সুচিপত্র:
ডিম গর্ভবতী মহিলাদের প্রোটিনের চাহিদা মেটাতে খাদ্য পছন্দ হতে পারে। সাশ্রয়ী মূল্যের দাম ছাড়াও ডিমগুলি সহজেই বিভিন্ন খাবারের মধ্যে প্রক্রিয়াজাত করা যায়, উদাহরণস্বরূপ সিদ্ধ ডিম, গরুর মাংসের ডিম বা স্ক্র্যাম্বলড ডিম। তবে, গর্ভবতী মহিলারা কি অর্ধ-রান্না করা ডিম খেতে পারেন? আসুন, নীচের উত্তরটি সন্ধান করুন।
গর্ভবতী মহিলারা কি নরম-সিদ্ধ ডিম খেতে পারেন?
গর্ভবতী মহিলাদের খাওয়ার খাবারের দিকে মনোযোগ দিয়ে তাদের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে হবে।
কারণটি হ'ল, খাদ্য পুষ্টি সরবরাহ করে যা গর্ভবতী মায়ের স্বাস্থ্যের পাশাপাশি ভ্রূণের বিকাশে সহায়তা করে।
অন্যদিকে, খাদ্যটি রোগজীবাণুতে জীবাণু (জীবাণু) সংক্রামিত বা সংস্পর্শে থাকলে সেগুলিও নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে।
গর্ভবতী মহিলাদের খাদ্য চয়ন করার ক্ষেত্রে মনোযোগ দেওয়া উচিতগুলির মধ্যে একটি হ'ল পরিপক্কতার স্তর।
আমেরিকান প্রেগনেন্সি অ্যাসোসিয়েশন অনুসারে, কাঁচা খাবার গর্ভবতী মহিলাদের জন্য ডায়েটরি নিষেধাজ্ঞার একটি উদাহরণ ডিম।
ডিমে প্রোটিন, ভিটামিন এ, ভিটামিন বি, সেলেনিয়াম, ফসফরাস এবং ফলিক অ্যাসিড থাকে। গর্ভবতী মহিলাদের ক্ষেত্রে এই পুষ্টিগুণগুলি শরীরের কোষগুলি সুস্থ রাখে এবং শিশুকে নিউরাল টিউব ত্রুটি থেকে রক্ষা করে।
দুর্ভাগ্যক্রমে, গর্ভবতী মহিলাদের কেবল রান্না করা ডিম খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়, কাঁচা বা কুক্কুট না দিয়ে।
কিছু স্বাস্থ্য সংস্থা গর্ভবতী মহিলাদের কাঁচা বা অসম্পূর্ণভাবে রান্না করা ডিম খেতে সবুজ আলো দেয়। তবে শর্তটি হ'ল ডিমগুলি প্রথমে পেস্টুরাইজ করতে হবে।
তবে, ইন্দোনেশিয়ায় সত্যিকার অর্থে পেস্টুরাইজ হওয়া ডিমগুলি খুঁজে পাওয়া সহজ নয়।
রয়্যাল কলেজ অফ মিডওয়াইভসের মিডওয়াইফারির প্রধান লুই সিলভারটন বিবিসিকে তার সেরা পদক্ষেপকে বলেছেন যে আপনি কাঁচা বা আন্ডার রান্না করা ডিম খাওয়ার জন্য আপনাকে উদ্বিগ্ন করে তুলছেন না।
তাঁর মতে, যে গোষ্ঠীগুলি সংক্রমণের জন্য সংক্রামক, তাদের কাঁচা ডিম, আন্ডার রান্না করা ডিম বা কাঁচা ডিমযুক্ত অন্যান্য খাবার খাওয়া উচিত নয়।
দুর্বল দলগুলি হ'ল দুর্বল প্রতিরোধ ব্যবস্থা সহ লোকেরা, যেমন গর্ভবতী মহিলা, শিশু, বয়স্ক এবং নির্দিষ্ট স্বাস্থ্য সমস্যাযুক্ত লোক।
কারণ হ'ল ডিম বা খাবারগুলি যেগুলি পুরোপুরি রান্না না হওয়া পর্যন্ত রান্না করা হয় না সেগুলি তাদের মধ্যে এখনও ব্যাকটেরিয়াগুলিকে থাকতে দেয়।
যদি এটি গর্ভবতী মহিলাদের শরীরে প্রবেশ করে তবে খাদ্য বিষক্রিয়া দেখা দিতে পারে।
গর্ভবতী মহিলাদের আন্ডার রান্না করা ডিম খাওয়ার প্রভাব
এফডিএ থেকে উদ্ধৃত, কাঁচা বা আন্ডার রান্না করা ডিমগুলিতে ব্যাকটিরিয়া থাকে সালমোনেলা। গর্ভবতী মহিলাদের শরীরে প্রবেশকারী ব্যাকটিরিয়া পেটের অস্থিরতা এবং ডায়রিয়ার কারণ হতে পারে।
এছাড়াও, গর্ভবতী মহিলারা পেট বমি বমি ভাব, জ্বর এবং মাথাব্যথাও দেখতে পারেন যা কাঁচা বা আন্ডার রান্না করা ডিম খাওয়ার পরে to থেকে hours২ ঘন্টার মধ্যে উপস্থিত হয়।
এই লক্ষণগুলি 4 থেকে 7 দিনের জন্য স্থায়ী হতে পারে। গুরুতর ক্ষেত্রে, এই ব্যাকটিরিয়াগুলি মারাত্মক সংক্রমণ ঘটায়, ভ্রূণের মধ্যে মৃত্যুর কারণ হতে পারে।
শুধু বিষ নয়, দেখা গেছে যে কাঁচা ডিম খাওয়ারও খুব কম ব্যবহার হয়। কাঁচা ডিমগুলিতে অ্যাভিডিন থাকে যা অন্ত্রগুলিতে বায়োটিন (ভিটামিন বি 7) শোষণে হস্তক্ষেপ করতে পারে।
এছাড়াও ডিমের অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি কাঁচা খাওয়ার সময় শরীরের দ্বারা সঠিকভাবে শোষণ করে না।
গর্ভবতী মহিলারা যদি ডিমের সুবিধা পেতে চান তবে রান্না করার সময় এই খাবারটি খাওয়া উচিত।
রান্না করার সময়, নিশ্চিত হয়ে নিন যে কুসুমটি আরও কঠোর এবং দুধযুক্ত রঙের, বিশেষত যখন আপনি গরুর মাংসের ডিম তৈরি করছেন are উভয় দিকে রান্না করতে, ডিমগুলি ঘুরিয়ে দিতে ভুলবেন না।
অন্যান্য বিষয় বিবেচনা করার জন্য হ'ল ডিমের সঞ্চয় এবং হ্যান্ড হাইজিন।
ব্যাকটিরিয়াগুলি বৃদ্ধি পেতে রোধ করতে ফ্রিজে ডিম সংরক্ষণ করুন। খাবার পরিচালনা করার সময় এবং খাওয়ার আগেও হাত ধুয়ে নিন।
কাঁচা বা আন্ডার রান্না করা ডিম খাওয়া এড়ানো ছাড়াও গর্ভবতী মহিলাদেরও মাছ এবং আন্ডার রান্না করা মাংস এড়ানো উচিত।
এক্স
