সুচিপত্র:
- বাচ্চাদের অপুষ্টি কী?
- শিশুদের মধ্যে অপুষ্টির সাধারণ লক্ষণ
- জটিলতা ছাড়াই দরিদ্র পুষ্টি
- জটিলতা সহ দরিদ্র পুষ্টি
- বাচ্চাদের অপুষ্টিজনিত সমস্যাগুলি কী কী?
- 1. মারাসমাস
- ২.কওয়াশিওরকোর
- ৩. মারাম্মিক-কাওশিওরকোর
- শিশুদের উপর অপুষ্টির প্রভাব
- মানসিক এবং মানসিক স্বাস্থ্য সমস্যা
- 2. নিম্ন আইকিউ স্তর
- ৩. সংক্রামক রোগ
- ৪. শিশুটি ছোট এবং অনুকূলভাবে বৃদ্ধি পায় না
- বাচ্চাদের অপুষ্টি পরিচালনার জন্য গাইডলাইনস
- 1. স্থিতিশীলতা পর্ব
- সামান্য তবে ঘন ঘন সূত্র খাওয়ানো
- প্রতিদিন খাওয়ানোর সূত্র
- বিশেষ সূত্রের দুধের পরে বুকের দুধ দেওয়া হয়
- 2. রূপান্তর পর্ব
- ৩. পুনর্বাসন পর্ব
- বাড়িতে অপুষ্টিজনিত শিশুদের চিকিত্সার গাইডলাইনস
- মুগ শিমের ফর্মুলা খাবার
- তোফু এবং মুরগির সূত্রযুক্ত খাবার
বাচ্চাদের পুষ্টি গ্রহণ এবং পুষ্টি তাদের স্বাস্থ্যের উপর ব্যাপকভাবে প্রভাব ফেলে। যদি পিতামাতারা তাদের সন্তানের ডায়েট সঠিকভাবে পূরণ করতে না পারেন তবে অনেকগুলি স্বাস্থ্য সমস্যা দেখা দিতে পারে। ইন্দোনেশিয়ার এক মারাত্মক পুষ্টি সমস্যা হ'ল শিশুদের অপুষ্টি। নিম্নলিখিত পর্যালোচনাতে বিশদটি দেখুন।
বাচ্চাদের অপুষ্টি কী?
সূত্র: ইউনিসেফ
অপুষ্টি এমন একটি শর্ত যা স্বল্প ওজনযুক্ত ও কম ওজনযুক্ত শিশুদের দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।
সুতরাং, এটির পুষ্টির স্থিতি নির্ধারণের জন্য, ব্যবহৃত সূচকটি উচ্চতা অনুসারে শরীরের ওজনের একটি গ্রাফ (বিডাব্লু / টিবি))
ওজন এবং উচ্চতা ছাড়াও ওপরের বাহুর পরিধি (এলআইএলএ) শিশু এবং টডলারের অপুষ্টিজনিত ক্লিনিকাল পরীক্ষায় অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
বাচ্চাদের অপুষ্টির অবস্থা তাত্ক্ষণিকভাবে বা সংক্ষেপে ঘটে না।
এর অর্থ হ'ল যে শিশুরা অপুষ্টির বিভাগে চলে আসে তাদের একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য বিভিন্ন পুষ্টির ঘাটতি রয়েছে।
