এটা কি সত্য যে ডায়েটের জন্য শিরতাকি নুডলস খাওয়া স্বাস্থ্যকর?

বাজারে বিভিন্ন ধরণের নুডলসের মধ্যে আপনি কি কখনও শিরতাকি নুডলসের কথা শুনেছেন বা দেখেছেন? কিছুটা স্বচ্ছ সাদা বর্ণের এই স্বতন্ত্র শিরতাকি নুডল ওজন হ্রাস ডায়েট প্রোগ্রামকে সহায়তা করতে বলেছে। এটা কি সঠিক?

শিরতাকি নুডলসের পুষ্টি কী?

ইদানীং শিরতাকি নুডলসের প্রতিপত্তি বৃদ্ধি পাচ্ছে বলে মনে হচ্ছে। কারণটি হ'ল, আপনার মধ্যে যারা ডায়েটে আছেন তাদের ওজন হ্রাস করার জন্য শিরতাকি নুডলস ভাল। তবে এ সম্পর্কে আরও অনুসন্ধান করার আগে, এই এক নুডলে পুষ্টি উপাদানগুলি অন্বেষণ করতে কখনই ব্যাথা লাগে না hur

শিরতাকি নুডলস হ'ল এক ধরণের নুডল যা কনজাক (কনন্যাকু) উদ্ভিদের শিকড় থেকে প্রস্তুত করা হয়, বা যা প্রায়শই গ্লুকোমানান ফাইবার হিসাবে পরিচিত হয়। এজন্য শিরতাকি নুডলস কনজ্যাক নুডলস নামেও পরিচিত।

কনজ্যাক বা কনইয়াকু নিজেই একটি কন্দ উদ্ভিদ যা সাধারণত জাপান, চীন এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার বিভিন্ন অঞ্চলে জন্মে। নুডলস হিসাবে প্রক্রিয়াজাতকরণ ছাড়াও, কনজ্যাক গাছের শিকড় প্রায়শই টফু, স্ন্যাকস, বা ধানের সাথে সাদৃশ্য তৈরির জন্য কাঁচামাল হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

তবে শিরতাকি নুডলস এবং অন্যান্য বিভিন্ন ধরণের খাবারে এটি প্রক্রিয়াজাতকরণের আগে কনজ্যাক গাছের শিকড়গুলি প্রথমে ময়দা হয়ে প্রক্রিয়াজাত করা হবে। এর পরে, ময়দাটি শিরতাকি নুডলস সহ বিভিন্ন খাবারে তৈরি করা হয়, যা ডায়েটিংয়ের জন্য উপযুক্ত বলে মনে করা হয়।

সব মিলিয়ে শিরতাকি নুডলসগুলিতে ন্যায্য পরিমাণে জল এবং ফাইবার থাকে তবে এগুলিতে খুব কম ফ্যাট, প্রোটিন এবং ক্যালোরি থাকে। মজার বিষয় হচ্ছে শিরতাকি নুডলসও শর্করা কম থাকে, তাই রক্তে চিনির উত্থান রোধে এগুলি নিরাপদ।

বিভিন্ন পুষ্টির সামগ্রী দেখে, এটি আপনাকে শিরাতাকী নুডলসের সত্যতা সম্পর্কে আশ্চর্য করতে পারে যা ডাইটিংয়ের জন্য উপযুক্ত বলে মনে হয়।

এটা কি সত্য যে শিরতাকি নুডলস একটি ডায়েটে সহায়তা করতে পারে?

সূত্র: কেটো ডায়েট

আসলে, শিরতাকি নুডলস ওজন হ্রাসে ডায়েট প্রোগ্রামকে সমর্থন করার জন্য একটি খাদ্য পছন্দ হতে পারে। এর কারণ শিরতাকির মধ্যে যথেষ্ট পরিমাণে ফাইবার রয়েছে, তাই এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য পরিপূর্ণতার অনুভূতি বজায় রাখতে সহায়তা করতে পারে।

স্থূল পর্যালোচনা জার্নালে গবেষণা অনুসারে ফলস্বরূপ, আপনার খাবারের অংশ এবং ফ্রিকোয়েন্সি কম হতে পারে। এছাড়াও এটি যোগ করার পরে, ডায়াবেটিস গবেষণা এবং ক্লিনিকাল অনুশীলন জার্নাল দ্বারা প্রকাশিত একটি সমীক্ষায় একই রকম ফলাফল প্রকাশিত হয়েছে।

