দেহের স্বাস্থ্যের জন্য ফুলকপির উপকারিতা, এর সাথে এর পুষ্টিকর উপাদান

আপনি যখনই উদ্ভিজ্জ স্যুপ খান তখন ফুলকপি খুব সহজেই পাওয়া যায়। ফুলকপি সাধারণত হলুদ বা সবুজ সাদা হয় তবে কয়েকটি বেগুনি এবং কমলা। সুন্দর রঙের পেছনে ফুলকপি হ'ল অগণিত স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে, আপনি জানেন। আপনি কি ফুলকপির উপকার সম্পর্কে আগ্রহী? আসুন, নিম্নলিখিত পর্যালোচনাগুলির মাধ্যমে সন্ধান করুন।

ফুলকপির পুষ্টি উপাদানগুলি কী কী?

যদিও বেশিরভাগ ফুলকপি সাদা, তবে এর অর্থ এই নয় যে এটি ভিটামিন বা খনিজগুলির তুলনায় দুর্বল, আপনি জানেন। আসলে, ফুলকপি ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যা অন্যান্য সবুজ শাকসব্জের চেয়ে নিকৃষ্ট নয় to

ইন্দোনেশিয়ার স্বাস্থ্য মন্ত্রকের ভারসাম্য পুষ্টির গাইডলাইনস অনুসারে, প্রতি 100 গ্রাম কাঁচা ফুলকপির মধ্যে 25 গ্রাম ক্যালোরি, 5 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে 3 গ্রাম ফাইবার এবং 2 গ্রাম চিনি, 30 মিলিগ্রাম সোডিয়াম এবং 1 গ্রাম প্রোটিন contains একই মাত্রায়, ফুলকপি আপনার প্রতিদিনের ভিটামিন সি এর চাহিদার। 77 শতাংশ, আপনার প্রতিদিনের ভিটামিন কে প্রয়োজনের 19 শতাংশ, আপনার দৈনিক ক্যালসিয়ামের 2 শতাংশ এবং আপনার দৈনিক আয়রনের 2 শতাংশ চাহিদা পূরণ করতে পারে।

এর পুষ্টি উপাদান বিবেচনা করে, ফুলকপি এমন একটি শাকসবজি যা ক্যালোরিতে খুব কম, তবে ফাইবার বেশি। আপনারা যারা ডায়েটে রয়েছেন তাদের জন্য অবশ্যই এটি সুসংবাদ।

কারণটি হ'ল ফুলকপির মধ্যে থাকা ফাইবার সামগ্রী আপনাকে আরও দীর্ঘ রাখতে পারে যাতে আপনি বন্যভাবে খাওয়া এড়াতে পারেন। আসলে, ক্যালোরির পরিমাণ কম হওয়ায় ওজন বাড়ার ভয় ছাড়াই আপনি প্রচুর ফুলকপি খেতে পারেন।

এ ছাড়া ফুলকপিতে ক্যারোটিনয়েডস, টোকোফেরল এবং অ্যাসকরবিক অ্যাসিডও থাকে। এই তিন ধরণের যৌগের মধ্যে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি যা দেহের কোষগুলি দীর্ঘস্থায়ী রোগ থেকে রক্ষা করতে দরকারী।

ফুলকপির স্বাস্থ্য উপকারিতা

1. ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস

জাতীয় ক্যান্সার ইনস্টিটিউট বলেছে যে লোকেরা ঘন ঘন ফুলকপি খায় তাদের তুলনায় কদাচিৎ ফুলকপি খাওয়ার লোকদের ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি বেশি দেখা যায়। এটি সালফোরাফিন যৌগ এবং ফুলকপির ইনডোল দ্বারা প্রভাবিত হয় যা ক্যান্সার বিরোধী এজেন্ট হিসাবে বিবেচিত হয়।

এ ছাড়া ফুলকপিতে গ্লুকোসিনোলেটস এবং আইসোথিয়োকায়ান্টস নামে দুটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যৌগ থাকে। এই দুটি ধরণের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি টিউমার কোষ বিভাজনকে বাধা দেওয়ার জন্য কার্যকর বলে প্রমাণিত হয়েছে যাতে তারা ক্যান্সার কোষগুলিতে বিকশিত না হয়। গবেষণা অনুযায়ী ফুলকপি প্রোস্টেট ক্যান্সার কোষ, ফুসফুস ক্যান্সার, পেটের ক্যান্সার, কোলন ক্যান্সার এবং স্তন ক্যান্সারের বৃদ্ধি বাধা দিতে পারে।

২. হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি করুন

2015 সালে অক্সিডেটিভ মেডিসিন এবং সেলুলার দীর্ঘায়ুতে প্রকাশিত একটি সমীক্ষায়, সালফোরাফানে অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা শরীরকে উচ্চ রক্তচাপ, এথেরোসিসোলোসিস, স্ট্রোক এবং হৃদরোগ থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে।

ফুলকপির সালফোরাফেইনের উপাদানগুলি রক্তনালীগুলিকে শক্তিশালী করার পাশাপাশি উচ্চ রক্তচাপ কমাতে সহায়তা করে। যখন রক্তচাপ যথাযথভাবে নিয়ন্ত্রণ করা হয়, এর অর্থ এই যে আপনার হৃদয়কে আপনার শরীরের চারপাশে রক্ত ​​পাম্প করার জন্য কঠোর পরিশ্রম করতে হবে না।

রক্তনালীগুলি তত শক্তিশালী হয়, রক্তের মসৃণ প্রবাহ, আপনার পক্ষে হৃদরোগের ঝুঁকি এড়ানো সহজ।

3. মসৃণ হজম

আপনারা যারা হজমজনিত সমস্যা অনুভব করেন তাদের জন্য বেশি ফুলকপি এবং প্রায়শই খাওয়ার চেষ্টা করুন। কারণটি হ'ল ফুলকপির অন্যতম সুবিধা হজম উন্নতিতে সহায়তা করতে পারে যখন সমস্ত হজম ব্যাধি প্রতিরোধ করে যেমন কোষ্ঠকাঠিন্য, ডাইভার্টিকুলাইটিস (ডাইভার্টিকুলামের প্রদাহ, বৃহত অন্ত্রের থলি), এবং প্রদাহজনক পেটের রোগ (আইবিডি)।

ফুলকপিতে 3 গ্রাম ফাইবার থাকে যা আপনার প্রতিদিনের ফাইবারের 10 শতাংশ চাহিদা মেটাতে পারে। এই ফাইবার সমৃদ্ধ খাবারগুলি আপনার পাচনতন্ত্রের মাধ্যমে মাতাগুলি আরও সহজেই ধাক্কা দিতে সহায়তা করে। এটি হজমকে মসৃণ করে না, এটি আপনার কোলনের স্বাস্থ্য বজায় রাখতেও সহায়তা করতে পারে।

ফুলকপির সমস্ত সুবিধা কাটাতে, আপনি প্রতি সপ্তাহে 1.5 থেকে 2.5 কাপ বা ফুলকপি 150 থেকে 250 গ্রাম এর সমতুল্য খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। আপনি এটি স্বাদ অনুযায়ী গরম স্যুপ, সালাদ বা স্ট্রে-ফ্রাই শাকগুলিতে প্রসেস করতে পারেন।

এক্স