পরিপূরক বনাম খাদ্য: পুষ্টির সর্বোত্তম উত্স কোনটি? & ষাঁড়; হ্যালো স্বাস্থ্যকর

খাদ্য এবং পরিপূরক গ্রহণের মাধ্যমে শরীরের পুষ্টি পরিপূর্ণতা করা যায়। যাইহোক, তারা উভয়ই বিভিন্ন উপায়ে শরীরের পুষ্টি চাহিদা পূরণ করে। খাদ্য অন্যান্য বিভিন্ন উপাদানগুলির সাথে পুষ্টির চাহিদা পূরণ করে, তবে পরিপূরক পরিপূরকের ধরণের উপর নির্ভর করে নির্দিষ্ট পুষ্টি সরবরাহ করে।

পুষ্টির ক্ষেত্রে, খাদ্য এবং পরিপূরকগুলির মধ্যে মৌলিক পার্থক্য হ'ল উভয়ের মধ্যে থাকা পুষ্টিগুণ। পুষ্টির সংমিশ্রণে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে ভিটামিন, খনিজ, ভেষজ উপাদান, অ্যামিনো অ্যাসিড এবং এনজাইমগুলির মতো সাধারণ ব্যবহারে পাওয়া যায় এমন অন্যান্য উপাদান। পরিপূরক হ'ল এমন পণ্য যা মুখ দ্বারা গ্রাস করা হয় যার এক বা একাধিক পুষ্টির সংমিশ্রণ রয়েছে। তবে পরিপূরকগুলি খাদ্য বা খাবারের উপাদান প্রতিস্থাপন করবে না। প্যাকেজজাত খাবারগুলিতে একটি পুষ্টিগুণ সম্পর্কিত তথ্য লেবেল থাকে, অন্যদিকে পরিপূরকগুলির পরিপূরক রচনার তথ্য লেবেল থাকে।

পুষ্টির প্রয়োজন মেটাতে প্লাস মাইনাস পরিপূরক খাবার সরবরাহ করে

যেহেতু তাদের দেহের পুষ্টির চাহিদা পূরণের বিভিন্ন উপায় রয়েছে, তাদের উভয়েরই নিজস্ব সুবিধা এবং অসুবিধা রয়েছে।

খাদ্য

প্লাস - খাবারের পুষ্টিকর উপাদানের আরও সংমিশ্রণ থাকে এবং পরিপূরকগুলির চেয়ে আরও ভাল ফাংশন থাকে। এর কারণ হ'ল ফাইবার, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস এবং উদ্ভিদ রাসায়নিকগুলির মতো স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সহায়তা করে এমন অন্যান্য পদার্থের সাথে পুরো খাবারগুলিতে পুষ্টির মিশ্রণ থাকে (ফাইটোকেমিক্যালস)। পুরো খাবার থেকে প্রাপ্ত পুষ্টি উপাদানগুলি কেবল বৃদ্ধিতে কাজ করে না, ক্ষতিগ্রস্থ কোষগুলি মেরামত করে, শক্তি এবং অনাক্রম্যতা সরবরাহ করে না, তবে এমন একটি উপাদান হিসাবেও কাজ করে যা রোগের ঝুঁকি হ্রাস করে। তদুপরি, কিছু খাবার যেমন ক্যালসিয়াম পুরো খাবারে পরিপূরকগুলির চেয়ে শরীর সহজেই শোষিত হয়।

বিয়োগ - পুরো খাবারগুলিতে বিভিন্ন উত্সের সুষম পুষ্টি উপাদানগুলি সর্বদা শরীরের পুষ্টির চাহিদা পূরণ করে না। কিছু নির্দিষ্ট শর্তে, আমাদের দেহের অন্যদের তুলনায় আরও নির্দিষ্ট পরিমাণে পুষ্টি প্রয়োজন। উদাহরণস্বরূপ, গর্ভাবস্থায় যাওয়ার সময় বা menতুস্রাবের সময় অতিরিক্ত রক্তক্ষরণ হওয়ার সময়, কেবলমাত্র খাদ্য থেকে প্রাপ্ত খাবারের চেয়ে শরীরে বেশি আয়রন গ্রহণ করা প্রয়োজন। পুরো খাবারগুলিও ন্যূনতম পর্যাপ্ত সীমা সহ পুষ্টিগুণের পরিমাণ মেটাতে সক্ষম হয় না, যেমন গর্ভবতী মহিলাদের মধ্যে যারা বিকাশকৃত শিশুর প্রয়োজন মেটাতে 400 মাইক্রোগ্রাম ফোলেট এবং ভিটামিন বি প্রয়োজন। তদুপরি, যদি কোনও ব্যক্তি ডায়েটে থাকেন এবং নির্দিষ্ট ধরণের খাবার এড়িয়ে যান, তবে তিনি যে খাবারটি খাবেন তাতে শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টির অভাব হতে পারে।

