সুচিপত্র:
মুরগী এবং হাঁস দুই প্রকারের প্রাণী যাঁর মাংস প্রায়শই ইন্দোনেশিয়ার বিভিন্ন খাবারে প্রসেস করা হয়। তবে, আপনি কি কখনও হংসের মাংস খাওয়ার চেষ্টা করেছেন? হ্যাঁ, এক ঝলক দেখায় এই সাদা পোড়া প্রাণীটি দেখতে হাঁসের মতো, এটি কেবল তার দেহের আকার বড় এবং ঘাড় দীর্ঘ longer কোনও ভুল করবেন না, এই জাতীয় মাংসও পুষ্টিকর এবং শরীরের জন্য অনেক উপকারী, আপনি জানেন!
হংস মাংসের পুষ্টি উপাদান
মুরগী এবং হাঁসের মাংসের মতো হংসের মাংসও শরীরের জন্য প্রোটিনের একটি ভাল উত্স। ইন্দোনেশিয়ান স্বাস্থ্য মন্ত্রকের ইন্দোনেশিয়ান খাদ্য সংমিশ্রণ তথ্য অনুসারে, প্রতি 100 গ্রাম হংস মাংসে 349 ক্যালোরি, 16.4 গ্রাম প্রোটিন এবং 31.5 গ্রাম ফ্যাট থাকে।
এই পরিমাণটি হাঁসের মাংসের চেয়ে খুব বেশি আলাদা নয়। একই পরিমাণে, হাঁসের মাংসে 321 ক্যালোরি, 16 গ্রাম প্রোটিন এবং 28.6 গ্রাম ফ্যাট থাকে।
এটি প্রদর্শিত হয় যে হংসের মাংসে প্রোটিনের পরিমাণ হাঁসের চেয়ে কিছুটা বেশি। এই প্রোটিন ক্ষতিগ্রস্থ শরীরের টিস্যু প্রতিস্থাপন এবং একই সাথে প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর জন্য দরকারী।
যদি আরও গভীরভাবে পরীক্ষা করা হয় তবে এই ওয়েবযুক্ত প্রাণীর মাংসে বিভিন্ন ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে যা শরীরের পক্ষে ভাল। তাদের মধ্যে:
- 15 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম
- 188 ফসফরাস
- ১.৮ মিলিগ্রাম আয়রন
- 71 মিলিগ্রাম সোডিয়াম
- 273 এমসিজি ভিটামিন এ
- 0.1 মিলিগ্রাম ভিটামিন বি 1
- 0.24 মিলিগ্রাম ভিটামিন বি 2
- ভিটামিন বি 3 এর 7.1 মিলিগ্রাম
হংসের মাংসের স্বাস্থ্য উপকারিতা
এখন, এই হংস থেকে মাংস খেতে আপনার আর দ্বিধা করার দরকার নেই। তবে পরের প্রশ্নটি হল, এটি খাওয়া নিরাপদ?
অবশ্যই, হংসের মাংস খাওয়ার জন্য নিরাপদ। আসলে ড। পোল্যান্ডের রোকলোর অর্থনীতি বিশ্ববিদ্যালয় এর অ্যাগনিজকা অর্কুজ্জ এবং বিশেষজ্ঞরা প্রকাশ করেছেন যে, গিজতে ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে যা অন্যান্য ধরণের হাঁস-মুরগীর চেয়ে অনেক ভাল এবং স্বাস্থ্যকর।
মতে ড। অগ্নিজস্কা অর্কুজ্জ, হংসের মাংসে অন্যান্য ধরণের মাংসের চেয়ে 70 শতাংশ ফ্যাটি অ্যাসিড এবং 23 শতাংশ প্রোটিন রয়েছে। ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির একটি প্রচুর পরিমাণে হ'ল ওলিক অ্যাসিড।
অলিভ অ্যাসিডের পরিমাণ এমনকি জলপাইয়ের তেলের ওলিক অ্যাসিডের সমতুল্য হিসাবেও রেট করা হয়। এই কারণে, হংসের মাংসের কাঠামো প্রায় জলপাই তেলের মতোই মূল্যবান।
অলিভ অয়েল নিজেই হার্টের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে উপকারী বলে প্রমাণিত হয়েছে। যেহেতু হংসের মাংসের কাঠামো জলপাই তেলের সাথে সমান, তাই বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করেন যে হংসের মাংস খেলে হৃদরোগ থেকেও রক্ষা পাওয়া যায়।
এক্স
