খাদ্য অ্যালার্জি পরীক্ষা এবং পরীক্ষা আপনার জানা উচিত

খাবারের অ্যালার্জি এমন একটি অবস্থা যেখানে প্রতিরোধ ক্ষমতা ভুল করে খাবারের কোনও উপাদানকে একটি বিপজ্জনক পদার্থ বলে মনে করে। যেহেতু আপনি যে লক্ষণগুলি অনুভব করছেন সেগুলি ব্যক্তি থেকে ব্যক্তিভেদে পৃথক হতে পারে, তাই আপনার নির্দিষ্ট খাবারের অ্যালার্জি রয়েছে তা নিশ্চিত করার জন্য পরীক্ষাগুলি প্রয়োজন। তারা কি?

খাদ্য অ্যালার্জি নির্ণয়ের জন্য পরীক্ষা এবং পরীক্ষা

আসলে, কোনও খাবারের অ্যালার্জি নির্ণয় করা অন্যান্য রোগ নির্ণয়ের মতো সহজ নয় easy কেন, ইতিমধ্যে উল্লিখিত হিসাবে, খাবারের অ্যালার্জির লক্ষণগুলি ব্যক্তি থেকে পৃথক হতে পারে। আপনি যখনই কোনও প্রতিক্রিয়া অনুভব করেন তখন আপনি সর্বদা একই লক্ষণগুলি অনুভব করেন না।

খাবারের অ্যালার্জি প্রতিক্রিয়াগুলি কেবল শরীরের একটি বিশেষ অঙ্গকে প্রভাবিত করে না। এর প্রভাব ত্বক, শ্বসনতন্ত্র, পাচনতন্ত্র, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমে অনুভূত হতে পারে। বেশিরভাগ খাবারের অ্যালার্জি শৈশবকাল থেকেই দেখা যায় তবে কিছু লোক বিভিন্ন বয়সে অ্যালার্জি তৈরি করতে পারে।

এই বাস্তবতা সত্ত্বেও, আপনার যদি মনে হয় আপনার অ্যালার্জি হতে পারে তবে আপনার অবিলম্বে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত। চিকিত্সা চিকিত্সা সরবরাহ করবেন এবং কারণ অনুযায়ী অ্যালার্জি নিয়ন্ত্রণ সম্পর্কে বিভিন্ন তথ্য আপনাকে বলবেন।

বিভিন্ন পরীক্ষা করার আগে আপনাকে অবশ্যই শারীরিক পরীক্ষা করতে হবে। কখনও কখনও অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়াগুলি আরও ধীরে ধীরে উপস্থিত হতে পারে, তাই লোকে জানে না কোন খাবারগুলি অ্যালার্জি তৈরি করে।

শারীরিক পরীক্ষার সময়, চিকিত্সাগুলি আপনার অনুভূত লক্ষণগুলি সম্পর্কে প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করতে পারে যেমন প্রতিক্রিয়াগুলি প্রদর্শিত হয়, খাবার খাওয়ার পরে কতক্ষণ প্রতিক্রিয়া ঘটে, কত পরিমাণে খাওয়া হয়, আপনি কতবার প্রতিক্রিয়া অনুভব করেন এবং প্রতিবার প্রতিক্রিয়া ঘটে কিনা আপনি কিছু খাবার খান

ডাক্তার আপনাকে এবং আপনার পরিবারের চিকিত্সার ইতিহাসকে অন্য কোনও অ্যালার্জি বা সম্ভাব্য উত্তরাধিকারসূত্রে প্রাপ্ত অ্যালার্জি, পাশাপাশি আপনার প্রতিদিনের ডায়েট খুঁজে বের করতে বলে।

তবে, একমাত্র রোগীর কাছ থেকে দেওয়া ইতিহাস একটি নির্দিষ্ট পরিমাপ নয় এবং এটি ব্যাখ্যা করা প্রায়শই কঠিন। অতএব, আপনার যদি অ্যালার্জি রয়েছে সন্দেহ হয় তবে আপনার অবশ্যই অতিরিক্ত পরীক্ষা করানো উচিত। নিম্নলিখিত কিছু খাবারে অ্যালার্জি নিশ্চিত করার জন্য অ্যালার্জি পরীক্ষা করা যেতে পারে।

1. মৌখিক অ্যালার্জেন এক্সপোজার পরীক্ষা

এই পরীক্ষায়, ডাক্তার আপনাকে এমন একটি খাবার দেবেন যা সন্দেহ করা হয় যে অল্প পরিমাণে অ্যালার্জি সৃষ্টি করছে causing ক্যাপসুল আকারেও খাবার দেওয়া যেতে পারে। পরে প্রদত্ত পরিমাণ বাড়বে। এই সময়ের মধ্যে কোনও এলার্জি প্রতিক্রিয়া দেখা দেয় কিনা তা দেখতে ডাক্তার দেখেন।

