সুচিপত্র:
চিকেন সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত সাইড ডিশ। প্রতিটি ইভেন্টে মুরগি সর্বদা সরবরাহ করা ক্যাটারিং মেনুতে অন্তর্ভুক্ত থাকে। অন্যান্য ধরণের মাংসের তুলনায় সস্তা হওয়া ছাড়াও মুরগিও এক খাবারে খাওয়ার মতো যথেষ্ট পরিমাণে। যে কারণে, প্রতিদিন এটির প্রক্রিয়াজাতকরণের পদ্ধতি পরিবর্তিত হলেও, মুরগি তাদের প্রতিদিনের মেনু হিসাবে বেছে নেয়। তবে, আসলে প্রতিদিন মুরগি খাওয়া কি স্বাস্থ্যকর?
মুরগি খাওয়ার উপকারিতা
চিকেন শরীরের চর্বিগুলির একটি ভাল উত্স। যদিও এতে স্যাচুরেটেড ফ্যাট রয়েছে তবে পরিমাণটি গরুর মাংস বা মাটন জাতীয় লাল মাংসের চেয়ে কম। অন্যান্য মাংসের বিকল্প হিসাবে মুরগি খাওয়ার পরে, আপনি খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করে আপনার দেহের হৃদরোগের ঝুঁকি কমিয়ে দিন।
এছাড়াও, মুরগি একটি খাদ্য উত্স যা অ্যামিনো অ্যাসিড সমৃদ্ধ। অ্যামিনো অ্যাসিড বা প্রোটিন পেশী তৈরির জন্য দেহের বিল্ডিং ব্লক। মুরগির প্রোটিন অন্যান্য বিভিন্ন রাসায়নিক প্রক্রিয়া যেমন বিষাক্ত পদার্থ ভেঙে ফেলার জন্যও কাজ করে।
মুরগি খাওয়া আপনার ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকিও হ্রাস করতে পারে। কারণটি হ'ল মুরগি সেলেনিয়ামের একটি ভাল উত্স। সেলেনিয়াম একটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যা ফ্রি র্যাডিকেলগুলির বিরুদ্ধে লড়াইয়ে ভিটামিন সি এবং ই এর কার্যকারিতাকেও প্রভাবিত করে যা ক্যান্সারের অন্যতম কারণ।
শুধু তাই নয়, মুরগীতে বি 6 রয়েছে যা প্রোটিন এবং শর্করা বিপাক করতে সহায়তা করে। ভিটামিন বি 6 ছাড়াই রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা, বিপাক এবং কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্র সঠিকভাবে কাজ করবে না। আসলে মুরগি খাওয়াও স্বাস্থ্যকর শরীরের কোষ বজায় রাখতে সহায়তা করে এবং কোলেস্টেরল কমায়। এর কারণ মুরগীতে ভিটামিন বি 3 বা নিয়াসিন রয়েছে যা যথেষ্ট উচ্চ।
প্রতিদিন মুরগি খাওয়া কি স্বাস্থ্যকর?
মুরগি খাওয়া নিজেই বিভিন্ন স্বাস্থ্য বেনিফিট সরবরাহ করে, প্রতিদিন মুরগি খাওয়া কি স্বাস্থ্যকর? উত্তর নির্ভর করে। এটি নির্ভর করে মুরগির ধরণ, এটি কীভাবে রান্না করা হয় এবং আপনি কোন অংশগুলি খান।
আপনি এই তিনটি কারণে মনোযোগ দিলে মুরগি পুষ্টির একটি ভাল উত্স হয়ে থাকবে of আপনার প্রথম যেদিকে মনোযোগ দিতে হবে তা হ'ল মুরগির ধরণ। গার্হস্থ্য মুরগি হরমোন এবং অ্যান্টিবায়োটিকগুলি সুস্থ রাখতে এবং কৃত্রিমভাবে বড় হওয়ার জন্য ইনজেকশন দেওয়ার প্রক্রিয়া চালায়। দুর্ভাগ্যক্রমে, আপনি যদি হরমোনের সাথে ইনজেকশনযুক্ত বেশি পরিমাণে মুরগি খান তবে এটি প্রজনন সিস্টেমের স্বাস্থ্যকে ব্যাহত করতে পারে। কারণটি হ'ল স্টেরয়েডস, ইস্ট্রোজেন, প্রোজেস্টেরন এবং টেস্টোস্টেরন আকারে ইনজেকশন হরমোনগুলি প্রায়শই নিয়ম অনুসারে হয় না। এর বেশি পরিমাণে খেলে শরীরের প্রাকৃতিক হরমোন গুলিয়ে যায় এবং বিভিন্ন রোগের ঝুঁকি বাড়ে।
ইতিমধ্যে, দেশীয় মুরগিগুলি ইনজেকশন ছাড়াই নির্দ্বিধায় ছেড়ে দেওয়ার ঝোঁক থাকে। তবে, পরিষ্কারভাবে খাওয়ানো দেশী মুরগির বিপরীতে, মুক্ত-পরিসরের মুরগি রাস্তায় তাদের যে কোনও কিছু খেতে পারে। যাতে এটিও আপনার স্বাস্থ্যের জন্য হুমকিস্বরূপ হতে পারে। জৈব মুরগি এবং প্রোবায়োটিক মুরগি খাওয়া ভাল কারণ খাবারের ধরণ এবং তারা যে জায়গাতে থাকে সেগুলি ভালভাবে বজায় রাখা হয়, এই দুটি মুরগি স্বাস্থ্যকর করে তোলে।
মুরগির ধরণ ছাড়াও আরেকটি বিষয় লক্ষ্যণীয় এটি কীভাবে রান্না করা যায়। প্রতিদিন ভাজা ভাজা দিয়ে রান্না করা মুরগি অবশ্যই শরীরের পক্ষে ভাল নয়। এটি শরীরে খারাপ ফ্যাট এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ায় যা হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়। আপনি এটি বাষ্প, ফুটন্ত বা গ্রিলিং দ্বারা খাওয়া হলে এটি নিরাপদ হবে।
অবশেষে, মুরগির যে অংশটি খাওয়া হয় তাও নির্ধারণ করে যে প্রতিদিন মুরগি খাওয়া স্বাস্থ্যকর কিনা। মুরগির স্তন যতক্ষণ না আপনি ত্বক এবং চর্বিযুক্ত অংশ না খাওয়া ততক্ষণ একটি স্বাস্থ্যকর অংশ। যদি মুরগি আপনার বাধ্যতামূলক দৈনিক মেনু হয় তবে ত্বকে আলাদা করুন কারণ এই অংশটিতে খুব উচ্চ ফ্যাট রয়েছে।
তবে অন্যান্য ধরণের খাবারের সাথে পার্শ্বের খাবারগুলি আলাদা করা ভাল। প্রতিদিন একই জিনিস খাবেন না। কারণটি হ'ল, প্রতিদিন একই খাবার খেলে শরীরে একই পুষ্টি পাওয়া যায়। এদিকে, শারীরিকভাবে সঠিকভাবে কার্য সম্পাদন করতে সক্ষম হওয়ার জন্য মুরগির মধ্যে থাকা উপাদানগুলির বাইরেও শরীরের অন্যান্য পুষ্টির প্রয়োজন রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ ওমেগা -3 এবং ভিটামিন বি 12 এর পরিমাণ বেশি থাকা মাছগুলি থেকে।
মনে রাখবেন যে অযৌক্তিক কিছু এমনকি স্বাস্থ্যকরও ভাল নয়। তাই কেবল মডারেটে মুরগি খান, প্রতিদিন প্রয়োজন নেই।
এক্স