চাইল্ড গ্রোথ চার্ট (জিপিএ) ব্যবহার করে পরিমাপ করা হয় যা ডাব্লুএইচওকে বিভিন্ন সহায়ক নির্দেশক সহ বোঝায়, অপুষ্টিতে আক্রান্ত শিশুদের নিজস্ব বিভাগ রয়েছে।
বাচ্চাদের ক্ষেত্রে, পুষ্টির স্থিতির জন্য ওজন / উচ্চতার সূচকের পরিমাপের ফলাফলগুলি মধ্যমানের মানের 70 শতাংশেরও কম হলে এটি অপুষ্টির অভিজ্ঞতা হতে পারে।
সহজভাবে বলতে গেলে, মান জেড স্কোর কাট -3 এসডি এর চেয়ে কম হয়। অপুষ্টির প্রায়শই পাঁচ বছরের কম বয়সী শিশুদের দ্বারা অভিজ্ঞ হয় যখন তাদের দেহে প্রোটিন এনার্জি (কেইপি) এর ক্রমান্বয়ে ঘাটতি থাকে।
শিশুদের মধ্যে অপুষ্টির সাধারণ লক্ষণ
ইন্দোনেশিয়ার স্বাস্থ্য মন্ত্রক থেকে অপুষ্ট শিশুদের জন্য পরিচালনার চার্ট অনুসারে, শিশুদের মধ্যে অপুষ্টির সাধারণ লক্ষণগুলি নিম্নলিখিত:
জটিলতা ছাড়াই দরিদ্র পুষ্টি
জটিলতা ছাড়াই বাচ্চাদের দুর্বল পুষ্টির বিভিন্ন লক্ষণ রয়েছে যেমন:
- দেখতে দেখতে অনেক পাতলা
- অন্তত হাত বা পায়ের পিছনে এডিমা বা ফোলা অভিজ্ঞতা
- বিডাব্লু / পিবি বা বিডাব্লু / টিবি এর পুষ্টির অবস্থা নির্ধারণের জন্য সূচকটি -৩ এসডি এর চেয়ে কম
- LILA 6-59 মাস বয়সী বাচ্চাদের জন্য 11.5 সেমি কম
- ভাল খিদে পেয়েছে
- চিকিত্সা জটিলতার সাথে নয়
জটিলতা সহ দরিদ্র পুষ্টি
এদিকে জটিলতায় আক্রান্ত শিশুদের অপুষ্টি বিভিন্ন লক্ষণ দ্বারা চিহ্নিত করা হয় যেমন:
- দেখতে দেখতে অনেক পাতলা।
- এডিমা বা পুরো শরীরের ফোলাভাব।
- বিডাব্লু / পিবি বা বিডাব্লু / টিবি এর পুষ্টির অবস্থা নির্ধারণের জন্য সূচকটি -৩ এসডি এর চেয়ে কম
- LILA 6-59 মাস বয়সী বাচ্চাদের জন্য 11.5 সেমি কম
- এক বা একাধিক চিকিত্সার জটিলতা যেমন অ্যানোরেক্সিয়া, মারাত্মক নিউমোনিয়া, গুরুতর রক্তাল্পতা, গুরুতর ডিহাইড্রেশন, উচ্চ জ্বর এবং চেতনা হ্রাস হওয়া Have
বাচ্চাদের অপুষ্টিজনিত সমস্যাগুলি কী কী?