এই পরীক্ষার সময় যদি কোনও অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া না ঘটে তবে খাবারটি নিরাপদ এবং আপনি এটি আপনার প্রতিদিনের মেনুতে খেতে পারেন।

2. ত্বক পরীক্ষা

অ্যালার্জির ত্বকের পরীক্ষাগুলিও প্রায়শই রোগীদের দ্বারা খাবারের অ্যালার্জির নির্ণয়ের জন্য নেওয়া হয়। এই পরীক্ষায়, ডাক্তার খাদ্য অ্যালার্জেন থেকে অল্প পরিমাণে এক্সট্রাক্টটি পিছনে বা ফর্মের ত্বকে রাখবেন। এর পরে, ত্বক একটি সূঁচ দিয়ে প্রিক করা হয় যাতে খাদ্য থেকে পদার্থগুলি ত্বকের নীচে প্রবেশ করে।

আপনার পোঁদ পড়ে থাকা জায়গার চারপাশে গলদ বা চুলকানি থাকলে আপনার এ পদার্থের অ্যালার্জি হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে। যাইহোক, কোনও খাদ্যের অ্যালার্জির সত্যতা নিশ্চিত করার জন্য একটি প্রতিক্রিয়ার উপস্থিতি যথেষ্ট নয়।

৩. রক্ত ​​পরীক্ষা

রক্ত পরীক্ষা করে রক্তে উপস্থিত ইমিউনোগ্লোবুলিন ই অ্যান্টিবডিগুলি পরীক্ষা করে কিছু খাবারের জন্য আপনার প্রতিরোধ ব্যবস্থাটির প্রতিক্রিয়া নির্ধারণ করা হয়। ইমুনোগ্লোবুলিন ই (আইজিই) হ'ল অ্যালার্জেনের সংস্পর্শে আসার পরে শরীরে উত্পাদিত একটি অ্যান্টিবডি যা মাতাল বা পেটের ব্যথার মতো অ্যালার্জির লক্ষণগুলির আকারে প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে।

পরীক্ষার সময়, ডাক্তার একটি ছোট সুই ব্যবহার করে বাহুর শিরা থেকে রক্তের নমুনা নেবেন। টানা রক্ত ​​পরীক্ষার নল বা বোতলে সংগ্রহ করা হয়। এই পরীক্ষায় প্রায় পাঁচ মিনিট সময় লাগবে।

4. এলিমিনেশন ডায়েট

অন্যান্য পরীক্ষার মতো নয়, নির্মূলকরণ ডায়েটে বেশি সময় লাগবে কারণ এতে আপনার প্রতিদিনের ডায়েট জড়িত। এই ডায়েটে, আপনাকে অবশ্যই কিছু খাদ্য গ্রুপগুলি নির্মূল করতে হবে যা দুটি থেকে ছয় সপ্তাহের জন্য অ্যালার্জির কারণ হিসাবে সন্দেহ হয়।

উদাহরণস্বরূপ, আপনার খাদ্য থেকে ডিম, দুধ এবং মাংসযুক্ত খাবারগুলি অপসারণ করা উচিত। এর অর্থ হ'ল আপনাকে কেবল এমন খাবার খেতে দেওয়া হবে যাতে এই উপাদানগুলি থাকে না। কয়েক সপ্তাহ পরে, আপনি যে কোনও খাদ্য গোষ্ঠীগুলি বাদ দিয়েছিলেন তা খাওয়া শুরু করতে পারেন।

গ্রহণও ধীরে ধীরে হওয়া উচিত এবং ছোট অংশ থেকে শুরু করা উচিত। যদি কোনও প্রতিক্রিয়া না দেখা যায়, তবে আপনি এই খাদ্য উপাদানগুলি খাওয়ার দিকে ফিরে যেতে পারেন। লক্ষণগুলি ফিরে এলে এটি আলাদা, আপনার অ্যালার্জি হওয়ার সম্ভাবনা বা আপনার অসহিষ্ণুতা থাকতে পারে।

একটি এলিমিনেশন ডায়েট একটি খুব কড়া খাদ্য কারণ এটি আপনার দেহের প্রয়োজনীয় পুষ্টিগুলির বেশিরভাগ সরিয়ে দেয়। এ কারণেই আপনার পরামর্শ আপনার ডাক্তার বা পুষ্টিবিদের সাথে আলোচনা না করে নিজেই এই ডায়েটটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে না।

