সুচিপত্র:
চিকেন হ'ল সর্বাধিক ব্যবহৃত খাদ্য উপাদান। ফিটনেস উত্সাহীদের মধ্যেও মুরগি খুব জনপ্রিয় কারণ এটি প্রোটিনের একটি উচ্চ উত্স। তবে মুরগির বিভিন্ন অংশ রয়েছে, সেখানে মুরগীর স্তন, উপরের উরু, নিম্ন উরু এবং ডানাও রয়েছে। এই প্রতিটি অংশে আলাদা আলাদা প্রোটিন এবং ফ্যাটযুক্ত উপাদান রয়েছে, আপনি জানেন! ভুল পছন্দ করবেন না, এটি প্রয়োজন হিসাবে সামঞ্জস্য করুন।
মুরগীর সিনার মাংস
চিকেন ব্রেস্ট একটি মুরগির টুকরো যা ফ্যাট কম তবে প্রোটিন বেশি। 100 গ্রাম পাকা চামড়াবিহীন মুরগির স্তনে 31 গ্রাম প্রোটিন থাকে।
100 গ্রাম মুরগির স্তনেও 165 ক্যালোরি থাকে, 80% ক্যালোরি প্রোটিন থেকে আসে, এবং 20% ক্যালোরিই ফ্যাট থেকে আসে।
এই স্তনের মাংস ক্রীড়াবিদদের যারা সবচেয়ে বেশি পেশী দেহ তৈরি করতে চান এবং যারা ওজন কমাতে চান তাদের পক্ষে সবচেয়ে জনপ্রিয়। কারণটি হ'ল এই মাংসে প্রোটিন বেশি, তবে মুরগির অন্যান্য অংশের তুলনায় ক্যালোরিগুলি খুব বেশি বড় নয়।
মুরগির উরু
মুরগির উরু সাধারণত মুরগির স্তনের তুলনায় তুলনামূলকভাবে সস্তা। ত্বক এবং হাড়বিহীন ওপরের জাংয়ের 100 গ্রামে 26 গ্রাম প্রোটিন রয়েছে।
এই উপরের উরুতে 100 গ্রামে 209 ক্যালোরি রয়েছে। এই ক্যালোরিগুলির মধ্যে, 53 শতাংশ প্রোটিন থেকে আসে এবং বাকী প্রায় 47 শতাংশ ফ্যাট থেকে আসে।
উপরের জাংয়ের রঙটি সাধারণত বুকের চেয়ে কিছুটা গাer় হয় কারণ এই অংশটি সক্রিয় অংশ এবং এতে আরও মায়োগ্লোবিন রয়েছে।
গা it় হলেও, এই অংশটি সাধারণভাবে জনগণের মধ্যে একটি খুব পছন্দের অংশ, আপনি জানেন!
মুরগির উরু (ড্রামস্টিক)
আবার মুরগির নীচে গিয়ে উপরের উরুর নীচে নীচের উরু থাকে যা প্রায়শই ড্রামস্টিক হিসাবে পরিচিত। এই মুরগির কাটার আকারটি কিছুটা ফ্যাটযুক্ত ড্রামের অনুরূপ।
100 গ্রাম ত্বকহীন এবং অস্থিহীন মুরগির উরুতে 28.3 গ্রাম প্রোটিন এবং 172 ক্যালোরি থাকে।
ক্যালোরির ভিত্তিতে, এই ক্যালোরিগুলির 70% প্রোটিন থেকে আসে, এবং 30% ফ্যাট থেকে আসে। হতে পারে আপনি ভাবছেন, এই ক্যালোরিগুলি থেকে, প্রোটিন ফ্যাটটির চেয়ে বেশি প্রভাবশালী দেখায়, যদিও মুরগির জাংয়ের মাংস তার ফ্যাটটির জন্য বিখ্যাত। এর কারণ বিষয়বস্তুটিকে ত্বক না দেখে পেশী বা মাংস হিসাবে দেখা হয়।
ঠিক আছে, সত্য যারা জাং মাংস খাওয়া ড্রামস্টিক শুধু মাংস অংশ গ্রাস না। প্রায়শই, পুরো ighরুতে coversাকা ত্বকের অংশটিও খাওয়া হয়।
এর মতো হলে ক্যালোরি বেশি হতে পারে। হাড় এবং ত্বকযুক্ত একটি পুরো মুরগির উরুতে 112 ক্যালোরি থাকতে পারে, প্রোটিন থেকে আসা 53%, এবং 47% ফ্যাট থেকে আসে। ফ্যাট এবং প্রোটিন খুব আলাদা হয় না, তাই না?
মুরগির পাখনা
100 গ্রাম মুরগির ডানাগুলিতে ত্বক এবং হাড়গুলিতে 30.5 গ্রাম প্রোটিন এবং 203 ক্যালোরি রয়েছে 20
তবে, বেশিরভাগ লোকেরা কেবল ডানার এই অংশে মাংস খান না, কারণ একটি ডানাতে নিজেই মাংস খুব কম থাকে।
লোকেরা যখন নীচু উরুটি খায়, সাধারণত মুরগির ডানাগুলি তাদের ত্বককেও খাবে।
একটি মাঝারি আকারের মুরগির ডানাতে 99 ক্যালোরি থাকে, 39% ক্যালোরি প্রোটিন থেকে আসে, এবং 61% ফ্যাট থেকে আসে। ডানাগুলিতে মাংস বা মাংসপেশীর অংশগুলির চেয়ে ত্বক এবং হাড়গুলি বেশি প্রভাবশালী, তাই মুরগির উইং ফ্যাট থেকে প্রাপ্ত ক্যালোরিগুলি বেশি কারণ তাদের ত্বক প্রচুর রয়েছে।
এক্স
