সুচিপত্র:
শসা ফল বা সাধারণত শসা বলা হয় এমন একটি ফল যা প্রায়শই তাজা শাকসব্জিতে পাওয়া যায়। আসলে শসা আসলে একটি স্বাস্থ্যকর ফল এবং পুষ্টিতে সমৃদ্ধ। আসলে শসার ত্বক স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী। এছাড়াও, শসাগুলিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ যা বিভিন্ন স্বাস্থ্য ঝুঁকিকে কাটিয়ে উঠতে এবং রোধ করতে পারে। ভাগ্যক্রমে, শসাগুলি বিভিন্ন ধরণের খাবার ও পানীয়তে প্রক্রিয়াজাত করা যায়। এখানে স্বাস্থ্যকর শসা জন্য রেসিপি আপনি চেষ্টা করতে পারেন।
3 টাটকা এবং স্বাস্থ্যকর প্রক্রিয়াজাত শসা রেসিপি
শসা আপনার শরীরের অনেক স্বাস্থ্য উপকারী এবং পুষ্টি রয়েছে। চোখের মুখোশ বা তাজা শাকসবজি হিসাবে কেবল ব্যবহৃত হয় না, আপনি তাজা এবং স্বাস্থ্যকর শসা উপভোগ করতে নিম্নলিখিত রেসিপিটি ব্যবহার করতে পারেন।
1. শসা চুনের আইস রেসিপি
সূত্র: ক্রাফটলগ
প্রক্রিয়াজাত শসার প্রথম রেসিপিটি হ'ল তাজা এবং স্বাস্থ্যকর শসা বরফ।
প্রয়োজনীয় প্রধান উপাদানগুলি:
- 2 মাঝারি শসা
- 1 1/2 চুন, রস গ্রাস
- 100 মিলি জল
সিরাপ উপাদান:
- চিনি 100 গ্রাম
- জল 50 মিলি
সম্পূরক উপাদান:
- 100 গ্রাম নাটা দে কোকো
- বরফ কিউব 200 গ্রাম
- ১ টেবিল চামচ তুলসী, জলে ভিজিয়ে রাখুন
পরিপূরক উপাদানের জন্য, আপনি আপনার স্বাদ অনুসারে এই স্বাস্থ্যকর শসা রেসিপিতে যুক্ত করতে পারেন।
কিভাবে তৈরী করে:
- সিরাপ তৈরির জন্য, চিনি এবং জল মিশ্রিত করুন।
- তারপরে, চিনিটি দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি রান্না করুন। যদি তা হয় তবে ফ্রিজে ঠাণ্ডা করুন।
- নরম হওয়া পর্যন্ত শসা ফল, জল এবং সমাপ্ত সিরাপ মিশ্রিত।
- তারপরে এটি ছড়িয়ে দিন এবং এতে চুনের রস দিন।
- শসা বরফে স্বাদ অনুযায়ী পরিপূরক উপাদান যুক্ত করুন।
- শসার বরফ পরিবেশন করতে প্রস্তুত।
2. শসা সালাদ
পরবর্তী স্বাস্থ্যকর শসা রেসিপি শসা সালাদ। এই সালাদ তৈরি করতে, আপনি নিম্নলিখিত উপাদানগুলি ব্যবহার করতে পারেন।
উপকরণ প্রয়োজন:
- 6 রসুন লবঙ্গ, সূক্ষ্ম স্থল
- 3 চামচ তেল
- 2 শসা, বীজ সরান
- 2 চা চামচ লবণ
- 1 চামচ চিনি
- ১/২ চা চামচ তিলের তেল
- 1 চামচ চালের ভিনেগার
কিভাবে তৈরী করে:
- সবার আগে রসুন প্রস্তুত করুন। রসুন গুঁড়ো হয়ে যাওয়ার পরে, ম্যাশটির ফলাফলটি আলাদা করে রাখুন যা পেঁয়াজের এক লবঙ্গের সমান।