পরিপূরক

প্লাস - পরিপূরকগুলির প্রধান সুবিধা হ'ল পুষ্টির পরিমাণ যা পুরো খাবারগুলি পূরণ করতে পারে না তা পূরণ করে। পরিপূরকগুলি নির্দিষ্ট স্বাস্থ্যের অবস্থার সাথে কারও দ্বারা প্রয়োজনীয় নির্দিষ্ট পুষ্টির চাহিদা মেটাতেও সহায়তা করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, দেহের ওজন বাড়াতে এবং বিলম্বিত বৃদ্ধির সাথে বাচ্চাদের উচ্চতা বৃদ্ধিতে সহায়তা করার জন্য প্রোটিন পরিপূরক।

বিয়োগ - যদি কোনও ব্যক্তির নির্দিষ্ট পুষ্টির প্রয়োজন না হয় তবে পরিপূরক গ্রহণ করা বিপজ্জনক হতে পারে যাতে এটি অতিরিক্ত পুষ্টি গ্রহণের একটি প্যাটার্ন সৃষ্টি করতে পারে যা স্বাস্থ্যের উপর বিষাক্ত প্রভাব ফেলতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, অতিরিক্ত ভিটামিন ডি কিডনির ক্ষতি করতে পারে বা অতিরিক্ত মাছের তেল গ্রহণ রক্তপাতের সাথে সাথে স্ট্রোককে ট্রিগার করতে পারে।

কিছু পরিপূরকগুলির ব্যবহারের পরে পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হয়, বিশেষত যদি সেগুলি নির্দিষ্ট স্বাস্থ্যের অবস্থার সাথে কেউ গ্রহণ করে বা নির্দিষ্ট ওষুধের সাথে একত্রিত হয়। এছাড়াও, গর্ভবতী মহিলা এবং শিশুদের উপর পুষ্টিকর পরিপূরকগুলির অনেকগুলি পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া অজানা। সুতরাং যদি কারও উচ্চ মাত্রার সাথে নির্দিষ্ট পুষ্টির পরিপূরক প্রয়োজন হয় তবে এটি স্বাস্থ্য পেশাদারের তত্ত্বাবধানে খাওয়া উচিত।

প্রথমে খাবার গ্রহণ করুন, তারপরে প্রয়োজনে পরিপূরক নিন

যদিও পরিপূরকগুলি পুষ্টির ঘাটতি পূরণ করতে পারে তবে তারা পুরো খাবার খাওয়ার সুবিধাগুলি প্রতিস্থাপন করতে পারে না। পুষ্টি চাহিদা পুরো খাবার খাওয়ার মাধ্যমে আরও ভালভাবে পূরণ করা সম্ভব হবে, কারণ পুরো খাবারগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং অন্যান্য উদ্ভিদ রাসায়নিক রয়েছে যা খাদ্যতালিকাগত পুষ্টিগুলির সাথে সমন্বয় করতে পারে, যাতে তারা কারও স্বাস্থ্যের মানের উন্নতি করতে পারে।

পরিপূরক গ্রহণের আগে কী বিবেচনা করা উচিত

পরিপূরক গ্রহণের সিদ্ধান্ত নেওয়ার আগে আপনার নিম্নলিখিতগুলি বিবেচনা করা উচিত:

1. আপনি যদি পুষ্টির চাহিদা মেটাতে চান তবে প্রথমে পুষ্টিকর খাবার বিবেচনা করুন। আপনার শরীরের পুষ্টি চাহিদা মেটাতে সুষম পুষ্টির নির্দেশিকা অনুসরণ করুন।
2. আপনি কী গ্রুপের পুষ্টিগুলি নিখোঁজ হতে পারেন সেদিকে মনোযোগ দিন এবং সেগুলি কীভাবে পূর্ণ হয় তা বুঝতে পারেন।
3. মাল্টিভিটামিনের ব্যবহার নির্দিষ্ট পুষ্টির পরিপূরকগুলির তুলনায় এখনও ভাল। এমন একটি মাল্টিভিটামিন চয়ন করুন যা আপনার প্রতিদিনের পুষ্টির চাহিদা পূরণ করে।
4. আপনি যদি মনে করেন যে আপনার খাদ্যাভাস অস্বাস্থ্যকর বা অপর্যাপ্ত পুষ্টি রয়েছে, পরিপূরক গ্রহণ করা এর উত্তর নয়। পুষ্টি অবশ্যই স্বাস্থ্যকর খাবার থেকে পাওয়া উচিত।
5. পরিপূরক গ্রহণের জন্য নিয়মগুলি অনুসরণ করুন, বিশেষত সর্বাধিক গ্রহণের সীমা। পুষ্টির অতিরিক্ত গ্রহণ সহজেই বিষের লক্ষণ সৃষ্টি করে।