পিত্তর কার্য, খাদ্য থেকে চর্বি হজম করার জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ তরল

এটি শরীর দ্বারা শোষিত হওয়ার আগে, আপনার খাওয়া প্রতিটি ফ্যাটযুক্ত খাবার পিত্তর সাহায্যে প্রথমে ভেঙে ফেলা প্রয়োজন। যতক্ষণ এটি ব্যবহার না করা হয় ততক্ষণ একটি অঙ্গ রয়েছে যা এই তরলটি সংরক্ষণ করার জন্য একটি বিশেষ ক্রিয়া করে, যথা পিত্তথলি।

আপনার হজম সিস্টেমে এই তরলগুলির অংশ এবং কার্যকারিতা সম্পর্কে বিভিন্ন তথ্য সম্পর্কে আরও জানতে নিম্নলিখিত পর্যালোচনাগুলি দেখুন।

পিত্ত সিস্টেমের অ্যানাটমি

পিত্ত পদ্ধতিতে পিত্তথলি এবং তার সাথে জড়িত নালী থাকে। পিত্তথলিটি ডান তলপেটের গহ্বরে অবস্থিত, ঠিক ডান লব এর নীচের অংশ এবং যকৃতের চতুষ্কোণ লবের মধ্যে।

পিত্তথলির সঞ্চয়ের ক্ষমতা 30-50 মিলিলিটার রয়েছে। সামনের দৃশ্য থেকে, পিত্তথলির শীর্ষটি লিভার দ্বারা আবৃত থাকে। এদিকে, নীচের অংশটি 12-আঙুলের অন্ত্রের শুরুতে সরাসরি সংলগ্ন।

এই পিয়ার-আকৃতির অঙ্গটি নিম্নরূপে তিনটি প্রধান অংশে বিভক্ত।

• ফান্ডাস ব্যাগের শেষটি বিজ্ঞপ্তিযুক্ত। তহবিল লিভারের নীচে পর্যন্ত প্রসারিত হয় এবং সামনের দৃশ্য থেকে দৃশ্যমান।
• দেহ। এটিই সবচেয়ে বড় অংশ। এর পৃষ্ঠটি লিভারের নীচের অংশ, ছোট অন্ত্র এবং বৃহত অন্ত্রের সাথে সীমাবদ্ধ।
• ঘাড়। ঘাড় হ'ল দেহ এবং পিত্ত নালীগুলির মধ্যে একটি লিঙ্ক। পিত্তথলির রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের মধ্যে সাধারণত এটি সেই জায়গা যেখানে পাথরগুলি জড়ো হয়।

গল ব্লাডারটি একটি নালি শাখা দ্বারা সংযুক্ত থাকে যা বিলিয়ারি ট্রি নামে পরিচিত। উত্পাদিত পিত্তটি তখন এই চ্যানেলের মাধ্যমে অন্ত্রের মধ্যে প্রবাহিত হবে। পিত্তথলির গাছে লিভার এবং অগ্ন্যাশয়ের শাখাও রয়েছে।

পিত্ত গঠন এবং মলমূত্র

পিত্ত বিল্ড-আপ লিভারের কোষগুলিতে ঘটে (লিভার)। লিভারের কোষগুলি প্রথমে কোলেস্টেরল থেকে পিত্ত সল্ট তৈরি করে। কোলেস্টেরল এবং লিভারের কোষগুলিতে বিভিন্ন পদার্থের মধ্যে প্রতিক্রিয়া পানি এবং পিত্ত সল্ট নামক একটি নিরপেক্ষ পিএইচ যৌগিক উত্পাদন করে।

পিত্তের লবণগুলি তারপরে জল, কোলেস্টেরল, তামা খনিজ এবং বিলিরুবিনের সাথে মিশ্রিত করে পিত্ত তৈরি হয়। বিলিরুবিন হ'ল একটি রঙ্গক (রঙিন এজেন্ট) যা লিভারটি পুরানো লাল রক্ত ​​কণিকা ভেঙে ফেলার পরে গঠন করে।

