একদিনে শরীরের কত পরিমাণ শর্করা দরকার?

আপনি প্রতিদিন যে খাদ্য গ্রহণ করেন তাতে বিভিন্ন ধরণের পুষ্টি থাকে যা শরীরের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। এই পুষ্টিগুলির মধ্যে এমন কিছু রয়েছে যা প্রচুর পরিমাণে দেহের প্রয়োজনীয় শক্তিতে অবদান রাখার জন্য কাজ করে যা সাধারণত ম্যাক্রোনাট্রিয়েন্টস (প্রয়োজনীয় পুষ্টি) বলে। আপনার প্রতিদিনের ডায়েটে আপনি প্রায়শই গুরুত্বপূর্ণ যে পুষ্টিগুলির মুখোমুখি হন তা হ'ল কার্বোহাইড্রেট। আসলে, শরীরে কার্বোহাইড্রেটের ভূমিকা কতটা গুরুত্বপূর্ণ? আপনার প্রতিদিন কার্বোহাইড্রেটের কতটুকু দরকার?

কার্বোহাইড্রেট কি?

কার্বোহাইড্রেট হ'ল এমন যৌগিক উপাদান যা ক্যালোরি আকারে দেহে শক্তি সরবরাহ করে। কার্বোহাইড্রেট দুটি ধরণের মধ্যে বিভক্ত, যথা জটিল এবং সাধারণ কার্বোহাইড্রেট।

নামটি থেকে বোঝা যায়, জটিল শর্করাগুলিতে অনেকগুলি চিনির অণু থাকে এবং ফাইবার সমৃদ্ধ থাকে তাই তাদের দেহে হজমের জন্য দীর্ঘতর প্রক্রিয়া প্রয়োজন। এদিকে, সাধারণ কার্বোহাইড্রেটে কম চিনির অণু থাকে যাতে হজম প্রক্রিয়া দ্রুত হয়।

প্রতিদিন কত পরিমাণে শর্করা দরকার?

প্রতিদিন ব্যক্তি প্রতি কার্বোহাইড্রেটের প্রয়োজনীয়তা পরিবর্তিত হয়। আপনার লিঙ্গ, বয়স, ক্রিয়াকলাপের স্তর এবং স্বাস্থ্যের পরিস্থিতিগুলি আপনার কার্বোহাইড্রেটের প্রয়োজনগুলিকে প্রভাবিত করবে। প্রতিদিনের কার্বোহাইড্রেটের কতটুকু প্রয়োজন তা জানতে, আপনি ইন্দোনেশিয়া প্রজাতন্ত্রের স্বাস্থ্য মন্ত্রকের পুষ্টিকর আধিপত্য হার (আরডিএ) উল্লেখ করতে পারেন।

সুতরাং, আরডিএ তাদের লিঙ্গ এবং বয়সের উপর ভিত্তি করে একদল লোকের জন্য প্রয়োজনীয় গড় পুষ্টির জন্য রেফারেন্স হিসাবে ব্যবহৃত হবে। এখানে বয়স অনুসারে পুরুষ ও মহিলাদের প্রয়োজনীয় কার্বোহাইড্রেটগুলির একটি বিচ্ছেদ ঘটেছে:

1. মহিলা

• শিশু: 155-254 গ্রাম (জিআর) / দিন
• বয়স 10-12 বছর: 275 গ্রাম / দিন
• বয়স 13-18 বছর: 292 গ্রাম / দিন
• বয়স 19-29 বছর: 309 গ্রাম / দিন
• 30-49 বছর বয়সী: 323 গ্রাম / দিন
• বয়স 50-64 বছর: 285 গ্রাম / দিন
• বয়স 65-80 বছর: 252 গ্রাম / দিন
• 80 বছরের বেশি বয়স: 232 গ্রাম / দিন

2. পুরুষ

• শিশু: 155-254 গ্রাম / দিন
• বয়স 10-12 বছর: 289 গ্রাম / দিন
• বয়স 13-15 বছর: 340 গ্রাম / দিন
• বয়স 16-18 বছর: 368 গ্রাম / দিন
• বয়স 19-29 বছর: 375 গ্রাম / দিন
• 30-49 বছর বয়সী: 394 গ্রাম / দিন
• বয়স 50-64 বছর: 349 গ্রাম / দিন
• বয়স 65-80 বছর: 309 গ্রাম / দিন
• 80 বছরের বেশি বয়স: 248 গ্রাম / দিন

তবে আপনাকে মনে রাখতে হবে, আপনার ক্রিয়াকলাপ, ওজন এবং উচ্চতা অনুসারে আপনার আরডিএ রেফারেন্সটি বিবেচনা করা উচিত। যাতে আপনি জানতে পারবেন যে আপনার কার্বোহাইড্রেটের প্রয়োজনীয়তাগুলি কী।

সূত্রগুলি কী?