ক্লিনিক্যালি, পাঁচ বছরের কম বয়সী শিশুদের মধ্যে অপুষ্টির সমস্যাটি কয়েকটি বিভাগে বিভক্ত, যথা:
1. মারাসমাস
সূত্র: হেলথলাইন
ম্যারাসমাস হ'ল দৈনিক শক্তি গ্রহণ না করায় একটি অপুষ্টির শর্ত।
যেখানে এটি হওয়া উচিত, অঙ্গ, কোষ এবং দেহের টিস্যুগুলির সমস্ত ক্রিয়াকলাপ সমর্থন করার জন্য দৈনিক শক্তির চাহিদা পূরণ করা গুরুত্বপূর্ণ।
বাচ্চাদের থেকে প্রাপ্তবয়স্কদের থেকে শুরু করে আসলে মার্সাসাসের অভিজ্ঞতা থাকতে পারে।
তবে এই অবস্থাটি প্রায়শই শিশুদের বয়সের দ্বারা অভিজ্ঞ হয় যা সাধারণত উন্নয়নশীল দেশগুলিতে ঘটে occurs
আসলে, ইউনিসেফের তথ্য অনুসারে, পুষ্টি গ্রহণের অভাব 5 বছরের কম বয়সী শিশুদের মৃত্যুর অন্যতম প্রধান কারণ causes
এই ক্ষেত্রে প্রতি বছর প্রায় 3 মিলিয়ন মানুষকে হত্যা করতে পারে kill
২.কওয়াশিওরকোর
সূত্র: ফ্রিওয়্যারমিনি
কাওশিওর্কোর হ'ল একটি অপুষ্টির অবস্থা যার মূল কারণ হ'ল প্রোটিন গ্রহণ। ওজন হ্রাস অনুভব করে এমন মার্সামাসের বিপরীতে, কাওশিওরকরের ক্ষেত্রে এটি নয়।
ক্বাশিওরকোর কারণে অপুষ্টিতে আক্রান্ত শিশুদের তরল বিল্ডআপ (এডিমা) এর কারণে ফোলা শরীর দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।
এ কারণেই, পেশী ভর এবং শরীরের চর্বি হারানো সত্ত্বেও, খাওয়ারশিওরোর শিশুরা খুব বেশি ওজন হ্রাস অনুভব করে না।
৩. মারাম্মিক-কাওশিওরকোর
সূত্র: মনস্তত্ত্ব মনিয়া
নামটি থেকে বোঝা যায়, মার্সেমিক-ক্বাশিওরকোর বাচ্চাদের মধ্যে অপুষ্টির এক অন্য রূপ যা মারাসমাস এবং কোওশিওরকরের মধ্যে অবস্থার এবং উপসর্গগুলিকে একত্রিত করে।
অপুষ্টিজনিত এই শর্তটি পাঁচ বছরের কম বয়সী শিশুদের ওজন সূচক দ্বারা নির্ধারিত হয় (ডাব্লুডাব্লু / ইউ) ডাব্লুএইচওর মধ্যমানের 60 শতাংশেরও কম।
যেসব শিশু মার্সেমিক কাওশিওরকরের অভিজ্ঞতা রয়েছে তাদের বেশ কয়েকটি প্রধান বৈশিষ্ট্য রয়েছে যেমন:
- খুব পাতলা
- শরীরের বেশ কয়েকটি অংশে নষ্ট হওয়ার লক্ষণগুলি দেখায় যেমন টিস্যু এবং পেশী ভরগুলি হ্রাস হওয়া এবং সেইসাথে হাড় যা তাত্ক্ষণিকভাবে ত্বকে দৃশ্যমান হয় যেন এটি মাংসে আবৃত ছিল না।
- শরীরের বিভিন্ন অংশে তরল বিল্ডআপের অভিজ্ঞতা রয়েছে।
যাইহোক, কাওয়শিরকোরের বিপরীতে যা পেটে ফোলাভাব দেখা দেয়, মার্সমাস এবং কোওশিওরকোর উভয়ই শিশুদের মধ্যে শোথ সাধারণত খুব স্পষ্ট হয় না।
