সুচিপত্র:
নিরামিষাশী হিসাবে আপনার মেনু চয়ন করতে খুব কষ্ট হতে পারে ডেজার্ট বা একটি নিরাপদ মিষ্টি কারণটি বেশিরভাগ ক্ষেত্রে ডেজার্ট এমন উপাদান রয়েছে যা আপনি খাওয়াতে পারবেন না, যেমন দুধ, ডিম বা মাখন। আপনি কিনতে ঝুঁকি তুলনায় ডেজার্ট যদি উপাদানগুলি পরিষ্কার না হয় তবে আপনি সম্ভবত বাড়িতে নিজের নিরামিষ ভোজ তৈরি করতে পারেন। অবশ্যই নিরাপদে থাকার পাশাপাশি আপনি নিজের স্বাদ অনুযায়ী নিজের তৈরি করতেও স্বাধীন are মনে রাখবেন, ভেগান মানে এই নয় যে আপনি এটি উপভোগ করতে পারবেন না ডেজার্ট যা স্বাদ কুঁড়িগুলি tantalizes। তিনটি পছন্দ ডেজার্ট এখানে ভেজান প্রমাণ!
ভেগান ডায়েট
সরাসরি রান্নাঘরে যাওয়ার আগে আপনার প্রথমে নির্ধারণ করা উচিত ভেজান ডায়েট কি। যে সমস্ত লোকেরা নিরামিষাশীদের জীবনযাপন করেন তারা প্রাণীর উত্স এবং তাদের ডেরাইভেটিভসের খাদ্য পণ্য গ্রহণ করেন না। তারা কেবল উদ্ভিদ এবং তাদের ডেরাইভেটিভস থেকে খাদ্য বা পানীয় গ্রহণ করে। এর অর্থ খাবারের আইটেম যেমন মাংস, দুধ, পনির, মধু, ডিম এবং প্রাণীর উপাদান সহ অন্যান্য উপাদান যেমন নির্দিষ্ট খাদ্য বর্ণ বা সংরক্ষণাগার কোনও ভিজানর পক্ষে নিরাপদ নয়। এই ডায়েটটি অবশ্যই নিরামিষাশীদের তুলনায় পৃথক পৃথক যারা এখনও পশুর উত্সযুক্ত পণ্য যেমন মধু বা ডিম খাওয়ার অনুমতিপ্রাপ্ত।
ভেগান ডেজার্ট রেসিপি
বর্তমানে, Vegans জন্য নিরাপদ খাদ্য বিকল্পগুলি এখনও বাজারে সীমাবদ্ধ। এটি কারণ ভেগান ডায়েট তুলনামূলকভাবে নতুন, বিশেষত ইন্দোনেশিয়ায়। তবে, সত্যিকারের ভেগান ডায়েট বেঁচে থাকা এতটা কঠিন নয়। অনেকে ভাবেন যে ভেজান খাবার এবং পানীয়গুলি স্বাদ খারাপ লাগে কারণ উপাদানগুলির পছন্দ খুব সীমিত। প্রকৃতপক্ষে, আপনি এটি না জেনে গাছপালা থেকে প্রাপ্ত বিভিন্ন খাবারের উপাদানগুলি স্বাদ, জমিন এবং পুষ্টির মধ্যে বিভিন্ন ধরণের রয়েছে। আপনি যদি এটি বিশ্বাস না করেন তবে তিনটি রেসিপি চেষ্টা করে দেখুন yourself ডেজার্ট নীচে Vegan
1. নারকেল আমের পুডিং
ডেজার্ট এই এক এশীয় দেশ থেকে আসে। এর নরম জমিন এবং তাজা স্বাদ এই আমের নারকেল পুডিংকে একটি নিখুঁত মিষ্টি তৈরি করে। আসুন, আপনার নিজের নারকেল আমের পুডিং বানানোর চেষ্টা করুন।
আমের জেলি জন্য উপকরণ
- আড়াইশ গ্রাম আমের টুকরো টুকরো করে কেটে নিন
- 2 কাপ জল (প্রায় 400 মিলিলিটার)
- জেলটিন পাউডার 2 টেবিল চামচ
- চিনি কাপ
- স্বাদ অনুযায়ী চুনের রস
নারকেল জেলটিন জন্য উপকরণ
- Water কাপ কাপ (প্রায় 150 মিলিলিটার)
- 1 টেবিল চামচ জেলটিন পাউডার
- চিনি 4 টেবিল চামচ
- ⅔ কাপ নারকেল দুধ (প্রায় 150 মিলিলিটার)
নারকেল আমের পুডিং কীভাবে তৈরি করবেন
- আমের একটি ব্লেন্ডারে নরম হওয়া পর্যন্ত ম্যাশ করুন।
- জেলটিন এবং চিনি দিয়ে একটি সসপ্যানে জল গরম করুন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না জেলটিন এবং চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হয়।
- জেলটিন এবং চিনি দ্রবীভূত হওয়ার পরে নাড়তে থাকায় আমের রস এবং চুনের রস দিন।
