এটা কি সত্য যে অম্লীয় খাবার ক্যান্সারকে ট্রিগার করতে পারে? & ষাঁড়; হ্যালো স্বাস্থ্যকর

টক জাতীয় খাবারের মতো? এটি উপলব্ধি না করে, আমরা যে খাবারগুলি খাচ্ছি সেগুলিতে প্রায়শই অ্যাসিড থাকে। অ্যাসিডিক খাবারের সবসময় টক স্বাদ থাকে না তবে পিএইচ কম থাকে। উদাহরণস্বরূপ, চিনি, সফট ড্রিঙ্কস, প্রক্রিয়াজাত মাংস, মাছ এবং আরও অনেক কিছু। এই টক জাতীয় খাবারগুলি কি বিপজ্জনক? অনেকগুলি গবেষণা হয়েছে যা প্রকাশ করে যে অ্যাসিডগুলি ক্যান্সারের সাথে যুক্ত। তবে, অম্লীয় খাবারগুলি ক্যান্সার সৃষ্টি করতে পারে?

এটা কি সত্য যে অম্লীয় খাবার ক্যান্সার সৃষ্টি করতে পারে?

অনেক গবেষণায় দেখা গেছে যে ক্যান্সার একটি অম্লীয় পরিবেশে সহজেই বিকাশ লাভ করতে পারে এবং সাধারণ বা ক্ষারীয় পরিবেশে কম বিকাশ করতে পারে। এছাড়াও, এটি কেবলমাত্র অ্যাসিডিক পরিবেশই ক্যান্সার সৃষ্টি করতে পারে না তবে ক্যান্সার নিজে থেকেই অ্যাসিডিক পরিবেশ তৈরি করে। হ্যাঁ, ক্যান্সার কোষগুলি আপনার দেহের পিএইচ আরও অ্যাসিডিক করতে পারে। এটি কারণ ক্যান্সার কোষগুলি ল্যাকটিক অ্যাসিড তৈরি করে। সুতরাং, যদি আপনার ক্যান্সার হয় তবে আপনার দেহের ph কম এবং আপনার শরীর খুব অ্যাসিডযুক্ত হয়ে যায় becomes

শরীরের অ্যাসিডিক পরিবেশ ক্যান্সার কোষগুলির সংখ্যাবৃদ্ধির জন্য ভাল জায়গা হতে পারে। তবে, অ্যাসিডিক খাবারগুলি আপনার দেহের পিএইচকে প্রভাবিত করতে পারে? আপনার শরীরে প্রবেশ করা অ্যাসিডিক খাবারগুলি তাত্ক্ষণিকভাবে আপনার দেহের পিএইচকে অ্যাসিডে রূপান্তর করতে পারে না। অ্যাসিডিক খাবারগুলি আপনার প্রস্রাবের পিএইচ প্রভাবিত করতে পারে তবে তারা আপনার রক্তের পিএইচ প্রভাবিত করতে পারে না।

আসলে, শরীরে অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্স নিয়ন্ত্রণ করার জন্য আপনার দেহের নিজস্ব ব্যবস্থা আছে। এই কার্যক্রমে জড়িত শরীরে কয়েকটি প্রক্রিয়া হ'ল কিডনি এবং শ্বাস নালীর। এই প্রক্রিয়াটির মাধ্যমে দেহের অতিরিক্ত অ্যাসিড বা বেস প্রস্রাবের মাধ্যমে নির্গত হবে যাতে শরীরের পিএইচ ভারসাম্য বজায় থাকে। খাবার, পানীয় বা পরিপূরক খাওয়া প্রস্রাবের অম্লতা বা ক্ষারত্বকে প্রভাবিত করতে পারে তবে কেবল এই প্রস্রাবের তরল আক্রান্ত হয়। আপনার খাওয়ার দ্বারা শরীরের পিএইচ ভারসাম্য প্রভাবিত হয় না।

সুতরাং, কিছু খাবার ক্যান্সারের ঝুঁকিকে প্রভাবিত করতে পারে তবে আপনার খাওয়া খাবারগুলির অম্লতা বা ক্ষারত্ব সত্যই গুরুত্বপূর্ণ নয়। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণটি হ'ল আপনার অবশ্যই খাওয়ার জন্য সঠিক খাবারগুলি বেছে নিতে হবে, যেমন বিভিন্ন ধরণের শাকসব্জী এবং ফলমূল, গোটা শস্য এবং বাদাম খাওয়া এবং আপনার লাল মাংস, প্রক্রিয়াজাত মাংস এবং অ্যালকোহল খাওয়া সীমিত করা।

ক্যান্সার আক্রান্তদের কোন খাবারগুলি এড়ানো উচিত?

লাল মাংস এবং প্রক্রিয়াজাত খাবারের মতো খাবারগুলি, পাশাপাশি উচ্চ ক্যালোরিযুক্ত খাবারগুলি ক্যান্সার আক্রান্তদের এড়ানো উচিত। ইতিমধ্যে, মুরগী ​​এবং মাছের মতো সাদা মাংস ক্যান্সারের ঝুঁকির সাথে যুক্ত ছিল না। এটি ঘটে কারণ লাল মাংস থেকে প্রাকৃতিক রাসায়নিক রয়েছে যা উচ্চ তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা হয় বা রান্না করা হয় যা ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে। লাল মাংসে হেম নামে একটি প্রাকৃতিক লাল বর্ণ রয়েছে। এই হেম শরীরে কোষগুলিকে ক্ষতি করতে পারে বা ব্যাকটিরিয়ার পক্ষে ক্ষতিকারক রাসায়নিকগুলি তৈরি করার জ্বালানী হতে পারে যা ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়িয়ে তোলে। নিরাময়যুক্ত মাংস এবং উচ্চ তাপমাত্রায় রান্না করা রাসায়নিকগুলিও ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায় produce

এ ছাড়া আচার, নুনযুক্ত মাছ এবং ধূমপানের মাংসের মতো লবণের দ্বারা সংরক্ষণিত খাবারগুলিও ক্যান্সার, বিশেষত পেটের ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়িয়ে তোলে। লবণ পেটের আস্তরণের ক্ষতি করতে পারে, প্রদাহ সৃষ্টি করে এবং শেষ পর্যন্ত পেটের ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায়। লবণ পেটের আস্তরণকে ক্যান্সার সৃষ্টিকারী রাসায়নিকের প্রতি আরও সংবেদনশীল করতে পারে।

এক্স