পেঁয়াজের 6 টি সুবিধা যা আপনার দেহ পেতে পারে

কেবল খাবারকেই আরও সুস্বাদু করে তুলবে না, পেঁয়াজের অনেকগুলি স্বাস্থ্য উপকার রয়েছে। পেঁয়াজের সুবিধা কী? এখানে পর্যালোচনা আসে

পেঁয়াজের পুষ্টি উপাদান

সুবিধাগুলি জানার আগে আসুন দেখে নেওয়া যাক পেঁয়াজের সামগ্রীগুলিতে আসলে কী আছে।

100 গ্রাম পেঁয়াজ ধারণ করে:

• জল: 87.5 গ্রাম
• শক্তি: 43 ক্যালরি
• প্রোটিন: 1.4 গ্রাম
• কার্বস: 10.3 গ্রাম
• ফাইবার: 2 গ্রাম
• ফ্যাট: 0.2 গ্রাম
• সোডিয়াম: 12 মিলিগ্রাম
• পটাসিয়াম: 9.6 মিলিগ্রাম
• ভিটামিন সি: 9 মিলিগ্রাম
• ক্যালসিয়াম: 32 মিলিগ্রাম
• আয়রন: 0.5 মিলিগ্রাম
• দস্তা: 0.3 মিলিগ্রাম
• ভিটামিন বি 2: 0.21 এমসিজি (মাইক্রোগ্রাম)
• মোট ক্যারোটিন: 50 এমসিজি

এই পুষ্টির মানগুলি বিবেচনা করে, পেঁয়াজ সর্বাধিক পুষ্টিকর ঘন খাবারগুলির মধ্যে একটি। পেঁয়াজে ক্যালরি কম থাকে তবে এগুলিতে ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যৌগগুলি বেশি থাকে।

পেঁয়াজের উপকারিতা

1. হৃদরোগ

হৃদপিণ্ডের স্বাস্থ্য এবং রক্তনালীগুলির জন্য পেঁয়াজের খুব ভাল সুবিধা রয়েছে। রক্তচাপ বজায় রাখা থেকে শুরু করে হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি কমাতে।

পেঁয়াজে পটাসিয়াম সামগ্রী হওয়ায় এটি রক্তচাপ-হ্রাস প্রভাব ফেলে। পেঁয়াজের স্বাদযুক্ত কুইরেসটিন পটাসিয়াম রক্তচাপ বজায় রাখতে এবং সামগ্রিক হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে সহায়তা করে।

2. ক্যান্সার প্রতিরোধ

পেঁয়াজের অন্যান্য সুবিধা হ'ল ক্যান্সার প্রতিরোধ। পেঁয়াজগুলি এলিয়াম উদ্ভিজ্জ গোষ্ঠীর অন্তর্ভুক্ত। এই অ্যালিয়াম সবজিতে ক্যান্সার প্রতিরোধের গুণ রয়েছে, বিশেষত পেট এবং কোলোরেক্টাল (বৃহত অন্ত্র) ক্যান্সার কারণ এটির মধ্যে খুব উচ্চ অর্গানসাল্ফার যৌগ রয়েছে।

অর্গানোসাল্ফার ঠিক কোন প্রক্রিয়া দ্বারা ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি রোধ করে তা এখনও অজানা, তবে মূলত এই যৌগটি দেহে ফ্রি র‌্যাডিকালগুলির গঠন প্রতিরোধে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

পেঁয়াজও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ভিটামিন সি এর একটি খুব শক্তিশালী উত্স are এই অবস্থাটি পেঁয়াজে ক্যান্সারকে ট্রিগার করে এমন ফ্রি র‌্যাডিকেলগুলি ছড়িয়ে দেওয়ার দুর্দান্ত ক্ষমতা রাখে।

তদতিরিক্ত, পেঁয়াজ তাদের কোরেসটিন সামগ্রী হিসাবেও পরিচিত। কুইরেসটিন একটি শক্তিশালী ক্যান্সার বিরোধী এজেন্ট।

লাইভ সায়েন্স পৃষ্ঠা থেকে জানাচ্ছে, যারা পেঁয়াজ খান তারা চা পানকারীদের চেয়ে দ্বিগুণ কোরেসেটিন গ্রহণ করেন, যারা আপেল খান তাদের চেয়ে তিনগুণ বেশি। বিশেষত লাল পেঁয়াজের জন্য কোয়ার্সেটিনের পরিমাণ সবচেয়ে বেশি is