- তারপরে, এই স্বাস্থ্যকর শসার রেসিপি অনুসারে, তেল এবং বাকি রসুনের সংঘর্ষটি মিশ্রিত করুন।
- তারপরে, চুলাতে তেল এবং পেঁয়াজের মিশ্রণে ভরা টেফলন প্যানটি রাখুন।
- মাঝারি আঁচে একটি টেফলন স্কিললেট গরম করুন এবং 2-3 মিনিট ধরে রান্না করুন।
- কয়েক মিনিটের পরে, সংঘর্ষের জলটি বাষ্পীভূত হওয়ার সাথে সাথে একটি ফেনা উপস্থিত হবে।
- তবে, নিশ্চিত করুন যে পেঁয়াজগুলি জ্বলতে পরিণত হয় না। এই প্রক্রিয়াটি শেষ করতে সাধারণত আপনার দুই মিনিট সময় লাগে।
- যদি তা হয়, টিফলন প্যানটি সরান এবং পেঁয়াজ খুব গরম না হওয়া পর্যন্ত এটি বসতে দিন।
- এর পরে শসাটি কিউব করে কেটে একটি পাত্রে রেখে দিন।
- রসুন, তেল, নুন, চিনি, তিল তেল এবং চালের ভিনেগার যুক্ত করুন।
- তারপরে, কড়া পেঁয়াজগুলির ম্যাশ যোগ করুন।
- ভালভাবে মেশান.
- সেরা থালার জন্য, স্বাদগুলি একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত এটি প্রায় 20 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখে দিন।
- শসার সালাদ পরিবেশন করতে প্রস্তুত।
আপনি যদি স্বাস্থ্যকর শসা জাতীয় রেসিপিটি সঠিকভাবে অনুসরণ করেন তবে অবশ্যই আপনি এই শসা সালাদ উপভোগ করবেন।
3. শসা আচার
সূত্র: বাড়িতে ভেরো
স্বাস্থ্যকর শসার জন্য পরবর্তী রেসিপিটি হল আচারযুক্ত শসা। সাধারণত, পরিপূরক হিসাবে বিভিন্ন ধরণের খাবারে আচার যুক্ত হয়।
উপকরণ প্রয়োজন:
- ডাইসড শসা ১ কাপ, বীজ সরান
- Iced ডাইসড গাজরের কাপ, প্রথমে খোসা ছাড়ানো
- খোসা পেঁয়াজের কাপ
- 15 মরিচ, আপনি চান যোগ করা যেতে পারে
- ১ চা চামচ লবণ
- 2 টেবিল চামচ ভিনেগার
- 1 - 1.5 টেবিল চামচ চিনি, যদি ইচ্ছা হয় যোগ করা যেতে পারে
- Like চা চামচ লবণ, আপনি চান যোগ করা যেতে পারে
- Warm গরম জল কাপ
তৈরীর উপায়:
- প্রথমে শসা, গাজর এবং এক চা চামচ লবন মিশিয়ে নিন।
- প্রায় 10 মিনিট নাড়ুন।
- পরিষ্কার এবং শুকনো। তারপরে এটি একটি মাঝারি আকারের বাটিতে রাখুন।
- শসা, গাজর, শিট এবং মরিচ যোগ করুন Add
- হালকা গরম জলে, ভিনেগার, চিনি এবং ১/৪ চা চামচ চিনি .েলে দিন।
- সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত হয়েছে তা নিশ্চিত করতে নাড়ুন।
- আপনার স্বাদ অনুযায়ী সিজনিং সামঞ্জস্য করুন।
- এটি একটি শক্তভাবে বন্ধ জারে রাখুন, তারপরে এটি ব্যবহারের প্রায় 4 ঘন্টা আগে ফ্রিজে রেখে দিন।
- আচার সহজেই বিভিন্ন খাবারে যুক্ত হয়।
এক্স
