরও বলা হয়েছিল যে ভাতের পাশাপাশি আরও কয়েকটি ধরণের খাবার রয়েছে যা একটি উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচক, যেমন রুটি, আলু এবং ঘন চিনির সাথে যুক্ত খাবারের মানদণ্ডে অন্তর্ভুক্ত ছিল।
চাল ছাড়া অন্য কার্বোহাইড্রেটের উত্স
বেশিরভাগ ইন্দোনেশিয়ান মানুষ খুব বড় পরিমাণেও দিনে তিনবার সাদা ভাত খেতে অভ্যস্ত। দুর্ভাগ্যক্রমে, প্রতিদিন একই ধরণের খাবার খাওয়া আপনার স্বাস্থ্যের পক্ষে ভাল নয়, আপনি জানেন।
উপরে উল্লিখিত হিসাবে, সাদা ভাত এমন একটি খাদ্য যা একটি উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচক ধারণ করে। এটি শরীরে রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়িয়ে তুলতে ভাত একটি বড় ভূমিকা রাখে যা ফলস্বরূপ আপনার টাইপ 2 ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে It এর অর্থ এই নয় যে ডায়াবেটিস এড়াতে আপনার ভাত খাওয়া উচিত নয়। আপনি যতক্ষণ অংশটি মনোযোগ দিন ততক্ষণ আপনি ভাত খেতে পারেন।
ভাত প্রকৃতপক্ষে শর্করাগুলির অন্যতম প্রধান উত্স, তবে ভাত কার্বোহাইড্রেটের একমাত্র উত্স নয়। এমন আরও অনেক শর্করা উত্স রয়েছে যা আপনার প্রতিদিনের কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ গ্রহণ করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ আলু, ওট, গম, পাস্তা, নুডলস, মিষ্টি আলু, ভুট্টা ইত্যাদি। শুধু তাই নয়, চিনি, আটা, ফল এবং শাকসবজি আপনার শর্করা গ্রহণের পরিমাণও যুক্ত করতে পারে। ভুলে যাবেন না, প্রোটিন, ফ্যাট, ভিটামিন এবং খনিজগুলির মতো সুষম পুষ্টির সাথে আপনার খাদ্য গ্রহণের পরিমাণ ভারসাম্যপূর্ণ করুন।
যদিও ইন্দোনেশিয়ানদের পক্ষে চাল ছাড়া অন্য কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ করা সহজ নয়, তবুও আপনার শরীরের সামগ্রিক স্বাস্থ্য বজায় রাখতে প্রতিদিন যে পরিমাণ খাদ্য গ্রহণ করা হয় সেদিকে মনোযোগ দেওয়া আপনার পক্ষে গুরুত্বপূর্ণ। কারণটি হ'ল, যদি প্রতিদিন আপনি কেবল প্রধান খাবারগুলিতে বাধা না দিয়ে ভাত খান তবে আপনার কিছু পুষ্টির ঘাটতি বা অতিরিক্ত হতে পারে। হ্যাঁ, এটি হ'ল দীর্ঘমেয়াদে আপনার নির্দিষ্ট রোগের ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে।
এক্স