পেঁয়াজ ক্যান্সারের চিকিত্সার পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলি মোকাবেলায় সহায়তা করতে পারে। ইন্টিগ্রেটিভ ক্যান্সার থেরাপিতে ২০১ 2016 সালের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে তাজা পেঁয়াজ খাওয়া কেমোথেরাপির মাধ্যমে স্তন ক্যান্সারের রোগীদের ইনসুলিন প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং হাইপারগ্লাইসেমিয়া হ্রাস করতে সহায়তা করে। হিসাবে প্রায়শই, স্তন ক্যান্সার কেমোথেরাপি সাধারণত এই পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া কারণ।

৩. মেজাজ বজায় রাখুন

পেঁয়াজে পাওয়া ফোলেটও মেডিকেল নিউজ টুডে পৃষ্ঠায় রিপোর্ট করা হতাশার লক্ষণগুলি হ্রাস করতে পারে। ফোলেট হোমোসিস্টাইন গঠনের পরিমাণ হ্রাস করে, একটি যৌগ যা রক্ত ​​এবং পুষ্টিকে সর্বোত্তমভাবে মস্তিষ্কে পৌঁছাতে বাধা দিতে পারে।

হোমোসিস্টিনের উত্পাদনকে দমন করে, এর অর্থ হ'ল মস্তিস্কে সেরোটোনিন, ডোপামাইন এবং নোরপাইনফ্রিনের মতো রাসায়নিকের উত্পাদন মসৃণভাবে উত্পাদন করা যায়। এই মস্তিষ্কের রাসায়নিকের মসৃণ উত্পাদন মুড, ঘুমের চক্র এবং ক্ষুধা নিয়ন্ত্রনে মস্তিষ্ককে আরও অনুকূল করে তোলে।

4. প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে

পেঁয়াজের উপকারিতাও শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধির জন্য। পেঁয়াজের পলিফেনলগুলি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট হিসাবে কাজ করে, শরীরকে ফ্রি র‌্যাডিকালগুলি থেকে রক্ষা করে। দেহে ফ্রি র‌্যাডিকালগুলির বিল্ড-আপ হ্রাস করা আপনার প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সহায়তা করতে পারে।

ইউনিভার্সিটি অফ মেরিল্যান্ড মেডিকেল সেন্টারের মতে, পেঁয়াজে থাকা কোয়ার্সটিন শরীরকে হিস্টামিন উত্পাদন থেকে বিরত রেখে অ্যালার্জিজনিত প্রতিক্রিয়া হ্রাস করতে সহায়তা করে যা আপনাকে হাঁচি, চিকিত্সা এবং চুলকানি করে তোলে।

৫) হজম সিস্টেমের কার্যকারিতা বজায় রাখুন

পেঁয়াজে থাকা ফাইবার হজমে তন্ত্রকে সঠিকভাবে কাজ করে তোলে। পেঁয়াজের মধ্যে একটি বিশেষ ধরণের ফাইবার থাকে, একটি দ্রবণীয় ফাইবার যা অলিগোফ্রাক্টোজ হিসাবে পরিচিত। এই ফাইবারটি অন্ত্রগুলিতে ভাল ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধিতে উত্সাহ দেয়। ডায়রিয়া প্রতিরোধ এবং চিকিত্সার জন্য অলিগোফ্রাক্টোজও প্রয়োজন।

Blood. রক্তে শর্করার মাত্রা বজায় রাখুন

পেঁয়াজে থাকা ক্রোমিয়াম রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে। পেঁয়াজে থাকা সালফার রক্তে শর্করাকে হ্রাস করতে সহায়তা করে এবং ইনসুলিন উত্পাদনে বৃদ্ধি ঘটায়।

এনভায়রনমেন্টাল হেলথ ইনসাইটস জার্নালে একটি গবেষণায় বলা হয়েছে যে পেঁয়াজ বিশেষত ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য উপকারী। এই সমীক্ষায় টাইপ 1 এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিরা যারা পেঁয়াজ (রঙের লাল) খেয়েছিলেন তারা 4 ঘন্টা পর্যন্ত রক্তে শর্করার মাত্রা কম দেখিয়েছিলেন।

এক্স