কোনও সাধারণ মশলা নয়, এগুলি দেহের জন্য ধনিয়া পাতার 5 টি সুবিধা: ব্যবহার, পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া, মিথস্ক্রিয়া

ধনিয়া বীজ প্রায়শই রান্নায় মশলা হিসাবে ব্যবহৃত হতে পারে। আপনি এটি স্যুপ, ভাজা মুরগীতে, তরকারি এবং সালাদ জাতীয় বিদেশী খাবারগুলিতে খুঁজে পেতে পারেন। তবে, আপনি কি কখনও প্রক্রিয়া করেছেন বা পাতা গ্রাস করেছেন? অনুসন্ধান করুন, ধনিয়া পাতাগুলিতে বেশ কয়েকটি স্বাস্থ্য সুবিধা রয়েছে।

ধনিয়া পাতা হ'ল স্বাস্থ্যকর রান্নার মশালাগুলির মধ্যে সবচেয়ে বৈচিত্র্যযুক্ত পুষ্টিকর উপাদান। পাতাগুলি, যা এখনও সেলারি সম্পর্কিত, আপনার দেহকে বিভিন্ন ব্যবহার সহ স্বল্প পরিমাণে শর্করা, খনিজ এবং সক্রিয় যৌগ সরবরাহ করতে পারে। তারপরে, ধনিয়া পাতা থেকে প্রাপ্ত উপকারগুলি কী কী?

স্বাস্থ্যের জন্য ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে উপকরণ

সূত্র: ফ্লিকার

শরীরের জন্য ধনিয়া পাতার উপকারিতা নির্ধারণ করতে অনেক গবেষণা করা হয়েছে। এর মধ্যে বেশিরভাগ অধ্যয়ন কেবলমাত্র পরীক্ষাগারে করা হয়েছে এবং প্রাণীদের ক্ষেত্রে প্রয়োগ করা হয়েছে। তবে ফলাফলগুলি মানুষের জন্য আশাব্যঞ্জক।

এই এক মশলা থেকে আপনি যে সুবিধা পেতে পারেন তা এখানে Here

1. হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করা

আপনার রক্তনালীতে রক্ত ​​জমাট বাঁধা থাকলে হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়তে পারে। সুসংবাদ, একটি জার্নালে একটি গবেষণা বর্তমান কার্ডিওলজি পর্যালোচনা উল্লেখ করেছেন যে সিলান্ট্রো এই ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে।

পরীক্ষাগারে পর্যবেক্ষণ করা হলে, ধনিয়া পাতার নির্যাস পরীক্ষার টিউবগুলিতে রক্তের জমাট বাঁধা তৈরি করতে সক্ষম হয়। যদি জাহাজগুলি রক্ত ​​জমাট বেঁধে পরিষ্কার থাকে তবে রক্ত ​​প্রবাহও মসৃণ হবে যাতে হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস পায়।

বীজের সাথে মিলিত হলে সিলান্ট্রোর উপকারগুলি আরও বেশি। কারণটি হ'ল ধনিয়া বীজ আহরণের ফলে রক্তচাপ কমে যেতে পারে। এই bষধিটি প্রস্রাবের মাধ্যমে জল এবং লবণের নির্গমনকে ট্রিগার করে যাতে রক্তচাপ স্বাভাবিক হয়।

২. ব্লাড সুগার হ্রাস করা

ধনিয়া পাতা এবং বীজ যাদের রক্তে শর্করাকে ভালভাবে নিয়ন্ত্রণ করা প্রয়োজন তাদের জন্যও উপকারী। এটি কারণ ধনিয়া পাতা এবং বীজের সক্রিয় পদার্থগুলি গ্লাইকোজেন সিনথেস, গ্লাইকোজেন ফসফোরিলাস এবং গ্লুকোনোজেনিক এনজাইমগুলির ক্রিয়াকলাপ বাড়ায়।

এই এনজাইমগুলি রক্ত ​​প্রবাহ থেকে অতিরিক্ত চিনির নিঃসরণকে উদ্দীপিত করতে কাজ করে। চিনি তখন শক্তির সংরক্ষণ হিসাবে লিভারের কোষ এবং পেশী টিস্যুতে সংরক্ষণ করা হয়। ফলস্বরূপ, রক্তে সুগার আরও নিয়ন্ত্রণযোগ্য স্তরে নেমে যায়।

প্রাণীজ গবেষণায়, ডায়াবেটিসের ওষুধের প্রভাব থেকে কম পরিমাণে ধনিয়া পাতার নির্যাস রক্তের চিনিতে কম ব্যবহার করা কার্যকর ছিল না। তবে, মানুষের পক্ষে এর সম্ভাব্যতাগুলি আরও অধ্যয়ন করা দরকার।

৩. ব্যথা এবং মাইগ্রেন থেকে মুক্তি দেয়

ধনে পাতা দীর্ঘকাল ধরে মাথা ব্যথা, অ্যালার্জির লক্ষণ এবং পোড়া জাতীয় প্রাকৃতিক প্রতিকার হিসাবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। দৃশ্যত, এটি কারণ ধনিয়া পাতা শরীরে ব্যথা এবং প্রদাহ উপশম করতে সক্ষম।

