যকৃতের রোগ ও ষাঁড়ের জন্য স্বাস্থ্যকর ডায়েট গাইড; হ্যালো স্বাস্থ্যকর

স্বাস্থ্যকর খাওয়া এবং একটি শক্তিশালী শরীর এবং একটি স্বাস্থ্যকর ওজন বজায় রাখার জন্য সুষম খাদ্য লিভারের রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ ভিত্তি। ভাল পুষ্টি আপনার লিভারকে কার্যক্ষম রাখতে সহায়তা করে এবং লিভারের কিছু ক্ষতি নিরাময়ে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা নিতে পারে।

আপনার যদি লিভার ডিজিজ থাকে তবে আপনার অবস্থা পরিচালনা করতে লিভার ডিজিজ ডায়েট শুরু করার আগে আপনার বিশেষ কিছু বিবেচনার প্রয়োজন হতে পারে। একটি অস্বাস্থ্যকর ডায়েট লিভারকে এত কঠোরভাবে কাজ করতে পারে যে এটি এর চেয়ে বেশি ক্ষতি করতে পারে।

লিভার ডিজিজ ডায়েট করার গাইড

যদিও লিভারের রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য প্রাথমিকভাবে নয়, ভূমধ্যসাগরীয় ডায়েট পুষ্টির চারটি স্তম্ভের পর্যাপ্ততার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে, যেমন জটিল শর্করা, স্বাস্থ্যকর চর্বি, প্রোটিন, এবং অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টস এটি আপনার লিভারে ফ্যাট লেয়ারের বেধ কমাতেও সহায়তা করতে পারে diet আপনার ডায়েটের ধরণ সম্পর্কে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলুন যা আপনার পক্ষে সবচেয়ে ভাল যা আপনি সঠিক পরিমাণে পুষ্টির পাশাপাশি আপনার প্রতিটি ক্যালরি কতটা হওয়া উচিত about দিন. আপনি যে পরিবর্তনগুলি করবেন তা নির্ভর করে আপনি আপনার হৃদয়ে কতটা ভাল কাজ করেন তার উপর অনেক কিছু নির্ভর করে।

এখানে একটি সাধারণ গাইড:

1. উচ্চ পরিমাণে শর্করাযুক্ত খাবার খান

এই ডায়েটে কার্বোহাইড্রেটগুলি ক্যালোরির প্রধান উত্স হওয়া উচিত। তবে কেবল কোনও কার্বস নয়। ক্যান্ডি, প্লেইন সোডা, সাদা রুটি / পাস্তা, ভাজা খাবার এবং হাই ফ্রুটোজ কর্ন সিরাপ সহ যুক্ত চিনিযুক্ত অন্যান্য খাবারগুলি এড়িয়ে চলুন। খুব সাধারণ চিনি এমন প্রক্রিয়াটিকে গতি দেয় যা দ্বারা লিভার খাদ্যকে ফ্যাটতে পরিণত করে।

জটিল কার্বোহাইড্রেট, যেমন প্রচুর পরিমাণে ফাইবার সহ এটি নিরাপদ পছন্দ। জটিল কার্বোহাইড্রেটে কম গ্লাইসেমিক সূচক থাকে যা আরও ধীরে ধীরে হজম হয় এবং আপনার সারা শরীর জুড়ে চিনির স্পাইক তৈরি করে না। এটি ইনসুলিন সংবেদনশীলতা উন্নত করতে এবং আপনার রক্তের কোলেস্টেরলকে হ্রাস করতে সহায়তা করতে পারে।

এছাড়াও পড়ুন: আপনি যারা ডায়েট করছেন তাদের পক্ষে 7 সেরা কার্বোহাইড্রেট উত্স

জটিল শর্করাযুক্ত খাবারগুলির উদাহরণগুলির মধ্যে রয়েছে পুরো শস্য (গম, ওট, বাদামি চাল), অ্যাভোকাডোস, আখরোট, কর্ন, মটর, আলু, কুমড়ো এবং ইয়ামের মতো শাকসব্জী, পাশাপাশি শাক এবং লেটুসের মতো সবুজ শাক রয়েছে include লিভার ডিজিজ কিছু লোকের মধ্যে রক্তে শর্করার মাত্রা খুব বেশি বা খুব কম হতে পারে। আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করতে আপনার খাওয়া পরিমাণ কার্বোহাইড্রেট নিয়ন্ত্রণ করতে হবে।

2. পর্যাপ্ত প্রোটিন পান

আপনার যখন লিভারের রোগ হয় তখন সঠিক পরিমাণে প্রোটিন খাওয়া গুরুত্বপূর্ণ। নিম্নলিখিত খাবারগুলি প্রোটিনের ভাল উত্স: ঠান্ডা জলের মাছ (যেমন সালমন এবং ম্যাকেরেল), চর্বিযুক্ত মাংস, ডিম এবং দুগ্ধজাত পণ্য এবং কাঁচা বাদাম এবং বীজ।