খাদ্য অ্যালার্জি পরীক্ষা করানোর আগে জানার বিষয়গুলি

খাবারের অ্যালার্জি পরীক্ষা করার আগে আপনাকে বিশেষ প্রস্তুতি নিতে হবে না। তবে পরীক্ষাগুলি সম্পাদনের জন্য কয়েকটি জিনিস আপনার জানা উচিত।

পরীক্ষা করা ঝুঁকিবিহীন নয়। মৌখিক অ্যালার্জেনের এক্সপোজার পরীক্ষায়, উদাহরণস্বরূপ, আপনি একটি গুরুতর অ্যালার্জি প্রতিক্রিয়া (অ্যানাফিল্যাক্সিস) অনুভব করতে পারেন। ত্বকের প্রিক টেস্টে জ্বালা বা চুলকানিও হতে পারে। সুতরাং, পরীক্ষাগুলি ডাক্তার বা বিশেষজ্ঞের কাছ থেকে নিবিড় তত্ত্বাবধানে করা উচিত।

রক্ত পরীক্ষাগুলি প্রায়শই ঝুঁকি তৈরি করে না, যখন সুই বের হয়ে আসে বা প্রবেশ করে তখন আপনি স্তূপজনিত সংবেদন অনুভব করতে পারেন। কিছু লোক শুঁটি isোকানো হয় সেখানে আঘাতের অভিজ্ঞতাও পান, ভাগ্যক্রমে এই লক্ষণগুলি দ্রুত অদৃশ্য হয়ে যেতে পারে। সাধারণত যাদের ত্বকে র‌্যাশ হয় তাদের রক্ত ​​পরীক্ষা করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

উভয় রক্ত ​​পরীক্ষা এবং ত্বকের চিকিত্সা পরীক্ষা নির্দিষ্ট খাবার থেকে উদ্ভূত আইজিইর উপস্থিতি প্রদর্শন করতে পারে। তবে রক্ত ​​পরীক্ষার ফলাফলগুলি ত্বকের প্রিক পরীক্ষার চেয়ে বেশি সময় নেবে।

আপনার আরও জানতে হবে, যে পরীক্ষাগুলি করা হয় তা আপনার এলার্জি কতটা গুরুতর তা অনুমান করতে পারে না। পরীক্ষাটি কেবলমাত্র একটি সম্ভাব্য খাবারের অ্যালার্জি প্রকাশ করবে।

বাস্তবে, প্রায় 50-60% পরীক্ষাগুলি থেকে ফলাফল উত্পন্ন করে "মিথ্যা ধনাত্মকবা মিথ্যা ধনাত্মক। এর অর্থ হ'ল পরীক্ষায় খাবারটি অ্যালার্জি না থাকলেও পরীক্ষাটি ইতিবাচক ফিরে আসতে পারে।

এটি দুটি কারণে ঘটতে পারে। প্রথমত, পরীক্ষাটি অচিন্তিত প্রোটিনের প্রতিক্রিয়া দেখায়। এটি সম্ভবত রক্তের প্রবাহে প্রবেশকারী খাদ্যগুলি শরীরের আইজিই দ্বারা সনাক্ত করা যায় না। দ্বিতীয়ত, পরীক্ষাটি অনুরূপ প্রোটিন সনাক্ত করতে পারে তবে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে না।

তবে, যদি আপনার ইতিহাস দেখায় যে একটি নির্দিষ্ট খাদ্য গ্রুপ খাওয়ার পরে ইতিবাচক প্রতিক্রিয়াগুলি আপনার বেশ কয়েকটি প্রতিক্রিয়া দেখিয়েছে, সম্ভবত আপনার সেই খাবারের জন্য অ্যালার্জি রয়েছে।

এটি বলা যেতে পারে যে খাদ্য অ্যালার্জির জন্য নির্ণয় নির্ধারণের ক্ষেত্রে, আপনার চিকিত্সার রেকর্ডের একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রয়েছে। এজন্য আপনাকে সত্যই মনোযোগ দিতে হবে এবং খাবার খাওয়ার পরে উপস্থিত হওয়া লক্ষণগুলি মনে রাখতে হবে।

প্রয়োজনে আপনার মনে হওয়া বিভিন্ন লক্ষণগুলি এবং সেগুলি কখন ঘটে তা রেকর্ড করুন। আপনি যখন আপনার ডাক্তারের সাথে শারীরিক পরীক্ষা করান তখন এই নোটগুলি আপনাকে আরও সঠিক প্রতিবেদন সরবরাহ করতে সহায়তা করবে।