কুমড়োর উপকারিতা: ত্বকের যত্ন থেকে ক্যান্সার প্রতিরোধে

ইন্দোনেশিয়ার হলুদ স্কোয়াশ প্রায়শই রোজার মাসে কমপোটে প্রক্রিয়াজাত করা হয়। বিদেশী দেশে, কুমড়োগুলি প্রায়শই খোদাই করা হয় এবং হ্যালোইনে একটি ভঙ্গুর সজ্জা হিসাবে ব্যবহৃত হয়। দেখা যাচ্ছে যে এই কমলা গোলাকার ফলের শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য অগণিত উপকার রয়েছে কারণ এটি ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ। আপনি কুমড়োর স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে আগ্রহী? আরো জানতে পড়ুন।

কুমড়ো পুষ্টি উপাদান

হলুদ স্কোয়াশ পটাশিয়াম, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস এবং ভিটামিনের মতো পুষ্টিতে সমৃদ্ধ। এক কাপ সিদ্ধ কুমড়ো নুন ছাড়া পুষ্টির মধ্যে রয়েছে 49 ক্যালোরি, 1.76 গ্রাম প্রোটিন, চর্বি 0.17 গ্রাম, 12 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 2.7 গ্রাম ফাইবার এবং 5.1 গ্রাম চিনি।

এক কাপ কুমড়ো খাওয়া ১০০ শতাংশের বেশি ভিটামিন এ, ২০ শতাংশ ভিটামিন সি, ভিটামিন ই, রাইবোফ্লাভিন, পটাসিয়াম, তামা এবং ম্যাঙ্গানিজের চাহিদা পূরণ করতে পারে এবং থিমিন, বি,, ফোলেট, পেন্টোথেনিক অ্যাসিডের পাঁচ শতাংশের জন্য, নিয়াসিন, আয়রন।, ম্যাগনেসিয়াম এবং ফসফরাস।

কুমড়ো রান্না করা যদি এইরকম দুর্দান্ত সুবিধাগুলি সরবরাহ করতে পারে তবে অবশ্যই তাজা কুমড়ো আরও বেশি সুবিধা প্রদান করবে। ক্যান কুমড়োও খুব পুষ্টিকর তবে এটি এমন একটি বাছাই করা উচিত যাতে খুব বেশি চিনি থাকে না।

স্বাস্থ্যের জন্য কুমড়োর উপকারিতা

কুমড়োর কিছু স্বাস্থ্য উপকারী যা আপনার জানা উচিত:

1. ক্যালরি কম এবং ফাইবার উচ্চ

আপনি যদি ওজন হ্রাস করার চেষ্টা করছেন তবে ডায়েট ফুড হিসাবে কুমড়ো দুর্দান্ত পছন্দ হতে পারে। মিষ্টি আলুর সমান স্বাদযুক্ত স্বাদ ছাড়াও কুমড়ো ওজন কমাতে সহায়তা করে কারণ এতে ক্যালোরি এবং শর্করা কম থাকে।

শুধু তাই নয়, কুমড়ো খাওয়া আপনাকে আরও বেশি সময়ের জন্য পরিপূর্ণ বোধ করবে। এটি কারণ কুমড়োতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার সামগ্রী থাকে যা হজম প্রক্রিয়াটি ধীর করে দেয়। দীর্ঘক্ষণের জন্য পূর্ণ বোধ করে আপনি বিভিন্ন নাস্তা এড়াতে পারেন যা আপনাকে মোটা করে তুলবে।

২. দৃষ্টিশক্তি তীক্ষ্ণ করা

কুমড়ায় থাকা বিটা ক্যারোটিন সামগ্রী এই ফলটিকে ভিটামিন এ সমৃদ্ধ করে তোলে বিটা ক্যারোটিন, যা দেহে ভিটামিন এ রূপান্তরিত হয়, রেটিনা শোষণ এবং আলো প্রক্রিয়াজাত করতে সহায়তা করে ফাংশন। এর কারণ এটি যদি সঠিকভাবে চিকিত্সা না করা হয় তবে রেটিনাল ফাংশন হ্রাস অন্ধত্বের দিকে নিয়ে যেতে পারে।

এছাড়াও কুমড়োতে লুটিন এবং জেক্সানথিন রয়েছে, দুটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা ছানি প্রতিরোধ করতে এমনকি ম্যাকুলার অবক্ষয়ের অগ্রগতিকে ধীর করতে পারে।