এটি একটি গভীর অধ্যয়ন প্রমাণ করার চেষ্টা করছে বায়োমেডিকাল সায়েন্সের আন্তর্জাতিক জার্নাল ২০১৫ সালে study গবেষণায়, কিছু মাত্রায় ধনিয়া পাতার নির্যাসের একটি ইনজেকশন ইঁদুরের ব্যথা উপশম করতে কার্যকর প্রমাণিত হয়েছিল।

অন্য গবেষকরা মাইগ্রেন থেকে মুক্তি দেওয়ার জন্য ধনিয়া পাতার উপকারিতা দেখার চেষ্টা করেছিলেন। তারা অংশগ্রহণকারীদের এক মাসের জন্য মাইগ্রেনের ওষুধের সাথে মিলিত 15 মিলি ধনিয়া রস পান করতে বলেছিল। ফলস্বরূপ, মাইগ্রেনের ফ্রিকোয়েন্সি, তীব্রতা এবং সময়কাল হ্রাস পায়।

৪. ব্যাকটেরিয়া এবং ছত্রাকের সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সহায়তা করে

সিলান্ট্রোর আরেকটি সুবিধা হ'ল এটি ব্যাকটিরিয়া এবং ছত্রাকের সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করে। পূর্ববর্তী একটি গবেষণায় দেখা গিয়েছিল যে ধনিয়া পাতা থেকে সক্রিয় পদার্থ ব্যাকটিরিয়াকে মেরে ফেলতে পারে সালমোনেলা প্রবেশিকা। এই ব্যাকটিরিয়াগুলি হ'ল আপনি যখন খাবারের বিষ পান করেন তখন আপনাকে পেট খারাপ করে দেয়।

ধনিয়া বীজ আহরণের সাথে মিলিত হলে ধনিয়া পাতা এমনকি ব্যাকটিরিয়ার সাথে লড়াই করতে পারে এস টাইফি টাইফয়েড জ্বর এবং ব্যাকটিরিয়া সৃষ্টি করে যা মূত্রনালীর সংক্রমণকে ট্রিগার করে। যখন প্রয়োজনীয় তেলগুলিতে প্রক্রিয়াজাত করা হয়, তখন ছত্রাকের সংক্রমণ রোধ করার জন্য ধুলিও দেখানো হয়েছে আপনি উত্তর দিবেন না.

তবে, এই গবেষণাগুলির বেশিরভাগ কেবল পরীক্ষার টিউব সহ পরীক্ষাগারগুলিতে করা হয়েছে। মানুষের আরও গবেষণাগুলি এর উপকারিতা প্রমাণের জন্য এখনও করা দরকার।

৫. ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করা

2019 সালে তুরস্কের বেশ কয়েকটি গবেষক প্রোস্টেট ক্যান্সারের বিকাশের জন্য ধনিয়া পাতার উপকারিতা পরীক্ষা করেছেন। ফলস্বরূপ, ধনিয়া পাত্রে সক্রিয় যৌগগুলি ক্যান্সারের কোষগুলিতে নির্দিষ্ট জিনগুলির ক্রিয়াকলাপ হ্রাস করতে পারে।

সিলান্ট্রো এক্সট্রাক্ট দেওয়া প্রস্টেট ক্যান্সার কোষকে কম আক্রমণাত্মক করে তোলে। এর অর্থ এই যে এই কোষগুলি আর দ্রুত ছড়িয়ে পড়ে না এবং একটি বড় টিউমার টিস্যুতে জমে যাওয়ার কোনও লক্ষণ প্রদর্শন করে না।

অন্যান্য টেস্ট-টিউব স্টাডিতেও দেখা গেছে যে ধনিয়া শিকড়, ডালপালা এবং পাতাগুলি নিষ্কাশন স্তন ক্যান্সারের কোষগুলির বৃদ্ধিকে বাধা দিতে পারে। এই মশলা নিষ্কাশন কোষকে ফ্রি র‌্যাডিক্যাল ক্ষতি থেকে রক্ষা করে ক্যান্সার প্রতিরোধ করে preven

এটি কেবল থালা - বাসনকে আরও সুস্বাদু করে তোলে না, সিলান্ট্রো স্বাস্থ্যগত সুবিধাও সরবরাহ করে। এমনকি আপনার প্রতিদিনের খাবারগুলিতে কেবল সিলট্রো যুক্ত করে আপনি সহজেই এই সুবিধাগুলি পেতে পারেন।

তবে, মনে রাখবেন যে কয়েকজনের মধ্যে সিলান্ট্রো অ্যালার্জি সৃষ্টি করতে পারে। যদি আপনার মুখ এবং জিহ্বা অস্বস্তি বোধ করে তবে সিমেন্ট্রো ব্যবহার করবেন না এবং এটি ব্যবহার বন্ধ করবেন না।