সুচিপত্র:
ব্যবহারিক আকারে পুষ্টির অন্যতম প্রাকৃতিক উত্স বাদাম। একটি মাত্র শিমের মধ্যে বিভিন্ন পুষ্টি যেমন প্রোটিন, ভিটামিন এবং খনিজগুলি থাকে যা শরীরের জন্য স্বাস্থ্যকর। প্রতিদিন ব্যবহারের জন্য ভাল ধরণের বাদাম কী কী?
নাস্তার জন্য বিভিন্ন ধরণের বাদাম স্বাস্থ্যকর
1. সয়াবিন
সয়াবিন এক ধরণের স্বাস্থ্যকর শিম যা প্রায়শই প্রতিদিন খাওয়া হয়, বিশেষত ইন্দোনেশিয়ানদের for আপনি তোফু, টেম্প, দুধে সহজেই সয়াবিন খুঁজে পেতে পারেন এবং এটি স্বাস্থ্যকর স্ন্যাকসেও পাওয়া যায়।
এক কাপ সয়াবিনে নিম্নলিখিত পুষ্টি রয়েছে:
- 298 ক্যালোরি
- 28.6 গ্রাম প্রোটিন
- 10.3 গ্রাম ফাইবার
- 71 শতাংশ ম্যাঙ্গানিজ
- ৪২ শতাংশ ফসফরাস
- ভিটামিন কে এর 41 শতাংশ
- 29 শতাংশ ভিটামিন বি 2
সয়াবিনে রয়েছে আইসোফ্লাভোনস, এক প্রকার অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যা ক্যান্সার সৃষ্টিকারী ফ্রি র্যাডিকেলগুলি রোধ করতে সহায়তা করে। চীন থেকে একটি বড় যৌথ গবেষণায় দেখা গেছে যে সয়া খাওয়া পেটের ক্যান্সারের ঝুঁকি 15 শতাংশ কমিয়ে আনতে পারে, বিশেষত মহিলাদের মধ্যে। এ ছাড়া বাল্টিমোর আমেরিকার জনস হপকিন্স স্কুল অফ মেডিসিনের আরেকটি গবেষণায় বলা হয়েছে যে সয়াবিন খাওয়া এশিয়ান মহিলাদের স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে।
2. বাদাম
বাদাম হ'ল স্বাস্থ্যকর বাদামগুলির মধ্যে একটি যা ফাইবার, প্রোটিন এবং ভিটামিন ই দিয়ে বোঝায় al একটি বাদাম পরিবেশন করার জন্য মোটামুটি থাকে:
- 161 ক্যালোরি
- কার্বোহাইড্রেট 6.1 গ্রাম
- প্রোটিন 5.9 গ্রাম
- চর্বি 14 গ্রাম
- ডায়েটারি ফাইবারের 3.4 গ্রাম
- ভিটামিন ই এর 7.4 মিলিগ্রাম
- 75.7 মিলিগ্রাম ম্যাগনেসিয়াম
- ০.০ মিলিগ্রাম রাইবোফ্লাভিন
গবেষণায় আরও প্রমাণিত হয়েছে যে বাদাম একটি স্বাস্থ্যকর বাদাম যা রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করতে সহায়তা করে। এদিকে আমেরিকান কলেজ অফ নিউট্রিশনের জার্নালে প্রকাশিত আরেকটি সমীক্ষায় পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে নিয়মিত বাদাম খাওয়া ডায়াবেটিস-পূর্ব অবস্থার মানুষের জন্য ইনসুলিন সংবেদনশীলতা উন্নত করতে পারে।
3. আখরোট
আখরোট বা আখরোট এটিতে প্রোটিন, তামা এবং ম্যাগনেসিয়াম সহ এক ধরণের স্বাস্থ্যকর মটরশুটি। আখরোট বা আখরোটের 30 গ্রাম মাত্রায় মোটামুটি পরিমাণ মতো পুষ্টি থাকে:
- 183 ক্যালোরি
- কার্বোহাইড্রেট ৩.৮ গ্রাম
- প্রোটিন 4.3 গ্রাম
- 18.3 গ্রাম ফ্যাট
- ডায়েটারি ফাইবারের 1.9 গ্রাম
- ম্যাঙ্গানিজ 1 মিলিগ্রাম
- 0.4 মিলিগ্রাম তামা
- 44.2 মিলিগ্রাম ম্যাগনেসিয়াম
- ফসফরাস 96.9 মিলিগ্রাম
আখরোট বাদাম যা উদ্ভিদ-ভিত্তিক ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড ধারণ করে যা প্রদাহকে হ্রাস করতে পারে এবং রোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে। বেশ কয়েকটি প্রাণী গবেষণায় দেখা গেছে যে আখরোট বাদাম মস্তিষ্কের কার্যকারিতাও উন্নত করতে পারে এবং রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করে হৃদয়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে।
4. কাজু
কাজু হ'ল স্বাস্থ্যকর ধরণের বাদাম যা ইন্দোনেশিয়ায় সহজেই পাওয়া যায়। এই বাদামে স্বাস্থ্যকর ফ্যাট থাকে যা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী are কাজুতে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টও রয়েছে যা নিখরচায় মৌলিক ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করতে এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে সহায়তা করে।
এক আউন্স কাজুতে নিম্নলিখিত পুষ্টি রয়েছে:
- 155 ক্যালোরি
- কার্বোহাইড্রেট 9.2 গ্রাম
- প্রোটিন 5.1 গ্রাম
- 12.3 গ্রাম ফ্যাট
- ডায়েটারি ফাইবারের 0.9 গ্রাম
- 0.6 মিলিগ্রাম তামা
- 0.5 মিলিগ্রাম ম্যাঙ্গানিজ
- 81.8 মিলিগ্রাম ম্যাগনেসিয়াম
- ফসফরাস 166 মিলিগ্রাম
৫. পিস্তা
পিস্তায় বিভিন্ন ধরণের ভিটামিন, খনিজ এবং প্রোটিন থাকে যা শরীরের জন্য ভাল। পেঁয়াজের 1 আউনে মোটামুটি নীচের পুষ্টি উপাদান থাকে:
- 161 ক্যালোরি
- 7.8 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট
- প্রোটিন 6 গ্রাম
- 13 গ্রাম ফ্যাট
- ডায়েটারি ফাইবার 2.9 গ্রাম
- 0.4 মিলিগ্রাম তামা
- 0.4 মিলিগ্রাম ম্যাঙ্গানিজ
- ভিটামিন বি 6 এর 0.4 মিলিগ্রাম
- থায়ামিনের 0.2 মিলিগ্রাম
- 137 মিলিগ্রাম ফসফরাস
আমেরিকান কলেজ অফ নিউট্রিশনের জার্নালে প্রকাশিত একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে প্রতিদিন দুই থেকে তিন আউন পেস্তা খেলে দেহে ভাল ফ্যাট (এইচডিএল) এর মাত্রা বাড়তে পারে। এদিকে, অন্য একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে পিঠা খাওয়া আপনার চাল বা রুটির মতো কার্বোহাইড্রেট খাওয়ার পরে রক্তে শর্করার মাত্রা স্বাভাবিক রাখতে সহায়তা করে।
এক্স