৩. ত্বককে সুন্দর করুন

কুমড়োর আরেকটি সুবিধা হ'ল ত্বকের সৌন্দর্যের যত্ন নেওয়া। হলুদ স্কোয়াশ বিভিন্ন ভিটামিন, খনিজ, ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিতে সমৃদ্ধ যা শরীরকে সুস্থ ও অল্প বয়সী রাখার প্রয়োজন। এর চেয়েও বড় কথা, এই ফলটি ত্বক কোমল এবং নরম রাখতেও সক্ষম।

কুমড়োর বিটা ক্যারোটিন সামগ্রী ফ্রি র‌্যাডিক্যালগুলি বন্ধ করতে এবং ইউভি রশ্মি থেকে রেডিয়েশন রোধ করতে ভাল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট তৈরি করে। সে কারণেই বিটা ক্যারোটিন সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া আপনাকে আরও ছোট করতে পারে।

৪. প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়

কুমড়ো খাওয়া আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করার জন্য বিভিন্ন রোগ থেকে মুক্তি পেতে পারে diseases ভিটামিন এ এর ​​প্রচুর পরিমাণে উপাদান শরীরকে সংক্রমণ, ভাইরাস এবং সংক্রামক রোগগুলির সাথে লড়াই করতে সহায়তা করে।

কুমড়োর তেল এমনকি বিভিন্ন ব্যাকটিরিয়া এবং ছত্রাক সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে। শুধু তাই নয়, কুমড়োতে প্রস্তাবিত প্রতিদিনের ভিটামিন সি পরিমাণের প্রায় 20 শতাংশ থাকে বলে এটি আপনাকে শীত থেকে দ্রুত পুনরুদ্ধারে সহায়তা করে। যে কারণে ফ্লু, সর্দি-কাশি ও কাশির মতো অসুস্থতা আটকাতে শীত বর্ষাকালে কুমড়ো স্যুপ খাওয়া খুব মানানসই।

5. ক্যান্সার প্রতিরোধ

চোখ এবং ত্বক ছাড়াও কুমড়োর উচ্চ বিটা ক্যারোটিন সামগ্রী ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে। গবেষণা দেখায় যে ব্যক্তিরা বিটা ক্যারোটিন সমৃদ্ধ একটি ডায়েট খান তাদের বেশ কয়েকটি ধরণের ক্যান্সার, বিশেষত প্রোস্টেট ক্যান্সার এবং ফুসফুসের ক্যান্সারের ঝুঁকি কম থাকে।

এ ছাড়া কুমড়ায় থাকা ভিটামিন এ এবং সি এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সামগ্রী ক্যান্সারজনিত মুক্ত র‌্যাডিকালের বিরুদ্ধে আপনার দেহে প্রতিরক্ষামূলক কোষ হিসাবে কাজ করে।

Heart. হার্টের স্বাস্থ্য বজায় রাখুন

কুমড়োর ফোলেট, ক্যারোটিনয়েড এবং ম্যাগনেসিয়াম সামগ্রী এটি আপনার হৃদয়ের স্বাস্থ্যের জন্য খুব ভাল করে তোলে। ম্যাগনেসিয়াম রক্তবাহী শিথিল হিসাবে কাজ করবে যাতে এটি রক্তচাপকে হ্রাস করতে পারে এবং স্ট্রোক এবং হার্ট অ্যাটাক থেকে রোধ করতে পারে। তদতিরিক্ত, কুমড়ো এথেরোস্ক্লেরোসিসও প্রতিরোধ করতে পারে, এটি এমন একটি শর্ত যা ধমনীর দেয়ালগুলি অভ্যন্তরীণ দেয়ালগুলিতে ফ্যাট জমা হওয়ার কারণে শক্ত হয়।

7. রক্তচাপ হ্রাস

হলুদ স্কোয়াশ পটাশিয়াম সমৃদ্ধ। পটাশিয়ামযুক্ত খাবার খাওয়া, রক্তচাপ কমাতে সোডিয়াম গ্রহণ কমিয়ে দেওয়ার মতো গুরুত্বপূর্ণ। শরীরে পটাসিয়াম গ্রহণ আপনার স্ট্রোক হওয়ার সম্ভাবনা হ্রাস করে কিডনিতে পাথর তৈরি করে এবং হাড়ের ঘনত্ব বজায় রাখে। কুমড়ো ছাড়াও পটাসিয়ামের বেশি পরিমাণে থাকা অন্যান্য খাবারগুলি হলেন আনারস, টমেটো, কমলা, পালংশাক এবং কলা।

এক্স