প্রতি কেজি শরীরের ওজনে প্রায় 1 গ্রাম প্রোটিন খান। এর অর্থ হ'ল 70 কেজি ওজনের কোনও ব্যক্তির, উদাহরণস্বরূপ, প্রতিদিন 70 গ্রাম প্রোটিন খাওয়া উচিত। তবে এই গণনায় স্টার্চি জাতীয় খাবার এবং শাকসব্জী থেকে প্রাপ্ত প্রোটিন অন্তর্ভুক্ত নয়। খারাপভাবে ক্ষতিগ্রস্থ লিভারের ব্যক্তির কম প্রোটিন খাওয়ার প্রয়োজন হতে পারে। আপনার প্রোটিনের প্রয়োজনীয়তার বিবরণ সম্পর্কে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলুন।

এছাড়াও পড়ুন: সবজি জাতীয় খাবারের 11 টি সেরা প্রোটিন উত্স

৩. চর্বি হতে পারে, যতক্ষণ পর্যাপ্ত

লিভার রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিরা প্রায়শই ইনসুলিনের বিরোধিতা করেন। তাদের দেহগুলি ইনসুলিন তৈরি করে তবে এটি সঠিকভাবে কাজ করে না। ফলস্বরূপ, গ্লুকোজ রক্তে জমা হয় এবং লিভার চর্বিতে যুক্ত চিনিটিকে প্রক্রিয়াজাত করে। আপনার লিভার ডিজিজ ডায়েটে কিছু নির্দিষ্ট ফ্যাট ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বা শরীরের ইনসুলিন ব্যবহারের ক্ষমতা বাড়িয়ে তুলতে পারে। আপনার কোষগুলি এই সঞ্চিত গ্লুকোজ নিতে পারে যাতে আপনার লিভারে ফ্যাট তৈরি করতে এবং সঞ্চয় করতে না হয়। কার্বোহাইড্রেট এবং চর্বি গ্রহণ বৃদ্ধি লিভারে প্রোটিনের ক্ষয় রোধেও সহায়তা করে।

চর্বিগুলির ভাল উদাহরণগুলি হ'ল ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি তৈলাক্ত মাছগুলিতে পাওয়া যায় (সালমন, টুনা, ম্যাকরেল, হারিং), উদ্ভিজ্জ তেল, বাদাম (বিশেষত আখরোট) এবং গা green় সবুজ শাকসব্জী / ফল। মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটও এক ধরণের ফ্যাট যা শরীরের জন্য ভাল। জলপাই, অ্যাভোকাডোস এবং বাদামের মতো বিভিন্ন উদ্ভিদজাতীয় উত্সগুলিতে আপনি মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলি খুঁজে পেতে পারেন। স্যাচুরেটেড ফ্যাট এড়িয়ে চলুন এবং মাংস এবং দুগ্ধজাত খাবারেরও সীমাবদ্ধ করুন। নারকেল তেল ব্যবহার করে ভুনা, ভাজাভুজি বা ভাজি দিয়ে রান্না করা এড়িয়ে চলুন। এটি আপনার লিভারে আরও মেদ বাড়ায়।

বিপরীতে, লিভার রোগে আক্রান্ত কিছু লোকের হজম ও চর্বি গ্রহণে সমস্যা হয়। অন্ত্রের গতিবিধি চলাকালীন অজীর্ণ ফ্যাট নির্মূল হয়। আপনার যদি এই স্বাস্থ্য সমস্যা হয় তবে আপনার কম ফ্যাট খাওয়ার প্রয়োজন হতে পারে। কম চর্বিযুক্ত ডায়েটের বিষয়ে আরও তথ্যের জন্য আপনার ডাক্তার বা পুষ্টিবিদকে জিজ্ঞাসা করুন।

৪. অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির উচ্চমানের ফল এবং শাকসবজি খান

লিভারে ফ্যাট গঠনের আরেকটি কারণ হ'ল পুষ্টি সঠিকভাবে না ভেঙে গেলে লিভারের কোষগুলি ক্ষতিগ্রস্থ হতে পারে। ফল (বিশেষত বেরি, যেমন গোজি বেরি), শাকসবজি এবং অন্যান্য কিছু খাবারে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে পরিচিত যৌগ রয়েছে যা কোষগুলি এই ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে পারে। কেবলমাত্র তাজা পণ্য চয়ন এবং ক্যানডজাতীয় খাবারগুলি এড়িয়ে চলা মনে রাখবেন, যা সোডিয়ামগুলিতে বেশি থাকে।

বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ভিটামিন ই ফ্যাটি লিভার রোগে সাহায্য করতে পারে। অন্যান্য গবেষণায়ও দেখা গেছে যে কোলেস্টেরল-হ্রাসকারী ওষুধের সাথে ভিটামিন ই এবং সি গ্রহণ করার সময় ফ্যাটি লিভারের অবস্থার উন্নতি করতে। চিকিত্সকরা জানেন না যে এইগুলির মধ্যে কোনটির একটি দায়বদ্ধ, বা যদি তিনটিই এক সাথে কাজ করে।