শুধু তাই নয়, মার্সমাস এবং কাওশিওরকোর বাচ্চাদের ওজন সাধারণত এই বয়সে স্বাভাবিক ওজনের weight০ শতাংশের নিচে থাকে।
শিশুদের উপর অপুষ্টির প্রভাব
যেসব শিশু পর্যাপ্ত পুষ্টি পায় না তাদের জটিলতা এবং দীর্ঘমেয়াদী স্বাস্থ্য সমস্যার অভিজ্ঞতা অর্জনের সম্ভাবনা থাকে যেমন:
মানসিক এবং মানসিক স্বাস্থ্য সমস্যা
শিশুদের প্রতিরক্ষা তহবিল অনুসারে, যেসব শিশু পুষ্টি গ্রহণের ঘাটতি রয়েছে তাদের মনস্তাত্ত্বিক ব্যাধিতে ভোগার ঝুঁকি রয়েছে।
উদাহরণস্বরূপ, অতিরিক্ত উদ্বেগ এবং শেখার অক্ষমতা, এইভাবে মানসিক স্বাস্থ্য পরামর্শ প্রয়োজন।
একটি গবেষণা "ইন্ডিয়ান জার্নাল অফ সাইকিয়াট্রি"২০০৮ সালে শিশুদের মধ্যে অপুষ্টির প্রভাব রেকর্ড করা হয়েছে, যথা:
- আয়রনের অভাব হাইপার্যাকটিভিটি ডিজঅর্ডার সৃষ্টি করে
- আয়োডিনের ঘাটতি বৃদ্ধি বাধা দেয়
- খাবার বাদ দেওয়ার অভ্যাস বা মিষ্টিজাতীয় খাবারের ঝোঁক বাচ্চাদের হতাশার সাথেও যুক্ত।
অপুষ্টির কিছু পরিস্থিতিতে বাচ্চাদের বিকাশ ও অভিযোজনেও নেতিবাচক প্রভাব পড়ে।
2. নিম্ন আইকিউ স্তর
জাতীয় স্বাস্থ্য ও পুষ্টি পরীক্ষার সমীক্ষায় প্রকাশিত তথ্য অনুযায়ী, অপুষ্টিজনিত শিশুরা ক্লাসে পাঠ্যক্রম বাদ দেয় যাতে শিশুরা ক্লাসে না যায়।
ভিটামিন, খনিজ এবং অন্যান্য পুষ্টির অভাবের কারণে শিশুটি দুর্বল, অলস হয়ে ওঠে এবং সক্রিয়ভাবে চলতে পারে না।
এটি ডেটা দ্বারা সমর্থিত বিশ্ব ব্যাংক যিনি দুর্বল পুষ্টি এবং নিম্ন আইকিউ স্তরের মধ্যে একটি সমিতিও উল্লেখ করেছেন।
এই শিশুদের আচরণগত সমস্যার কারণে বন্ধু তৈরি করতেও সমস্যা হতে পারে।
অপুষ্টিজনিত কারণে শিশুদের একাডেমিক এবং সামাজিক দিকগুলি অর্জনে ব্যর্থতার অবশ্যই একটি নেতিবাচক প্রভাব রয়েছে যা তারা অবিলম্বে নিরাময় না করা হলে তাদের সারা জীবন অব্যাহত থাকবে।
৩. সংক্রামক রোগ
অপুষ্টির আরেকটি প্রভাব যা প্রায়শই ঘটে তা হ'ল সংক্রামক রোগগুলির ঝুঁকি।
হ্যাঁ, দুর্বল পুষ্টিযুক্ত শিশুরা সংক্রামক রোগগুলির মতো শিশুদের হজমেজনিত ব্যাধিগুলির জন্য খুব সংবেদনশীল হবে।
অপ্রতুল পুষ্টির কারণে এটি দুর্বল প্রতিরোধ ব্যবস্থা দ্বারা সৃষ্ট।
এমন অনেক ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে যা প্রতিরোধ ব্যবস্থাটির কাজকে ব্যাপকভাবে প্রভাবিত করে, উদাহরণস্বরূপ ভিটামিন সি, আয়রন এবং দস্তা।
যদি এই পুষ্টির স্তরগুলি পরিপূর্ণ হয় না, তবে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও খারাপ।