- এটি সিদ্ধ হয়ে গেলে, সরান এবং একটি তাপ-প্রতিরোধী ধারক মধ্যে pourালা যতক্ষণ না এটি ধারকটির অর্ধেক উচ্চতায় পৌঁছায়।
- এটি ঠান্ডা এবং জমিন জমিয়ে দিন।
- মাঝারি আঁচে, জেলাটিন এবং চিনি দিয়ে জল গরম করুন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন।
- জেলটিন এবং চিনি দ্রবীভূত হওয়ার পরে, নারকেল দুধ যোগ করুন এবং সুগন্ধ না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন।
- সরানো এবং তাত্ক্ষণিকভাবে আমের পুডিংয়ের স্তরটি pourালা যা যথেষ্ট শক্ত।
- এটি আরও সুস্বাদু করার জন্য এটি ঠান্ডা হয়ে ফ্রিজে রেখে দিন।
- ঠান্ডা পরিবেশন করুন।
2. লাল শিম বরফ
লাল শিম আইসড থালা হয়ে যায় ডেজার্ট যা ইন্দোনেশিয়ার অনেক লোক পছন্দ করেছে। গরম আবহাওয়ায় পরিবেশিত হলে এর মিষ্টি এবং ঠান্ডা স্বাদ নির্ভুল। নিম্নলিখিত রেসিপিটি দিয়ে আপনি নিজেই বাড়িতে এটি তৈরি করতে পারেন।
প্রয়োজনীয় উপকরণ
- প্রায় 4 ঘন্টা ধরে পানিতে ভিজিয়ে রাখা 220 গ্রাম লাল মটরশুটি
- 3 পান্ডান পাতা
- 300 মিলিলিটার নারকেল দুধ
- 1 টেবিল-চামচ আনচীন কোকো পাউডার
- ভ্যানিলা পাউডার আধা চা চামচ
- চিনি 4 টেবিল চামচ
- 1-2 লিটার জল
- স্বাদ অনুযায়ী বরফ কিউব
কিভাবে তৈরী করে
- কোমর না হওয়া পর্যন্ত কিডনি মটরশুটি পানিতে সিদ্ধ করুন।
- পান্ডান পাতা প্রবেশ করুন এবং সুগন্ধ সমানভাবে বিতরণ না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন stir
- ক্রমাগত নাড়তে নাড়তে চিনি এবং ভ্যানিলা পাউডার যুক্ত করুন।
- জল দিয়ে কোকো পাউডার দ্রবীভূত করুন এবং এটি একটি সসপ্যানে যুক্ত করুন।
- যতক্ষণ না সেগুলি সিদ্ধ হয়ে যায় এবং মটরশুটিটি কিছুটা ঘন হয়ে যায় ততক্ষণ সমস্ত উপাদান নাড়ুন।
- নারকেল দুধ প্রস্তুত এবং পর্যাপ্ত জল দিয়ে একটি ফোঁড়া আনা। আপনি চাইলে স্বাদে এক চিমটি নুনও যোগ করতে পারেন।
- লাল মটরশুটি একটি পাত্রে andালুন এবং তাদের উপরে নারকেল দুধের সস pourালুন।
- কাঁচা বরফ কিউব রাখুন এবং ঠান্ডা থাকার সময় উপভোগ করুন।
৩. কলা আইসক্রিম
ভেগান ডায়েট করার অর্থ এই নয় যে আপনি মিষ্টি এবং ক্রিমযুক্ত আইসক্রিম উপভোগ করতে পারবেন না। আপনি ঘরে তৈরি কলা আইসক্রিম দিয়ে সৃজনশীল পেতে পারেন। এটি কীভাবে প্রক্রিয়াকরণ করা যায় তাও খুব সহজ। নিম্নলিখিত পদক্ষেপগুলিতে মনোযোগ দিন।
প্রয়োজনীয় উপকরণ
- 2 পাকা, টাটকা কেপোক কলা
- চিমটি মাটির দারুচিনি
- সিরাপ 2 চা চামচ ম্যাপেল বা ক্যারামেল সিরাপ
কিভাবে তৈরী করে
- কলা কেটে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে ভিতরে ফ্রিজার প্রায় 90 মিনিটের জন্য।
- কলা মেশান যতক্ষণ না তারা একটি ব্লেন্ডারে মসৃণ হয় তবে এতক্ষণ না যে সেগুলি রস হয়ে যায়।
- একটি ছোট বাটি বা গ্লাসে পরিবেশন করুন এবং স্বাদ মতো দারুচিনি গুঁড়ো দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
- সিরাপ যোগ করুন ম্যাপেল যা ভেগানদের জন্য নিরাপদ (প্যাকেজিংয়ের লেবেলটি দেখুন)। আপনি যদি ঝুঁকি নিতে না চান তবে আপনি এটি ঘরের তৈরি কারमेल সিরাপের সাথে প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
- ঠান্ডা পরিবেশন করুন।
এক্স
