সুচিপত্র:
মাছ প্রোটিন এবং ফ্যাট একটি ভাল উত্স। যাইহোক, যদি এই সমস্ত সময় আপনি কেবল মাংস খান তবে কেন ভাত খাওয়ার জন্য মাছের ডিমগুলি একটি পাশের থালা হিসাবে প্রক্রিয়াকরণের চেষ্টা করবেন না? মাছের ডিমের পুষ্টি মাংসের চেয়ে নিকৃষ্ট নয়, আপনি জানেন!
মাছের ডিমগুলিতে পুষ্টি উপাদান কী?
বিভিন্ন ধরণের মাছ বিভিন্ন ডিম তৈরি করবে। আপনি যদি সুতির ভক্ত হন তবে আপনি ছোট গোল, উজ্জ্বল কমলা ডিমের সাথে আরও পরিচিত হতে পারেন। এটি সালমন ডিম। অন্যান্য মাছ, যেমন স্নেপার, কার্প এবং স্বর্ণফিশিতে ছোট ছোট ডিম থাকে বড় গ্রুপে।
বিভিন্ন ধরণের ডিমের আসলে বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান থাকে। সাধারণভাবে, এখানে সাধারণ উপাদানগুলি রয়েছে:
প্রোটিন
কোনও সন্দেহ নেই যে মাছের ডিমের প্রোটিন সামগ্রী মাংসের চেয়ে নিকৃষ্ট নয়। আইপিবির বিশেষজ্ঞদের দ্বারা পরিচালিত একটি সমীক্ষায় বলা হয়েছে যে স্কিপজ্যাক ফিশের ডিমগুলিতে বিভিন্ন ধরণের অ্যামিনো অ্যাসিড প্রোটিন থাকে যা শরীরকে বিভিন্ন টিস্যুগুলি মেরামত করতে, ক্যালসিয়াম শোষণে সহায়তা করতে এবং অ্যান্টিবডিগুলিকে বাড়িয়ে তুলতে সহায়তা করে।
এদিকে, প্রতি 100 গ্রাম স্নেপার ডিমের মধ্যে 24-30 গ্রাম প্রোটিন রয়েছে বলে জানা যায়। আপনি প্রতিদিনের প্রোটিন খাবারের বিকল্প উত্স হিসাবে মাছের ডিম তৈরি করতে পারেন।
ফ্যাট
মাছের ধরণের ধরণের ফ্যাট হ'ল ভাল ফ্যাট, যথা অসম্পৃক্ত চর্বি এবং ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড এই ভাল চর্বিগুলি ডিমগুলিতে "উত্তরাধিকারসূত্রে "ও হয়।
একটি সমীক্ষায় বলা হয়েছে যে 85 গ্রাম স্ন্যাপার ডিমের মধ্যে 7 গ্রাম ফ্যাট রয়েছে, যার অর্ধেক হ'ল অসম্পৃক্ত ফ্যাট। দেহে, স্যাচুরেটেড ফ্যাট স্বাস্থ্যকর হৃদয় এবং রক্তনালীগুলি বজায় রাখতে সহায়তা করবে।
সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হ'ল এই ডিমগুলি ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ, যা নিখরচায় র্যাডিকালগুলির গঠন প্রতিরোধ করতে, খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করতে সহায়তা করে এবং সন্তানের বৃদ্ধি এবং বিকাশ প্রক্রিয়া সমর্থন করতে সহায়তা করে।
ভিটামিন এবং খনিজ
মাছের ডিমের ভিটামিন এবং খনিজগুলিও অনেকগুলি এবং বৈচিত্র্যময় উদাহরণস্বরূপ, ভিটামিন বি 12 মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল। শক্তিশালী হাড়, ক্যালসিয়াম, যা হাড়ের জন্য প্রধান বিল্ডিং এবং একটি সামান্য ম্যাগনেসিয়াম এবং আয়রনের জন্য ভিটামিন ডি প্রয়োজন।
আপনি এই খাবারগুলি খনিজ সেলেনিয়ামের উত্স হিসাবেও তৈরি করতে পারেন, কারণ এগুলিতে প্রচুর পরিমাণ রয়েছে। সেলেনিয়াম নিজেই কোষের ক্ষতি প্রতিরোধের জন্য দায়ী এবং ক্যান্সারের চিকিত্সায় একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
এক্স