তার মধ্যে কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিনের মতো ম্যাক্রো পুষ্টির অভাব রয়েছে কিনা তা উল্লেখ করার দরকার নেই যা শক্তির উত্স এবং দেহের কোষগুলির নির্মাতারা।
এই পুষ্টির অভাব শারীরিক কার্যগুলিতে হস্তক্ষেপ করবে।
৪. শিশুটি ছোট এবং অনুকূলভাবে বৃদ্ধি পায় না
আপনার ছোট্টটির স্তম্ভিত বৃদ্ধি এবং বিকাশ হ'ল বাচ্চাদের উপর অপুষ্টির প্রভাব।
বৃদ্ধির সময়, আপনার ছোট্ট ব্যক্তির সত্যিই এমন একটি প্রোটিন পদার্থের প্রয়োজন হয় যা শরীরের কোষ এবং শর্করা শরীরের প্রধান শক্তির উত্স হিসাবে তৈরি করতে নির্ভর করে।
যদি কোনও প্রোটিন এবং অন্যান্য পুষ্টিকর উপাদান না থাকে তবে আপনার ছোট্ট ব্যক্তির বিকাশ স্তব্ধ হয়ে যায় এবং এমনকি অকালবিক বন্ধ হওয়াও অসম্ভব নয়।
সুতরাং আপনার পক্ষে আপনার শিশুর স্বাস্থ্যের উপর নজরদারি চালিয়ে যাওয়া গুরুত্বপূর্ণ, বিশেষত যদি তার বয়স পাঁচ বছরের কম হয়।
পুষ্টির স্থিতিটি জেনে আপনিও খুঁজে পাবেন যে আপনার ছোট্ট ব্যক্তির বিকাশ স্বাভাবিক কিনা। তার জন্য আপনার নিয়মিত নিয়মিত আপনার শিশুকে ডাক্তারের কাছে পরীক্ষা করা উচিত।
বাচ্চাদের অপুষ্টি পরিচালনার জন্য গাইডলাইনস
পরিচালনার সাথে সামঞ্জস্য রেখে ইন্দোনেশিয়ার স্বাস্থ্য মন্ত্রক শিশুদের অপুষ্টিজনিত হ্যান্ডলিংকে তিনটি পর্যায়ে বিভক্ত করে।
1. স্থিতিশীলতা পর্ব
স্থিতিশীলতা পর্বটি এমন একটি অবস্থা যখন সন্তানের ক্লিনিকাল এবং বিপাকীয় অবস্থা সম্পূর্ণ স্থিতিশীল থাকে না।
শিশুর স্বাস্থ্যের অবস্থার উপর নির্ভর করে এটি পুনরুদ্ধার করতে প্রায় 1-2 দিন সময় নেয় বা আরও বেশি takes
স্থিতিশীলতা পর্বের উদ্দেশ্য হ'ল বিঘ্নিত অঙ্গগুলির ক্রিয়াকলাপ পুনরুদ্ধার করা এবং সন্তানের হজম স্বাভাবিক অবস্থায় ফিরে আসা।
এই পর্যায়ে, বাচ্চাদের এফ 75 এর আকারে বা এর পরিবর্তনের বিশদ সহ একটি বিশেষ সূত্র দেওয়া হবে:
- গুঁড়ো স্কিম দুধ (25 গ্রাম)
- চিনি (100 জিআর)
- রান্না তেল (30 জিআর)
- ইলেক্ট্রোলাইট দ্রবণ (20 মিলি)
- 1000 মিলি পর্যন্ত অতিরিক্ত জল
স্থায়িত্বের পর্বটি নিম্নলিখিত উপায়ে করা যেতে পারে:
সামান্য তবে ঘন ঘন সূত্র খাওয়ানো
বিশেষ সূত্রটি অল্প অল্প করে দেওয়া হয় তবে প্রায়শই।
এই পদ্ধতিটি নিম্ন রক্তে শর্করার মাত্রা (হাইপোগ্লাইসেমিয়া) প্রতিরোধে সহায়তা করতে পারে এবং পাচকোষ, লিভার এবং কিডনিতে বোঝা চাপায় না।