এছাড়াও পড়ুন: কমলা ছাড়াও ভিটামিন সিতে 6 টির বেশি ফল রয়েছে

সূর্যমুখী বীজ এবং বাদাম ভিটামিন ই এর ভাল উত্স So তাই জলপাই তেল এবং ক্যানোলা তেল। অন্যান্য উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট খাদ্য উত্সগুলিতে আপনার লিভারের জন্য উপকার থাকতে পারে এর মধ্যে রয়েছে: শাকযুক্ত শাক এবং সবুজ শাক (ব্রোকলি এবং ব্রাসেল স্প্রাউটস), কাঁচা রসুন (উচ্চ পরিমাণে অ্যালিসিন এবং সেলেনিয়াম রয়েছে, দুটি প্রাকৃতিক যৌগ যা লিভার পরিষ্কারের প্রক্রিয়াতে সহায়তা করে); গ্রিন টি (উদ্ভিদ-ভিত্তিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ যা কেটচিন নামে পরিচিত, যা লিভারের কার্যকারিতা উন্নত করতে পরিচিত); লেবু, কমলা এবং কমলা জাতীয় টক জাতীয় সাইট্রাস ফল (ভিটামিন সি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিতে টক্সিন বেরিয়ে যাওয়ার জন্য উচ্চ পরিমাণে); এবং হলুদ (শরীরের চর্বি আরও মসৃণ হজম করতে এবং পিত্ত উত্পাদন উত্সাহিত করতে সহায়তা করে, তবে এটি লিভারের জন্য প্রাকৃতিক ডিটক্সাইফায়ার হিসাবেও কাজ করতে পারে)।

5. লবণ এড়িয়ে চলুন

আপনার শরীরের তরল ধরে রাখলে আপনার লিভার ডিজিজ ডায়েটে (সাধারণত প্রতিদিন 1500 মিলিগ্রামেরও কম) লবণের পরিমাণ হ্রাস করতে হবে। আপনি যখন তরল ধরে রাখেন, আপনি আপনার শরীরে ফোলাভাব অনুভব করবেন। কম লবণযুক্ত ডায়েট সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য আপনার ডাক্তারের কাছে জিজ্ঞাসা করুন। কিছু খাবারের মধ্যে উচ্চ পরিমাণে লবণ থাকে:

• রান্নাঘরের নুন
• ধূমপান মাংস, সসেজ, কর্ণযুক্ত গরুর মাংস
• টিনজাত খাবার এবং খেতে প্রস্তুত উদ্ভিজ্জ ব্রোথগুলি
• হিমশীতল খাবার এবং প্যাকেজড স্ন্যাক্স
• সয়া সস, বারবিকিউ সস, তেরিয়াকি সস
• প্যাকেজড স্যুপ

আপনার যদি লিভার ফোলা হয় তবে আপনার কম তরল পান করার প্রয়োজনও হতে পারে। তরলগুলির মধ্যে রয়েছে জল, দুধ, রস, সোডা এবং অন্যান্য পানীয়। ঘরের তাপমাত্রায় তরলযুক্ত খাবার, যেমন পুডিং বা পপসিকলগুলিও তরল উত্স হিসাবে গণ্য হয়। আপনার ডায়েটিশিয়ানদের জিজ্ঞাসা করুন যে আপনি প্রতিদিন কত তরল পান করতে পারবেন।

Alcohol. অ্যালকোহল বন্ধ করুন

আপনার লিভার ডিজিজ যদি অতিরিক্ত অ্যালকোহল সেবনের কারণে ফ্যাটি লিভার হয় তবে অ্যালকোহল পান বন্ধ করুন। যদি আপনার ফ্যাটি লিভারের অবস্থা অ্যালকোহলের কারণে না হয় তবে আপনাকে মাঝে মাঝে অ্যালকোহল পান করার অনুমতি দেওয়া হতে পারে তবে আপনার লিভারের রোগের ডায়েটে অ্যালকোহল কী ভূমিকা রাখবে সে সম্পর্কে আপনার ডাক্তারের সাথে আরও আলোচনা করুন।

এছাড়াও পড়ুন: অ্যালকোহল পান না এমন লোকেদের মধ্যে ফ্যাটি লিভারের কারণগুলি

7. অন্যান্য পুষ্টি গ্রহণের দিকে মনোযোগ দিন

আপনার স্বাস্থ্যসেবা সরবরাহকারী আপনাকে ভিটামিন এবং খনিজ পরিপূরক, বিশেষত ভিটামিন বি-জটিল পরিপূরক এবং ডি গ্রহণের পরামর্শ দিতে পারেন কেবলমাত্র আপনার চিকিত্সকের পরামর্শ দেওয়া পরিপূরকগুলি।

লিভার ডিজিজ স্বাস্থ্যের সমস্যার কারণ হতে পারে যা আপনি নির্দিষ্ট কিছু ডায়েট পরিবর্তনের মাধ্যমে সহজেই পরিচালনা করতে পারেন। যেহেতু সবাই আলাদা, আপনার লিভার ডিজিজ ডায়েট প্ল্যানটি সামনে আসার জন্য আপনার ডাক্তারের সাথে কাজ করা উচিত যা আপনার পক্ষে উপযুক্ত।

এক্স