ওট, মুসেলি এবং গ্রানোলার মধ্যে পার্থক্য কী?

আপনারা যারা পুরো শস্য থেকে বিভিন্ন সিরিয়াল খাবারে আগ্রহী তাদের জন্য প্রথমে আপনার জানা উচিত যে কী ধরণের খাবার খাওয়া যেতে পারে। ওটস ছাড়াও, দেখা যাচ্ছে যে গ্রানোলা এবং ম্যুসেলি নামে আরও কিছু রয়েছে ওটস, মুসেলি এবং গ্রানোলার মধ্যে পার্থক্য জানেন? নীচে পর্যালোচনা দেখুন!

ওটস, মুসেলি এবং গ্রানোলার মধ্যে পার্থক্যটি সনাক্ত করুন

আপনার প্রয়োজন অনুসারে খাদ্যশস্যের সুবিধাগুলি পেতে, আপনাকে নীচে ওট, মুসেলি এবং গ্রানোলা মধ্যে পার্থক্য জানতে হবে।

1. ওটস (গমের জীবাণু)

বাম থেকে ডানে: স্টিল কাট-ওটস, রোলড ওটস এবং তাত্ক্ষণিক ওট (সূত্র: thekitchn.com)

ওটস গমের জীবাণু থেকে আসে। ওটগুলির প্রক্রিয়াজাতকরণও কারখানায় পরিবর্তিত হয় যাতে ওটের তিন প্রকার থাকে ঘূর্ণিত উত্সাহে টগবগ, ইস্পাত কাটা-ওটস, এবং তাত্ক্ষণিক ওটস। এই প্রক্রিয়াজাতকরণে 3 ধরণের ওটগুলি বিভিন্ন রকম জমিন এবং রান্নার সময় করে have

ওটসেরও মজাদার স্বাদ থাকে। আপনি যদি মিষ্টি বা মজাদার স্বাদ চান তবে লোকেরা সাধারণত মধু বা দুধের সাথে ওট যোগ করেন এবং স্বাদ অনুসারে অন্যরা যোগ করেন। ওটসিল হয়ে না যাওয়া পর্যন্ত উটগুলি প্রক্রিয়াজাত করা না করে তাত্ক্ষণিকভাবে খাওয়া যাবে না either এটি যা ওটস, মুসেলি এবং গ্রানোলার মধ্যে পার্থক্য চিহ্নিত করতে পারে।

স্টিল কাট-ওটস

স্টিল কাট-ওটস বা যা প্রায়শই আইরিশ গম বলে তা ভাতের মতো লাগে। এই জাতীয় গম শস্য পুরো শস্য কেটে এমনভাবে প্রক্রিয়া করা হয় যাতে এটি ধানের মতো লাগে। এই জাতীয় গমের দানা রান্না করতে দীর্ঘ সময় নেয় এবং রান্নার পরে একটি চিবানো জমিন থাকে।

ঘূর্ণিত উত্সাহে টগবগ

ঘূর্ণিত উত্সাহে টগবগ কিছুটা চিবিয়ে দেওয়া পর্যন্ত পিষে না দেওয়া পর্যন্ত স্টিমিং দ্বারা প্রক্রিয়া করা হয় (ঘূর্ণিত) যাতে তুলনায় আকারটি কিছুটা সমতল হয় ইস্পাত কাটা-ওটস, তারপর বেকড। ঘূর্ণিত উত্সাহে টগবগ স্টিলের কাট-ওটের চেয়ে রান্না করতে কম সময় লাগে। এই জাতীয় ওট প্রক্রিয়াজাতকরণের সময় আরও তরল শোষণ করে তবে সহজে ভেঙে যায় না।

প্রাতঃরাশে গরম হওয়ার পাশাপাশি, ঘূর্ণিত উত্সাহে টগবগ সাধারণত গ্রানোলা স্ন্যাকস, পেস্ট্রি, মাফিনস এবং অন্যান্য বেকড পণ্য তৈরিতে মিশ্রণ হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

তাত্ক্ষণিক ওট (দ্রুত রান্না ওট)

তাত্ক্ষণিক ওটস, ওরফে দ্রুত রান্নার ওট সম্ভবত ইন্দোনেশিয়ায় সবচেয়ে সাধারণ।

তাত্ক্ষণিক ওট হ'ল ফ্যাক্টরিগুলিতে সর্বাধিক প্রক্রিয়াজাত গমের বীজ। গমের দানা রান্না করা, শুকনো, তারপর ঘূর্ণিত এবং টিপানো হয় যতক্ষণ না সেগুলি পাতলা হয় ঘূর্ণিত উত্সাহে টগবগ। এই টেক্সচারের কারণে, দ্রুত রান্নার ওটগুলির মধ্যে অন্যান্য ধরণের ওটের তুলনায় স্মুটেস্ট টেক্সচার থাকে।

