3 স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু বালাদো মজাদার রেসিপি

শাকসবজি, মাছ এবং মাংস ভালো মশলা দিয়ে সুস্বাদু খাবারে প্রক্রিয়াজাত করা যায়। স্বাদ মশলাদার এবং মজাদার, লাঞ্চের মেনু হিসাবে নিখুঁত। দুর্ভাগ্যক্রমে, বালাদো খাবারগুলিতে প্রায়শই প্রচুর পরিমাণে তেল থাকে। আসলে খুব বেশি তৈলাক্ত খাবার শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল নয়।

সুস্থ থাকার জন্য আপনাকে এ সম্পর্কে স্মার্ট হতে হবে। ভালোর মশালাগুলি সহ কয়েকটি রেসিপি অনুসরণ করুন যা আপনার জিভকে নীচে লম্পট করে।

স্বাস্থ্যকর বালাদো মশলা রান্না করার টিপস

বালাদো খাবারগুলি প্রচুর পরিমাণে তেল এবং মরিচ দিয়ে পরিবেশন করা হয়। উভয়ই প্রায়শই মরিচ এবং তেলর পাশাপাশি অস্বাস্থ্যকর তেলের পছন্দগুলির কারণে অস্বাস্থ্যকর বলে মনে হয়।

খুব বেশি মরিচ অম্বল এমনকি ডায়রিয়ার কারণ হতে পারে। এটি ঘটে কারণ মরিচে ক্যাপসাইকিন থাকে যা ছোট অন্ত্রকে স্বাভাবিকের চেয়ে দ্রুত গতিতে চালিত করতে উত্সাহিত করে।

তারপরে খাবারটি বৃহত অন্ত্রে আরও দ্রুত পৌঁছে। ফলস্বরূপ, বৃহত অন্ত্রের জল শোষণে অসুবিধা হয় যাতে মল তরল হয়।

এদিকে তৈলাক্ত খাবারে ট্রান্স ফ্যাট থাকে। আমেরিকান জার্নাল অফ ক্লিনিকাল নিউট্রিশনে প্রকাশিত এই সমীক্ষায় বলা হয়েছে যে তৈলাক্ত খাবার খেলে ডায়াবেটিস এবং হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়তে পারে।

তবুও, আপনি এখনও খাবারগুলি উপভোগ করতে পারেন যা বালাদো মশলা ব্যবহার করে। মূলটি হ'ল জলপাইয়ের তেল যেমন sauting বা ভাজার জন্য স্বাস্থ্যকর তেল ব্যবহার করা হয়। এ ছাড়া মরিচ অল্প পরিমাণে ব্যবহার করুন। খুব বেশি না.

তাজা শাকসবজি এবং অন্যান্য উপাদান ব্যবহার করতে ভুলবেন না। রান্না করার আগে সমস্ত উপাদান ভাল করে ধুয়ে নিন। এইভাবে, আপনি কীটনাশকের বিপদগুলি এড়িয়ে চলুন যেগুলি খাদ্য উপাদানগুলিতে আটকে থাকতে পারে।

এছাড়াও, নিশ্চিত করুন যে আপনি মাঝারি তাপ ব্যবহার করছেন যাতে জলপাই তেলের সামগ্রী যাতে ক্ষতিগ্রস্থ না হয়।

স্বাস্থ্যকর বালাদো মজাদার রেসিপি যা আপনি চেষ্টা করতে পারেন

আপনি যদি বালাদো মশলা দিয়ে খাবার তৈরি করতে চান তবে রেসিপিটি নিয়ে এখনও বিভ্রান্ত হয়ে পড়েছেন, চিন্তা করবেন না। নীচে বালাদো মশলা ব্যবহার করে স্বাস্থ্যকর রেসিপিগুলির কিছু অনুপ্রেরণা আপনি অনুকরণ করতে সক্ষম হতে পারেন।

1. বালাদো মাশরুম কোয়েল ডিম

সূত্র: আইডিএন টাইমস

মুরগির ডিম ছাড়াও, এই একটি বালাদো মশালির রেসিপিটি অনুসরণ করতে আপনি কোয়েল ডিম ব্যবহার করতে পারেন। কোয়েল ডিমগুলিতে প্রোটিন থাকে যা দেহের কোষের জন্য ভাল।

তারপরে, সাদা ঝিনুক মাশরুমগুলির একটি মিশ্রণ যাতে ফাইবার, ফসফরাস এবং ক্যালসিয়াম থাকে প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং দেহের অঙ্গগুলি স্বাভাবিকভাবে কাজ করে রাখতে সহায়তা করে।

প্রয়োজনীয় উপকরণ

• কোয়েল ডিমের 1/2 কেজি
• ঝিনুক মাশরুম স্বাদ নিতে
• 5 ফিশ বল
• ১ টি লাল মরিচ
• লঙ্কা মরিচ 3 টুকরা
• 5 বসন্ত পেঁয়াজ
• 4 লবঙ্গ রসুন
• 2 মোমবাতি
• চিনি, লবণ, সয়া সস, জলপাই তেল এবং মুরগির স্টক স্বাদে