প্রতিদিন খাওয়ানোর সূত্র
বিশেষ সূত্রটি 24 ঘন্টা সরাসরি দেওয়া হয়েছিল। যদি প্রতি 2 ঘন্টা করে করা হয়, তার অর্থ হল যে উপহারটি 12 বার রয়েছে।
যদি এটি প্রতি 3 ঘন্টা অন্তর সম্পন্ন হয় তবে এর অর্থ হ'ল উপহারের 8 গুণ রয়েছে।
বিশেষ সূত্রের দুধের পরে বুকের দুধ দেওয়া হয়
যদি শিশুটি প্রদত্ত অংশটি শেষ করতে পারে তবে একটি বিশেষ সূত্র দেওয়া প্রতি 4 ঘন্টা অন্তর করা যায়। স্বয়ংক্রিয়ভাবে 6 বার খাওয়ানো হয়।
যদি শিশুটি এখনও বুকের দুধ খাওয়ান তবে শিশু একটি বিশেষ সূত্র পাওয়ার পরে স্তন্যপান করানো যায়।
পিতামাতার জন্য, আপনার সূত্র দেওয়ার নিয়মগুলিতে মনোযোগ দেওয়া উচিত যেমন:
- দুধের বোতলগুলির চেয়ে কাপ এবং চামচ ব্যবহার করা ভাল, এমনকি যদি শিশুটি শিশু হয় তবে।
- খুব দুর্বল অবস্থার সাথে বাচ্চাদের জন্য একটি ড্রপার সরঞ্জাম ব্যবহার করুন।
2. রূপান্তর পর্ব
ক্রান্তিকাল পর্যায় এমন সময় হয় যখন খাওয়ানোয় পরিবর্তনগুলি সন্তানের অবস্থার জন্য সমস্যা সৃষ্টি করে না।
রূপান্তর পর্বটি সাধারণত এফ 100 আকারে বা এর পরিবর্তনের মাধ্যমে বিশেষ সূত্রের দুধ দিয়ে 3-7 দিনের জন্য স্থায়ী হয়।
সূত্র এফ 100 এর বিষয়বস্তুগুলির মধ্যে রয়েছে:
- গুঁড়ো স্কিম দুধ (85 জিআর) 1 ডাব্লু কিউ
- চিনি (50 জিআর)
- রান্না তেল (60 জিআর)
- ইলেক্ট্রোলাইট দ্রবণ (20 মিলি)
- 1000 মিলি পর্যন্ত অতিরিক্ত জল
ট্রানজিশন পর্বটি নিম্নলিখিত উপায়ে করা যেতে পারে:
- ঘন ঘন ফ্রিকোয়েন্সি এবং ছোট অংশ সহ একটি বিশেষ সূত্র প্রদান। কমপক্ষে প্রতি 4 ঘন্টা।
- প্রথম 2 দিনে পরিচালিত ভলিউমের পরিমাণ (48 ঘন্টা) এফ 75 এ থাকে।
- শিশু সূত্রের একটি অংশ শেষ করার পরেও বুকের দুধ দেওয়া হয়।
- যদি বিশেষ সূত্র দেওয়ার পরিমাণ পৌঁছে যায় তবে এর অর্থ হল যে শিশু পুনর্বাসন পর্যায়ে প্রবেশের জন্য প্রস্তুত।
৩. পুনর্বাসন পর্ব
পুনর্বাসন পর্বটি এমন একটি সময়কালে যখন সন্তানের ক্ষুধা স্বাভাবিক অবস্থায় ফিরে আসে এবং মুখের দ্বারা বা মুখে মুখে শক্ত খাবার দেওয়া যায়।
তবে, শিশু যদি পুরোপুরি মৌখিকভাবে খেতে না পারা যায় তবে প্রশাসন একটি ফিডিং নল (এনজিটি) এর মাধ্যমে করা যেতে পারে।
এই পর্বটি সাধারণত 2-4 সপ্তাহ পর্যন্ত স্থায়ী হয় যতক্ষণ না পুষ্টির স্থিতির সূচকটি এফ 100 প্রদান করে -2 এসডি পৌঁছায়।
