সুচিপত্র:
- ক্যাটফিশের বিভিন্ন সুবিধা
- 1. ক্যালরি এবং ফ্যাট কম
- 2. প্রোটিন সম্পূর্ণ উত্স
- ৩. ভিটামিন বি -১২ এর উত্স
- 4. পারদ কম
- ৫. স্বাস্থ্যকর ফ্যাটি অ্যাসিডযুক্ত
ক্যাটফিশ ইন্দোনেশিয়ার অন্যতম জনপ্রিয় মাছের প্রজাতি। শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয়ই এই ধরণের মাছ পছন্দ করে কারণ এর স্বাদ স্বাদযুক্ত এবং প্রক্রিয়া করা সহজ। আপনারা যারা এই মাছটি খেতে চান, এই নিবন্ধে শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য ক্যাটফিশের সুবিধা দেখুন।
ক্যাটফিশের বিভিন্ন সুবিধা
1. ক্যালরি এবং ফ্যাট কম
ক্যাটফিশ পরিবেশন করার 100 গ্রামে এটিতে প্রায় 122 ক্যালোরি এবং 6.1 গ্রাম ফ্যাট থাকে।
যদিও এটি ক্যালোরি এবং ফ্যাট কম থাকে তবে আপনার খাওয়ার অংশগুলির পাশাপাশি কীভাবে এটি প্রক্রিয়া করা যায় সেদিকে মনোযোগ দেওয়া আপনার পক্ষে গুরুত্বপূর্ণ। যদি তা না হয় তবে ক্যাটফিশে ক্যালরি, ফ্যাট এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ে।
এটি প্রতিরোধ করতে, ক্যাটফিশ ভাজা এড়ান। পরিবর্তে, রান্না করার পদ্ধতিটি স্টিমড, স্টিউড (স্যুপে তৈরি), রোস্ট বা গ্রিল করে দেখুন। তা ছাড়া, প্রতিদিন আপনার পাশের খাবারের পছন্দটি আলাদা করা ভাল ধারণা। আপনার পরিবারের শরীরের জন্য পুষ্টি গ্রহণের পরিমাণ যত বেশি বৈচিত্র্যময়, সমৃদ্ধ এবং আরও সুষম।
2. প্রোটিন সম্পূর্ণ উত্স
ক্যাটফিশে প্রতিটি মাছের মধ্যে 15.6 গ্রাম উচ্চমানের প্রোটিন থাকে যাতে এটি আপনার শরীরের প্রয়োজন অ্যামিনো অ্যাসিডের চাহিদা পূরণ করতে পারে। এই উচ্চ-মানের প্রোটিন আপনার দেহকে চর্বিযুক্ত পেশী ভর তৈরি করতে সহায়তা করে। শুধু তাই নয়, ক্যাটফিশে থাকা প্রোটিন সামগ্রীগুলি আপনার প্রতিরোধ ক্ষমতা কার্যকারিতা বাড়িয়ে তুলতে সহায়তা করে।
৩. ভিটামিন বি -১২ এর উত্স
ক্যাটফিশে খুব উচ্চ মাত্রায় ভিটামিন বি -12 থাকে। কেবলমাত্র একটি ক্যাটফিশে ভিটামিন বি -12 এর প্রতিদিনের খাওয়ার প্রস্তাবিত 40 শতাংশ রয়েছে বলে জানা যায়। বি ভিটামিনের অংশ হিসাবে, আপনি যে শক্তিটিকে শক্তি হিসাবে গ্রহণ করেন তা ভাঙতে সহায়তা করার জন্য ক্যাটফিশে থাকা ভিটামিন বি -12 খুব গুরুত্বপূর্ণ। শুধু তাই নয়, জল দ্রবণীয় ভিটামিনগুলি মস্তিষ্কের ক্রিয়া, স্নায়ুতন্ত্র এবং রক্ত গঠনেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
4. পারদ কম
প্রায় সব মাছেই পারদ থাকে। বুধ হ'ল এক প্রকারের ভারী ধাতু যা কারখানা এবং গৃহস্থালি বর্জ্য থেকে নিষ্পত্তি হয়। জলে, পারদটি মিথাইলমার্কুরি নামক পদার্থে পরিণত হয় যা মাছের পেশীগুলিতে প্রোটিনের সাথে আবদ্ধ থাকে।
আপনি যদি মাছ বা অন্যান্য সীফুডে পারদযুক্ত খাবার খান তবে মাছের মাংসে পারদ সামগ্রী আপনার দেহে প্রবেশ করবে। দীর্ঘমেয়াদী পারদ গঠনের ফলে স্বাস্থ্য সমস্যার যেমন পারদ বিষ এবং এমনকি নার্ভের ক্ষতি হতে পারে বিশেষত শিশু এবং শিশুদের মধ্যে cause
সুসংবাদটি হ'ল পরিবেশ সংরক্ষণ সংস্থা এজন্য ক্যাটফিশকে সর্বাধিক গ্রাস করা মাছ হিসাবে চিহ্নিত করেছে এবং পারদ কম রয়েছে।
যাইহোক, ক্যাটফিশের ব্যবহার সীমিত করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে পারদ থেকে আপনার ঝুঁকি হ্রাস করার জন্য। বিশেষত আপনি যদি গর্ভবতী হন তবে উচ্চ স্তরের পারদ আপনার ভ্রূণের ক্ষতি করতে পারে। সাধারণত, ক্যাটফিশ সপ্তাহে দুই থেকে তিনবার ব্যবহারের জন্য নিরাপদ।
৫. স্বাস্থ্যকর ফ্যাটি অ্যাসিডযুক্ত
নিয়মিত ক্যাটফিশ খাওয়া শরীরে ওমেগা -3 এবং ওমেগা -6 ফ্যাটি অ্যাসিড গ্রহণের সহজ উপায়। কারণ একটি ক্যাটফিশ 220 মিলিগ্রাম ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড এবং 875 মিলিগ্রাম ওমেগা 6 ফ্যাটি অ্যাসিড সরবরাহ করে। এই উভয় পুষ্টি হৃদ্রোগ এবং জ্ঞানীয় কার্যক্রমে ভূমিকা রাখে।
যাইহোক, গবেষণাটি প্রকাশ করে যে ওমেগা 6 অ্যাসিডগুলি রক্ত জমাট বাঁধার প্রক্রিয়াটিকে প্রভাবিত করতে পারে এবং জারণ প্রক্রিয়াগুলির জন্য সংবেদনশীল। এ কারণে ওমেগা 6 অ্যাসিড রক্ত জমাট বাঁধার ঝুঁকি বাড়ায়।
যে কারণে ঝুঁকি হ্রাস করার সময় ক্যাটফিশের সুবিধা গ্রহণ করার জন্য আপনার যথাযথভাবে ক্যাটফিশের ব্যবহার সীমাবদ্ধ করা উচিত।
এক্স