এই উপাদানগুলির মিশ্রণের ফলাফলগুলি অস্থায়ীভাবে পিত্তথলীতে সংরক্ষণ করা হয়। এক দিনে লিভার প্রায় 500 - 1000 মিলিলিটার পিত্ত উত্পাদন করতে পারে। পরে, এই তরলটি পিত্তথলিতে 10 ঘন্টার আর্দ্র হওয়া অবধি ঘন ঘন হবে।

পেট থেকে খাদ্য হজম একবার অন্ত্রগুলিতে প্রবেশ করার পরে, খাদ্য থেকে অ্যাসিড সিক্রেটিন এবং কোলেসিস্টোকিনিন হরমোন নিঃসরণকে উদ্দীপিত করে। তাদের দু'জনই নিম্নলিখিত প্রতিক্রিয়াগুলি ট্রিগার করেছিলেন।

• সিক্রেটিন বাইকার্বোনেট এবং জল ছাড়তে পিত্ত নালীগুলিকে উত্তেজিত করে। পিত্তটিও বৃদ্ধি পায় যাতে এটি অন্ত্রের মধ্যে প্রবাহিত হয়।
• Cholecystokinin মূত্রাশয় এবং পিত্ত নালী পেশীগুলির চলাচলকে উত্তেজিত করে অন্ত্রের মধ্যে আরও তরল ছাড়ায়।

পিত্ত ফাংশন

সাধারণভাবে, মানুষের জন্য পিত্তর দুটি কার্য রয়েছে। হজমে এর কার্যকারিতা হ'ল ফ্যাট কমাতে সহায়তা করে। আরেকটি ব্যবহার হ'ল দেহ থেকে বিপাকীয় বর্জ্য পদার্থ অপসারণে লিভারের কার্যকারিতাটি সহায়তা করা।

যদি আরও পরীক্ষা করা হয়, তবে এখানে আপনার দেহের জন্য পিত্তের বিভিন্ন কার্য রয়েছে।

1. হজম এনজাইমকে কাজ করতে সহায়তা করে

হজম এনজাইমগুলি কম অ্যাসিডিক পিএইচ পরিবেশে সেরা কাজ করে। এদিকে, পেট সাধারণত খুব অ্যাসিডযুক্ত কারণ পেটের কোষগুলি খাদ্য হজমে সহায়তা করতে হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড (এইচসিএল) উত্পাদন করে।

পিত্ত তরলগুলি অ্যাসিডযুক্ত পেটের পরিবেশকে নিরপেক্ষ করতে পারে। এটি হ'ল কারণ পিত্ত 7.5 - 8.05 এর মধ্যে পিএইচ দিয়ে ক্ষারযুক্ত থাকে। এটি যেভাবে কাজ করে তা হ'ল চারপাশে জল এবং বাইকার্বনেট অণুগুলি শোষণ করে।

এটি পিত্তের ঘনত্বকে হ্রাস করে, এটি পাতলা করে তোলে। যাইহোক, পিএইচ পিত্তথলির তুলনায় বেশি ক্ষারযুক্ত হয়ে ওঠে। একবার পিত্ত পেটে প্রবেশ করে, এর উচ্চ পিএইচ পেটের পিএইচ বাড়ায়।

এর পিএইচ দিয়ে পিত্ত পাকস্থলীর অ্যাসিডিক পরিবেশকে নিরপেক্ষ করে হজম এনজাইমগুলিকে কাজ করতে সহায়তা করে। এই তরল ক্ষারীয় পরিস্থিতিও তৈরি করে যা পরিপাকের এনজাইমগুলিকে আরও অনুকূলভাবে কাজ করে।

২. অগলমেট্রেট ফ্যাট হজম করতে হবে

মানবদেহ 70% জল দিয়ে গঠিত। হজম সিস্টেমে জল খাবারে পুষ্টির জন্য দ্রাবক হিসাবে কাজ করে যাতে এটি সহজেই শরীর দ্বারা শোষিত হয়। তবে, এমন একটি পুষ্টি রয়েছে যা জল দ্বারা দ্রবীভূত করা যায় না, নামটি চর্বি।