আপনার কার্বোহাইড্রেট প্রতিদিন কতটুকু প্রয়োজন তা জানার পরে, শরীরের কার্বোহাইড্রেটের প্রয়োজনীয়তাগুলি পূরণ করার জন্য খাদ্য উত্সগুলি কী কী খাওয়া যায় তা জানার সময় এসেছে।

1. স্টার্চ

বেশিরভাগ লোক স্টার্চ উত্স থেকে তাদের কার্বোহাইড্রেট চাহিদা পূরণ করে। স্টার্চ জটিল কার্বোহাইড্রেটে অন্তর্ভুক্ত তাই শরীরের হজম হতে বেশি সময় লাগে। এই খাদ্য উত্সগুলির মধ্যে চাল, গম, রুটি, পাস্তা, শিম, আলু এবং কর্ন রয়েছে।

ফলমূল ও শাকসবজি

ফল এবং শাকসব্জিও শক্তির উত্স, এতে কয়েকটি কয়েকটি চিনির অণু থাকে, ফলে হজম প্রক্রিয়াটি দ্রুত হয়। যেমন কলা, আঙ্গুর, আপেল, কমলা, ব্রোকলি, পালং শাক, গাজর।

3. দুধ

ফলমূল ও শাকসব্জির মতো দুধও সাধারণ কার্বোহাইড্রেটের উত্স। শুধু দুধ নয়, দই আপনার দেহে ক্যালোরি অবদান রাখতে পারে।

শরীর ও মস্তিষ্কের জন্য শর্করা জাতীয় উপকারিতা

কার্বোহাইড্রেট হ'ল পুষ্টির উত্স যা দেহ এবং মস্তিষ্ককে উপকার করে কারণ এগুলিতে গ্লুকোজ রয়েছে। যেখানে গ্লুকোজ শক্তি উত্পাদন করার প্রধান জ্বালানী হিসাবে কাজ করে যা শরীরের কোষগুলি বিপাক ও জৈবিক কার্য সম্পাদন করতে ব্যবহার করবে। রক্তের রক্তকণিকা, মস্তিষ্ক এবং দেহের অন্যান্য কোষগুলির জন্য গ্লুকোজ অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

যদি আপনার শরীরে পর্যাপ্ত পরিমাণে শর্করা শক্তি উত্পাদনকারী হিসাবে সঠিকভাবে না করে থাকে তবে এই কাজটি প্রোটিন এবং চর্বিতে রূপান্তরিত হবে। যেখানে প্রোটিন এবং ফ্যাট শরীরের জন্য আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে, প্রোটিন যা মাংসপেশি এবং টিস্যু তৈরির মূল কাজ করে তা যদি শরীরে কার্বোহাইড্রেটের উপস্থিতি অপর্যাপ্ত হয় তবে গ্লুকোজটিতে ফাংশনটি স্যুইচ করবে।

বেশি পরিমাণে শর্করা জাতীয় খাবার খেলে কী প্রভাব হয়?

অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়া থাকলে কার্বোহাইড্রেটগুলি আপনার শরীরে খারাপ প্রভাব ফেলতে পারে যা হজম, রক্তে শর্করার পরিমাণ এবং ক্যালরি জমা হওয়াতে সমস্যা তৈরি করতে পারে যা ওজন বাড়িয়ে তুলতে পারে।

অতএব, লাইভস্ট্রং কেবল আপনার শরীরের প্রয়োজনের মধ্যে সীমাবদ্ধ রাখার পরামর্শ দেয়। এছাড়াও, ব্যায়ামের মতো শারীরিক ক্রিয়াকলাপের সাহায্যে কার্বোহাইড্রেট গ্রহণের ভারসাম্য রেখে এটিও করা যেতে পারে।

এক্স