রূপান্তর পর্যায়ে, প্রতিদিন 100 ভলিউম বাড়িয়ে এফ 100 প্রদান করা যায়। এটি করা হয় যতক্ষণ না শিশু আর অংশটি শেষ করতে সক্ষম না হয়।
এফ 100 হ'ল শিশুর মোট শক্তি বৃদ্ধি হওয়া প্রয়োজন এবং পরবর্তী পর্যায়ে খাওয়ানোর ক্ষেত্রে এটি কার্যকর।
ধীরে ধীরে, পরে ঘন টেক্সচার সহ বাচ্চাদের খাবার মেনুর অংশ এফ 100 দেওয়া কমানোর মাধ্যমে যুক্ত করা শুরু করা যেতে পারে।
বাড়িতে অপুষ্টিজনিত শিশুদের চিকিত্সার গাইডলাইনস
প্রস্তাবিত চিকিত্সা করার পরে, কোনও শিশু যদি ওজন / শরীরের ওজন বা ওজন / শরীরের ওজন -2 এসডি-র বেশি হয় তবে নিরাময় করা যায়।
তবুও, সঠিক খাওয়ানোর নিয়মগুলি এখনও মেনে চলতে হবে।
পিতামাতার জন্য, তারা সন্তানের খাবারের সময়সূচী প্রয়োগ করতে পারে যেমন:
- ছোট এবং প্রায়শই বয়সের উপযুক্ত খাবার সরবরাহ করুন।
- নিয়মিত বাচ্চাদের সময়মতো নিয়ন্ত্রণে আনুন। প্রথম মাসে, সপ্তাহে একবার, দ্বিতীয় মাসে প্রতি 2 সপ্তাহে একবার এবং তৃতীয় থেকে চতুর্থ মাসে প্রতি মাসে 1 বার
তদতিরিক্ত, পিতামাতারা বাচ্চাদের জন্য নিম্নলিখিত রেসিপিগুলির উদাহরণও তৈরি করতে পারেন:
মুগ শিমের ফর্মুলা খাবার
উপকরণ:
- 25 জিআর চালের ময়দা
- সবুজ মটরশুটি বা কিডনি মটরশুটি 60 গ্রাম
- চিনি 15 জিআর
- রান্না তেল 10 জিআর
- আয়োডিনযুক্ত লবণ এবং স্বাদ মতো জল
কিভাবে তৈরী করে:
- 30 মিনিটের জন্য 4 কাপ সিদ্ধ জলে সবুজ মটরশুটি সিদ্ধ করুন।
- রান্না হয়ে গেলে তারের চালুনি দিয়ে গুঁড়ো করে নিন।
- চালের ময়দা, চিনি, তেল, নুন এবং ঠান্ডা জলে মেশান যতটা 50 সিসি (1/4 কাপ)।
- সিদ্ধ সবুজ মটরশুটিতে এটি চূর্ণবিচূর্ণ করে রাখুন, তারপর কম আঁচে রান্না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
তোফু এবং মুরগির সূত্রযুক্ত খাবার
উপকরণ:
- তোফু 55 জিআর
- 40 জিআর চালের ময়দা
- চিনি 20 জিআর
- রান্না তেল 15 জিআর
- চিকেন 70 জিআর
- আয়োডিনযুক্ত লবণ এবং স্বাদ মতো জল
কিভাবে তৈরী করে:
- টফু এবং মুরগি প্রায় 10 মিনিটের জন্য রান্না হওয়া পর্যন্ত 500 সিসি পানিতে ফোটান।
- একবার রান্না হয়ে গেলে তারের চালুনি বা পালভারাইজ করে ক্রাশ করুন।
- চালের ময়দা, চিনি, তেল এবং লবণ যোগ করুন এবং অল্প আঁচে ৫ মিনিট নাড়তে রান্না চালিয়ে যান।
অপুষ্টি রোধ করতে সর্বদা নিয়মিত আপনার শিশু চিকিৎসকের পরামর্শ নিন।
এক্স
