কখনই মাংস খাচ্ছে না, এর শরীরে কী প্রভাব ফেলবে?

মাংস শরীরের জন্য প্রোটিন, ফ্যাট এবং ভিটামিন এবং খনিজগুলির অন্যতম সেরা উত্স। তবে, কয়েকজন এর গ্রহণ এড়িয়ে চলেন না কারণ তারা ভাবেন যে মাংসমুক্ত ডায়েট স্বাস্থ্যকর। তবে আপনি যদি কখনও মাংস না খেয়ে থাকেন তবে আপনার দেহের কী হবে?

আপনি যদি মাংস না খেয়ে থাকেন তবে শরীরে এর প্রভাব পড়বে

হার্ভার্ড টি.এইচ এর পুষ্টি বিভাগের সহকারী অধ্যাপক, কিউ সুনের এমডি উদ্ধৃত করে চ্যান স্কুল অফ পাবলিক হেলথ, নিরামিষ ডায়েট করা আসলে শরীরের পক্ষে ক্ষতিকারক নয়। মাংসমুক্ত একটি খাদ্য এমনকি বেশ কয়েকটি রোগের ঝুঁকিও হ্রাস করতে পারে।

তবে এখানে কেবল মাংসে পুষ্টি রয়েছে। এর মধ্যে কয়েকটি পুষ্টি উপাদানের মধ্যে রয়েছে ভিটামিন বি 12, ক্রিয়েটিনিন, কার্নোসিন, টাউরিন এবং হিম আয়রন।

কিছু উদ্ভিদ-ভিত্তিক পণ্যগুলির পুষ্টির বিকল্প থাকে তবে সেগুলি আপনার চাহিদা মেটাতে পর্যাপ্ত নয়।

কখনই মাংস না খাওয়ার পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সাধারণত তখন ঘটে যখন আপনি নির্দিষ্ট ধরণের পুষ্টি থেকে কঠোরভাবে বঞ্চিত হন। শরীরে ঘটে এমন কিছু প্রভাবের মধ্যে রয়েছে:

1. প্রোটিন ঘাটতি

বাদাম, বীজ, মাশরুম এবং এমনকী মাংস জাতীয় উদ্ভিজ্জ খাবারগুলি প্রকৃতপক্ষে প্রোটিনের উত্স।

তবে আপনার অবশ্যই এটি সঠিক পরিমাণে খেতে হবে যাতে শরীরে প্রোটিনের ঘাটতি না ঘটে। এমনকি হালকা প্রোটিনের ঘাটতি বেশ কয়েকটি স্বাস্থ্য সমস্যা তৈরি করতে পারে।

উদাহরণস্বরূপ, পেশী দুর্বলতা, রক্তচাপ এবং হৃদস্পন্দন হ্রাস, রক্তাল্পতা, লিভারের ব্যাধি এবং ভিটামিন এবং খনিজগুলির প্রতিবন্ধী শোষণ।

2. চুল পড়া

প্রোটিনের ঘাটতি ছাড়াও, যারা মাংস কখনও খায় না তাদের আয়রন, বি ভিটামিন এবং জিঙ্কের ঘাটতির ঝুঁকি থাকে।

চুলের বৃদ্ধির জন্য এই সমস্ত পুষ্টি উপাদান প্রয়োজনীয়। খাওয়ার অভাবে চুল ক্ষতি হতে পারে।

আয়রন আসলে সবুজ শাক এবং শুকনো মটরশুটি পাওয়া যায়। দুর্ভাগ্যক্রমে, উদ্ভিজ্জ উত্স থেকে আয়রন শোষণ মাংসের চেয়ে বেশি কঠিন।

যে কারণে কোনও নিরামিষভোজী ডায়েটে থাকা লোকেদের সাধারণত আয়রন সাপ্লিমেন্টের প্রয়োজন হয়।

৩. হাড়ের ঘনত্ব হ্রাস পায়

আপনি যদি কখনও মাংস না খান তবে আপনার হাড়গুলি ঘনত্ব বজায় রাখার জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজগুলি পর্যাপ্ত পরিমাণে পেতে পারে না।

আসলে, আপনার হাড়গুলি বৃদ্ধ হওয়ার সাথে সাথে ঘনত্ব হ্রাস হওয়ার ঝুঁকিতে রয়েছে।

একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে মাংস খাওয়ার লোকদের তুলনায় নিরামিষ ডায়েটারদের হাড়ের ঘনত্ব 4% কম ছিল।

ভেগান ডায়েটারগুলির হাড়ের ঘনত্ব তাদের চেয়ে 6% কম থাকে।

৪. শক্তির অভাব

মাংসের শক্তি প্রোটিন এবং ফ্যাট থেকে আসে। মাংস খাওয়া আপনাকে সক্রিয় হওয়ার এবং শারীরিক কার্য সম্পাদন করার জন্য প্রয়োজনীয় শক্তি সরবরাহ করবে। এ ছাড়া মাংস খাওয়ার পরে পরিপূর্ণ বোধ করা আপনার পক্ষে সহজ।

অন্যদিকে, শাকসবজি হ'ল সামান্য শক্তির সামগ্রী সহ খাদ্য সামগ্রী। দেহের শক্তির অভাব থেকে রক্ষা পেতে আপনার অবশ্যই প্রচুর শাকসবজি এবং উদ্ভিদ জাতীয় খাবার খাবেন যা শক্তিকে অবদান রাখতে পারে।

5. ভিটামিন বি 12 এর অভাব

লাল রক্তকণিকা তৈরি করতে এবং স্নায়ুতন্ত্র বজায় রাখতে শরীরের ভিটামিন বি 12 প্রয়োজন। যেসব মানুষ কখনও মাংস খান না তাদের ভিটামিন বি 12 এর ঘাটতির ঝুঁকি থাকে কারণ এই ভিটামিনটি কেবল খাদ্য এবং পরিপূরকগুলির মাধ্যমেই পাওয়া যায়।

ভিটামিন বি 12 এর অভাবজনিত লক্ষণগুলির মধ্যে ক্লান্তি, মনোনিবেশ করতে অসুবিধা, ভারসাম্য ব্যাহত হওয়া এবং অসাড়তা এবং অঙ্গগুলির মধ্যে এক ঝাঁকুনির সংবেদন রয়েছে। আপনার যদি এই ভিটামিনের ঘাটতি থাকে তবে আপনার রক্তাল্পতা হওয়ার ঝুঁকিও বেশি থাকে।

মাংসমুক্ত একটি খাদ্য আপনাকে বেশ কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি থেকে বঞ্চিত করবে। ফলস্বরূপ, আপনার শরীর স্বাস্থ্য সংক্রান্ত সমস্যাগুলির সাথে বিভিন্ন রোগের বর্ধিত ঝুঁকির অভিজ্ঞতা নিতে পারে।

তবে, যতক্ষণ না আপনি পরিপূরকের পুষ্টির চাহিদা মেটাতে সক্ষম হবেন নিরামিষ বা নিরামিষাশীদের ডায়েট স্বাস্থ্যের পক্ষে ঝুঁকিপূর্ণ নয়।

ভুলে যাবেন না, নির্দিষ্ট পুষ্টির ঘাটতিগুলি সনাক্ত করতে আপনাকে নিয়মিত পরীক্ষাও করতে হবে।

এক্স