কিভাবে তৈরী করে

• রান্না হওয়া পর্যন্ত কোয়েল ডিম সিদ্ধ করে খোসাগুলি খোসা করুন।
• তারপরে, ঝিনুক মাশরুমগুলি মাঝারি আকারে কাটুন। অল্প সংক্ষেপে অল্প অল্প অল্প অল্প পরিমাণে গন্ধ থেকে মুক্তি পেতে।
• মরিচ, পেঁয়াজ, পেঁয়াজ এবং পিউরি, মিশ্রিত করা বা একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করা যেতে পারে।
• মাঝারি আঁচে একটি স্কিললেট প্রস্তুত করুন, 2 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল এবং মেশানো বালাদো সিজনিং যোগ করুন।
• সুগন্ধ না হওয়া পর্যন্ত টুকরো টুকরো করে সামান্য পানি যোগ করুন। তারপরে স্বাদ মতো চিনি, লবণ, চিকেন স্টক এবং মিষ্টি সয়া সস যুক্ত করুন।
• কোয়েল ডিম এবং মাশরুম প্রবেশ করুন। মিশ্রণ না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন এবং জল কমে যাওয়া না হওয়া পর্যন্ত কিছুক্ষণ রেখে দিন।
• বালাদো মাশরুমের ডিম রান্না করা হয়, সরান এবং একটি প্লেটে রাখুন।

2. বেগুন বালডো অ্যাঙ্কোভি

ডিম ছাড়াও সাধারণত বেগুনও প্রায়শই বালাদো মশলা ব্যবহার করে রান্না করা হয়। স্বাদ অবশ্যই তাজা শাকসবজি তৈরির চেয়ে অনেক ভাল better

বেগুনি রঙের এই সবজিতে ফাইবার, ভিটামিন সি, ভিটামিন বি 6 এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা শরীরের কোষগুলিকে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস থেকে ক্ষতি রোধ করতে সহায়তা করে। অতিরিক্ত অ্যাঙ্কোভি কোষের পুনর্জন্মের ক্ষেত্রে প্রোটিনের পরিপূরক করতে পারে।

প্রয়োজনীয় উপকরণ

• 2 বড় বেগুন
• এক মুঠো অ্যাঙ্কোভি
• 6 বসন্ত পেঁয়াজ
• 1 রসুন লবঙ্গ
• 1 টমেটো
• 4 টুকরা কোঁকড়ানো মরিচ এবং 2 টুকরো তেড়ে মরিচ
• নুন, ব্রাউন সুগার, মরিচ এবং স্বাদ মতো মুরগির স্টক
• জলপাই তেল 2 টেবিল চামচ

কিভাবে তৈরী করে

• স্বাদ অনুযায়ী বেগুন ধুয়ে কেটে নিন এবং তারপরে বাষ্প করুন।
• অপেক্ষা করার সময়, জলপাই তেলে অ্যাঙ্কোভি ভাজুন। বাদামি হয়ে এলে নামিয়ে ফেলুন drain
• পেঁয়াজ, মরিচ এবং টমেটো খালি করে নিন।
• মাঝারি আঁচে একটি স্কিললেট গরম করুন এবং জলপাইয়ের তেল দিন। বাল্যাডো মশালাগুলি প্রবেশ করান যা ছড়িয়ে দেওয়া হয়েছে এবং স্যুট করুন।
• ব্রাউন চিনি, লবণ এবং গুঁড়ো মুরগির স্টক যোগ করুন, তারপর ভালভাবে মিশ্রিত করুন।
• জল যোগ করুন, ফুটন্ত যখন বেগুন এবং anchovies যোগ করুন। মসৃণ এবং রান্না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। একটি প্লেটে পরিবেশন করুন।

৩. বালাদো সবুজ শিমের চিংড়ি

সূত্র: ফিমেলা

আপনি যদি ভাজা চিংড়ি বা বকওয়ান চিংড়ি দিয়ে বিরক্ত হন তবে আপনি এই স্বাস্থ্যকর বালাদো মশালার চিংড়ি রেসিপি চেষ্টা করতে পারেন।

চিংড়ি ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ যা মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল। সবুজ শিমের অতিরিক্ত টুকরো শরীরের প্রয়োজনীয় পরিপূরক হতে পারে।

প্রয়োজনীয় উপকরণ

• মাথা ছাড়াই 350 গ্রাম চিংড়ি
• 150 টুকরো টুকরো করে কাটা সবুজ মটরশুটি 150 গ্রাম
• 1 মাঝারি পেঁয়াজ
• জলপাই তেল 2 টেবিল চামচ
• ১ চা চামচ লবণ, চিনি এবং ঝিনুকের সস
• 1 টেবিল চামচ মিষ্টি সয়া সস
• Red টি লাল কোঁকড়ানো মরিচ
• টমেটো 100 গ্রাম
• 2 বসন্ত পেঁয়াজ
• 1 রসুন লবঙ্গ
• চুন পাতার 2 টুকরা

কিভাবে তৈরী করে

• চিংড়িটি ভালো করে ধুয়ে ফেলুন এবং মাথা এবং ত্বক মুছে ফেলুন। এটি 15 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখে দিন। চিংড়ি 2 মিনিটের জন্য ভাজুন, সরান এবং নিকাশী।
• রসুন, ছোলা, মরিচ এবং টমেটো খালি করে নিন।
• জলপাই তেল মাঝারি আঁচে গরম করে মেশানো বালাদো মশলা কষিয়ে নিন।
• কাটা পেঁয়াজ, চুন এবং ভালো করে মেশান।
• অল্প জল প্রবেশ করুন এবং তার পরে ঝিনুক সস, লবণ, চিনি এবং ঝিনুকের সসের সাথে মিশ্রিত করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
• সবুজ মটরশুটি এবং চিংড়ি যোগ করুন। তারপরে, মিশ্রিত হওয়া পর্যন্ত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন bo টেবিলের উপর সরান এবং পরিবেশন করুন

এক্স