নতুন চর্বি এবং জল একটি ইমালসিফায়ার বা জমাট বাঁধার এজেন্টের সাহায্যে মিশ্রিত করা যেতে পারে। এই জাতীয় ইমলাইফাইং সম্পত্তি পিত্ত অ্যাসিডের মালিকানাধীন। পিত্ত অ্যাসিডগুলির উপরিভাগ এমনভাবে থাকে যা তাদের একসাথে চর্বি এবং জল ধরে রাখতে দেয়।

সুতরাং, আপনার খাওয়া খাবারের চর্বিটি প্রথমে পিত্তক্রমে ভেঙে ফেলতে হবে। ভাঙা চর্বিটি তখন ছোট পিণ্ডের সাথে বাঁধা যা চর্বি এবং জলের সংমিশ্রণ। এই ক্লাম্পগুলি মাইকেল হিসাবে পরিচিত।

৩. লাইপেজ এনজাইমের কাজকর্মে সহায়তা করা

ফ্যাট অণুগুলি একসাথে আরও বড় ক্লাম্প গঠনে ঝোঁক দেয়। আসলে, এই বৃহত্তর পিণ্ডগুলি শরীর দ্বারা শোষণ করতে পারে না। অতএব, লিপেজ এনজাইমকে প্রথমে প্রথমে ফ্যাটি অ্যাসিড এবং গ্লিসারলের মধ্যে ফ্যাট বিভক্ত করতে হবে।

পিত্ত মাইকেলে, আরও ছোট ফ্যাট ক্লট তৈরি করে লাইপেজ এনজাইম ফাংশনে সহায়তা করে। এর মতো আরও ছোট অণু আকারের সাথে, লিপেজ এনজাইম আরও ভালভাবে ফ্যাট বিভক্ত করতে পারে।

৪. ক্ষতিকারক ব্যাকটিরিয়া হত্যা করে

আপনি কি কখনও ভেবে দেখেছেন যে আপনার ডায়েটে কয়টি জীবাণু রয়েছে? একটি খাবারে, ব্যাকটিরিয়া এবং পরজীবী যেমন অজস্র জীবাণু খাবারের মাধ্যমে শরীরে প্রবেশ করে।

তবে কেন আপনি প্রতিটি খাবারে বদহজম পান না? এটি কারণ পিত্তের ক্ষারীয় প্রকৃতি আসলে মাইক্রোবায়াল বৃদ্ধি বাধা দেয়। অন্ত্রের ক্ষারীয় পরিবেশ ব্যাকটেরিয়াগুলিকে তাদের বিষাক্ত পদার্থগুলি বের করতে বাধা দেয়।

স্বাস্থ্যকর পিত্ত রক্ষণাবেক্ষণ কিভাবে

অন্যান্য অঙ্গগুলির মতো, পিত্তও ব্যাহত হতে পারে। পিত্তথলি বা পিত্তথলি ক্যান্সারের মতো কিছু সমস্যা অবশ্যই বিপজ্জনক লক্ষণগুলির কারণ হতে পারে যা হজম সিস্টেমের কাজকে সত্যই হস্তক্ষেপ করে।

সে জন্য ডায়েট এবং লাইফস্টাইলের মাধ্যমে এই অঙ্গটির স্বাস্থ্য বজায় রেখে রোগের ঝুঁকি এড়াতে হবে avoid

স্বাস্থ্যকর খাবার পিত্ত খাওয়া

পিত্তের জন্য স্বাস্থ্যকর খাবারগুলি হ'ল এমন খাবারগুলি যা ফ্যাট এবং কোলেস্টেরল কম এবং ফাইবার এবং প্রোটিন বেশি থাকে। অতএব, আপনাকে খাবারগুলি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় যেমন:

• ওট এবং বাদামি চাল হিসাবে পুরো শস্য,
• মাছ, মুরগি এবং চর্বিযুক্ত লাল মাংস,
• ফল এবং শাকসবজি,
• স্বল্প ফ্যাটযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্যও
• আখরোট, ফ্লেক্সসিড (flaxseed), এবং উদ্ভিজ্জ তেল।

