সুচিপত্র:
তোফু এবং টেমহ ইন্দোনেশিয়ার খুব জনপ্রিয় স্থানীয় খাবার। সন্ধান করা সহজ এবং সাশ্রয়ী মূল্যের পাশাপাশি, সয়াবিন থেকে তৈরি এই দুটি খাবারও অত্যন্ত পুষ্টিকর তাই তাদের শরীরের জন্য অনেক উপকার রয়েছে। তারপরে আপনি যদি ওজন হ্রাস করতে চান তবে আপনার প্রতিদিনের ডায়েটের জন্য কি টেম্প এবং টোফু উপযুক্ত?
টেম্থ এবং টুফুর পুষ্টি উপাদান
ইন্দোনেশিয়ান স্বাস্থ্য মন্ত্রনালয়ের ইন্দোনেশীয় খাবারের সংশ্লেষণের তথ্যের ভিত্তিতে, 100 গ্রাম টেম্প এবং টোফুতে বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান রয়েছে।
100 গ্রাম তাপমাত্রায় পুষ্টি উপাদান:
- শক্তি: 150 ক্যালরি
- প্রোটিন: 14 গ্রাম
- ফ্যাট: 7.7 গ্রাম
- কার্বস: 9.1 গ্রাম
- ফাইবার: 1.4 গ্রাম
- ক্যালসিয়াম: 517 মিলিগ্রাম
- সোডিয়াম: 7 মিলিগ্রাম
- ফসফরাস: 202 মিলিগ্রাম
100 গ্রাম তোফুতে পুষ্টির পরিমাণ:
- শক্তি: 80 ক্যালরি
- প্রোটিন: 10.9 গ্রাম
- ফ্যাট: 4.7 গ্রাম
- কার্বস: 0.8 গ্রাম
- ফাইবার: 0.1 গ্রাম
- ক্যালসিয়াম: 223 মিলিগ্রাম
- সোডিয়াম: 2 মিলিগ্রাম
- ফসফরাস: 183 মিলিগ্রাম
যদিও উভয়ই সয়াবিন থেকে তৈরি, এটি উপরের তথ্য থেকে দেখা যায় যে পুষ্টির বিষয়বস্তুর ক্ষেত্রে,টোফুর চেয়ে টাইটহ বেশি পুষ্টিকর ঘন। টোফুর চেয়ে ক্যালরি, প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট এবং মেদযুক্ত ফ্যাটগুলির পরিমাণ। টোফুর তুলনায় টেম্পেও অনেক বেশি ফাইবার রয়েছে।
এদিকে, টফুতে সয়াবিনের রস শক্ত করে এমন কোগুল্যান্ট যৌগ থেকে প্রাপ্ত আরও খনিজ রয়েছে। তাপমাত্রার ভিটামিনের পরিমাণ আরও বেশি বেশি আসে থাকে ment
তারপরে, কোনটি ওজন কমানোর জন্য বেশি উপযুক্ত?
টেম্প এবং টোফু উভয়ই ওজন নিয়ন্ত্রণের জন্য উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের ভাল উত্স। সুতরাং, ওজন হ্রাসকারী আপনার মধ্যে যদি খাওয়া হয় তবে উভয়ই ঠিক আছে।
বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গেছে যে উদ্ভিজ্জ প্রোটিনযুক্ত একটি ডায়েট প্রতিটি খাবারে আরও ক্যালোরি পোড়াতে শরীরের বিপাকীয় কার্যকে বাড়িয়ে তুলতে পারে।
উচ্চ প্রোটিনযুক্ত খাবার খাওয়ানো আপনার ক্ষুধা হ্রাস করার জন্য আরও দ্রুত এবং দীর্ঘকাল ধরে অনুভূত করে আপনার ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করতে পারে। এমনকি একটি গবেষণা এমনকি নোট করেছে যে সয়া প্রোটিন ক্ষুধা দমন করতে পশুর প্রোটিনের মতো কার্যকর।
তবুও, লাইভস্ট্রং থেকে প্রকাশিত, অন্য ধরণের প্রোটিনের তুলনায় ওজন হ্রাসে সয়া প্রোটিনের প্রভাব বেশি। একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে কেবলমাত্র প্রক্রিয়াজাত সয়া খাবারগুলি থেকে যারা প্রোটিন গ্রহণ করেছেন তাদের মাংস থেকে প্রোটিন গ্রহণকারী ব্যক্তিদের তুলনায় শরীরের ফ্যাট ভর কম এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা কম থাকে।
এছাড়াও, টেম্প এবং টফুও কম ফ্যাটযুক্ত এবং কম ক্যালোরিযুক্ত খাবার। সুতরাং, যদি টেম্প এবং টোফু খাওয়া ওজন বাড়ানোর পক্ষে সহজ না করে তবে অবাক হবেন না।
তবে অবশ্যই, আপনি ওজন হ্রাস করতে চাইলে নিশ্চিত করুন যে আপনি কীভাবে টেম্প এবং টুফু প্রক্রিয়াকরণ করছেন তা সঠিক। টোফু এবং টেম্পে প্রচুর পরিমাণে তেল ভাজা দিয়ে রান্না করবেন না, তবে কেবল সেদ্ধ করে, ভাজা, ভাজা, ভুনা বা বাষ্প দিয়ে।
এক্স
