পনির সঞ্চয় করার জন্য 6 টিপস যাতে এটি টেকসই এবং দীর্ঘস্থায়ী হয়

আপনি কি কখনও ফ্রিজে কিছুক্ষণ ফ্রিজে রেখেছিলেন, আপনি যখন এটি ব্যবহার করেছিলেন তখন শক্ত এবং ছাঁচ হয়ে পড়েছিলেন? এটি ঘটতে পারে না কারণ আপনার পনিরের মান খারাপ। তবে সম্ভবত আপনি এটি ভুলভাবে সংরক্ষণ করেছেন। তারপরে, পনির কীভাবে সংরক্ষণ করা যায় যা এটি টেকসই এবং দীর্ঘস্থায়ী করে?

পনির সংরক্ষণের জন্য টিপস যা এটি টেকসই করে তোলে

পনির হ'ল প্রাণী উত্সের দুধ ভিত্তিক পণ্য। অন্যান্য প্রাণীদের থেকে প্রাপ্ত খাবারের মতো, পনিরও সতেজতা বজায় রাখতে অবশ্যই ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে হবে। এইভাবে, আপনি এখনও পনিরের সুবিধাগুলি অনুভব করতে পারেন।

তবে ফ্রিজে পনির রাখা স্বেচ্ছাসেবক হতে পারে না। পনির যা সঠিকভাবে সঞ্চিত হয় কিছু সময়ের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে এবং বিভিন্ন ধরণের পনির রেসিপি বা স্ন্যাক্সে প্রক্রিয়া করা যায় যা পরিবার উপভোগ করতে পারে।

এখানে ভাল এবং সঠিক পনির সংরক্ষণের টিপস রয়েছে যাতে এটি দীর্ঘ সময় ধরে উপভোগ করা যায়।

1. কাগজ মধ্যে পনির মোড়ানো

আপনি যদি পনির কিনে থাকেন এবং এর কিছু অংশ ব্যবহার করেন, তবে আপনি বাকীটি ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন। যাইহোক, ফ্রিজে সংরক্ষণের আগে, আপনাকে এটি মোড়ানো প্রয়োজন যাতে টেক্সচার এবং স্বাদ বজায় থাকে।

পনির মোড়ানোর সর্বোত্তম উপায় হ'ল মোম কাগজ বা পার্চমেন্ট পেপার। উভয় প্রকারের কাগজই পনিরের শ্বাস প্রশ্বাসের জন্য জায়গা তৈরি করতে পারে এবং পনিরটি শুকনো এবং শক্ত হওয়া থেকে রোধ করতে পারে। কাগজের মোড়কে আঠালো করুন যাতে এটি সহজে খোলা না যায়।

২. একটি প্যাকেটে পনির মিশ্রণ করবেন না

মোড়ানো পনিরের জন্য, আপনাকে একে একে করতে হবে। একটি প্যাকেটে বিভিন্ন চিজ মিশ্রিত করবেন না এবং বিভিন্ন তারিখে কেনা পনিরও মেশান না,

একবার মোড়ানো হয়ে গেলে, পনির কেনার নাম এবং তারিখটি লিখুন। এই পদ্ধতিতে, আপনি এটি আবিষ্কার না করে মোড়ানোতে পনির কী রয়েছে তা এবং এটি কতক্ষণ ফ্রিজে রেখেছেন তা জানতে পারবেন।

3. প্লাস্টিকের মধ্যে পনির মোড়ানো করবেন না

আপনি যখন পনির সঞ্চয় করতে চান তখন মোম কাগজ বা পার্চমেন্ট কাগজের চেয়ে প্লাস্টিকগুলি বাড়িতে সন্ধান করা সহজ। তবে সরাসরি পনির মোড়ানোর জন্য আপনার প্লাস্টিক ব্যবহার করা উচিত নয়।

প্লাস্টিক পনিরকে শ্বাস নিতে বাধা দেয় এবং অক্সিজেন গ্রহণ করে। এটি যখন ঘটে তখন পনিরের স্বাদ ক্ষতিগ্রস্থ হতে পারে এবং এমনকি এতে ব্যাকটিরিয়া বাড়তে দেয়।

৪. পনির সংরক্ষণের সময় অতিরিক্ত মোড়ানো দিন

আপনি যদি চিজটি বেশি দিন স্থায়ী করতে চান তবে আপনাকে পনির জন্য অতিরিক্ত প্যাকেজিং যুক্ত করতে হবে। এটি কারণ যে কাগজগুলিতে মোড়ানো পনিরটি খুব বেশি সময় রেখে দেওয়া হয় তবুও শুকনো এবং শক্ত হয়ে যাওয়া সম্ভব। আপনার যখন এই অতিরিক্ত মোড়কের প্রয়োজন হয় তখন প্লাস্টিকটি ব্যবহার করা যায়।

ট্রিক, পনির যা কাগজে মুড়িয়ে দেওয়া হয়েছে এটি একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে রেখে দেওয়া যেতে পারে যা বন্ধ হয়ে যেতে পারে। তবে এটি বন্ধ করার ক্ষেত্রে খুব বেশি শক্ত হয়ে উঠবেন না। পনির স্টোর করার সময় বাতাসের জন্য জায়গা তৈরি করতে প্লাস্টিককে কিছুটা খুলুন।

পনির পচা গন্ধ যদি রেফ্রিজারেটর জুড়ে পনির গন্ধ ছড়াতে বাধা দেয় বা এটি ফ্রিজে থাকা অন্যান্য খাবারের থেকে পনিরের গন্ধ শুকানো থেকেও রোধ করতে পারে।

৫. যেখানে মাশরুম রয়েছে সেখানে পনিরের অংশটি কেটে নিন

আপনি যখন পনির ব্যবহার করতে চান তবে আপনার পনিরটিতে কয়েকটি ছাঁচযুক্ত দাগ রয়েছে তবে এটিকে ফেলে দিন না। আপনি পনিরের প্রভাবিত অংশটি কাটাতে পারেন এবং বাকীটি ব্যবহার করা নিরাপদ।

তবে এটি সব ধরণের পনিরের জন্য কাজ করবে না। কিছু ধরণের পনির নরম থাকে যেমননীল পনির, ছাগলের দুধ, রিকোটা এবং মোজারেরেলা থেকে তৈরি শেভের বা পনির ছাঁচ দ্বারা আক্রান্ত হওয়ার কয়েকটি অংশ থাকলেও খাওয়া নিরাপদ নয়। চাদর, পরমেশান, গৌদা বা অনুভূতিগুলির মতো শক্ত বা কিছুটা শক্ত জমিনযুক্ত পনিরগুলি ভাল।

The. পনিরটি ফ্রিজে রাখার চেষ্টা করুন

পনির সংরক্ষণের সর্বোত্তম জায়গা হ'ল ফ্রিজে। তবে এটি ভুল জায়গায় রাখবেন না। পনির রেফ্রিজারেটরের নীচে বা ফ্রিজের থেকে দূরে শেল্ফে রাখুন। কমপক্ষে, পনিরটি 35 - 45 ডিগ্রি ফারেনহাইটের তাপমাত্রায় বা 1.5-7 ডিগ্রি সেলসিয়াসের সমতুল্য হওয়া উচিত।

ফ্রিজে পনির লাগানো আসলে পনিরকে কেবলমাত্র ফ্রিজে রাখার চেয়ে বেশি দিন স্থায়ী করতে পারে। তবে, পনির শুকনো, ভঙ্গুর এবং রাউগার হতে পারে। ডান স্বাদ এবং টেক্সচার সহ, পনির সেরা তাজা উপভোগ করা হয়।

এক্স