আসলে, গ্লুকোমানান ফাইবারযুক্ত খাদ্য উত্সগুলি খাওয়াই হরমোন ঘেরলিনের নিম্ন স্তরে সহায়তা করতে পারে। হরমোন ঘেরলিন হরমোন যার কাজ মস্তিষ্কে ক্ষুধা সংকেত পাঠানো, যার ফলে আপনার ক্ষুধা বাড়ায়।

তবে অন্যদিকে, জার্নাল অফ ওবেসিটির গবেষণায় এর বিপরীত ফলাফল পাওয়া গেছে। 8 সপ্তাহ ধরে পরিচালিত এই সমীক্ষায় ওজন হ্রাসের কোনও পার্থক্য পাওয়া যায়নি যদিও তারা উভয়ই গ্লুকোমানান ফাইবার পান করে।

এটি যে সমস্ত লোকের ওজন বেশি, বা আদর্শ ওজনযুক্ত লোকের মধ্যেই হোক। এই গ্লুকোমনান ফাইবার যেখানে শিরতাকি নুডলসের মূল উপাদান, এটি প্রায়শই ডায়েটের জন্য খাওয়া হয়।

এটি সম্ভবতঃ কারণ গ্রহণ করা গ্লুকোমানান একটি পরিপূরক ট্যাবলেট আকারে, এবং শিরতাকি নুডলস খাওয়ার মতো একই প্রভাব ফেলতে পারে। বিস্তৃতভাবে বলতে গেলে, বিদ্যমান গবেষণা কেবল শিরতাকি নুডলসে পাওয়া একটি অনুরূপ সামগ্রী জড়িত।

এখনও অবধি এমন কোনও নির্দিষ্ট গবেষণা হয়নি যা সত্যিই দেখায় যে শিরতাকি ওজন হ্রাস ডায়েটের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

সাবধানতা অবলম্বন করুন, প্রায়শই কম কার্ব খাওয়াও খারাপ হতে পারে

পুরোপুরি বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত না হওয়া ছাড়াও আরও কিছু বিষয় রয়েছে যা প্রতিদিন শিরতাকি নুডলস খাওয়ার আগে বিবেচনা করা উচিত। আপনি ইতিমধ্যে জানেন যে শিরাতাকি নুডলস প্রায়শই কম কার্বোহাইড্রেট সামগ্রী সহ ভারী ডায়েটের জন্য ব্যবহৃত হয়।

যখন দেহ দ্বারা প্রাপ্ত কার্বোহাইড্রেট গ্রহণের পরিমাণ খুব কম হয়, বিশেষত প্রতিদিন ঘটে থাকে তখন দেহের ইনসুলিনের মাত্রা স্বয়ংক্রিয়ভাবে মারাত্মকভাবে হ্রাস পেতে পারে। এই অবস্থাটি তখন শক্তির উত্সগুলির বিকল্প হিসাবে চর্বি মুক্তির সূত্রপাত করে।

ফলস্বরূপ, দেহটি কেটোনস নামে প্রচুর ফ্যাটি অ্যাসিড তৈরি করে। অনাহারে বা কার্বোহাইড্রেট গ্রহণের অভাবে, কেটোনেস মস্তিষ্কের কাজকে সমর্থন করার জন্য প্রচুর শক্তি সরবরাহ করতে পারে।

দুর্ভাগ্যক্রমে, যদি এটি দীর্ঘকাল স্থায়ী হয় তবে এই কেটোনে শারীরিক ক্রিয়াগুলি বিঘ্নিত হওয়ার ঝুঁকি রয়েছে। এটি এমন একটি জিনিস যা আপনাকে দীর্ঘসময় ধরে কার্বোহাইড্রেট গ্রহণের পরিমাণ সীমিত করা থেকে নিরুৎসাহিত করে।

আপনি যদি নিয়মিত শিরতাকি নুডলস খেয়ে ওজন হ্রাস করার পরিকল্পনা করেন তবে প্রথমে আপনার ডাক্তার বা পুষ্টিবিদের পরামর্শ নেওয়া ভাল idea

এক্স