যেহেতু লিভার এবং পিত্ত একে অপরের সাথে একযোগে কাজ করে, আপনার এমন একটি ডায়েট খাওয়া উচিত যা লিভারের জন্যও স্বাস্থ্যকর। অ্যাভোকাডোর মতো মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটযুক্ত খাবার খাওয়ার চেষ্টা করুন।

এছাড়াও, আপনি কতবার খান তা মনোযোগ দিন pay নিয়মিত সময়ে এবং পরিমিত পরিবেশন করুন। যদি আপনি কেবল একবার এবং খুব বড় অংশে খান তবে এই অভ্যাসটি আপনাকে পিত্তথলির ঝুঁকিতে ফেলতে পারে।

২. নির্দিষ্ট ধরণের খাবার সীমাবদ্ধ করা

যদি এমন কোনও খাবার থাকে যা পিত্তের স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য প্রস্তাবিত হয়, তবে এমন খাবার রয়েছে যা বিপরীত প্রভাব ফেলতে পারে। এই জাতীয় খাবারে প্রচুর পরিশ্রুত কার্বোহাইড্রেট এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে।

যে ধরণের খাবার এড়ানো উচিত সেগুলির মধ্যে রয়েছে:

• অনেক বার প্রক্রিয়াজাত খাবার,
• ভাজা খাবার,
• লাল মাংসে ফ্যাটও বেশি থাকে
• আইসক্রিম, পনির এবং মাখনের মতো উচ্চ ফ্যাটযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য।

৩. আদর্শ দেহের ওজন বজায় রাখুন

স্থূলত্ব, ওজন হ্রাস শল্য চিকিত্সা এবং নির্দিষ্ট ধরণের ডায়েট পিত্তর কার্যকে বাধা দিতে পারে। যথাসম্ভব, আপনার আদর্শ দেহের ওজন বজায় রাখুন এবং আরও সক্রিয় হতে শুরু করুন যাতে আপনার পিত্ত সবসময় সুস্থ থাকে।

আপনার যদি ওজন বেশি হয় তবে আস্তে আস্তে এটি হ্রাস করার চেষ্টা করুন। তাত্পর্যপূর্ণভাবে ওজন হ্রাস করার জন্য কঠোর ডায়েটের কোনও প্রয়োজন নেই, কারণ এটি পিত্তের মধ্যে আরও কোলেস্টেরল ছাড়তে লিভারকে উদ্দীপিত করে।

৪. আপনার জীবনযাত্রার উন্নতি করুন

পিত্তের মধ্যে অন্যতম সাধারণ ব্যাধি হ'ল পিত্তপ্রবাহ। এই অবস্থার পেটে বা খাদ্যনালীতে পিত্তের বৃদ্ধি দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। কদাচিৎ নয়, পিত্ত রিফ্লাক্স পেট অ্যাসিড রিফ্লাক্স (জিইআরডি) এর সাথে একসাথে ঘটে।

পিত্তের জন্য স্বাস্থ্যকর খাদ্য গ্রহণের পাশাপাশি আপনি আপনার জীবনযাত্রার উন্নতি করে পিত্তের প্রতিচ্ছবিও প্রতিরোধ করতে পারেন। আপনি যে কিছু করতে পারেন তার মধ্যে রয়েছে:

• ছোট অংশ খাওয়া,
• খাওয়ার পরে ২-৩ ঘন্টা শরীর সোজা রাখুন,
• একটি উচ্চ বালিশ দিয়ে ঘুমাচ্ছি,
• ধূমপান করবেন না,
• পাশাপাশি অ্যালকোহল সেবন এড়িয়ে চলুন
• শরীর শিথিল রাখুন।

পিত্ত একটি ফাংশন সহ তরল যা মানুষের হজম সিস্টেম থেকে অবিচ্ছেদ্য। এই তরল এবং ব্যাগটি এটি ধারণ করে না করে, খাদ্য শোষণের প্রক্রিয়াটি সর্বোত্তমভাবে চলতে পারে না।

এক্স