নাম অনুসারে, তাত্ক্ষণিক ওট হ'ল বাড়িতে প্রস্তুত করার সবচেয়ে সহজ প্রকার এবং স্বল্পতম পরিবেশন করার সময় রয়েছে।

2. মুসেলি

ওট এবং গ্রানোলার মধ্যে পার্থক্য জানার পাশাপাশি আপনার ম্যসেলি সম্পর্কেও জানতে হবে। মুসেলি এমন একটি খাদ্য যা 1800 এর দশকের শেষের দিকে সুইজারল্যান্ডে উদ্ভূত হয়েছিল।এখন অবধি মুসেলি ইউরোপ এবং উত্তর আমেরিকার জনপ্রিয় খাবার। সাধারণ ওট এবং ময়েসিলির মধ্যে পার্থক্য মিশ্রণের মধ্যে রয়েছে।

মুসেলি দিয়ে তৈরি ঘূর্ণিত উত্সাহে টগবগ বীজ, বাদাম এবং শুকনো ফলের সাথে মিশ্রিত। তবে কিছু মুসেলি পরিবর্তন রয়েছে যা কেবলমাত্র দিয়েই করা যায় না ঘূর্ণিত উত্সাহে টগবগ তবে কুইনা বা বাজির সাথে। ব্যবহৃত শুকনো ফলগুলি সাধারণত ক্র্যানবেরি, খেজুর, এপ্রিকট, আঙ্গুর এবং চেরি।

Mueli বিভিন্ন উপায়ে উপভোগ করা যেতে পারে। শীতের দুধে বা অন্য কোনও তরল যেমন আপেল বা কমলার রসে রাতারাতি ভিজিয়ে রাখুন যাতে এটি একটি সজ্জার মতো জমিন দেয়। মুলেসিকে চুলাতেও রান্না করা যায়, যা ফুটন্ত পানিতে সিদ্ধ করা হয়।

কারখানায়, ম্যুসেলি গ্রানোলার মতো বেক করে প্রক্রিয়াজাত করা হয় না। মুসেলিও এর প্রক্রিয়াকরণে মিষ্টি নয় তাই এটি স্বাদ গ্রহণের ঝোঁক।

৩.গ্রানোলা

গ্রানোলা মুয়েসিলির মতো একই উপাদান থেকে আসে, এটি ঘূর্ণিত উত্সাহে টগবগ, বীজ, বাদাম এবং শুকনো ফল। পার্থক্যটি হল, উপাদানগুলি ক্রাঙ্কি হওয়া অবধি সমস্ত সেদ্ধ করা হয়। ক্রাঞ্চি হওয়া ছাড়াও গ্রানোলা একটি মিষ্টি স্বাদ আছে। কারণ, উত্পাদন প্রক্রিয়াতে প্রক্রিয়াজাত গমের কার্নেলগুলি সুইটেনারগুলির সাথে যুক্ত করা হয়।

গ্র্যানোলাও তেলের সাথে উপাদানগুলির আঠালো হিসাবে চিকিত্সা করা হয়। যাতে গ্রানোলার টেক্সচারটি মুয়েসিলির তুলনায় কিছুটা চটচটে হয় যা একটি বড় দানাযুক্ত গুঁড়োর মতো হয়ে থাকে।

এটি বেকড এবং স্বাদযুক্ত হওয়ায় গ্র্যানোলা বাড়িতে তা প্রক্রিয়াজাত না করে সাথে সাথেই খাওয়া যায়। এই ধরণের গ্রানোলা সিরিয়াল মুয়েসিলি বা অন্যান্য সিরিয়ালগুলির মতো নয় যেখানে এটি দুধ ব্যবহার করে দ্রবীভূত করা উচিত তবে তা সঙ্গে সঙ্গেই খাওয়া যেতে পারে। এমনকি যদি এটি দুধের সাথে মিশ্রিত হয় তবে এটি এটিকে প্রক্রিয়া করার উদ্দেশ্যে নয় কেবল দর্শকদের পছন্দ মতো খাওয়ার উপায় হিসাবে as

ওটস, মুসেলি এবং গ্রানোলার মধ্যে পার্থক্যগুলি কী তা বোঝার পরে আপনি নিজের জন্য সামঞ্জস্য করতে পারেন কোনটি আপনার প্রয়োজন এবং রুচি অনুসারে সবচেয়ে উপযুক্ত। যেহেতু এই তিনটি সিরিয়াল উভয়ই গম থেকে তৈরি তাই প্রত্যেকটির পুষ্টির পরিমাণ খুব আলাদা নয়। গমের প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, শর্করা, পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে। অতএব, তৃতীয়টি স্বাস্থ্যকর প্রাতঃরাশের মেনুতে বিভিন্ন হতে পারে।

এক্স